【棉花糖的做法(fa)】自制(zhi)棉花糖怎么做 教(jiao)你在(zai)家怎么做棉花糖
教你在家怎么做棉花糖
“一款簡單又健康零添加的棉花糖給自己的寶寶做(zuo)(zuo)再適合不過了！一個(ge)蛋白可以做(zuo)(zuo)好(hao)多個(ge)棉(mian)花糖(tang)哦！超(chao)市(shi)一百克的棉(mian)花糖(tang)要5、6塊錢，我們一個(ge)雞蛋做(zuo)(zuo)出來還不止一百克！”
食材明細
蛋(dan)白(bai)40克(ke)(ke)、砂糖（蛋(dan)白(bai)用）20克(ke)(ke)、吉利(li)丁10克(ke)(ke)、水(shui)40克(ke)(ke)、砂糖120克(ke)(ke)、玉米淀(dian)粉300克(ke)(ke)、色(se)素(su)0.01克(ke)(ke)。
口味：甜味
耗時：半小時
難度：簡單
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自制棉花糖的做法步驟
1、玉米淀粉小(xiao)火炒熟。
2、倒在(zai)平底(di)烤盤(pan)上鋪(pu)平。
3、用雞蛋(dan)比較圓的那邊印出凹(ao)洞備用。
4、吉利丁片用冰(bing)水泡軟(ruan)去水淋(lin)干備用。
5、40克的蛋(dan)白(bai)用抵擋(dang)打出泡加入三分一的糖。
6、繼續加入糖(tang)繼續打，把(ba)糖(tang)把(ba)糖(tang)加完！分三(san)次加入。
7、打至干性發泡(pao)拿起來有直(zhi)立三角。
8、120克(ke)糖加40克(ke)水加熱至118度加入淋(lin)干(gan)的吉利丁。
9、攪拌均勻。
10、把攪拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打勻使(shi)之降(jiang)溫至手溫高一(yi)點即可。
11、倒入裱花袋。
12、留一點加入自己喜歡的顏色(se)打勻裝入裱花袋。
13、把原色蛋白擠入凹洞的玉米淀粉(fen)里，大小自(zi)己(ji)決(jue)定哦！
14、如何把有顏色的蛋白(bai)擠(ji)(ji)在擠(ji)(ji)好的原味蛋白(bai)上擠(ji)(ji)出造型(xing)，然后等蛋白(bai)團完全(quan)干，用(yong)刷子(zi)把棉(mian)花糖邊邊的玉米淀粉刷掉即可享受了！
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