菠蘿咕嚕肉

做法：

1、先將豬里脊肉用鹽、生抽、胡椒粉(fen)和料酒(jiu)腌(a)漬片刻。

2、菠蘿切成小塊后泡在鹽水中，青紅椒各取(qu)半個，切成菱形片(pian)狀待(dai)用。

3、將腌好的(de)豬里脊肉裹上蛋液，沾勻少許面(mian)粉，在油燒(shao)至五成熱時，一(yi)塊一(yi)塊放下鍋炸至金黃色撈出(chu)。

4、用3湯匙番茄醬、2湯匙醋、2湯匙白糖、半湯匙生抽(chou)、小(xiao)半杯清水就可以輕松(song)勾兌成芡汁(zhi)。

5、把炒鍋置火上，不必再加(jia)油，直(zhi)接倒入調好的(de)(de)芡汁(zhi)，煮開后調入水淀粉，芡汁(zhi)變黏稠后，倒入菠蘿、紅椒片、青椒片、炸好的(de)(de)里脊肉，使這(zhe)些材(cai)料都均勻掛上芡汁(zhi)就可以裝盤了。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

芒果冰粥

做法：

1、煮(zhu)粥(zhou)前(qian)，糯米要先泡一會，與一般煮(zhu)粥(zhou)的過程一樣，大(da)火燒開(kai)轉小火，直至米粒開(kai)花，粥(zhou)變得黏稠。

2、將芒(mang)果分(fen)(fen)成(cheng)兩部(bu)分(fen)(fen)，一部(bu)分(fen)(fen)切丁，一部(bu)分(fen)(fen)搗成(cheng)芒(mang)果泥(ni)。

3、待粥煮(zhu)好(hao)后，放入芒(mang)果泥和一部分芒(mang)果丁(ding)，攪拌(ban)均(jun)勻后再加入適量(liang)冰糖調味，再煮(zhu)制5分鐘左(zuo)右就可以(yi)關火了(le)。

4、把粥放(fang)到一(yi)邊晾涼，喜歡冰的(de)可以放(fang)入冰箱，喝的(de)時候再撒入剩(sheng)余的(de)芒果丁點綴即可。

拔絲蘋果

做法：

1、準備兩個蘋(pin)果，洗凈，削(xue)去外皮，切成均勻大小的塊。

2、用淀(dian)粉加水(shui)制成淀(dian)粉糊，把蘋果裹上一層淀(dian)粉糊。鍋里放油(you)，六(liu)成熱時放入蘋果炸(zha)制，炸(zha)到(dao)金黃色，盛入盤中備用。

3、把油(you)倒出來(lai)刷干凈(jing)鍋，再放(fang)入少許新油(you)和(he)白糖。

4、用小火慢(man)慢(man)熬制，看到白糖化開變色后，立刻(ke)倒入炸好的蘋果，快速翻(fan)勻即(ji)可。

5、盛入事先(xian)抹好油的盤(pan)子里。

木瓜炒蝦球

做法：

1、將(jiang)蝦(xia)去頭、去殼(ke)、去蝦(xia)線，保留尾巴，從蝦(xia)背部入刀，剖至(zhi)(zhi)2/3深(shen)，放(fang)入大碗中，加(jia)入一點堿面，抓洗(xi)至(zhi)(zhi)蝦(xia)仁變白，然(ran)后沖洗(xi)。

2、用廚房用的(de)吸(xi)(xi)水紙將蝦(xia)仁的(de)水分吸(xi)(xi)干，加入鹽、料酒(jiu)、少許(xu)蛋清，抓勻，再加點淀粉，再抓勻，加點色拉油，拌勻，放入冰箱(xiang)腌半個小時。

3、將木瓜去皮，切成小方塊備用。

4、半(ban)個小(xiao)時后(hou)，鍋(guo)內放(fang)水，燒開，將腌(a)好的蝦仁下入，即卷即撈，撈出后(hou)放(fang)入冰水，隨(sui)后(hou)再撈出瀝干水分備用。

5、炒(chao)鍋(guo)內放(fang)少許油，三成熱時，下入(ru)蔥、姜爆香(xiang)，放(fang)入(ru)蝦(xia)仁(ren)與木瓜，下入(ru)少量的(de)鹽與味精調味，快速翻炒(chao)幾下即可起鍋(guo)。

檸檬迷迭香烤翅

做法：

1、雞翅中洗(xi)凈備用，新鮮迷迭香(xiang)掰碎（或者直接(jie)剁成泥）。

2、用檸(ning)檬(meng)片(pian)，迷(mi)迭香，1茶匙醬油和1湯(tang)匙料酒腌制(zhi)（漬(zi)檸(ning)檬(meng)的蜜汁(zhi)也一(yi)齊加入。味兒(er)全在(zai)里頭呢(ni)。一(yi)定(ding)別丟了。）

3、烤盤中(zhong)用土豆和紅(hong)薯厚片(pian)鋪底。

4、擺上(shang)雞翅(chi)，鋪上(shang)腌(a)制用的迷迭香(xiang)(xiang)，烤箱預熱175℃烤10分(fen)鐘。期間用干燥迷迭香(xiang)(xiang)和蜂蜜調(diao)一碗蜜汁(zhi)備用。

5、取(qu)出(chu)把表(biao)面(mian)的(de)迷迭香葉子(zi)去掉。刷上蜜汁。入爐(lu)烤至表(biao)面(mian)微(wei)黃。取(qu)出(chu)翻面(mian)再刷蜜汁。入爐(lu)再烤制表(biao)面(mian)微(wei)黃即可。出(chu)爐(lu)擺(bai)盤。淋(lin)上剩(sheng)余的(de)一點(dian)點(dian)蜜汁。

原盅椰子燉烏雞

做法：

1、雞腿洗凈(jing)切成(cheng)塊備用，海參提前泡發好(hao)，元肉(rou)、枸(gou)杞洗凈(jing)，姜(jiang)切片待(dai)用。

2、把(ba)椰子(zi)盅打開，倒入三分之(zhi)一椰汁。

3、把斬好(hao)的(de)烏雞腿、海參、桂圓(yuan)肉、枸杞、姜片放入椰子盅內。

4、鍋里倒入清水，放入個小(xiao)碟或碗，然(ran)后把椰(ye)(ye)子盅(zhong)放鍋內，蓋(gai)(gai)上(shang)椰(ye)(ye)蓋(gai)(gai)和鍋蓋(gai)(gai)，煮開后調(diao)小(xiao)火燉煮2-3個小(xiao)時，打開蓋(gai)(gai)子即(ji)可食用(yong)。

脆皮香蕉

做法：

1、把(ba)粉的比例調(diao)好點，面粉用手抓3大把(ba)，淀(dian)粉一大把(ba)，加點鹽(yan)，加2個(ge)雞蛋在(zai)里面。

2、倒水(shui)(shui)攪拌，水(shui)(shui)先不要多(duo)，慢(man)(man)慢(man)(man)的加(jia)，慢(man)(man)慢(man)(man)的攪拌，然手加(jia)泡打(da)粉，不要太多(duo)，一(yi)小(xiao)把就行了。

3、香蕉剝(bo)皮，兩(liang)頭稍微(wei)去掉一點(dian)，切段。

4、把(ba)切好(hao)(hao)的(de)放入發酵好(hao)(hao)的(de)面粉(fen)里，裹上一(yi)層面粉(fen)。

5、鍋中到多些油(you)，開大火油(you)熱，倒(dao)入香蕉，第一次做不要(yao)全部放進(jin)去(qu)(qu)，怕女(nv)孩(hai)子忙不過來(lai)，濺油(you)到身上，幾個(ge)幾個(ge)的放進(jin)去(qu)(qu)，炸顏(yan)色發(fa)黃(huang)的時(shi)候撈出來(lai)。

6、撈(lao)(lao)出后，油再大(da)火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘就(jiu)以撈(lao)(lao)出來了。