【糖橘(ju)餅】糖橘(ju)餅怎么(me)做好吃 糖橘(ju)餅的美味做法

糖橘餅

適用(yong)人群：食(shi)后腹脹、咳嗽多痰等癥(zheng)。

用(yong)法宜忌：可經(jing)常隨時食用(yong)。

材料：橘(ju)子500克(ke)、白糖250克(ke)。

糖橘餅的做法

1．將橘子(zi)去皮、核，放在(zai)鍋中，加白糖腌漬一日(ri)。

2．待橘肉浸透糖后，放入(ru)鍋中，用文火(huo)煨熬(ao)至(zhi)汁(zhi)液耗干，停火(huo)待涼。

3．每瓣橘肉用勺壓扁成餅，再拌入適量白糖，放盤中風干數日，裝瓶備用(yong)。

特別提示(shi)：橘子性平，味(wei)甘酸，有生津止咳(ke)、潤(run)肺化痰的作用(yong)，適(shi)用(yong)于(yu)肺熱咳(ke)嗽之癥(zheng)。

糖橘餅食材搭配小提示

雞蛋和橘子不能一起吃：雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白(bai)質凝固(gu)，影(ying)響蛋白(bai)質的消化和吸收，甚至產生不(bu)良癥狀。

鱉肉和橘子不能一起吃：鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。所以，鱉肉不宜與橘子同時食用。

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