童年的味道總是讓人無法忘懷,帶給了我們無盡的歡樂,老零食百草丹就是其中很受小朋友歡迎的一款。百草丹是以果蔬為主要原料,經糖熬煮、浸漬或鹽腌,干燥后磨碎,成形后制成各種形態的干態制品。口感很好,酸酸甜甜的。本文將為大家帶來佛手丹、山楂丹、酸棗單的配料表以及童年常見的20種懷舊零食盤(pan)點等(deng)知識,下面一起來看(kan)看(kan)吧!
老零食百草丹又叫濟公丹,它(ta)有(you)很多(duo)名字,如(ru)山楂丹、酸棗丹、陳皮丹等。是半(ban)藥半(ban)零食,小時候(hou)大(da)家很愛吃(chi),現在(zai)很少有(you)的(de)賣了(le)。
濟公丹是(shi)用"羅漢(han)果、山楂、陳(chen)皮、砂仁、檸檬汁、麥芽、薄荷腦(nao)、甘(gan)草(cao)、酸角"天然原色,絕不含色素(su).保(bao)質期是(shi)一年.口感很好,酸酸甜甜的。
小時(shi)候5角錢一包,一粒粒的挺耐吃,吃完后嘴里還留有余香(xiang)。老少咸宜,居家旅行(xing)必備。
具有理氣化(hua)濕(shi)、燥脾(pi)健胃的(de)功效。適用于濕(shi)氣重、消化(hua)功能不(bu)好的(de)朋友服用。
但(dan)是陳(chen)(chen)皮、藥性(xing)偏于溫燥(zao)(zao),如(ru)果陰虛者(zhe)有口干舌燥(zao)(zao)、干咳、無痰等癥(zheng)狀,就不宜過多(duo)食(shi)用了。再者(zhe),陳(chen)(chen)皮還有行氣燥(zao)(zao)濕之功,故而(er)氣虛、有胃火的人也(ye)不宜多(duo)食(shi)。
山楂也不宜(yi)多吃,損齒、脾胃(wei)虛、氣虛便溏,多食耗氣。
百草丹(dan)(dan)(dan)(dan)、陳(chen)皮(pi)丹(dan)(dan)(dan)(dan)、檸檬丹(dan)(dan)(dan)(dan)、冰梅(mei)丹(dan)(dan)(dan)(dan)、酸梅(mei)丹(dan)(dan)(dan)(dan)、果皮(pi)丹(dan)(dan)(dan)(dan)、山楂丹(dan)(dan)(dan)(dan)、佛手丹(dan)(dan)(dan)(dan)等都是以果蔬(shu)為主要(yao)原料,經糖熬煮、浸漬(zi)或鹽腌,干(gan)燥后磨碎,成形后制(zhi)成各(ge)種形態的干(gan)態制(zhi)品(pin)。
一(yi)些(xie)零(ling)(ling)食(shi)現在(zai)吃起(qi)(qi)來(lai)已經能吃出它們的味道有(you)點(dian)廉價(jia),但吃出了滿滿回憶,小(xiao)時(shi)候(hou)的幸(xing)福(fu)很簡單,那時(shi)候(hou)的我們沒(mei)有(you)iPad、沒(mei)有(you)手機,橡皮(pi)筋、跳格子(zi)就能和(he)小(xiao)伙伴(ban)們,一(yi)起(qi)(qi)瘋(feng)玩(wan)整(zheng)個下午,這些(xie)記憶充實又美好,快樂而又無(wu)憂(you)無(wu)慮,我們眼中的世界是另一(yi)個樣子(zi),只有(you)...零(ling)(ling)食(shi),還(huan)是零(ling)(ling)食(shi)!
童年的(de)味(wei)道總是讓人(ren)無(wu)法忘懷(huai)(huai),帶給了我們(men)無(wu)盡的(de)歡樂,小(xiao)編今天盤點(dian)了20種80、90后懷(huai)(huai)舊零(ling)食(shi),帶著大家一起(qi)回憶經典(dian),這(zhe)些兒時(shi)的(de)食(shi)物,你還記(ji)得嗎?
1、辣(la)條,麥麗素,老(lao)鼠屎,無花果(guo)。
記(ji)得小(xiao)時候(hou)只(zhi)要一(yi)兩毛(mao)就能買一(yi)袋(dai),簡直就是窮學(xue)生們的福音,上課趁老(lao)師不注(zhu)意就丟一(yi)把進嘴里,帶(dai)著酸甜爽口的治愈味道,吃完(wan)還(huan)忍不住一(yi)直砸(za)吧砸(za)吧嘴,不過一(yi)定要注(zhu)意,偷吃完(wan)擦掉嘴角的白沫(mo)沫(mo)兒。
2、漢堡橡皮糖
小賣部老板喜歡把這(zhe)一(yi)長(chang)串糖,掛在門口(kou)最顯眼的地方,在那個(ge)沒有零(ling)花錢的時代,總(zong)是樂于幫爸媽做事跑腿,剩(sheng)下(xia)的錢小心的攢著(zhu),就(jiu)為了(le)買上一(yi)顆(ke),好(hao)吃又好(hao)玩,無法抗拒(ju)的吸(xi)引力。
3、星球杯
星球杯是(shi)很多人(ren)童年最愛的(de)小零(ling)食了,入(ru)口即化的(de)黑白(bai)巧克力(li),配上酥(su)酥(su)的(de)餅干小球,用袖珍的(de)小勺子挖著(zhu)吃,價(jia)格也非(fei)常實(shi)惠(hui),受歡迎程(cheng)度不輸辣條(tiao)。
4、秀逗
小時候,可喜(xi)歡(huan)拿這個糖整人(ren)啦,一口含下(xia)去,把人(ren)酸得整個牙后跟(gen)都麻,那(nei)表情(qing)別提多搞笑了,不過只(zhi)要忍過前十幾秒,甜味就(jiu)會填滿心(xin)中,酸酸甜甜就(jiu)是我。
5、咪咪
又(you)是(shi)一(yi)款超級(ji)受歡(huan)迎的(de)零食,至(zhi)今火爆(bao)依舊(jiu)不減,五毛錢一(yi)包價格實惠,沒什么零花(hua)錢的(de)時候就(jiu)喜歡(huan)買它吃。
6、跳跳糖
“旋(xuan)轉跳(tiao)躍我(wo)閉著眼(yan)”,對!就是(shi)它在跳(tiao)舞!小(xiao)時候的(de)最愛,一整包(bao)倒進嘴巴(ba)里,頓時就“熱鬧”起來,噼里啪(pa)啦(la)的(de)聲音能(neng)持續好久,還喜(xi)歡(huan)湊到朋友的(de)耳朵邊,一定要跟(gen)別人一起分(fen)享這個聲響。
7、夾心棉花糖
外面是軟糯的棉花(hua)糖,配上里面香甜的水果夾心,小女生們都是這款棉花(hua)糖的忠實粉。
8、石頭糖
這個糖學校小賣部賣的特別好(hao),主要因為....便宜!幾毛錢一(yi)袋(dai),人(ren)人(ren)都能買得(de)起(qi),人(ren)人(ren)都能吃得(de)上!一(yi)顆(ke)顆(ke)的五(wu)彩(cai)的石(shi)頭,就是(shi)....有點黏牙(ya)。
9、西瓜泡泡糖
西瓜(gua)造型真的(de)很可愛,水(shui)果(guo)味(wei)兒的(de)泡(pao)泡(pao)糖,價(jia)格(ge)相比當時市面上其他款,要更(geng)便宜一點,算是親民(min)款咯。
10、上好佳(jia)系列
上(shang)好佳系列絕對算(suan)得上(shang)零食界的始祖了(le),從小(xiao)(xiao)時候吃(chi)到(dao)現(xian)在,超市(shi)里依舊還一直賣(mai)著(zhu)它(ta)們,五小(xiao)(xiao)袋組(zu)成一個(ge)小(xiao)(xiao)禮(li)包,每(mei)個(ge)都是(shi)不同(tong)的口(kou)味,簡直是(shi)選擇困難(nan)癥人的福音,這樣一來嘗試(shi)了(le)所有不同(tong)味道,每(mei)個(ge)都是(shi)一小(xiao)(xiao)袋,量也不多,正好符合了(le)小(xiao)(xiao)朋(peng)友(you)吃(chi)零食的胃口(kou)大小(xiao)(xiao)。
11、可樂糖
每個(ge)小孩子的(de)童年,都有一(yi)個(ge)不讓(rang)他(ta)喝碳酸飲料的(de)家長(chang),記得只有過年過節的(de)時候,才(cai)會被批準喝可(ke)樂,因此平(ping)時只能(neng)拿可(ke)樂糖解饞了,印象最深的(de)一(yi)種,就是可(ke)樂瓶子形(xing)狀的(de)軟(ruan)糖,總喜歡把它立在桌(zhuo)子上,再一(yi)個(ge)一(yi)個(ge)吃掉。
12、喜之郎果凍
“休閑娛樂來(lai)一(yi)(yi)個(ge)(ge),開(kai)心時間(jian)來(lai)一(yi)(yi)個(ge)(ge)···,果凍——我要喜之郎(lang)!”就(jiu)問(wen)你(ni)有沒有唱起來(lai),小時候買(mai)果凍,我只認喜之郎(lang)!一(yi)(yi)個(ge)(ge)人抱著滿滿一(yi)(yi)袋(dai),全(quan)部都(dou)能吃完...
13、康元餅干
康元(yuan)香酥條手指餅(bing)干,有字母(mu)的、小熊的、動物的……,那個(ge)時候吃(chi)的時候,總是一種動物一種動物的吃(chi),現在才知道,那叫強(qiang)迫癥。
14、七彩豆
顧名思義這個(ge)(ge)糖(tang)的(de)顏色是七彩斑斕的(de),一板只(zhi)要五毛錢能吃好久(jiu),顏值高又劃算,屬(shu)于軟糖(tang),每個(ge)(ge)顏色是不(bu)同的(de)水(shui)果(guo)味。
15、牛羊配
這是(shi)一(yi)種面食(shi)零食(shi),口感和嘎(ga)嘣脆(cui)的蠶豆有(you)點像,做(zuo)法應該是(shi)用面做(zuo)成棗核般大小的面團,然后用油炸再放些辣(la)椒做(zuo)成的,脆(cui)辣(la)香(xiang)。
16、百草丹
酸酸甜甜像兔子(zi)屎一樣(yang)一顆(ke)一顆(ke)的(de),吃起來非常有(you)趣,無(wu)聊的(de)時候最能消磨時間了。
補充知識:
按地方風味區分,蜜餞可以為北(bei)、南(nan)、東等幾種流派,北(bei)派以北(bei)京果(guo)(guo)脯為代表(biao)、南(nan)派以涼果(guo)(guo)為代表(biao)、東派以杭州的糖(tang)色為代表(biao)。
雕花蜜餞
雕花(hua)蜜(mi)餞技藝(yi)分布在(zai)湖南省西南、懷化(hua)市南部、湘黔桂(gui)交界(jie)的(de)靖州苗族(zu)(zu)侗族(zu)(zu)自治縣渠陽鎮(zhen)及周邊一帶。雕花(hua)蜜(mi)餞是(shi)(shi)一種獨具特色(se)的(de)民族(zu)(zu)食品,又是(shi)(shi)美如(ru)玉琢、形色(se)別致的(de)工(gong)藝(yi)品,蘊藏著(zhu)豐富的(de)民族(zu)(zu)文化(hua),是(shi)(shi)美食文化(hua)與民族(zu)(zu)文化(hua)完美結合的(de)民間藝(yi)術珍品。它源于五代(dai)(dai)末年,世代(dai)(dai)相傳,成為靖州民間歷(li)代(dai)(dai)上貢朝庭的(de)御品。
雕花(hua)蜜(mi)餞(jian)在選(xuan)材、雕刻、加工等(deng)方面形(xing)成了一套獨具特色的完整工序(xu)。主要以未成熟的青皮柚(you)(you)子為原料,先將(jiang)柚(you)(you)子切成圓形(xing)或(huo)扇形(xing)的均勻薄(bo)片,然后(hou)在柚(you)(you)片上展(zhan)開豐(feng)富的想象(xiang),通過(guo)(guo)創意(yi),雕刻成奇花(hua)異草(cao)、飛(fei)禽走獸、龍鳳魚蝦(xia)、人物器皿、吉祥字(zi)畫等(deng)生(sheng)動活潑、栩(xu)栩(xu)如生(sheng)的圖(tu)案。然后(hou)經過(guo)(guo)清(qing)水漂(piao)洗、銅鍋(guo)沸煮、蔗糖腌釀(niang)、翻曬烘烤等(deng)多(duo)道(dao)工序(xu)精制而(er)成。其構圖(tu)飽滿,造型生(sheng)動、工藝(yi)奇特、花(hua)樣(yang)繁多(duo),觀之賞心悅目,食則氣爽(shuang)神清(qing)。
雕花蜜餞工(gong)藝(yi)(yi)流傳(chuan)至今已有一(yi)千(qian)多(duo)年,是(shi)(shi)民(min)間社(she)會的(de)(de)(de)產物,更是(shi)(shi)百姓生活的(de)(de)(de)寫照,是(shi)(shi)民(min)族(zu)(zu)文(wen)化心(xin)理和不同時代文(wen)化積淀的(de)(de)(de)獨特(te)表現方(fang)(fang)式,具(ju)有獨特(te)的(de)(de)(de)藝(yi)(yi)術形式和豐(feng)富的(de)(de)(de)苗(miao)(miao)侗文(wen)化內涵(han),從內涵(han)到(dao)外在的(de)(de)(de)表現形式諸方(fang)(fang)面均折射出苗(miao)(miao)侗人民(min)的(de)(de)(de)歷史(shi)文(wen)化傳(chuan)統、審美(mei)追(zhui)求和獨特(te)的(de)(de)(de)民(min)族(zu)(zu)精神(shen),達到(dao)了工(gong)致傳(chuan)神(shen)、雅俗共賞的(de)(de)(de)藝(yi)(yi)術效果。充分(fen)展示(shi)了苗(miao)(miao)侗人民(min)的(de)(de)(de)創(chuang)造力(li)和手工(gong)技(ji)藝(yi)(yi)水平,對(dui)中華民(min)族(zu)(zu)多(duo)元文(wen)化的(de)(de)(de)形成與發展有積極的(de)(de)(de)見證意義。
京式蜜餞
也稱北京(jing)果(guo)(guo)脯,起源于(yu)北京(jing),其中以蘋果(guo)(guo)脯、金絲(si)蜜棗(zao)、金糕條最為著名。京(jing)式蜜餞(jian)的(de)特點(dian)是:果(guo)(guo)體(ti)透明,表面(mian)干燥。配料單純,但用量大。入口柔軟(ruan),口味(wei)濃甜。
杭式蜜餞
舊時(shi)稱為(wei)糖(tang)色,按工藝分(fen)兩大類:糖(tang)制、蜜(mi)(mi)浸。主(zhu)要有糖(tang)水青(qing)梅(mei)、糖(tang)水枇杷、話梅(mei)、金桔、杏脯等幾十味,而百年(nian)匯(hui)昌的“糖(tang)水青(qing)梅(mei)”被譽(yu)為(wei)江南蜜(mi)(mi)餞之(zhi)首,食之(zhi)甜中孕酸(suan)、回(hui)味雋永。
廣式蜜餞
起源于廣州、潮州一帶,其中(zhong)橄欖、糖心蓮、糖橘餅(bing)、奶(nai)油話梅、嘉(jia)應子(zi)享(xiang)有盛名。其特點是:表面干燥,甘香濃郁或酸(suan)甜。
蘇式蜜餞
起源于蘇州,包括產于蘇州、上海、無(wu)錫等地的蜜(mi)餞。其中白(bai)糖楊梅最有名。蘇式蜜(mi)餞的特(te)點是:配料(liao)品種多,以酸甜、咸甜口味為主(zhu),富(fu)有回味。
主要以返砂類(lei)產品(pin)為主,現(xian)已遍及(ji)江(jiang)、浙、滬、皖等地(di)。以選料講究、制作(zuo)精細、形態別致、色(se)澤鮮艷(yan)、風味清雅見(jian)長。
閩式蜜餞
起(qi)源于福建(jian)的(de)泉州、漳州一帶(dai)。其中(zhong)以大(da)福果(guo)(guo)、加應子、十(shi)香(xiang)果(guo)(guo)最(zui)為著(zhu)名。閩式蜜餞的(de)特點是:配(pei)料品種多、用(yong)量大(da),味(wei)甜(tian)多香(xiang),富(fu)有回味(wei)。