【糖橘(ju)餅】糖橘(ju)餅怎么做(zuo)好吃(chi) 糖橘(ju)餅的美味做(zuo)法

糖橘餅

適(shi)用人群：食后(hou)腹(fu)脹、咳(ke)嗽多痰等癥(zheng)。

用法宜忌：可經常隨(sui)時食(shi)用。

材料：橘子500克、白糖250克。

糖橘餅的做法

1．將橘(ju)子(zi)去皮、核，放(fang)在鍋中，加白糖(tang)腌漬一日。

2．待橘肉浸透糖后，放入鍋中(zhong)，用文火煨熬至汁液耗干，停(ting)火待涼。

3．每瓣橘肉用勺壓扁成餅，再拌入適量白糖，放(fang)盤中風(feng)干數日，裝瓶(ping)備(bei)用(yong)。

特別提(ti)示(shi)：橘子(zi)性平，味(wei)甘(gan)酸，有生津(jin)止(zhi)咳、潤肺(fei)化痰(tan)的作用，適用于肺(fei)熱咳嗽之癥。

糖橘餅食材搭配小提示

雞蛋和橘子不能一起吃：雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會(hui)使蛋(dan)(dan)白質(zhi)凝固，影(ying)響(xiang)蛋(dan)(dan)白質(zhi)的消化和吸收(shou)，甚至(zhi)產生不良癥狀。

鱉肉和橘子不能一起吃：鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。所以，鱉肉不宜與橘子同時食用。

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