面包蟹是一種海蟹，學名為歐洲黃道蟹，又叫做黃金蟹、棕蟹。面包蟹種類有很多，中國市場上比較常見的多為歐洲面包蟹，此外還有智利面包蟹、俄羅斯面包蟹等品種也比較受歡迎。【珍寶蟹與面包蟹的區別>>】

面包蟹的主產區在西歐大不列顛群島附近海域，是英國、法國、愛爾蘭、挪威等國的重要水產，因此也常常被叫做“英國面包蟹”或“愛爾蘭黃金蟹”。詳細>>

面包蟹在秋季9至10月份最肥。

因(yin)為(wei)市場(chang)需求，在市場(chang)上一年四季都有面包(bao)蟹，但是最(zui)為(wei)肥(fei)美(mei)的時(shi)候(hou)還是在秋季。

面包蟹圖(tu)片

強健筋骨：面(mian)(mian)包蟹中含有豐富(fu)鈣元(yuan)素、鎂元(yuan)素、磷元(yuan)素等(deng)，這些(xie)成(cheng)分是(shi)骨骼的(de)(de)(de)組(zu)成(cheng)成(cheng)分，食(shi)(shi)用可(ke)以增強(qiang)骨骼的(de)(de)(de)強(qiang)度和生長發育。加之面(mian)(mian)包蟹富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)，是(shi)肌(ji)肉的(de)(de)(de)組(zu)要組(zu)成(cheng)成(cheng)分，因此食(shi)(shi)用面(mian)(mian)包蟹可(ke)以起到強(qiang)健筋骨的(de)(de)(de)作用，有益于促進身體健康(kang)。

促進生長：面包(bao)蟹屬于(yu)高蛋(dan)(dan)白食物(wu)，而蛋(dan)(dan)白質(zhi)是構成(cheng)白血球和抗體(ti)的(de)(de)(de)(de)主要物(wu)質(zhi)，能維(wei)持自身(shen)的(de)(de)(de)(de)免疫功能，可(ke)以促進(jin)神經、血管、大(da)腦細胞(bao)的(de)(de)(de)(de)活性以及發育(yu)生長(chang)，另外，面包(bao)蟹中豐富的(de)(de)(de)(de)鈣、鎂、磷(lin)元素可(ke)以促進(jin)骨骼的(de)(de)(de)(de)合成(cheng)，具(ju)有促進(jin)身(shen)體(ti)生長(chang)發育(yu)的(de)(de)(de)(de)作用。

健腦益智：面包蟹(xie)(xie)一(yi)種常見的(de)蟹(xie)(xie)類(lei)食物，其中(zhong)含有不(bu)少蛋白質和不(bu)飽和脂肪(fang)(fang)酸，其不(bu)飽和脂肪(fang)(fang)酸能(neng)夠穿透血(xue)腦(nao)屏障，可以(yi)活躍大腦(nao)細胞(bao)、增(zeng)強記憶力，具有不(bu)錯的(de)健(jian)腦(nao)的(de)作用。

美容養顏：面包蟹中的蛋白質含量豐富，食用可以促進彈性細胞的生成。增強體內的新陳代謝能力。同時面包蟹中的維生素、不飽和脂肪酸等均具有一定抗擊自由基的作用，可以延緩肌膚衰老，具有美白滋潤皮膚、淡化斑點的作用。詳細>>

面包蟹價(jia)(jia)格不貴，鮮活的面包蟹一斤(jin)一百多(duo)左右，如果是冷(leng)凍的面包蟹，價(jia)(jia)格就更便宜了，大概六七十元(yuan)就能買到一斤(jin)。（MAIGOO編(bian)輯溫馨提示：以上價(jia)(jia)格信息來源于(yu)網絡(luo)，僅供參(can)考(kao)）

活面包蟹怎么處理：首先要準備一把干(gan)凈(jing)的牙刷，然后抓住面包蟹(xie)的兩邊，用力(li)刷洗，要重(zhong)點清(qing)洗背部、腹(fu)部和嘴巴附近(jin)，因為這(zhe)些地(di)方是(shi)比較臟的。

速凍面包蟹如何處理：速凍的面包蟹清理起來要簡單一點，買購網編輯首先會將它解凍，然后用鋼絲刷刷掉表面的泥垢，接著把肚臍拔掉，把蟹蓋打開，將里面的蟹腮去掉就可以了。詳細>>

面包蟹圖片

面包蟹怎么清蒸：將面包蟹處理干凈后，肚皮朝(chao)上放到(dao)蒸(zheng)籠中(zhong)蒸(zheng)，等(deng)到(dao)蟹殼變得鮮紅的(de)時(shi)候就可以(yi)取出來(lai)食用了。

面包蟹蒸多久好吃：中等(deng)大小的面包蟹(xie)蒸15-20分鐘就可以了。

先(xian)將面(mian)包(bao)蟹(xie)清洗干(gan)凈(jing)，然后切成(cheng)塊(kuai)。把切好(hao)(hao)的(de)面(mian)包(bao)蟹(xie)下油(you)鍋(guo)炸至金黃色，撈起控油(you)備用。熱鍋(guo)冷油(you)，油(you)熱后倒入大蒜(suan)粒和(he)干(gan)辣椒，炒香(xiang)后倒入炸好(hao)(hao)的(de)面(mian)包(bao)蟹(xie)，炒均勻后放(fang)少許鹽調味(wei)即可。

將面(mian)包(bao)蟹(xie)(xie)清洗(xi)干(gan)凈后(hou)剝開，將蟹(xie)(xie)蓋(gai)(gai)清洗(xi)干(gan)凈，然后(hou)把取出來的蟹(xie)(xie)肉和蟹(xie)(xie)膏放(fang)到(dao)蟹(xie)(xie)蓋(gai)(gai)上(shang)，再撒上(shang)芝士(shi)碎和蒜蓉。用(yong)錫紙(zhi)包(bao)著(zhu)蟹(xie)(xie)蓋(gai)(gai)底部(bu)，放(fang)入烤箱烤20分(fen)鐘，取出后(hou)淋(lin)上(shang)檸檬汁和蟹(xie)(xie)籽即可(ke)食用(yong)。

吃(chi)面包蟹(xie)(xie)時，要先用剪(jian)刀將蟹(xie)(xie)鉗和蟹(xie)(xie)腳剪(jian)開(kai)，然后打開(kai)蟹(xie)(xie)蓋(gai)，舀出蟹(xie)(xie)胃(wei)后，往蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)上淋上少許食醋，之后就(jiu)可(ke)以吃(chi)了。吃(chi)完蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)后，咱們再來吃(chi)蟹(xie)(xie)腿和蟹(xie)(xie)鉗，用剪(jian)刀把它們剪(jian)開(kai)就(jiu)可(ke)以吃(chi)了。

面(mian)包蟹(xie)是海蟹(xie)，死(si)了(le)之后(hou)還是可以吃的。但是如果面(mian)包蟹(xie)已經死(si)了(le)很(hen)長一段時間，可以聞到異味的話，就不(bu)要(yao)吃了(le)，否(fou)則可能會(hui)引(yin)起食物中毒。

面包蟹禁忌人群：脾胃虛(xu)寒者、易過敏體(ti)質者，以及患有痛風、糖尿病、冠心病、高(gao)血壓等疾病的患者都不(bu)宜(yi)食(shi)(shi)用面(mian)包蟹。此(ci)外，孕產婦(fu)、體(ti)弱(ruo)的老人和嬰幼兒也是不(bu)宜(yi)食(shi)(shi)用面(mian)包蟹的。

面包蟹的搭配禁忌：MAIGoo健康(kang)編輯(ji)提(ti)醒大家注(zhu)意(yi)，面包蟹不(bu)能和(he)柿子(zi)、柚(you)子(zi)、泥鰍、花生、茶等一起食(shi)用(yong)，否(fou)則會(hui)刺激腸(chang)胃，引起腹瀉、腹痛(tong)等不(bu)適(shi)。

活的面包(bao)蟹可(ke)以放(fang)到(dao)浴缸或大盆(pen)子(zi)里(li)(li)(li)，然(ran)后放(fang)一點點水(shui)養著，這樣可(ke)以養5-7天。也可(ke)以將面包(bao)蟹綁(bang)住，放(fang)到(dao)一個盛(sheng)有(you)水(shui)的泡沫箱里(li)(li)(li)，然(ran)后將泡沫箱放(fang)到(dao)冰箱里(li)(li)(li)，這樣可(ke)以保存3-5天。

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