【糖橘(ju)餅】糖橘(ju)餅怎么做好吃(chi) 糖橘(ju)餅的(de)美(mei)味做法

糖橘餅

適(shi)用人群：食后腹脹、咳嗽多痰(tan)等癥。

用法宜忌：可(ke)經常隨時食(shi)用。

材料：橘(ju)子500克(ke)、白糖250克(ke)。

糖橘餅的做法

1．將橘子(zi)去皮、核，放在鍋中(zhong)，加白糖(tang)腌漬一日。

2．待橘(ju)肉浸透糖后(hou)，放入鍋中，用文火煨熬至(zhi)汁液耗(hao)干，停火待涼。

3．每瓣橘肉用勺壓扁成餅，再拌入適量白糖，放(fang)盤中風干(gan)數日(ri)，裝瓶備用。

特別提示(shi)：橘子性平，味甘酸，有生(sheng)津止(zhi)咳、潤肺化痰的作用(yong)，適用(yong)于肺熱咳嗽(sou)之(zhi)癥。

糖橘餅食材搭配小提示

雞蛋和橘子不能一起吃：雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同(tong)時(shi)食用，果酸會(hui)使蛋白(bai)質凝固，影響蛋白(bai)質的消化和吸收，甚(shen)至(zhi)產生不良癥狀。

鱉肉和橘子不能一起吃：鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。所以，鱉肉不宜與橘子同時食用。

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