一、什么是杏干

杏(xing)干(gan)(gan)是用(yong)杏(xing)仁(ren)制成的(de)果(guo)干(gan)(gan)，屬于蜜餞(jian)果(guo)脯的(de)一種，也稱杏(xing)脯，味甜、質軟。杏(xing)干(gan)(gan)采用(yong)天(tian)然野(ye)生半野(ye)生鮮杏(xing)，清洗去核(he)后，經(jing)干(gan)(gan)燥曬干(gan)(gan)加(jia)工制成，屬于干(gan)(gan)果(guo)精品，兼有保(bao)健的(de)功效(xiao)。

二、杏干有什么營養價值

杏(xing)干是杏(xing)經(jing)過(guo)加工以(yi)后的成品，可以(yi)直接(jie)吃，也可以(yi)煮粥或煲(bao)湯，不僅味道(dao)不錯(cuo)，而且(qie)具(ju)有比較豐富的營養價(jia)值。

杏(xing)干(gan)是杏(xing)仁(ren)加(jia)工而成(cheng)的(de)，因此(ci)杏(xing)干(gan)的(de)營(ying)養成(cheng)分與杏(xing)仁(ren)類似，包含豐富的(de)蛋白(bai)質、鈣、磷、鐵(tie)、維(wei)生素(su)(su)(su)C等成(cheng)分，還含有(you)纖維(wei)素(su)(su)(su)、鉀元素(su)(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)(su)A等對人體健(jian)康有(you)利的(de)營(ying)養元素(su)(su)(su)。

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三、杏干的功效與作用有哪些

1、降壓

杏干富(fu)含的鉀元素(su)可(ke)以有效調節人體血(xue)壓。

2、防治便秘

杏干(gan)富含纖(xian)維素，能促進腸胃蠕動，從而防治便秘(mi)。

3、和胃

杏干含有豐富的纖維素，對改(gai)善腸部(bu)運動緩(huan)慢十分有效(xiao)。

4、預防夜盲癥

杏(xing)干富含維(wei)生素A，具(ju)有(you)防(fang)止夜盲癥(zheng)的功效，并且對(dui)于保護視力很有(you)好處。

5、補充微量元素

杏干(gan)中含有多種礦(kuang)物質，包括鎂、鉀、鐵(tie)、鈣、鋅等(deng)，適(shi)量(liang)食(shi)用能夠補(bu)(bu)充(chong)身體內微量(liang)元素(su)的缺乏，還有緩解體質虛(xu)弱的作用，對于(yu)補(bu)(bu)充(chong)能量(liang)也是有好處的。

6、有益于心臟

杏干有對心臟保護的作用，因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險，心血管疾病的人可以適當的食用杏干。

7、延緩衰老

抗(kang)(kang)氧(yang)化物(wu)是一種(zhong)能夠增強(qiang)人(ren)體(ti)免疫系統的(de)物(wu)質，如維(wei)生(sheng)(sheng)素E等，它有助于抵抗(kang)(kang)多種(zhong)慢性疾病，并有延緩衰老的(de)作(zuo)用。杏(xing)仁是干(gan)果(guo)中維(wei)生(sheng)(sheng)素E含量(liang)比較(jiao)高(gao)的(de)，可以(yi)幫助補充(chong)維(wei)生(sheng)(sheng)素E，起到(dao)抗(kang)(kang)衰老的(de)作(zuo)用。