一、杏子的營養價值
杏(xing)子果肉營養豐(feng)富,含(han)(han)有多(duo)種人體(ti)必須的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素以及無機鹽,鮮杏(xing)的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素C含(han)(han)量(liang)很(hen)高,維(wei)生(sheng)(sheng)素C是一種抗氧化(hua)劑,有助于身體(ti)對(dui)鐵元素的(de)(de)吸收,維(wei)持正(zheng)常的(de)(de)血壓和(he)平衡體(ti)液。此外(wai),杏(xing)仁(ren)富含(han)(han)維(wei)E,有美容的(de)(de)功效(xiao),還(huan)能促進(jin)皮膚(fu)微循環。杏(xing)子營養成(cheng)分里還(huan)含(han)(han)有一種天然水(shui)楊酸,和(he)阿司匹林里的(de)(de)活性成(cheng)分很(hen)相(xiang)似。據研究,杏(xing)子是維(wei)生(sheng)(sheng)素B17含(han)(han)量(liang)最豐(feng)富的(de)(de)果品,維(wei)生(sheng)(sheng)素B17是極為有效(xiao)的(de)(de)抗癌(ai)物質,對(dui)癌(ai)細胞具有殺滅作用。除了鮮食外(wai),杏(xing)子還(huan)有良好的(de)(de)醫療作用,主治風寒肺病,生(sheng)(sheng)津(jin)止渴,潤肺化(hua)痰。
二、杏子的功效與作用
1、有助于抗癌防癌
杏子中含有苦杏仁甙(dai),這種營養成分被(bei)認為(wei)是有效的(de)抗癌物質。這對于談癌色(se)變的(de)人們(men),更是希望適量食用杏子,補充苦杏仁甙(dai)。
2、利于心臟健康
杏(xing)(xing)子中(zhong)含有類黃酮,這種(zhong)營(ying)養物質有利于人體的心(xin)臟(zang)健康。對(dui)于心(xin)臟(zang)病有一定的預防作(zuo)用。類黃酮也(ye)能(neng)夠(gou)降低心(xin)肌梗的危險。在日常飲食中(zhong),吃點杏(xing)(xing)干,對(dui)于心(xin)臟(zang)病患者還是不錯的。
3、降低膽固醇
高膽固醇(chun)的(de)(de)人容(rong)易出現一些慢性疾(ji)病以及心臟(zang)方面的(de)(de)疾(ji)病。建(jian)議吃點杏(xing)(xing)子(zi),杏(xing)(xing)子(zi)中含(han)有多酚類物質(zhi),杏(xing)(xing)子(zi)還含(han)有豐富(fu)的(de)(de)維生素C,這兩種營養物質(zhi)能(neng)夠降低人體內的(de)(de)膽固醇(chun)含(han)量(liang),有效降低心臟(zang)病的(de)(de)發病。
4、養顏
杏(xing)子的功效中還有養顏功效,這是很多女(nv)(nv)生(sheng)喜歡(huan)吃(chi)杏(xing)子的原因。杏(xing)子中含(han)有維生(sheng)素E,利于女(nv)(nv)性肌(ji)膚的代(dai)謝(xie)循環,讓(rang)女(nv)(nv)性肌(ji)膚更有光澤。
5、潤肺
杏(xing)子的作(zuo)用(yong)還有潤肺。要是存在感冒咳嗽等癥(zheng)狀,吃點(dian)杏(xing)子,有平喘的效果。另外,杏(xing)子也有潤腸(chang)的功效,有輕微便秘的人(ren)可適量食(shi)用(yong)杏(xing)子。
三、杏子哪些人不能吃
杏子的功效與作用多(duo),營養豐富,深受大家喜愛,不過以下幾(ji)類人群不建議吃杏子:
1、糖尿病人群
杏子中含有一定(ding)量的糖(tang)分,而糖(tang)尿病患者要控(kong)制糖(tang)分的攝入,以免影響血(xue)糖(tang)穩定(ding),因此慎食(shi)杏子。
2、胃酸過多者
杏子的(de)味道甜中(zhong)帶酸(suan)(suan),因為其(qi)中(zhong)含有較多的(de)檸檬酸(suan)(suan)、蘋果(guo)(guo)酸(suan)(suan)等酸(suan)(suan)性(xing)成分,食用后會刺激胃(wei)酸(suan)(suan)分泌,如果(guo)(guo)是(shi)本身胃(wei)酸(suan)(suan)過多的(de)人,那么還(huan)是(shi)盡量(liang)避免(mian)吃杏子比較好,以(yi)免(mian)加(jia)重胃(wei)不(bu)適(shi)。
3、熱盛上火者
杏子(zi)(zi)性熱(re),吃(chi)多了(le)容易上火,而本身發燒、熱(re)盛上火、大便干結(jie)、小便赤(chi)黃的人(ren)群,則要避免吃(chi)杏子(zi)(zi),以(yi)免加(jia)重癥狀。
4、小孩孕婦少吃
俗語(yu)說“杏傷人(ren)”,杏子吃(chi)多(duo)了(le)傷胃,而小(xiao)(xiao)孩子脾胃虛弱,且《本草衍義》中(zhong)也(ye)記載杏子:"小(xiao)(xiao)兒尤不可(ke)食",因(yin)此小(xiao)(xiao)孩好少吃(chi)杏子。另外(wai)杏子性熱(re),孕(yun)婦(fu)(fu)由(you)于(yu)基礎體溫升高,常有體質燥(zao)熱(re)、便秘等(deng)癥(zheng)狀,吃(chi)多(duo)了(le)杏子可(ke)能會(hui)加重(zhong)情況,因(yin)此孕(yun)婦(fu)(fu)也(ye)要少吃(chi)。
5、空腹者
杏子(zi)中的(de)植物酸含量較高,吃起來也(ye)是(shi)非常酸的(de),空腹者不(bu)宜吃杏子(zi),不(bu)然容易刺(ci)激(ji)胃酸大量分泌,不(bu)僅不(bu)利于胃部(bu)健康,也(ye)容易引(yin)起不(bu)適。