一、什么是杏干

杏(xing)(xing)干(gan)(gan)是(shi)用(yong)杏(xing)(xing)仁制成的(de)(de)果(guo)干(gan)(gan)，屬于(yu)蜜餞果(guo)脯(fu)的(de)(de)一種，也稱杏(xing)(xing)脯(fu)，味甜、質(zhi)軟。杏(xing)(xing)干(gan)(gan)采用(yong)天然野生半野生鮮杏(xing)(xing)，清洗去(qu)核后，經干(gan)(gan)燥曬干(gan)(gan)加(jia)工(gong)制成，屬于(yu)干(gan)(gan)果(guo)精品，兼有保健的(de)(de)功效。

二、杏干有什么營養價值

杏(xing)干(gan)是杏(xing)經過(guo)加工以(yi)后的(de)成(cheng)品，可以(yi)直接吃(chi)，也(ye)可以(yi)煮(zhu)粥或(huo)煲湯，不(bu)僅味道不(bu)錯(cuo)，而(er)且具有比較豐富(fu)的(de)營(ying)養價值(zhi)。

杏(xing)干是杏(xing)仁(ren)加工而(er)成(cheng)的(de)，因此杏(xing)干的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分與杏(xing)仁(ren)類(lei)似，包含豐富的(de)蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素(su)(su)C等(deng)成(cheng)分，還(huan)含有纖(xian)維素(su)(su)、鉀(jia)元素(su)(su)、維生素(su)(su)A等(deng)對人(ren)體健(jian)康(kang)有利(li)的(de)營(ying)養(yang)元素(su)(su)。

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三、杏干的功效與作用有哪些

1、降壓

杏干富含的(de)鉀(jia)元(yuan)素可(ke)以有效調節人體血壓。

2、防治便秘

杏干(gan)富(fu)含纖(xian)維素，能促進腸(chang)胃蠕動，從而防治便秘。

3、和胃

杏干含有豐富的纖維素，對改善腸(chang)部(bu)運(yun)動緩慢十(shi)分有效。

4、預防夜盲癥

杏干富含維生素A，具有防(fang)止(zhi)夜盲癥的功效，并(bing)且對于保(bao)護視力很有好處。

5、補充微量元素

杏干中(zhong)含有多種(zhong)礦物質，包括鎂、鉀(jia)、鐵、鈣(gai)、鋅等，適量(liang)(liang)食(shi)用能(neng)夠補充身(shen)體內(nei)微量(liang)(liang)元素的缺(que)乏，還(huan)有緩(huan)解(jie)體質虛弱的作用，對(dui)于補充能(neng)量(liang)(liang)也是有好處的。

6、有益于心臟

杏干有對心臟保護的作用，因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險，心血管疾病的人可以適當的食用杏干。

7、延緩衰老

抗氧化物是一種能夠增強人(ren)體免疫(yi)系統的物質，如維生素(su)E等，它(ta)有(you)助于抵抗多種慢性疾病，并有(you)延緩衰(shuai)老的作用。杏仁是干(gan)果中維生素(su)E含量比(bi)較高的，可(ke)以幫助補充(chong)維生素(su)E，起到抗衰(shuai)老的作用。