一、杏子的營養價值

杏(xing)子(zi)果肉營養豐(feng)富，含(han)有(you)(you)(you)多種人體(ti)必(bi)須(xu)的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)以及無機(ji)鹽，鮮(xian)杏(xing)的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)C含(han)量(liang)(liang)很(hen)高，維生(sheng)素(su)(su)C是(shi)一種抗(kang)氧化劑，有(you)(you)(you)助(zhu)于(yu)身(shen)體(ti)對鐵(tie)元素(su)(su)的(de)(de)(de)吸收，維持正常的(de)(de)(de)血壓和平衡體(ti)液。此外(wai)，杏(xing)仁富含(han)維E，有(you)(you)(you)美容的(de)(de)(de)功效，還能促進皮膚微循(xun)環。杏(xing)子(zi)營養成(cheng)分里還含(han)有(you)(you)(you)一種天然(ran)水楊酸，和阿司匹林里的(de)(de)(de)活性(xing)成(cheng)分很(hen)相似。據(ju)研究，杏(xing)子(zi)是(shi)維生(sheng)素(su)(su)B17含(han)量(liang)(liang)最豐(feng)富的(de)(de)(de)果品，維生(sheng)素(su)(su)B17是(shi)極為有(you)(you)(you)效的(de)(de)(de)抗(kang)癌(ai)物質，對癌(ai)細(xi)胞具有(you)(you)(you)殺滅作用。除了鮮(xian)食外(wai)，杏(xing)子(zi)還有(you)(you)(you)良好的(de)(de)(de)醫療(liao)作用，主(zhu)治風寒肺病(bing)，生(sheng)津(jin)止渴，潤肺化痰。

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二、杏子的功效與作用

1、有助于抗癌防癌

杏子中含有(you)苦杏仁甙(dai)，這種營養(yang)成分被認為(wei)是有(you)效(xiao)的(de)抗癌物質(zhi)。這對(dui)于談癌色變(bian)的(de)人們，更(geng)是希望(wang)適量食用杏子，補(bu)充苦杏仁甙(dai)。

2、利于心臟健康

杏(xing)子(zi)中(zhong)含有類(lei)黃酮，這種營養物質有利于(yu)人體的(de)(de)心(xin)臟(zang)健(jian)康。對于(yu)心(xin)臟(zang)病(bing)有一定的(de)(de)預防作(zuo)用。類(lei)黃酮也能(neng)夠降低心(xin)肌梗(geng)的(de)(de)危險。在日常飲食中(zhong)，吃點杏(xing)干，對于(yu)心(xin)臟(zang)病(bing)患者(zhe)還是不(bu)錯的(de)(de)。

3、降低膽固醇

高膽固醇(chun)的人(ren)容易出現一些慢性疾病(bing)(bing)以及心臟方面的疾病(bing)(bing)。建議吃點杏子(zi)(zi)，杏子(zi)(zi)中含有多酚(fen)類物質，杏子(zi)(zi)還(huan)含有豐富的維(wei)生素C，這兩(liang)種營養(yang)物質能夠降(jiang)低(di)人(ren)體內的膽固醇(chun)含量，有效降(jiang)低(di)心臟病(bing)(bing)的發(fa)病(bing)(bing)。

4、養顏

杏子的(de)功效中(zhong)(zhong)還有(you)(you)養(yang)顏功效，這是很(hen)多女(nv)生(sheng)喜歡吃杏子的(de)原因。杏子中(zhong)(zhong)含有(you)(you)維生(sheng)素E，利于(yu)女(nv)性(xing)肌(ji)膚的(de)代(dai)謝循環，讓女(nv)性(xing)肌(ji)膚更有(you)(you)光澤。

5、潤肺

杏子(zi)的(de)(de)作用還有潤(run)肺(fei)。要是存在感冒咳嗽等癥狀，吃(chi)點杏子(zi)，有平喘的(de)(de)效果。另(ling)外，杏子(zi)也有潤(run)腸的(de)(de)功效，有輕(qing)微便秘的(de)(de)人(ren)可適(shi)量食用杏子(zi)。

三、杏子哪些人不能吃

杏子的功效與作(zuo)用多，營養(yang)豐富，深受大家喜愛，不過以(yi)下幾類人群(qun)不建(jian)議吃杏子：

1、糖尿病人群

杏子(zi)中含有(you)一定量的(de)糖(tang)分，而糖(tang)尿病患(huan)者要(yao)控制糖(tang)分的(de)攝入(ru)，以(yi)免影響血糖(tang)穩定，因此慎食杏子(zi)。

2、胃酸過多者

杏子的(de)味道甜中(zhong)帶酸(suan)(suan)，因為其中(zhong)含(han)有較多的(de)檸(ning)檬酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)等酸(suan)(suan)性成分，食用后會刺激胃酸(suan)(suan)分泌，如果是(shi)本身胃酸(suan)(suan)過多的(de)人，那么還是(shi)盡量避免吃杏子比較好，以免加重胃不適。

3、熱盛上火者

杏子性熱，吃(chi)(chi)多了容易上(shang)火，而(er)本身發燒、熱盛上(shang)火、大便干結、小(xiao)便赤黃的人(ren)群(qun)，則要避免(mian)吃(chi)(chi)杏子，以(yi)免(mian)加重癥狀。

4、小孩孕婦少吃

俗(su)語說“杏傷(shang)人”，杏子(zi)吃多了傷(shang)胃，而小孩子(zi)脾(pi)胃虛弱，且《本草衍義(yi)》中也(ye)記載杏子(zi)："小兒尤不可(ke)食(shi)"，因此小孩好少(shao)吃杏子(zi)。另外杏子(zi)性熱(re)，孕婦(fu)由于基礎體(ti)溫升高，常有體(ti)質燥熱(re)、便秘等癥狀，吃多了杏子(zi)可(ke)能會加重情況，因此孕婦(fu)也(ye)要少(shao)吃。

5、空腹者

杏子(zi)中(zhong)的植物(wu)酸(suan)(suan)含量較高，吃起來也是非(fei)常酸(suan)(suan)的，空腹者不(bu)宜(yi)吃杏子(zi)，不(bu)然容易(yi)刺激胃(wei)酸(suan)(suan)大量分泌，不(bu)僅不(bu)利(li)于胃(wei)部(bu)健(jian)康，也容易(yi)引起不(bu)適。