一、什么是杏干

杏(xing)(xing)干(gan)(gan)是用(yong)杏(xing)(xing)仁制成的(de)果干(gan)(gan)，屬(shu)于(yu)蜜餞果脯的(de)一種，也稱杏(xing)(xing)脯，味甜(tian)、質(zhi)軟。杏(xing)(xing)干(gan)(gan)采用(yong)天然野(ye)生半(ban)野(ye)生鮮杏(xing)(xing)，清洗(xi)去核后，經干(gan)(gan)燥曬干(gan)(gan)加工制成，屬(shu)于(yu)干(gan)(gan)果精品，兼有(you)保健的(de)功效(xiao)。

二、杏干有什么營養價值

杏(xing)干是杏(xing)經過加工(gong)以后的(de)成品，可以直接吃(chi)，也可以煮粥或煲湯，不僅味道(dao)不錯，而且具有(you)比較豐富的(de)營養價值。

杏干是杏仁(ren)加工而成的，因此杏干的營養(yang)成分與(yu)杏仁(ren)類(lei)似，包含豐(feng)富的蛋白(bai)質(zhi)、鈣、磷、鐵、維生素C等成分，還含有纖維素、鉀元(yuan)素、維生素A等對(dui)人體健康有利(li)的營養(yang)元(yuan)素。

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三、杏干的功效與作用有哪些

1、降壓

杏干富含的鉀(jia)元(yuan)素(su)可以有效調節人體血壓。

2、防治便秘

杏干富含(han)纖維素(su)，能促進腸胃蠕動，從而防(fang)治便秘(mi)。

3、和胃

杏干含有豐富的(de)纖(xian)維素，對(dui)改善(shan)腸部運動(dong)緩(huan)慢十分有效。

4、預防夜盲癥

杏干(gan)富含維生(sheng)素(su)A，具有防止夜盲癥的功效，并且對于(yu)保護(hu)視力很有好處(chu)。

5、補充微量元素

杏(xing)干中含有(you)多種礦物質(zhi)，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，適量(liang)食用能夠補(bu)充(chong)身體(ti)內微量(liang)元素的(de)(de)缺乏，還(huan)有(you)緩解體(ti)質(zhi)虛弱的(de)(de)作用，對(dui)于補(bu)充(chong)能量(liang)也是有(you)好處的(de)(de)。

6、有益于心臟

杏干有對心臟保護的作用，因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險，心血管疾病的人可以適當的食用杏干。

7、延緩衰老

抗(kang)氧化物是一種能夠(gou)增強人體免疫系統的物質，如維生素(su)E等，它有助于抵抗(kang)多種慢(man)性疾病，并有延緩衰老的作(zuo)用(yong)。杏仁是干(gan)果(guo)中維生素(su)E含量比較高(gao)的，可以幫(bang)助補充維生素(su)E，起到抗(kang)衰老的作(zuo)用(yong)。