【棉(mian)花糖的(de)做法(fa)】自制棉(mian)花糖怎么做 教你在家怎么做棉(mian)花糖
教你在家怎么做棉花糖
“一款簡單又健康零添加的棉花糖給自己的(de)(de)寶寶做再適合不過(guo)了！一個(ge)蛋(dan)白可以做好多個(ge)棉花糖哦(e)！超市一百(bai)克的(de)(de)棉花糖要5、6塊錢，我們一個(ge)雞蛋(dan)做出來還不止一百(bai)克！”
食材明細
蛋白40克(ke)、砂糖(tang)（蛋白用）20克(ke)、吉利丁10克(ke)、水(shui)40克(ke)、砂糖(tang)120克(ke)、玉(yu)米淀粉300克(ke)、色素0.01克(ke)。
口味：甜味
耗時：半小時
難度：簡單
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自制棉花糖的做法步驟
1、玉米淀粉小火炒熟。
2、倒在平底烤(kao)盤上鋪平。
3、用雞蛋比較圓的那邊印出(chu)凹洞備用。
4、吉(ji)利丁片用冰水泡軟(ruan)去水淋(lin)干(gan)備用。
5、40克的蛋(dan)白用抵擋打(da)出泡加入三分一的糖。
6、繼續(xu)加入糖(tang)繼續(xu)打(da)，把糖(tang)把糖(tang)加完！分三次加入。
7、打至干性發泡拿起來有直立三角。
8、120克(ke)糖加(jia)40克(ke)水加(jia)熱至118度加(jia)入淋干的吉利(li)丁。
9、攪拌均勻。
10、把攪拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打勻使之降溫(wen)(wen)至手溫(wen)(wen)高一點(dian)即可。
11、倒(dao)入裱花(hua)袋(dai)。
12、留一點加入(ru)自己喜歡的顏色打勻裝入(ru)裱花(hua)袋。
13、把原(yuan)色(se)蛋白擠入(ru)凹洞的玉(yu)米(mi)淀粉(fen)里，大小自己決(jue)定(ding)哦(e)！
14、如何(he)把有顏色的蛋白擠(ji)在擠(ji)好的原(yuan)味蛋白上擠(ji)出造型，然后(hou)等(deng)蛋白團完全干，用刷子把棉花(hua)糖邊邊的玉(yu)米淀粉刷掉即(ji)可享(xiang)受了！
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