一、哪些蔬果不宜同時吃

香蕉芋頭汁=腹瀉

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維(wei)生(sheng)素、皂角甙(dai)等多種成(cheng)分，所(suo)含(han)的礦物質(zhi)中(zhong)，氟的含(han)量較(jiao)高，具有潔(jie)齒防齲(qu)、保護牙(ya)齒的作用。芋頭營養價(jia)值高但忌與香蕉同食(shi)，同食(shi)會(hui)引起(qi)腹脹，中(zhong)毒(du)。

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草莓櫻桃汁=加重上火

從營養學角度來說，草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有抗衰老、養顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃會加(jia)重(zhong)上火(huo)癥狀。

西瓜牛油果汁=腸胃不適

西瓜與牛(niu)油(you)果(guo)一(yi)起(qi)吃會(hui)導(dao)致腹瀉嘔吐(tu)。牛(niu)油(you)果(guo)富含脂肪酸，是水果(guo)界中含有(you)油(you)脂最高的(de)一(yi)種(zhong)，這種(zhong)水果(guo)含有(you)油(you)脂的(de)量(liang)在25%以上，西瓜是寒涼性的(de)水果(guo)，具有(you)滑腸(chang)促消化的(de)作用，兩(liang)種(zhong)一(yi)起(qi)食用必定(ding)引起(qi)胃腸(chang)不適，出現腹瀉嘔吐(tu)。

桔子檸檬汁=消化道潰瘍患禁食

橘(ju)子和(he)檸(ning)(ning)檬同食(shi)(shi)會導(dao)致(zhi)(zhi)消(xiao)化道潰(kui)瘍(yang)穿孔。橘(ju)子和(he)檸(ning)(ning)檬雖有(you)健脾消(xiao)食(shi)(shi)的(de)(de)作用，但胃(wei)潰(kui)瘍(yang)和(he)胃(wei)酸過多者不宜同時食(shi)(shi)用。橘(ju)子與檸(ning)(ning)檬果酸要高于一(yi)般水果，大(da)量食(shi)(shi)用會促(cu)進胃(wei)酸的(de)(de)分泌，使潰(kui)瘍(yang)加重。尤其是檸(ning)(ning)檬，酸性較強，PH達2.8以下，尤其不要空腹食(shi)(shi)用，否則極(ji)易傷胃(wei)，導(dao)致(zhi)(zhi)胃(wei)黏(nian)膜受損。嚴重者甚至會發生潰(kui)瘍(yang)性胃(wei)穿孔。

哈蜜瓜香蕉果泥=長期食用有害腎功能

哈密(mi)(mi)瓜(gua)含糖量(liang)在15%左右，鉀(jia)離子含量(liang)相當高(gao)。香蕉(jiao)含鉀(jia)也很豐富(fu)，據檢測，每100克(ke)香蕉(jiao)含鉀(jia)283～472毫克(ke)。因此，腎(shen)衰者尿少(shao)時(shi)不宜(yi)同食(shi)含鉀(jia)量(liang)都高(gao)的(de)香蕉(jiao)和哈密(mi)(mi)瓜(gua)，避免(mian)雪(xue)上(shang)加(jia)霜。

杏仁栗子=引起胃疼

杏(xing)仁與板栗(li)相克。同食(shi)會產生對身(shen)體有害的物(wu)質，引起(qi)胃疼。

二、酸味水果與甜味水果不可以一起吃

亞酸味(wei)(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)果(guo)可與酸味(wei)(wei)(wei)(wei)、甜(tian)味(wei)(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)果(guo)同(tong)食，酸味(wei)(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)果(guo)則不(bu)可與甜(tian)味(wei)(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)果(guo)一起(qi)吃，因(yin)為(wei)酸味(wei)(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)果(guo)會干擾甜(tian)味(wei)(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)果(guo)的順(shun)利消化(hua)，延遲胃的排(pai)空，導致(zhi)甜(tian)味(wei)(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)果(guo)的果(guo)糖成(cheng)分長時間與胃酸接(jie)觸(chu)并(bing)起(qi)作用(yong)，造(zao)成(cheng)過(guo)度發酵，引發腹脹(zhang)不(bu)適。

水果簡單(dan)分為酸味(wei)(wei)、亞酸味(wei)(wei)、甜味(wei)(wei)如下(xia)：

1、酸味水果：葡萄(tao)柚(you)、橘子、鳳梨、奇異果、檸(ning)檬、青蘋果、草莓。

2、亞酸味水果：蕃茄、紅蘋果、荔枝、葡萄、桃子、梨(li)子、文(wen)旦。

3、甜(tian)味水果：釋迦、西瓜(gua)、甜(tian)瓜(gua)、榴連、香(xiang)蕉、甘蔗、木瓜(gua)。

三、水果榨汁注意事項

哪(na)怕(pa)是榨了之后馬上就(jiu)喝的(de)果(guo)汁(zhi)(zhi)，也會(hui)有相當一部(bu)分(fen)營養素損(sun)失(shi)。比如說，維生素C一定不(bu)能和各種(zhong)氧(yang)化(hua)(hua)酶相遇，否則就(jiu)會(hui)互相作用(yong)。可(ke)是，在(zai)(zai)(zai)榨汁(zhi)(zhi)時，高速旋(xuan)轉(zhuan)的(de)刀片會(hui)把細胞全部(bu)破壞，其中的(de)所(suo)有東西都混在(zai)(zai)(zai)了一起。如此，維生素C遇到了多種(zhong)氧(yang)化(hua)(hua)酶，自然就(jiu)會(hui)損(sun)失(shi)慘重。有人做過一個實驗(yan)表明，黃瓜在(zai)(zai)(zai)打汁(zhi)(zhi)后，維生素C的(de)破壞率高達(da)80%，番茄、小白菜等也有類似的(de)結果(guo)。有條件最好(hao)在(zai)(zai)(zai)喝果(guo)汁(zhi)(zhi)時連(lian)渣(zha)吃掉。

1、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

為了讓(rang)果蔬汁中的營養成分(fen)不流失，應盡快飲用，如果飲用不完，可(ke)以(yi)存入冰箱，但不可(ke)以(yi)超過(guo)24小(xiao)時。

2、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

隨著大(da)家(jia)(jia)養生(sheng)意識(shi)的提(ti)高，大(da)家(jia)(jia)都(dou)了解鋁(lv)一旦(dan)攝入體(ti)內(nei)，便很難排出，直接損害(hai)腦(nao)神(shen)經細胞，讓人(ren)反應遲鈍，記憶力下(xia)降，而(er)鮮榨果蔬(shu)(shu)汁(zhi)中(zhong)的檸檬(meng)酸，果酸都(dou)能促進人(ren)體(ti)對鋁(lv)的吸收，因此切記不要用(yong)鋁(lv)制品來盛(sheng)放果蔬(shu)(shu)汁(zhi)。

3、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

我(wo)們用榨汁機榨好的(de)果蔬(shu)汁上面(mian)都會有(you)一層厚(hou)厚(hou)的(de)泡沫，一般我(wo)們都會因(yin)為(wei)它沒有(you)味道，甚(shen)至看起來(lai)不是(shi)(shi)那么的(de)好看就(jiu)浪費(fei)掉了。而醫學(xue)研究證明，這(zhe)層泡沫中(zhong)富含酵(jiao)(jiao)素(su)，酵(jiao)(jiao)素(su)對人體(ti)是(shi)(shi)很有(you)好處的(de)，比如抗炎抗菌，凈化(hua)血液，增強免疫力等，但是(shi)(shi)這(zhe)種(zhong)酵(jiao)(jiao)素(su)卻(que)是(shi)(shi)很容易就(jiu)散掉了，只有(you)盡(jin)快的(de)喝完才能保證其活性。

4、海綿層不要扔

橘(ju)類的(de)水果(guo)表面都有一層(ceng)白色的(de)海綿層(ceng)，把(ba)它留(liu)下(xia)柑(gan)橘(ju)類的(de)水果(guo)，比如橘(ju)子(zi)、橙子(zi)、柚(you)子(zi)等等，剝掉(diao)外(wai)皮之后里面都有一層(ceng)白色的(de)海綿層(ceng)，它富含(han)維生(sheng)素(su)C和生(sheng)物黃酮素(su)，是對人體很有營養的(de)。

5、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下

略燙一下可(ke)以(yi)殺滅水果(guo)、蔬菜上面(mian)絕大部(bu)分(fen)的(de)氧化酶(mei)，也使(shi)它們的(de)組織微軟一點，再馬上榨汁(zhi)可(ke)以(yi)減少(shao)營養成分(fen)的(de)流失，增加出汁(zhi)率，還可(ke)以(yi)使(shi)果(guo)汁(zhi)的(de)顏色相對更鮮艷并延長保存時間。

6、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果

鮮榨的果蔬(shu)汁，雖然可以起(qi)到(dao)補充蔬(shu)菜水果食用不(bu)足，但是卻不(bu)可以代(dai)替蔬(shu)菜水果。

7、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝

袋裝(zhuang)的(de)(de)100%果(guo)汁飲料鮮榨果(guo)蔬汁富(fu)含維生素、礦物質、植物性化學物質及酶等營養成分，飲用之(zhi)后會(hui)有(you)神清氣(qi)爽(shuang)的(de)(de)感(gan)覺。但罐裝(zhuang)、瓶(ping)裝(zhuang)等100%果(guo)汁飲料與其相比(bi)就(jiu)是有(you)些營養不良了(le)，這樣的(de)(de)果(guo)汁在加工(gong)過(guo)程中，為了(le)能保存更長時(shi)間(jian)，都要經過(guo)高溫殺(sha)菌(jun)處理，果(guo)蔬汁中的(de)(de)維生素和酶就(jiu)流失(shi)了(le)。