一、珍寶蟹和面包蟹哪個好吃

珍(zhen)寶(bao)蟹(xie)(xie)的蟹(xie)(xie)鉗肥大，用鉗子輕輕夾碎，就(jiu)現出飽滿白皙的蟹(xie)(xie)肉(rou)來。珍(zhen)寶(bao)蟹(xie)(xie)的蟹(xie)(xie)肉(rou)更緊實(shi)有(you)韌性，還有(you)一股奇妙的淡(dan)淡(dan)回甘(gan)，滋(zi)味(wei)好(hao)極了！

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面包蟹的肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較干柴。但是螃蟹很(hen)大只噢(o)，一個兩斤的面包蟹可以兩人(ren)滿滿飽餐一頓了。

至于哪種味道(dao)比較好，就仁者見仁，智者見智了。不過小編還是(shi)比較喜歡吃珍寶蟹。

二、珍寶蟹和面包蟹怎樣做好吃

花菜煨竹蓀珍寶蟹

準備(bei)時間(jian)：5分鐘烹飪時間(jian)、35分鐘用(yong)料:

珍寶(bao)蟹1只、花菜50g、西蘭花50g、竹蓀20g、熟火腿片5g、蔥20g、姜(jiang)塊20g、料酒(jiu)40ml、鹽2g、湯1000ml

做法:

1、珍寶蟹洗凈切塊(kuai)(kuai)。竹蓀用溫(wen)水泡軟，洗去雜質。蔥打(da)結，姜切塊(kuai)(kuai)。

2、用(yong)大砂鍋，放入火(huo)腿片與蟹塊(kuai)(kuai)、蔥結、姜塊(kuai)(kuai)、花菜(cai)、竹蓀(sun)、料酒、湯、鹽，攪拌均勻。

3、燒沸沙鍋中(zhong)的湯(tang)后改(gai)用微火煨30分鐘即可。

蒸面包蟹

原料：

螃蟹四只，鹽、黃酒、姜末(mo)、醬油、白糖、味精，麻油、香(xiang)醋各(ge)少許(xu)。

做法：

1、將螃蟹用牙刷或(huo)毛刷對著水沖洗刷干凈（我(wo)將大夾(jia)上泥毛剪掉），放在盛(sheng)器里，肚皮向上（為(wei)保留螃蟹肚里的黃不(bu)外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；

2、將姜末放在小酒(jiu)碗(wan)內(nei)，加(jia)熬(ao)熟(shu)的(de)醬油、白糖、味(wei)精、黃酒(jiu)、麻油攪和。另(ling)取一小碗(wan)，放醋待用；

3、將螃(pang)蟹上籠(long)，用火蒸15－20分(fen)鐘，至蟹殼呈鮮(xian)紅色，蟹肉(rou)成熟時(shi)，取出。上桌時(shi)隨(sui)帶。

三、珍寶蟹和面包蟹的區別

1、營養價值的區別

珍(zhen)寶(bao)蟹含有(you)豐富(fu)的蛋白質(zhi)、微量元素(su)等(deng)營(ying)養，對身體有(you)很好的滋補作用。研(yan)究發現(xian)，珍(zhen)寶(bao)蟹還有(you)抗結核作用，吃珍(zhen)寶(bao)蟹對結核病的康復大(da)有(you)補益。

面包(bao)蟹蟹黃有清熱解毒、殺(sha)蟲之(zhi)功(gong)效(xiao)(xiao)主(zhu)治腳癬等癥；蟹殼有理氣止痛(tong)之(zhi)功(gong)效(xiao)(xiao)。

2、產地不同的區別

珍寶蟹主(zhu)要產于美國的(de)加利福(fu)尼(ni)亞，俄勒岡，華盛頓州(zhou)等地。這(zhe)種蟹只(zhi)生活于從阿拉斯加的(de)阿留申群(qun)島到(dao)南(nan)加利福(fu)尼(ni)亞的(de)太平洋東北部(bu)水域。

面(mian)包蟹主要(yao)分布在(zai)太平洋海(hai)域，香港水域亦可發現(xian)。棲息于水深30-100米(mi)的沙質(zhi)或沙泥質(zhi)海(hai)底。

3、外形的區別

珍寶蟹蟹殼(ke)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)豐(feng)滿度小于80%的(de)輕(qing)蟹，韌而(er)干的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(延遲(chi)冷凍或時間過久)，整只熟蟹出現破殼(ke)，黑(hei)色腹部僅影響外觀，不影響肉(rou)(rou)(rou)(rou)質，體肉(rou)(rou)(rou)(rou)腿(tui)(tui)肉(rou)(rou)(rou)(rou)比較(jiao)高。優質蟹肉(rou)(rou)(rou)(rou)產品中(zhong)腿(tui)(tui)肉(rou)(rou)(rou)(rou)占(zhan)60%。

面包蟹(xie)頭胸(xiong)甲(jia)(jia)(jia)為淺褐色(se)；眼區具一半(ban)環狀的赤褐色(se)斑紋；螯(ao)腳腕節和長(chang)節外側面具一赤褐色(se)斑點；步腳尖端為褐色(se)。雄性頭胸(xiong)甲(jia)(jia)(jia)長(chang)62毫(hao)(hao)米，甲(jia)(jia)(jia)寬83毫(hao)(hao)米；雌性頭胸(xiong)甲(jia)(jia)(jia)長(chang)70.0毫(hao)(hao)米，甲(jia)(jia)(jia)寬93.0毫(hao)(hao)米。