童年的味道總是讓人無法忘懷,帶給了我們無盡的歡樂,老零食百草丹就是其中很受小朋友歡迎的一款。百草丹是以果蔬為主要原料,經糖熬煮、浸漬或鹽腌,干燥后磨碎,成形后制成各種形態的干態制品。口感很好,酸酸甜甜的。本文將為大家帶來佛手丹、山楂丹、酸棗單的配料表以及童年常見的20種懷舊零食盤點等知識,下面一(yi)起來看看吧(ba)!
老零食百草丹(dan)(dan)(dan)又(you)叫(jiao)濟公丹(dan)(dan)(dan),它有(you)很多(duo)名字,如山楂丹(dan)(dan)(dan)、酸(suan)棗丹(dan)(dan)(dan)、陳皮(pi)丹(dan)(dan)(dan)等(deng)。是(shi)半藥半零食,小時候大家很愛吃,現在很少有(you)的賣了。
濟公(gong)丹(dan)是用(yong)"羅漢(han)果、山楂、陳(chen)皮(pi)、砂仁(ren)、檸檬汁、麥芽、薄荷(he)腦、甘(gan)草(cao)、酸(suan)(suan)角"天然原(yuan)色,絕(jue)不含(han)色素.保質期是一年.口感(gan)很(hen)好,酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜(tian)甜(tian)的。
小(xiao)時候5角錢一包(bao),一粒粒的挺耐吃,吃完后(hou)嘴里(li)還(huan)留(liu)有余香。老(lao)少咸宜,居家旅行必(bi)備。
具有理(li)氣化濕、燥脾健(jian)胃的功(gong)效(xiao)。適用于濕氣重(zhong)、消化功(gong)能(neng)不好的朋友(you)服(fu)用。
但是陳皮、藥性偏于溫燥,如果陰虛者有(you)口干(gan)舌燥、干(gan)咳、無痰等癥(zheng)狀(zhuang),就不宜過多食(shi)(shi)用了。再者,陳皮還(huan)有(you)行(xing)氣燥濕之功,故而氣虛、有(you)胃火的人也不宜多食(shi)(shi)。
山楂也不宜多吃,損齒(chi)、脾胃虛(xu)、氣虛(xu)便(bian)溏,多食(shi)耗氣。
百草丹(dan)(dan)、陳皮丹(dan)(dan)、檸檬丹(dan)(dan)、冰梅(mei)丹(dan)(dan)、酸(suan)梅(mei)丹(dan)(dan)、果(guo)皮丹(dan)(dan)、山楂(zha)丹(dan)(dan)、佛手丹(dan)(dan)等都是以果(guo)蔬為主要(yao)原料,經糖熬煮、浸漬(zi)或鹽腌,干(gan)燥后磨碎,成形(xing)后制成各種(zhong)形(xing)態的干(gan)態制品。
一(yi)些零食現在吃起來已(yi)經能吃出它(ta)們(men)的(de)味道有(you)點廉價,但吃出了滿滿回(hui)憶,小時(shi)候的(de)幸福(fu)很簡單,那時(shi)候的(de)我們(men)沒有(you)iPad、沒有(you)手機(ji),橡皮筋、跳格子就(jiu)能和小伙伴們(men),一(yi)起瘋玩整個下午,這些記(ji)憶充實又美好,快(kuai)樂而又無憂無慮,我們(men)眼中的(de)世界是(shi)另一(yi)個樣子,只有(you)...零食,還(huan)是(shi)零食!
童年(nian)的味道(dao)總是(shi)讓人無法忘懷,帶給了我們無盡的歡樂,小編今天盤點(dian)了20種80、90后懷舊零食(shi),帶著大家一起回憶經典,這些兒時的食(shi)物(wu),你還記(ji)得嗎?
1、辣條,麥(mai)麗素,老(lao)鼠屎,無花果。
記得小時候只要一(yi)兩毛就(jiu)能買(mai)一(yi)袋,簡(jian)直(zhi)(zhi)就(jiu)是窮學生們的福音,上課趁(chen)老師不(bu)(bu)注(zhu)(zhu)意就(jiu)丟(diu)一(yi)把進(jin)嘴里,帶著酸甜爽口(kou)的治(zhi)愈(yu)味道,吃完還忍不(bu)(bu)住一(yi)直(zhi)(zhi)砸(za)吧砸(za)吧嘴,不(bu)(bu)過一(yi)定要注(zhu)(zhu)意,偷(tou)吃完擦掉嘴角(jiao)的白沫(mo)沫(mo)兒(er)。
2、漢堡橡皮糖
小賣部(bu)老板喜(xi)歡把這(zhe)一(yi)長(chang)串糖,掛在門口(kou)最(zui)顯眼的(de)地方,在那個沒(mei)有(you)零花錢的(de)時代,總是樂于幫爸媽做事跑(pao)腿,剩下的(de)錢小心的(de)攢著(zhu),就(jiu)為了買上(shang)一(yi)顆,好吃又好玩,無法抗拒的(de)吸引力。
3、星球杯
星球(qiu)杯是很多(duo)人童年(nian)最愛的小(xiao)零(ling)食了,入口即化的黑白巧克力,配上酥(su)酥(su)的餅(bing)干(gan)小(xiao)球(qiu),用(yong)袖(xiu)珍的小(xiao)勺(shao)子(zi)挖著(zhu)吃(chi),價(jia)格也非常實惠,受歡(huan)迎程(cheng)度不輸辣條。
4、秀逗
小時候,可喜歡拿這個糖整人(ren)啦,一口含(han)下去,把(ba)人(ren)酸得整個牙(ya)后(hou)跟都麻(ma),那表情別提(ti)多搞笑(xiao)了,不過只要忍過前十幾秒,甜(tian)味(wei)就會填(tian)滿心(xin)中,酸酸甜(tian)甜(tian)就是我。
5、咪咪
又是一款超級受歡迎的零食,至今火爆(bao)依舊不(bu)減,五(wu)毛錢一包價(jia)格實(shi)惠,沒什么(me)零花錢的時候就喜歡買(mai)它吃。
6、跳跳糖
“旋轉跳躍我閉著(zhu)眼”,對!就是它在跳舞(wu)!小時(shi)候的最愛(ai),一(yi)整包倒進嘴巴里,頓時(shi)就“熱(re)鬧”起來(lai),噼里啪啦的聲音能持續好(hao)久,還喜歡湊到朋(peng)友的耳朵邊,一(yi)定要跟別(bie)人一(yi)起分(fen)享這(zhe)個聲響。
7、夾心棉花糖
外面是軟糯的棉花糖(tang),配上(shang)里面香甜的水果夾心,小女生們都是這(zhe)款棉花糖(tang)的忠(zhong)實粉。
8、石頭糖
這個糖學校(xiao)小賣部(bu)賣的(de)特別(bie)好,主要因(yin)為....便宜(yi)!幾毛錢一袋,人(ren)(ren)人(ren)(ren)都(dou)能買得(de)(de)起,人(ren)(ren)人(ren)(ren)都(dou)能吃得(de)(de)上(shang)!一顆顆的(de)五彩(cai)的(de)石頭,就是....有點(dian)黏牙(ya)。
9、西瓜泡泡糖
西瓜(gua)造(zao)型真(zhen)的很可愛,水果味兒的泡泡糖,價格相比當時(shi)市面上其他(ta)款(kuan),要更便(bian)宜一(yi)點,算是親(qin)民款(kuan)咯。
10、上好佳系列(lie)
上(shang)(shang)好(hao)佳(jia)系列絕對算得上(shang)(shang)零食界的始祖了,從小(xiao)(xiao)(xiao)時候吃到現在(zai),超市(shi)里(li)依舊還一(yi)直賣(mai)著它們(men),五小(xiao)(xiao)(xiao)袋(dai)組成一(yi)個小(xiao)(xiao)(xiao)禮(li)包,每個都(dou)是不同的口味,簡直是選擇困(kun)難癥人的福音,這(zhe)樣一(yi)來(lai)嘗試了所有不同味道(dao),每個都(dou)是一(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)袋(dai),量也(ye)不多,正好(hao)符合了小(xiao)(xiao)(xiao)朋友吃零食的胃口大小(xiao)(xiao)(xiao)。
11、可樂糖
每個(ge)(ge)(ge)小孩子(zi)的(de)童年,都有一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)不讓他(ta)喝(he)碳酸飲料的(de)家長,記得只有過(guo)年過(guo)節的(de)時(shi)候,才會(hui)被批準喝(he)可(ke)樂,因此平時(shi)只能拿可(ke)樂糖(tang)解饞了,印象最深(shen)的(de)一(yi)(yi)種(zhong),就是(shi)可(ke)樂瓶子(zi)形狀的(de)軟(ruan)糖(tang),總(zong)喜(xi)歡把它立在桌(zhuo)子(zi)上,再一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)吃(chi)掉。
12、喜之郎果(guo)凍
“休閑(xian)娛(yu)樂來一(yi)(yi)個,開心時間來一(yi)(yi)個···,果凍——我(wo)要(yao)喜(xi)之(zhi)郎(lang)!”就問(wen)你有沒有唱起來,小時候買果凍,我(wo)只認喜(xi)之(zhi)郎(lang)!一(yi)(yi)個人抱著滿滿一(yi)(yi)袋,全部都(dou)能吃完...
13、康元餅干
康元(yuan)香酥條手(shou)指(zhi)餅(bing)干,有字(zi)母的(de)、小熊的(de)、動物(wu)(wu)的(de)……,那個時(shi)(shi)候吃的(de)時(shi)(shi)候,總是一種動物(wu)(wu)一種動物(wu)(wu)的(de)吃,現在(zai)才(cai)知道(dao),那叫強迫癥。
14、七彩豆
顧名思義(yi)這個(ge)糖的顏色是七彩(cai)斑斕(lan)的,一板只要(yao)五毛錢能吃好久,顏值高(gao)又(you)劃算,屬于(yu)軟糖,每(mei)個(ge)顏色是不同(tong)的水果味。
15、牛羊配
這是一種面(mian)食零食,口感和(he)嘎嘣脆(cui)的(de)蠶豆有(you)點(dian)像,做(zuo)法應該是用面(mian)做(zuo)成(cheng)棗(zao)核(he)般(ban)大小的(de)面(mian)團,然后用油炸再放(fang)些(xie)辣(la)椒做(zuo)成(cheng)的(de),脆(cui)辣(la)香。
16、百草丹
酸酸甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)像兔(tu)子屎一(yi)樣(yang)一(yi)顆(ke)一(yi)顆(ke)的(de)(de),吃(chi)起來非常(chang)有趣,無聊的(de)(de)時候最能消(xiao)磨時間了。
補充知識:
按地方風味(wei)區分,蜜餞可以為北(bei)、南(nan)(nan)、東等幾種流派,北(bei)派以北(bei)京(jing)果脯為代(dai)(dai)(dai)表、南(nan)(nan)派以涼果為代(dai)(dai)(dai)表、東派以杭州的糖色為代(dai)(dai)(dai)表。
雕花蜜餞
雕花蜜餞技藝(yi)分布在湖南(nan)省西南(nan)、懷化市南(nan)部、湘黔桂交界的(de)靖州苗族(zu)侗族(zu)自治縣渠陽鎮及(ji)周邊一帶。雕花蜜餞是一種獨具特色的(de)民(min)族(zu)食品(pin)(pin),又是美(mei)如玉琢(zhuo)、形色別致的(de)工藝(yi)品(pin)(pin),蘊藏著豐富的(de)民(min)族(zu)文化,是美(mei)食文化與民(min)族(zu)文化完美(mei)結合的(de)民(min)間藝(yi)術珍品(pin)(pin)。它源于(yu)五代(dai)末年,世代(dai)相傳,成(cheng)為靖州民(min)間歷(li)代(dai)上貢朝庭的(de)御品(pin)(pin)。
雕(diao)花蜜餞(jian)在(zai)選材(cai)、雕(diao)刻(ke)、加工(gong)(gong)等方面形成了一套(tao)獨具特(te)色的(de)完整工(gong)(gong)序(xu)。主要以未成熟的(de)青皮柚(you)子為原料,先將柚(you)子切(qie)成圓形或扇形的(de)均勻(yun)薄片(pian),然后在(zai)柚(you)片(pian)上展開(kai)豐富的(de)想象(xiang),通過(guo)創意,雕(diao)刻(ke)成奇花異(yi)草、飛禽走獸、龍鳳魚蝦、人物器皿、吉祥字畫等生(sheng)動(dong)活潑、栩栩如生(sheng)的(de)圖案。然后經過(guo)清水漂洗、銅鍋沸煮、蔗糖腌釀、翻(fan)曬烘烤等多(duo)道工(gong)(gong)序(xu)精(jing)制(zhi)而(er)成。其構圖飽滿(man),造(zao)型(xing)生(sheng)動(dong)、工(gong)(gong)藝(yi)奇特(te)、花樣繁(fan)多(duo),觀之賞心悅目,食(shi)則氣(qi)爽神清。
雕花蜜餞工(gong)藝(yi)(yi)流傳(chuan)至今已有(you)一千多年,是民(min)(min)間社會的(de)(de)產物,更(geng)是百姓(xing)生活的(de)(de)寫(xie)照,是民(min)(min)族文化(hua)(hua)心理和(he)不同時(shi)代文化(hua)(hua)積淀的(de)(de)獨(du)特(te)表(biao)現方式,具有(you)獨(du)特(te)的(de)(de)藝(yi)(yi)術(shu)形式和(he)豐富的(de)(de)苗(miao)侗文化(hua)(hua)內(nei)涵,從內(nei)涵到外在的(de)(de)表(biao)現形式諸(zhu)方面均折(zhe)射出苗(miao)侗人民(min)(min)的(de)(de)歷史文化(hua)(hua)傳(chuan)統、審美追求(qiu)和(he)獨(du)特(te)的(de)(de)民(min)(min)族精神(shen),達到了工(gong)致(zhi)傳(chuan)神(shen)、雅俗共(gong)賞的(de)(de)藝(yi)(yi)術(shu)效果(guo)。充(chong)分(fen)展(zhan)示了苗(miao)侗人民(min)(min)的(de)(de)創造力(li)和(he)手(shou)工(gong)技藝(yi)(yi)水平(ping),對中華民(min)(min)族多元文化(hua)(hua)的(de)(de)形成與(yu)發展(zhan)有(you)積極的(de)(de)見證意義。
京式蜜餞
也稱北京果脯(fu),起源于北京,其中以蘋果脯(fu)、金絲蜜棗、金糕(gao)條最為著名。京式蜜餞的特點是:果體(ti)透明,表面干燥。配料單(dan)純,但用量大。入口柔(rou)軟,口味濃甜。
杭式蜜餞
舊時稱為(wei)糖(tang)(tang)色(se),按(an)工(gong)藝分(fen)兩(liang)大(da)類:糖(tang)(tang)制、蜜浸。主要(yao)有糖(tang)(tang)水(shui)(shui)青梅(mei)、糖(tang)(tang)水(shui)(shui)枇杷、話梅(mei)、金桔、杏脯等幾十味,而百年匯(hui)昌的“糖(tang)(tang)水(shui)(shui)青梅(mei)”被(bei)譽為(wei)江南(nan)蜜餞之首,食(shi)之甜(tian)中孕酸、回味雋永。
廣式蜜餞
起源(yuan)于廣州(zhou)、潮州(zhou)一帶,其中橄欖、糖(tang)心(xin)蓮、糖(tang)橘餅、奶油話梅、嘉應子享(xiang)有盛名。其特點(dian)是:表面干燥(zao),甘香濃郁(yu)或酸甜。
蘇式蜜餞
起源于(yu)(yu)蘇(su)州,包括產(chan)于(yu)(yu)蘇(su)州、上海、無錫等地的蜜(mi)餞(jian)(jian)。其中白糖楊(yang)梅最有名。蘇(su)式蜜(mi)餞(jian)(jian)的特點是(shi):配料品種(zhong)多,以酸甜、咸甜口味為主(zhu),富有回味。
主要以返砂類產品為(wei)主,現已遍及江、浙、滬、皖等地(di)。以選料講究、制(zhi)作精細、形態(tai)別致、色澤鮮艷、風(feng)味清(qing)雅(ya)見長。
閩式蜜餞
起源于福(fu)建(jian)的(de)泉州、漳州一帶。其中以大福(fu)果(guo)、加應(ying)子、十香果(guo)最為著(zhu)名。閩式蜜(mi)餞的(de)特(te)點是(shi):配料品種多(duo)、用(yong)量大,味甜(tian)多(duo)香,富有(you)回(hui)味。