【電壓力鍋(guo)內(nei)膽(dan)涂層刮(gua)了還能用(yong)嗎(ma)】電壓力鍋(guo)內(nei)膽(dan)涂層脫(tuo)落怎么辦

先來看看電飯煲不(bu)粘鍋(guo)內膽的(de)結構。電飯煲內膽一般由(you)基礎(chu)材(cai)(cai)料和不(bu)粘涂層(ceng)兩部分(fen)組成(cheng)。基礎(chu)材(cai)(cai)料多用(yong)鋁合金等合金材(cai)(cai)料制成(cheng)，不(bu)粘涂層(ceng)一般分(fen)為陶瓷涂層(ceng)和“特富龍(long)”涂層(ceng)兩種(zhong)，陶瓷涂層(ceng)對人體無害，但(dan)是價格(ge)很高。目前(qian)市場上用(yong)得最(zui)多的(de)不(bu)粘涂層(ceng)是特富龍(long)，這(zhe)種(zhong)物質是含氟(fu)(fu)(fu)(fu)樹脂的(de)總稱，包(bao)括聚(ju)(ju)四氟(fu)(fu)(fu)(fu)乙(yi)(yi)烯(xi)(xi)、聚(ju)(ju)全(quan)氟(fu)(fu)(fu)(fu)乙(yi)(yi)丙烯(xi)(xi)及各(ge)種(zhong)含氟(fu)(fu)(fu)(fu)共聚(ju)(ju)物，由(you)于這(zhe)些化(hua)合物具有耐(nai)高溫、低溫、自潤(run)滑性(xing)、化(hua)學(xue)穩(wen)定性(xing)等優點，所以(yi)廣(guang)泛用(yong)于不(bu)粘炊具，高級一點的(de)摻入了抗氧(yang)化(hua)劑(ji)和穩(wen)定劑(ji)來提高聚(ju)(ju)四氟(fu)(fu)(fu)(fu)乙(yi)(yi)烯(xi)(xi)的(de)耐(nai)高溫性(xing)。

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但是(shi)，聚四(si)氟(fu)乙烯有(you)一(yi)個先天缺陷：合強度(du)(du)(du)不(bu)(bu)(bu)高，容易脫落(luo)下來。不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)涂(tu)(tu)層(ceng)(ceng)的(de)(de)(de)(de)脫落(luo)一(yi)般與金(jin)(jin)屬(shu)基體(也就(jiu)是(shi)鍋體)的(de)(de)(de)(de)厚度(du)(du)(du)和不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)涂(tu)(tu)層(ceng)(ceng)的(de)(de)(de)(de)厚度(du)(du)(du)有(you)關。國家標(biao)準規定(ding)煎鍋、炒鍋基體材料的(de)(de)(de)(de)最(zui)小(xiao)厚度(du)(du)(du)分別為(wei)2.0毫米(mi)和2.5毫米(mi);煮鍋、奶鍋基體材料的(de)(de)(de)(de)最(zui)小(xiao)厚度(du)(du)(du)分別為(wei)1.6毫米(mi)和1.8毫米(mi)。如果基體材料較(jiao)(jiao)薄，一(yi)方面使(shi)(shi)鍋體容易變(bian)形(xing)，更嚴重的(de)(de)(de)(de)是(shi)使(shi)(shi)鍋底金(jin)(jin)屬(shu)橫向熱(re)傳導面積減少，造成熱(re)分布不(bu)(bu)(bu)均勻，從而出現熱(re)點。這些熱(re)點如果超過涂(tu)(tu)層(ceng)(ceng)承受程度(du)(du)(du)，會對不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)涂(tu)(tu)層(ceng)(ceng)造成永久性(xing)損傷，使(shi)(shi)涂(tu)(tu)層(ceng)(ceng)脫落(luo)。其(qi)次，不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)涂(tu)(tu)層(ceng)(ceng)厚度(du)(du)(du)也是(shi)不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)鍋質量的(de)(de)(de)(de)一(yi)項重要指標(biao)，會影響到不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)鍋的(de)(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)壽(shou)命和性(xing)能。國家標(biao)準要求煎鍋、炒鍋的(de)(de)(de)(de)平(ping)均厚度(du)(du)(du)為(wei)大(da)(da)于或等(deng)于25微(wei)米(mi);煮鍋、奶鍋的(de)(de)(de)(de)平(ping)均厚度(du)(du)(du)為(wei)大(da)(da)于或等(deng)于20微(wei)米(mi)。一(yi)般正規廠(chang)家的(de)(de)(de)(de)電飯煲的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)鍋內(nei)膽都比較(jiao)(jiao)厚，用(yong)手掂量一(yi)下，感覺很重;而質量較(jiao)(jiao)差的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)鍋內(nei)膽都比較(jiao)(jiao)薄，不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)鍋涂(tu)(tu)層(ceng)(ceng)更容易掉。

電(dian)壓力鍋內膽涂層刮了還能(neng)用(yong)嗎

國家標準規定不粘鍋(guo)使(shi)用(yong)溫度限(xian)制(zhi)在250℃以下(xia)，不適合烹調酸性食物。因此，用(yong)不粘鍋(guo)煲飯(fan)、燒開水都是(shi)安全的。當(dang)電(dian)飯(fan)煲的不粘涂(tu)層脫落(luo)后，可(ke)能有(you)(you)對(dui)人體有(you)(you)害的物質(zhi)溢出。

根據美(mei)國《赫芬頓郵(you)報》報道，美(mei)國環境(jing)工作組(zu)研(yan)究結果顯示，當不粘鍋加熱(re)超過(guo)260℃時，會釋(shi)(shi)放出(chu)至少6種有毒氣體(ti)(ti)，其中包括(kuo)兩種致癌氣體(ti)(ti)、兩種全球污(wu)染物和一種致命的(de)化(hua)學物質。一旦(dan)不粘鍋涂料被(bei)劃受(shou)損，即使在較低(di)溫度下也容易釋(shi)(shi)放出(chu)無色無味的(de)有害氣體(ti)(ti)。

因此，電飯煲的不粘涂層脫落了，最好就不要用了，需要找廠家更換新的內膽。需要提醒大家的是，購買不粘鍋時要選擇合格產品，平時刷洗不粘鍋內膽時不要用鋼絲球，飯鏟(chan)子最好也不用金屬的(de)。

電飯鍋內膽脫落怎么辦

相信很多人用電飯鍋煮飯的人都會遇到這種情況，大家在電飯鍋煮糊了或者粘鍋的時候洗不掉，都會用鋼絲球來刷呢，如果是的話那么里面的那層不粘漆就會被刷掉，就算不用鋼絲球來洗，都會掉漆。因為其實不管什么東西用久了都會有問題，電飯鍋內膽用久了那層漆就會隨著時間的老化逐漸溶解掉了，所以是有毒的，一般來說建議朋友們就不要再用了。所以我們生活中如果遇到了電飯鍋內膽脫落的情況，就不要再使用了，可以在商店購買一個新的電飯鍋或者去購買一個新的電飯鍋內膽進行更換，如果長期食用內膽脫落的材質對身體是有害處的，久而久之很可能會生病的。