一、哪些蔬果不宜同時吃

香蕉芋頭汁=腹瀉

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等(deng)多種(zhong)成分，所含的(de)礦物(wu)質中，氟(fu)的(de)含量(liang)較高，具有潔齒(chi)防齲(qu)、保護牙齒(chi)的(de)作用。芋頭營養價值高但忌(ji)與(yu)香蕉(jiao)同食(shi)，同食(shi)會引(yin)起腹脹，中毒。

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草莓櫻桃汁=加重上火

從營養學角度來說，草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有抗衰老、養顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃(chi)會加重上(shang)火癥狀(zhuang)。

西瓜牛油果汁=腸胃不適

西瓜(gua)與牛油(you)果(guo)一起吃(chi)會(hui)導致腹瀉嘔吐。牛油(you)果(guo)富(fu)含脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，是水(shui)果(guo)界中含有油(you)脂(zhi)最高的(de)(de)一種(zhong)(zhong)，這種(zhong)(zhong)水(shui)果(guo)含有油(you)脂(zhi)的(de)(de)量在25%以上(shang)，西瓜(gua)是寒涼性的(de)(de)水(shui)果(guo)，具(ju)有滑腸促(cu)消化的(de)(de)作用，兩種(zhong)(zhong)一起食用必定引起胃(wei)腸不適，出現(xian)腹瀉嘔吐。

桔子檸檬汁=消化道潰瘍患禁食

橘子(zi)和(he)檸(ning)(ning)檬(meng)同(tong)食(shi)會導致消化道(dao)潰(kui)瘍穿孔(kong)。橘子(zi)和(he)檸(ning)(ning)檬(meng)雖有健(jian)脾消食(shi)的作用，但(dan)胃(wei)(wei)潰(kui)瘍和(he)胃(wei)(wei)酸過多(duo)者(zhe)不(bu)宜(yi)同(tong)時食(shi)用。橘子(zi)與檸(ning)(ning)檬(meng)果酸要(yao)高于一般水果，大量食(shi)用會促進(jin)胃(wei)(wei)酸的分泌(mi)，使(shi)潰(kui)瘍加(jia)重。尤其是(shi)檸(ning)(ning)檬(meng)，酸性較強，PH達2.8以下，尤其不(bu)要(yao)空腹食(shi)用，否則極易(yi)傷胃(wei)(wei)，導致胃(wei)(wei)黏膜受損。嚴重者(zhe)甚(shen)至會發生潰(kui)瘍性胃(wei)(wei)穿孔(kong)。

哈蜜瓜香蕉果泥=長期食用有害腎功能

哈密(mi)瓜(gua)含糖(tang)量在15%左右，鉀離子含量相(xiang)當(dang)高(gao)。香蕉(jiao)含鉀也(ye)很豐(feng)富，據(ju)檢測，每100克香蕉(jiao)含鉀283～472毫克。因此，腎(shen)衰者尿少時不(bu)宜同食含鉀量都高(gao)的香蕉(jiao)和(he)哈密(mi)瓜(gua)，避免雪上加霜(shuang)。

杏仁栗子=引起胃疼

杏仁(ren)與板栗(li)相(xiang)克。同(tong)食會產生對身體有害的物質(zhi)，引起胃疼。

二、酸味水果與甜味水果不可以一起吃

亞酸(suan)(suan)味(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)可(ke)(ke)與酸(suan)(suan)味(wei)(wei)、甜(tian)味(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)同食，酸(suan)(suan)味(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)則不可(ke)(ke)與甜(tian)味(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)一起(qi)吃，因為酸(suan)(suan)味(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)會干擾甜(tian)味(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)的順利消化(hua)，延遲(chi)胃的排空，導(dao)致甜(tian)味(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)的果(guo)(guo)糖成分長(chang)時間(jian)與胃酸(suan)(suan)接觸并起(qi)作(zuo)用，造成過度發酵(jiao)，引發腹脹不適(shi)。

水(shui)果簡單分為酸(suan)味(wei)、亞酸(suan)味(wei)、甜味(wei)如(ru)下：

1、酸(suan)味水(shui)果(guo)：葡萄柚(you)、橘子(zi)、鳳梨、奇異果(guo)、檸檬、青蘋(pin)果(guo)、草莓。

2、亞酸味水果：蕃茄(qie)、紅蘋果、荔枝、葡萄、桃子(zi)、梨子(zi)、文(wen)旦(dan)。

3、甜(tian)味水果：釋迦(jia)、西瓜(gua)、甜(tian)瓜(gua)、榴連(lian)、香蕉、甘蔗(zhe)、木瓜(gua)。

三、水果榨汁注意事項

哪怕是(shi)榨了之(zhi)后(hou)馬(ma)上就喝的(de)(de)(de)果汁(zhi)，也(ye)會(hui)(hui)有相當(dang)一(yi)(yi)部(bu)分營養(yang)素(su)損(sun)失。比如說，維生素(su)C一(yi)(yi)定(ding)不能和各種氧(yang)化(hua)酶相遇，否則就會(hui)(hui)互相作用。可(ke)是(shi)，在(zai)榨汁(zhi)時(shi)(shi)，高速旋轉的(de)(de)(de)刀片會(hui)(hui)把細胞全部(bu)破(po)壞，其中的(de)(de)(de)所有東西都混在(zai)了一(yi)(yi)起。如此，維生素(su)C遇到(dao)了多種氧(yang)化(hua)酶，自然就會(hui)(hui)損(sun)失慘重。有人(ren)做過(guo)一(yi)(yi)個實驗表明，黃瓜(gua)在(zai)打汁(zhi)后(hou)，維生素(su)C的(de)(de)(de)破(po)壞率高達80%，番茄、小(xiao)白菜等也(ye)有類似的(de)(de)(de)結果。有條(tiao)件最好在(zai)喝果汁(zhi)時(shi)(shi)連渣(zha)吃掉。

1、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

為了讓果蔬汁中的(de)營養(yang)成(cheng)分不流失(shi)，應盡快(kuai)飲用(yong)，如果飲用(yong)不完，可以(yi)存入冰箱，但不可以(yi)超過24小時。

2、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

隨著大(da)家養生意識的提高(gao)，大(da)家都了(le)解鋁一旦攝入(ru)體內，便很(hen)難排出，直接損害腦神經(jing)細胞，讓人反應遲(chi)鈍，記(ji)憶力下降，而鮮榨(zha)果蔬汁中的檸檬酸，果酸都能促進人體對鋁的吸收，因此切記(ji)不要用鋁制品來盛放果蔬汁。

3、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

我們(men)用榨汁(zhi)機榨好的果(guo)蔬汁(zhi)上面都會有一層(ceng)厚(hou)厚(hou)的泡(pao)沫(mo)，一般我們(men)都會因(yin)為它沒有味道，甚至看(kan)起來(lai)不是(shi)那么的好看(kan)就浪(lang)費掉(diao)(diao)了。而醫學研究證明，這層(ceng)泡(pao)沫(mo)中富含酵(jiao)素，酵(jiao)素對人體是(shi)很有好處的，比如抗炎(yan)抗菌，凈化血液，增強免疫力(li)等，但是(shi)這種(zhong)酵(jiao)素卻是(shi)很容易就散掉(diao)(diao)了，只有盡(jin)快(kuai)的喝完(wan)才能(neng)保證其活性。

4、海綿層不要扔

橘類的水果表面都有一層(ceng)(ceng)白色的海(hai)綿層(ceng)(ceng)，把它留(liu)下柑橘類的水果，比如橘子、橙(cheng)子、柚子等(deng)等(deng)，剝掉外皮(pi)之后里面都有一層(ceng)(ceng)白色的海(hai)綿層(ceng)(ceng)，它富含(han)維(wei)生(sheng)素C和生(sheng)物黃酮素，是對人體很有營養的。

5、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下

略燙一下可以(yi)殺滅(mie)水(shui)果、蔬(shu)菜上(shang)面(mian)絕大部分的氧(yang)化酶，也使它(ta)們(men)的組(zu)織微軟(ruan)一點，再馬(ma)上(shang)榨汁可以(yi)減少(shao)營養成分的流失，增加出(chu)汁率，還可以(yi)使果汁的顏(yan)色相對更鮮艷(yan)并(bing)延長(chang)保(bao)存時間。

6、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果

鮮榨(zha)的果(guo)蔬汁，雖然可以起到補充蔬菜(cai)水(shui)果(guo)食(shi)用不足，但是(shi)卻不可以代替蔬菜(cai)水(shui)果(guo)。

7、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝

袋裝(zhuang)的100%果(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)料鮮榨(zha)果(guo)蔬汁(zhi)(zhi)富含維生(sheng)素(su)、礦物(wu)質(zhi)、植物(wu)性化學物(wu)質(zhi)及酶(mei)等營(ying)養成分，飲(yin)用之后會有(you)神清氣爽的感覺。但罐(guan)裝(zhuang)、瓶裝(zhuang)等100%果(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)料與其相比就(jiu)是(shi)有(you)些(xie)營(ying)養不良了(le)，這樣的果(guo)汁(zhi)(zhi)在(zai)加工過(guo)程中，為了(le)能(neng)保存更長(chang)時間，都要經過(guo)高溫殺菌處理，果(guo)蔬汁(zhi)(zhi)中的維生(sheng)素(su)和(he)酶(mei)就(jiu)流失(shi)了(le)。