一、哪些蔬果不宜同時吃

香蕉芋頭汁=腹瀉

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素(su)、皂角甙(dai)等多(duo)種成(cheng)分(fen)，所(suo)含的礦(kuang)物(wu)質(zhi)中，氟的含量較高，具有潔齒(chi)防齲、保護牙齒(chi)的作用。芋頭營養(yang)價值(zhi)高但忌與香蕉同食，同食會(hui)引起腹脹，中毒(du)。

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草莓櫻桃汁=加重上火

從營養學角度來說，草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有抗衰老、養顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應少吃，更不要一起吃，兩種水果一起(qi)吃會加重上火癥(zheng)狀。

西瓜牛油果汁=腸胃不適

西(xi)瓜與牛(niu)油果(guo)(guo)一(yi)(yi)起(qi)吃會導致腹瀉嘔吐。牛(niu)油果(guo)(guo)富(fu)含(han)脂(zhi)肪酸，是(shi)水(shui)果(guo)(guo)界中(zhong)含(han)有(you)油脂(zhi)最(zui)高的(de)一(yi)(yi)種，這種水(shui)果(guo)(guo)含(han)有(you)油脂(zhi)的(de)量在(zai)25%以上(shang)，西(xi)瓜是(shi)寒涼性的(de)水(shui)果(guo)(guo)，具有(you)滑腸促消(xiao)化的(de)作用，兩種一(yi)(yi)起(qi)食用必定引起(qi)胃(wei)腸不適，出現腹瀉嘔吐。

桔子檸檬汁=消化道潰瘍患禁食

橘子和(he)檸檬(meng)(meng)同食(shi)會(hui)導致消化(hua)道潰(kui)瘍(yang)穿孔。橘子和(he)檸檬(meng)(meng)雖有健(jian)脾消食(shi)的作用，但胃(wei)(wei)潰(kui)瘍(yang)和(he)胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)過(guo)多者不宜同時食(shi)用。橘子與檸檬(meng)(meng)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)要(yao)高于一(yi)般水果(guo)(guo)，大量食(shi)用會(hui)促進(jin)胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)的分泌，使潰(kui)瘍(yang)加(jia)重。尤其是(shi)檸檬(meng)(meng)，酸(suan)(suan)性(xing)較強，PH達2.8以下，尤其不要(yao)空腹食(shi)用，否則極(ji)易傷胃(wei)(wei)，導致胃(wei)(wei)黏膜受損。嚴重者甚至(zhi)會(hui)發(fa)生潰(kui)瘍(yang)性(xing)胃(wei)(wei)穿孔。

哈蜜瓜香蕉果泥=長期食用有害腎功能

哈密瓜含(han)糖量(liang)在15%左右，鉀(jia)離子含(han)量(liang)相當(dang)高(gao)。香蕉含(han)鉀(jia)也很豐富(fu)，據檢測，每100克香蕉含(han)鉀(jia)283～472毫克。因此，腎衰者尿(niao)少時不(bu)宜同食(shi)含(han)鉀(jia)量(liang)都高(gao)的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

杏仁栗子=引起胃疼

杏仁與(yu)板栗相克(ke)。同食會產生(sheng)對(dui)身體有害的物質，引(yin)起胃(wei)疼。

二、酸味水果與甜味水果不可以一起吃

亞酸味(wei)水(shui)(shui)果(guo)(guo)可與(yu)酸味(wei)、甜味(wei)水(shui)(shui)果(guo)(guo)同食，酸味(wei)水(shui)(shui)果(guo)(guo)則不(bu)可與(yu)甜味(wei)水(shui)(shui)果(guo)(guo)一(yi)起吃，因為(wei)酸味(wei)水(shui)(shui)果(guo)(guo)會干擾甜味(wei)水(shui)(shui)果(guo)(guo)的順利消化，延遲(chi)胃的排空(kong)，導致甜味(wei)水(shui)(shui)果(guo)(guo)的果(guo)(guo)糖(tang)成(cheng)(cheng)分長時間與(yu)胃酸接觸并起作(zuo)用(yong)，造成(cheng)(cheng)過度發酵，引(yin)發腹脹(zhang)不(bu)適。

水果簡單(dan)分為(wei)酸味(wei)、亞酸味(wei)、甜味(wei)如下(xia)：

1、酸味水果(guo)(guo)：葡萄柚、橘子、鳳梨(li)、奇異(yi)果(guo)(guo)、檸檬、青蘋(pin)果(guo)(guo)、草莓。

2、亞酸味水果(guo)：蕃茄、紅蘋果(guo)、荔枝(zhi)、葡萄、桃子(zi)、梨子(zi)、文旦。

3、甜味水果：釋迦、西瓜(gua)、甜瓜(gua)、榴連、香(xiang)蕉(jiao)、甘(gan)蔗、木瓜(gua)。

三、水果榨汁注意事項

哪怕(pa)是榨了之后馬上就(jiu)喝的果(guo)汁，也會有(you)相當一部分營養素(su)(su)損(sun)(sun)失(shi)。比(bi)如說，維生(sheng)素(su)(su)C一定不能(neng)和各(ge)種氧化酶相遇(yu)(yu)，否則就(jiu)會互相作用(yong)。可是，在(zai)榨汁時(shi)，高速旋(xuan)轉的刀(dao)片會把細胞全部破(po)(po)壞，其(qi)中的所有(you)東西(xi)都(dou)混在(zai)了一起。如此，維生(sheng)素(su)(su)C遇(yu)(yu)到(dao)了多種氧化酶，自然就(jiu)會損(sun)(sun)失(shi)慘重。有(you)人做(zuo)過一個實驗表明，黃瓜(gua)在(zai)打(da)汁后，維生(sheng)素(su)(su)C的破(po)(po)壞率(lv)高達80%，番茄、小(xiao)白菜等(deng)也有(you)類似的結果(guo)。有(you)條件最好在(zai)喝果(guo)汁時(shi)連(lian)渣吃掉(diao)。

1、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

為了(le)讓果蔬汁(zhi)中的營養成分不(bu)流失，應(ying)盡快飲用，如果飲用不(bu)完，可以存入冰箱(xiang)，但不(bu)可以超過24小時(shi)。

2、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

隨著(zhu)大家養生意識的(de)提高，大家都(dou)了解鋁(lv)一旦攝入體(ti)內，便(bian)很難排(pai)出，直接損害(hai)腦神經細胞，讓人反應遲鈍(dun)，記憶(yi)力(li)下降，而鮮榨果蔬汁中的(de)檸檬(meng)酸(suan)，果酸(suan)都(dou)能(neng)促(cu)進人體(ti)對(dui)鋁(lv)的(de)吸(xi)收，因此切記不要用(yong)鋁(lv)制品來盛放(fang)果蔬汁。

3、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

我們用榨(zha)汁機榨(zha)好(hao)(hao)的(de)果蔬汁上面都會(hui)(hui)有一層(ceng)厚厚的(de)泡沫，一般我們都會(hui)(hui)因為它沒有味(wei)道，甚至看(kan)(kan)起來(lai)不是那么的(de)好(hao)(hao)看(kan)(kan)就(jiu)浪(lang)費掉了(le)(le)。而(er)醫學研究證明，這(zhe)層(ceng)泡沫中富含酵素(su)，酵素(su)對(dui)人體是很有好(hao)(hao)處(chu)的(de)，比如抗炎抗菌，凈化血液，增(zeng)強免疫力等，但是這(zhe)種(zhong)酵素(su)卻是很容易就(jiu)散(san)掉了(le)(le)，只有盡快的(de)喝完才能保(bao)證其(qi)活(huo)性。

4、海綿層不要扔

橘(ju)類(lei)的水果表面都有(you)一層(ceng)(ceng)白(bai)色的海綿(mian)層(ceng)(ceng)，把它留下(xia)柑橘(ju)類(lei)的水果，比如橘(ju)子、橙(cheng)子、柚子等(deng)等(deng)，剝掉外皮之(zhi)后里面都有(you)一層(ceng)(ceng)白(bai)色的海綿(mian)層(ceng)(ceng)，它富(fu)含(han)維生素C和生物黃(huang)酮素，是(shi)對人體很有(you)營養的。

5、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下

略燙(tang)一下可(ke)以(yi)殺滅水果(guo)、蔬(shu)菜上(shang)面絕大(da)部分(fen)的(de)氧化酶，也使(shi)它們的(de)組織微(wei)軟一點，再(zai)馬(ma)上(shang)榨汁(zhi)可(ke)以(yi)減(jian)少營養成分(fen)的(de)流失，增加出汁(zhi)率，還可(ke)以(yi)使(shi)果(guo)汁(zhi)的(de)顏(yan)色相對(dui)更鮮艷并延長保(bao)存時間。

6、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果

鮮(xian)榨(zha)的果蔬汁，雖然可以起到補充蔬菜水(shui)果食(shi)用不(bu)足，但是卻不(bu)可以代替蔬菜水(shui)果。

7、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝

袋裝(zhuang)(zhuang)的(de)100%果汁(zhi)(zhi)飲料鮮榨果蔬(shu)汁(zhi)(zhi)富(fu)含維生素、礦物質、植物性化學物質及(ji)酶等營(ying)養成(cheng)分，飲用之(zhi)后會有神清氣(qi)爽(shuang)的(de)感覺。但罐(guan)裝(zhuang)(zhuang)、瓶裝(zhuang)(zhuang)等100%果汁(zhi)(zhi)飲料與其相比就(jiu)(jiu)是有些營(ying)養不(bu)良了，這樣(yang)的(de)果汁(zhi)(zhi)在(zai)加工(gong)過程中(zhong)，為了能保(bao)存(cun)更長時間，都(dou)要經(jing)過高(gao)溫(wen)殺(sha)菌處理，果蔬(shu)汁(zhi)(zhi)中(zhong)的(de)維生素和酶就(jiu)(jiu)流失(shi)了。