【燕(yan)麥(mai)糖】燕(yan)麥(mai)糖怎(zen)么做(zuo) 燕(yan)麥(mai)糖的簡單做(zuo)法

燕麥糖的(de)簡單做法(fa)

用料

即食燕麥片適(shi)量(liang)，煉奶適(shi)量(liang)。

做法

即(ji)食燕麥片倒平(ping)底(di)鍋里小火炒香。炒至金黃，關火。千萬別炒焦了。

往平底鍋里倒(dao)一點煉(lian)奶(nai)，用鍋鏟把燕麥(mai)和(he)煉(lian)奶(nai)攪拌(ban)在一起，這時還是散的，而且特別黏。煉(lian)奶(nai)分(fen)批倒(dao)，攪拌(ban)，直(zhi)到能成(cheng)型。千萬(wan)別倒(dao)多(duo)了。

直(zhi)接在(zai)平(ping)(ping)底(di)鍋里用(yong)(yong)(yong)鍋鏟給它塑型，用(yong)(yong)(yong)力壓(ya)，因為平(ping)(ping)底(di)鍋比較大，壓(ya)的(de)時候不(bu)(bu)能壓(ya)太薄，還得有點厚度(du)，不(bu)(bu)然就成燕麥(mai)薄餅(bing)了。如(ru)果倒至(zhi)適(shi)合的(de)容(rong)器里會(hui)更簡單，直(zhi)接壓(ya)就是了，也不(bu)(bu)用(yong)(yong)(yong)給切邊什么(me)的(de)。

冷卻后就可以切塊了。切完裝密封盒放冰箱冷凍，味道更(geng)棒哦，而且更(geng)結實。

小貼士

當時是試做，也沒注意用(yong)量，因此建議(yi)分(fen)批(pi)倒煉奶，一(yi)次不(bu)要倒太多。跟和面差不(bu)多。

本著養生健康的原則，不另外加白糖，只取煉奶的甜度。

因為是(shi)煉奶(nai)粘合(he)，所以也不會像糖漿粘合(he)那般硬實，而(er)是(shi)比較松散，但(dan)不影響成型。特(te)別是(shi)放(fang)冰箱冷(leng)凍后(hou)，就(jiu)更(geng)結(jie)實了。

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