一、什么是杏干

杏(xing)干(gan)是用(yong)(yong)杏(xing)仁制成(cheng)的果干(gan)，屬于蜜餞果脯的一種，也稱杏(xing)脯，味甜、質軟。杏(xing)干(gan)采用(yong)(yong)天(tian)然野(ye)生半野(ye)生鮮杏(xing)，清洗去(qu)核后(hou)，經(jing)干(gan)燥曬干(gan)加工制成(cheng)，屬于干(gan)果精品(pin)，兼有(you)保健的功(gong)效。

二、杏干有什么營養價值

杏(xing)干是杏(xing)經(jing)過加工以(yi)(yi)后的成品，可以(yi)(yi)直接吃，也可以(yi)(yi)煮粥或煲(bao)湯，不(bu)僅味道不(bu)錯，而且具有比較(jiao)豐富的營養(yang)價(jia)值。

杏干是杏仁加工而成的(de)，因此(ci)杏干的(de)營(ying)養成分與杏仁類似，包含豐富的(de)蛋白質、鈣、磷、鐵、維(wei)生素(su)(su)(su)C等(deng)成分，還含有纖維(wei)素(su)(su)(su)、鉀(jia)元素(su)(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)(su)A等(deng)對(dui)人體健康(kang)有利(li)的(de)營(ying)養元素(su)(su)(su)。

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三、杏干的功效與作用有哪些

1、降壓

杏干富含(han)的鉀元素可以有效調(diao)節人體(ti)血壓。

2、防治便秘

杏干(gan)富(fu)含纖維素，能促(cu)進腸(chang)胃蠕(ru)動，從而防治便秘。

3、和胃

杏干含有豐富(fu)的纖維素，對(dui)改(gai)善腸(chang)部(bu)運動緩慢十分有效。

4、預防夜盲癥

杏干富含維(wei)生素A，具(ju)有防止(zhi)夜盲(mang)癥的功(gong)效，并且對于保護(hu)視力(li)很有好處。

5、補充微量元素

杏干(gan)中含有多種礦(kuang)物質(zhi)，包括鎂、鉀、鐵、鈣(gai)、鋅等(deng)，適量食用(yong)能(neng)夠補充身體內微量元(yuan)素的缺乏，還有緩解(jie)體質(zhi)虛(xu)弱的作用(yong)，對于補充能(neng)量也是有好處的。

6、有益于心臟

杏干有對心臟保護的作用，因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險，心血管疾病的人可以適當的食用杏干。

7、延緩衰老

抗氧(yang)化物(wu)是一種能夠增強人體免疫系統的物(wu)質，如維生素(su)(su)(su)E等，它有助于(yu)抵(di)抗多種慢性(xing)疾(ji)病，并有延(yan)緩衰老的作用。杏仁是干(gan)果中維生素(su)(su)(su)E含量比(bi)較高(gao)的，可以幫助補充維生素(su)(su)(su)E，起到抗衰老的作用。