【棉(mian)(mian)花糖的做(zuo)法】自制棉(mian)(mian)花糖怎(zen)么(me)(me)做(zuo) 教你在家(jia)怎(zen)么(me)(me)做(zuo)棉(mian)(mian)花糖

教你在家怎么做棉花糖

“一款簡單又健康零添加的棉花糖給自(zi)己的(de)寶寶做(zuo)(zuo)再(zai)適(shi)合不(bu)過了(le)！一(yi)個(ge)蛋(dan)白可以做(zuo)(zuo)好(hao)多個(ge)棉(mian)花糖哦！超市一(yi)百(bai)克的(de)棉(mian)花糖要5、6塊錢，我們(men)一(yi)個(ge)雞蛋(dan)做(zuo)(zuo)出來(lai)還不(bu)止一(yi)百(bai)克！”

食材明細

蛋白(bai)40克(ke)、砂(sha)糖(tang)（蛋白(bai)用(yong)）20克(ke)、吉利丁10克(ke)、水40克(ke)、砂(sha)糖(tang)120克(ke)、玉米淀粉300克(ke)、色素0.01克(ke)。

口味：甜味

耗時：半小時

難度：簡單

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自制棉花糖的做法步驟

1、玉(yu)米淀粉(fen)小火炒熟。

2、倒在平底烤盤上(shang)鋪(pu)平。

3、用雞蛋比較圓的那邊印(yin)出凹洞備用。

4、吉利丁片用冰水泡軟去水淋干(gan)備用。

5、40克(ke)的蛋白(bai)用(yong)抵擋打出泡(pao)加入三分一(yi)的糖。

6、繼續加(jia)入糖繼續打，把糖把糖加(jia)完！分(fen)三次(ci)加(jia)入。

7、打至干性發泡拿起來有直立三角。

8、120克(ke)糖加40克(ke)水(shui)加熱至(zhi)118度加入淋(lin)干(gan)的吉利丁。

9、攪拌均勻。

10、把攪拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快(kuai)速打勻(yun)使之降溫至手(shou)溫高一點即(ji)可。

11、倒入裱花袋。

12、留一點加入自己喜歡的顏(yan)色打勻裝入裱花袋。

13、把(ba)原色蛋(dan)白(bai)擠入凹洞的玉米淀粉里，大小自己決定哦(e)！

14、如何把(ba)有顏色的蛋白(bai)擠(ji)(ji)在擠(ji)(ji)好(hao)的原味蛋白(bai)上擠(ji)(ji)出造型，然(ran)后(hou)等(deng)蛋白(bai)團完全干，用刷(shua)子把(ba)棉(mian)花糖邊邊的玉米淀粉刷(shua)掉即可享受(shou)了！

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