【棉花糖的做法】自制棉花糖怎么(me)做 教你在家怎么(me)做棉花糖
教你在家怎么做棉花糖
“一款簡單又健康零添加的棉花糖給(gei)自己的(de)(de)寶(bao)寶(bao)做再適合(he)不過了！一個蛋(dan)白可以做好(hao)多個棉(mian)花糖哦！超市(shi)一百克(ke)的(de)(de)棉(mian)花糖要5、6塊錢，我(wo)們一個雞蛋(dan)做出(chu)來還不止一百克(ke)！”
食材明細
蛋白40克(ke)(ke)、砂(sha)糖（蛋白用(yong)）20克(ke)(ke)、吉(ji)利(li)丁(ding)10克(ke)(ke)、水40克(ke)(ke)、砂(sha)糖120克(ke)(ke)、玉(yu)米淀粉300克(ke)(ke)、色素(su)0.01克(ke)(ke)。
口味：甜味
耗時：半小時
難度：簡單
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自制棉花糖的做法步驟
1、玉米淀粉小(xiao)火炒熟。
2、倒在平底烤盤上鋪(pu)平。
3、用(yong)雞蛋比(bi)較圓的那(nei)邊印出凹洞(dong)備用(yong)。
4、吉利丁片用冰水(shui)(shui)泡軟去水(shui)(shui)淋干備用。
5、40克的(de)蛋(dan)白用抵擋打(da)出泡加(jia)入(ru)三分(fen)一(yi)的(de)糖。
6、繼(ji)(ji)續加(jia)入糖繼(ji)(ji)續打，把糖把糖加(jia)完！分三次加(jia)入。
7、打至干性發泡拿起來有直立三角。
8、120克糖加40克水加熱(re)至118度加入淋干的吉利丁。
9、攪拌均勻。
10、把攪拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快(kuai)速打勻(yun)使(shi)之降溫(wen)至手溫(wen)高一點即可(ke)。
11、倒(dao)入裱花(hua)袋(dai)。
12、留一點加入(ru)自己喜歡的顏(yan)色打勻裝入(ru)裱花(hua)袋(dai)。
13、把原色蛋(dan)白擠(ji)入凹洞的玉米淀粉里，大小(xiao)自己決(jue)定哦！
14、如何把有顏色的蛋(dan)白擠在擠好的原味蛋(dan)白上擠出造型，然后等(deng)蛋(dan)白團完(wan)全干(gan)，用刷子(zi)把棉花糖邊(bian)邊(bian)的玉(yu)米淀(dian)粉(fen)刷掉即可享受了！
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