【棉花糖(tang)的(de)做法(fa)】自制棉花糖(tang)怎么做 教你(ni)在(zai)家(jia)怎么做棉花糖(tang)

教你在家怎么做棉花糖

“一款簡單又健康零添加的棉花糖給自己的寶寶做(zuo)再適合不過了！一個(ge)蛋(dan)(dan)白可以做(zuo)好多(duo)個(ge)棉(mian)花糖哦！超市一百克的棉(mian)花糖要5、6塊錢，我們一個(ge)雞蛋(dan)(dan)做(zuo)出來(lai)還不止一百克！”

食材明細

蛋白40克、砂糖(tang)（蛋白用）20克、吉(ji)利丁10克、水40克、砂糖(tang)120克、玉米(mi)淀粉300克、色(se)素0.01克。

口味：甜味

耗時：半小時

難度：簡單

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自制棉花糖的做法步驟

1、玉米淀粉小火炒熟(shu)。

2、倒在(zai)平底烤盤(pan)上(shang)鋪平。

3、用雞蛋比較圓的那邊印出凹洞備用。

4、吉利丁片用(yong)冰(bing)水(shui)泡(pao)軟去水(shui)淋干備用(yong)。

5、40克的(de)蛋白用抵擋打出泡加(jia)入三分一的(de)糖。

6、繼續加入(ru)糖繼續打(da)，把糖把糖加完(wan)！分三(san)次(ci)加入(ru)。

7、打(da)至(zhi)干性發泡拿起來有直(zhi)立三角。

8、120克糖加40克水加熱至(zhi)118度(du)加入淋干的吉利丁。

9、攪拌均勻。

10、把攪拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速(su)打勻(yun)使之(zhi)降溫(wen)至(zhi)手溫(wen)高一點即可。

11、倒(dao)入裱花袋。

12、留一點加(jia)入(ru)自己喜歡(huan)的顏色(se)打勻裝入(ru)裱花袋。

13、把(ba)原色蛋(dan)白擠入凹(ao)洞(dong)的(de)玉米淀粉里，大小自己(ji)決定哦！

14、如何把有(you)顏色(se)的蛋白擠在擠好(hao)的原味蛋白上擠出造型，然后等蛋白團完全干(gan)，用(yong)刷子把棉花糖邊邊的玉米淀粉刷掉即可享受了(le)！

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