一、珍寶蟹和面包蟹哪個好吃

珍(zhen)寶(bao)蟹的(de)蟹鉗肥大，用鉗子輕(qing)輕(qing)夾(jia)碎，就現出飽滿(man)白皙的(de)蟹肉來。珍(zhen)寶(bao)蟹的(de)蟹肉更緊實有(you)韌性，還有(you)一股奇妙的(de)淡淡回甘(gan)，滋味好極了！

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面包蟹的肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較干柴。但是螃蟹很大只噢，一個兩斤的面包(bao)蟹可以兩人滿滿飽餐一頓了(le)。

至于哪種味道比較好，就(jiu)仁者見(jian)仁，智者見(jian)智了。不過小編還是比較喜歡(huan)吃珍寶(bao)蟹。

二、珍寶蟹和面包蟹怎樣做好吃

花菜煨竹蓀珍寶蟹

準(zhun)備時(shi)間：5分鐘(zhong)烹飪時(shi)間、35分鐘(zhong)用料:

珍(zhen)寶蟹1只、花菜50g、西蘭花50g、竹蓀(sun)20g、熟(shu)火腿片5g、蔥(cong)20g、姜(jiang)塊20g、料酒40ml、鹽(yan)2g、湯1000ml

做法:

1、珍寶(bao)蟹洗(xi)凈(jing)切塊。竹蓀用溫水泡軟，洗(xi)去雜質。蔥打結，姜切塊。

2、用(yong)大砂鍋，放入火腿(tui)片與蟹塊、蔥結、姜塊、花菜、竹蓀、料(liao)酒、湯(tang)、鹽(yan)，攪拌均(jun)勻(yun)。

3、燒沸沙(sha)鍋中的湯后改用微火煨30分鐘即可。

蒸面包蟹

原料：

螃蟹四只，鹽(yan)、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精(jing)，麻油、香(xiang)醋各少許。

做法：

1、將(jiang)螃蟹(xie)用(yong)牙(ya)刷或毛刷對著(zhu)水沖(chong)洗(xi)刷干凈（我將(jiang)大夾(jia)上泥毛剪(jian)掉），放在盛器里(li)(li)，肚皮向上（為保留(liu)螃蟹(xie)肚里(li)(li)的黃(huang)不(bu)外流）。可加一點鹽，味道更鮮美(mei)；

2、將姜(jiang)末(mo)放(fang)在小(xiao)酒碗內，加熬(ao)熟的(de)醬油、白(bai)糖、味精、黃酒、麻油攪和。另(ling)取一小(xiao)碗，放(fang)醋待(dai)用；

3、將(jiang)螃(pang)蟹上(shang)籠，用火蒸15－20分鐘，至(zhi)蟹殼呈(cheng)鮮紅色，蟹肉成熟時(shi)(shi)，取出。上(shang)桌時(shi)(shi)隨(sui)帶。

三、珍寶蟹和面包蟹的區別

1、營養價值的區別

珍寶蟹(xie)(xie)含有豐富的蛋白質、微(wei)量元素等營養，對身體有很(hen)好的滋補(bu)作(zuo)用。研究發現，珍寶蟹(xie)(xie)還有抗(kang)結核(he)作(zuo)用，吃珍寶蟹(xie)(xie)對結核(he)病的康復大(da)有補(bu)益。

面(mian)包蟹蟹黃有(you)清熱解毒、殺蟲之(zhi)功(gong)效主(zhu)治腳癬等(deng)癥；蟹殼有(you)理(li)氣止痛之(zhi)功(gong)效。

2、產地不同的區別

珍寶蟹主要產于(yu)美國的(de)(de)加利(li)福尼(ni)亞，俄(e)勒岡，華盛頓州(zhou)等(deng)地。這種(zhong)蟹只生活于(yu)從阿拉斯加的(de)(de)阿留申群島(dao)到(dao)南(nan)加利(li)福尼(ni)亞的(de)(de)太平洋(yang)東北(bei)部水域(yu)。

面包蟹主(zhu)要分布在太平洋海域，香港水域亦可發(fa)現。棲息于水深30-100米(mi)的沙質(zhi)(zhi)或沙泥質(zhi)(zhi)海底。

3、外形的區別

珍寶蟹(xie)蟹(xie)殼肉(rou)的肉(rou)豐滿度小于(yu)80%的輕蟹(xie)，韌而干的肉(rou)質(zhi)(zhi)(延遲(chi)冷凍(dong)或時間過久)，整只熟蟹(xie)出現(xian)破殼，黑色腹(fu)部僅影響外觀(guan)，不影響肉(rou)質(zhi)(zhi)，體肉(rou)腿肉(rou)比較高。優質(zhi)(zhi)蟹(xie)肉(rou)產品中(zhong)腿肉(rou)占60%。

面包(bao)蟹頭(tou)胸甲(jia)為淺褐色(se)；眼區具一半環(huan)狀(zhuang)的(de)赤褐色(se)斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色(se)斑點；步腳尖端(duan)為褐色(se)。雄性頭(tou)胸甲(jia)長62毫米(mi)(mi)，甲(jia)寬83毫米(mi)(mi)；雌性頭(tou)胸甲(jia)長70.0毫米(mi)(mi)，甲(jia)寬93.0毫米(mi)(mi)。