一、哪些蔬果不宜同時吃

香蕉芋頭汁=腹瀉

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙(dai)等多種成分(fen)，所含的(de)(de)礦物質中，氟的(de)(de)含量較高，具有(you)潔(jie)齒防(fang)齲(qu)、保護牙(ya)齒的(de)(de)作用。芋(yu)頭營(ying)養價值高但忌與(yu)香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。

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草莓櫻桃汁=加重上火

從營養學角度來說，草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有抗衰老、養顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃會加重上火癥(zheng)狀。

西瓜牛油果汁=腸胃不適

西瓜與牛油(you)果(guo)一(yi)起(qi)吃會導(dao)致腹瀉嘔吐。牛油(you)果(guo)富含(han)(han)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，是(shi)水(shui)(shui)(shui)果(guo)界中含(han)(han)有(you)油(you)脂(zhi)(zhi)最高的一(yi)種(zhong)，這種(zhong)水(shui)(shui)(shui)果(guo)含(han)(han)有(you)油(you)脂(zhi)(zhi)的量(liang)在(zai)25%以上，西瓜是(shi)寒涼性的水(shui)(shui)(shui)果(guo)，具有(you)滑腸(chang)促(cu)消化的作用(yong)(yong)，兩種(zhong)一(yi)起(qi)食用(yong)(yong)必定引起(qi)胃腸(chang)不適，出現腹瀉嘔吐。

桔子檸檬汁=消化道潰瘍患禁食

橘(ju)子(zi)(zi)和檸(ning)檬(meng)(meng)同(tong)(tong)食會(hui)(hui)導致消化(hua)道潰(kui)瘍(yang)(yang)穿孔。橘(ju)子(zi)(zi)和檸(ning)檬(meng)(meng)雖(sui)有(you)健脾消食的作用(yong)，但胃潰(kui)瘍(yang)(yang)和胃酸(suan)過多者不(bu)宜(yi)同(tong)(tong)時食用(yong)。橘(ju)子(zi)(zi)與檸(ning)檬(meng)(meng)果(guo)酸(suan)要(yao)高于(yu)一般(ban)水果(guo)，大量食用(yong)會(hui)(hui)促進胃酸(suan)的分(fen)泌，使(shi)潰(kui)瘍(yang)(yang)加重。尤其(qi)是檸(ning)檬(meng)(meng)，酸(suan)性較強，PH達2.8以下，尤其(qi)不(bu)要(yao)空(kong)腹食用(yong)，否(fou)則極(ji)易(yi)傷(shang)胃，導致胃黏膜受損。嚴(yan)重者甚至會(hui)(hui)發生潰(kui)瘍(yang)(yang)性胃穿孔。

哈蜜瓜香蕉果泥=長期食用有害腎功能

哈(ha)密(mi)瓜含糖量(liang)在15%左右，鉀(jia)離子含量(liang)相(xiang)當(dang)高(gao)。香(xiang)蕉(jiao)含鉀(jia)也很(hen)豐富，據檢測，每100克(ke)香(xiang)蕉(jiao)含鉀(jia)283～472毫克(ke)。因(yin)此(ci)，腎衰者尿少時不宜同食含鉀(jia)量(liang)都高(gao)的(de)香(xiang)蕉(jiao)和哈(ha)密(mi)瓜，避免雪上加霜。

杏仁栗子=引起胃疼

杏(xing)仁(ren)與板栗(li)相克。同食(shi)會產(chan)生(sheng)對身體有害的物質(zhi)，引起胃(wei)疼。

二、酸味水果與甜味水果不可以一起吃

亞酸(suan)味(wei)(wei)水果(guo)(guo)可與酸(suan)味(wei)(wei)、甜味(wei)(wei)水果(guo)(guo)同食(shi)，酸(suan)味(wei)(wei)水果(guo)(guo)則(ze)不(bu)可與甜味(wei)(wei)水果(guo)(guo)一起(qi)吃，因(yin)為酸(suan)味(wei)(wei)水果(guo)(guo)會干擾甜味(wei)(wei)水果(guo)(guo)的(de)順利消(xiao)化，延遲胃(wei)的(de)排空，導致甜味(wei)(wei)水果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)糖成分長時間與胃(wei)酸(suan)接觸并起(qi)作用(yong)，造成過(guo)度發酵，引發腹(fu)脹不(bu)適。

水(shui)果簡單分(fen)為酸(suan)味、亞酸(suan)味、甜味如下：

1、酸味水果：葡萄柚、橘子、鳳梨(li)、奇異果、檸(ning)檬、青蘋(pin)果、草莓。

2、亞酸味水果(guo)：蕃茄(qie)、紅(hong)蘋(pin)果(guo)、荔(li)枝、葡萄、桃(tao)子、梨子、文旦。

3、甜味(wei)水果(guo)：釋迦、西瓜、甜瓜、榴連(lian)、香蕉、甘(gan)蔗、木瓜。

三、水果榨汁注意事項

哪怕是榨了(le)之后馬上就喝(he)的(de)(de)果汁(zhi)，也會有(you)相當一(yi)部分營養素(su)損失。比如(ru)(ru)說(shuo)，維生素(su)C一(yi)定不(bu)能和各種氧(yang)化酶(mei)相遇，否則就會互相作用。可是，在榨汁(zhi)時(shi)，高速旋(xuan)轉的(de)(de)刀片會把(ba)細胞(bao)全部破壞(huai)，其(qi)中的(de)(de)所(suo)有(you)東西都混在了(le)一(yi)起。如(ru)(ru)此，維生素(su)C遇到了(le)多種氧(yang)化酶(mei)，自然就會損失慘(can)重。有(you)人做過一(yi)個實驗表(biao)明，黃瓜在打汁(zhi)后，維生素(su)C的(de)(de)破壞(huai)率高達80%，番(fan)茄(qie)、小(xiao)白(bai)菜(cai)等(deng)也有(you)類似的(de)(de)結果。有(you)條(tiao)件(jian)最好在喝(he)果汁(zhi)時(shi)連渣吃掉。

1、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

為了讓(rang)果蔬(shu)汁中的營(ying)養成分不流失(shi)，應盡(jin)快飲用，如果飲用不完(wan)，可以存(cun)入冰(bing)箱，但不可以超過24小時。

2、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

隨著大(da)家養生意識(shi)的提高，大(da)家都了解鋁一(yi)旦攝入體內，便很難排出，直(zhi)接(jie)損害腦神經細胞，讓人反應遲鈍，記(ji)憶力下(xia)降(jiang)，而鮮榨果(guo)蔬(shu)汁中的檸檬酸(suan)，果(guo)酸(suan)都能促進人體對鋁的吸(xi)收，因此切記(ji)不要用鋁制品(pin)來盛放果(guo)蔬(shu)汁。

3、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

我(wo)們(men)用榨汁機(ji)榨好的(de)(de)果蔬(shu)汁上面都會有一(yi)層(ceng)厚(hou)厚(hou)的(de)(de)泡沫(mo)，一(yi)般我(wo)們(men)都會因(yin)為(wei)它沒有味(wei)道(dao)，甚至看起來不是那么的(de)(de)好看就浪(lang)費(fei)掉(diao)了。而醫學研究證明(ming)，這層(ceng)泡沫(mo)中富(fu)含酵(jiao)素(su)，酵(jiao)素(su)對人體是很有好處的(de)(de)，比如抗炎抗菌，凈化血(xue)液，增強(qiang)免疫力等，但是這種酵(jiao)素(su)卻(que)是很容(rong)易就散掉(diao)了，只有盡快的(de)(de)喝完才能(neng)保證其活性(xing)。

4、海綿層不要扔

橘(ju)類的水果(guo)表面都有(you)一(yi)層白色的海(hai)綿(mian)層，把它(ta)留下柑橘(ju)類的水果(guo)，比如橘(ju)子、橙(cheng)子、柚子等等，剝掉外皮之后里面都有(you)一(yi)層白色的海(hai)綿(mian)層，它(ta)富含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C和生(sheng)(sheng)物黃酮素(su)(su)，是(shi)對人體很(hen)有(you)營養的。

5、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下

略燙(tang)一下可(ke)以殺(sha)滅水果(guo)、蔬菜(cai)上面(mian)絕大部分(fen)的(de)(de)氧化(hua)酶，也使(shi)它們的(de)(de)組織微軟(ruan)一點，再馬(ma)上榨汁(zhi)(zhi)可(ke)以減少(shao)營養成分(fen)的(de)(de)流失，增加出(chu)汁(zhi)(zhi)率，還可(ke)以使(shi)果(guo)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)顏色相對(dui)更鮮艷(yan)并延長保存時間。

6、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果

鮮榨的果蔬(shu)汁，雖(sui)然可(ke)以起到補充蔬(shu)菜水果食用(yong)不足，但是卻(que)不可(ke)以代替蔬(shu)菜水果。

7、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝

袋裝的100%果汁飲(yin)料鮮(xian)榨果蔬汁富(fu)含維(wei)生素、礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)、植物(wu)(wu)性化學(xue)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)及酶(mei)等營養成分，飲(yin)用之后會有神清氣爽(shuang)的感覺。但罐裝、瓶裝等100%果汁飲(yin)料與(yu)其(qi)相比就(jiu)是有些營養不(bu)良(liang)了(le)，這樣的果汁在(zai)加工過程中，為了(le)能保存更長(chang)時間(jian)，都(dou)要經(jing)過高(gao)溫殺菌處理，果蔬汁中的維(wei)生素和酶(mei)就(jiu)流失了(le)。