一、珍寶蟹和面包蟹哪個好吃

珍寶(bao)(bao)蟹(xie)的(de)蟹(xie)鉗肥大，用鉗子(zi)輕(qing)輕(qing)夾碎，就現出飽滿白皙的(de)蟹(xie)肉(rou)來。珍寶(bao)(bao)蟹(xie)的(de)蟹(xie)肉(rou)更緊實有韌(ren)性，還(huan)有一股奇妙(miao)的(de)淡淡回甘(gan)，滋味好極了！

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面包蟹的肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較干柴。但是螃蟹很大只噢，一個(ge)兩斤(jin)的(de)面包蟹可以兩人滿滿飽餐一頓了(le)。

至于(yu)哪種味(wei)道比(bi)(bi)較(jiao)好，就(jiu)仁者(zhe)見仁，智者(zhe)見智了。不過小(xiao)編還(huan)是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)喜(xi)歡吃珍寶(bao)蟹。

二、珍寶蟹和面包蟹怎樣做好吃

花菜煨竹蓀珍寶蟹

準備時間：5分鐘(zhong)烹飪時間、35分鐘(zhong)用料(liao):

珍寶蟹1只、花(hua)菜50g、西(xi)蘭花(hua)50g、竹蓀20g、熟(shu)火(huo)腿片(pian)5g、蔥(cong)20g、姜(jiang)塊(kuai)20g、料(liao)酒40ml、鹽2g、湯1000ml

做法:

1、珍寶蟹(xie)洗凈切塊。竹蓀用(yong)溫水(shui)泡軟，洗去雜質(zhi)。蔥打(da)結，姜切塊。

2、用大砂鍋，放(fang)入火腿片與(yu)蟹(xie)塊、蔥結、姜塊、花菜、竹蓀、料酒(jiu)、湯(tang)、鹽，攪(jiao)拌均勻。

3、燒沸(fei)沙(sha)鍋中的湯(tang)后改用(yong)微火煨(wei)30分鐘即可。

蒸面包蟹

原料：

螃蟹四只，鹽、黃酒、姜(jiang)末、醬油、白糖、味精，麻(ma)油、香醋各少許(xu)。

做法：

1、將螃蟹用(yong)牙(ya)刷或毛刷對著水(shui)沖洗(xi)刷干凈（我將大夾上(shang)泥毛剪(jian)掉），放(fang)在盛(sheng)器里(li)，肚(du)皮(pi)向上(shang)（為(wei)保留螃蟹肚(du)里(li)的黃不外流）。可加(jia)一點鹽，味道更(geng)鮮美；

2、將姜(jiang)末放在小(xiao)酒碗(wan)內，加熬熟的醬油、白糖(tang)、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小(xiao)碗(wan)，放醋待用(yong)；

3、將螃蟹(xie)上(shang)籠，用火蒸15－20分鐘，至蟹(xie)殼呈鮮紅色，蟹(xie)肉成熟時，取出。上(shang)桌時隨帶。

三、珍寶蟹和面包蟹的區別

1、營養價值的區別

珍寶蟹(xie)(xie)含有豐富的(de)蛋(dan)白質、微(wei)量(liang)元素等(deng)營養(yang)，對身(shen)體有很(hen)好(hao)的(de)滋補作(zuo)用。研究發現，珍寶蟹(xie)(xie)還有抗結核(he)作(zuo)用，吃珍寶蟹(xie)(xie)對結核(he)病的(de)康復大有補益(yi)。

面包蟹(xie)蟹(xie)黃(huang)有清熱解毒、殺蟲之功(gong)效(xiao)主治(zhi)腳(jiao)癬等癥；蟹(xie)殼有理氣止痛(tong)之功(gong)效(xiao)。

2、產地不同的區別

珍(zhen)寶蟹主要產(chan)于美(mei)國(guo)的(de)(de)(de)加利(li)(li)福尼(ni)亞，俄勒岡，華(hua)盛頓州等地。這種蟹只生活于從阿拉斯加的(de)(de)(de)阿留申群(qun)島到南加利(li)(li)福尼(ni)亞的(de)(de)(de)太平洋東(dong)北(bei)部水域。

面包蟹主(zhu)要分布在太(tai)平洋(yang)海域(yu)，香港(gang)水(shui)域(yu)亦可發現。棲息于水(shui)深30-100米的沙質(zhi)或(huo)沙泥質(zhi)海底(di)。

3、外形的區別

珍寶(bao)蟹蟹殼肉(rou)的(de)(de)肉(rou)豐滿(man)度小于80%的(de)(de)輕蟹，韌而干的(de)(de)肉(rou)質(zhi)(延遲冷凍(dong)或時間過久)，整(zheng)只(zhi)熟蟹出現破(po)殼，黑色腹部僅(jin)影響外(wai)觀，不(bu)影響肉(rou)質(zhi)，體(ti)肉(rou)腿肉(rou)比較高。優質(zhi)蟹肉(rou)產品中(zhong)腿肉(rou)占(zhan)60%。

面(mian)(mian)包蟹(xie)頭(tou)胸(xiong)甲(jia)為淺褐(he)(he)色；眼(yan)區(qu)具(ju)(ju)一(yi)半環(huan)狀的赤(chi)(chi)褐(he)(he)色斑(ban)紋；螯腳腕節和長節外側面(mian)(mian)具(ju)(ju)一(yi)赤(chi)(chi)褐(he)(he)色斑(ban)點；步腳尖端為褐(he)(he)色。雄性(xing)頭(tou)胸(xiong)甲(jia)長62毫(hao)(hao)米(mi)，甲(jia)寬83毫(hao)(hao)米(mi)；雌性(xing)頭(tou)胸(xiong)甲(jia)長70.0毫(hao)(hao)米(mi)，甲(jia)寬93.0毫(hao)(hao)米(mi)。