面(mian)(mian)粉:蛋糕和餅(bing)干多(duo)用(yong)(yong)低筋面(mian)(mian)粉,也(ye)可用(yong)(yong)一(yi)般(ban)家用(yong)(yong)普通面(mian)(mian)粉(中筋面(mian)(mian)粉)加一(yi)定比例玉米淀粉或(huo)者蒸熟,具體請自行(xing)搜索(suo)網帖(好像印象(xiang)中式一(yi)般(ban)4斤(jin)普通面(mian)(mian)加上一(yi)斤(jin)玉米淀粉)。
玉米淀粉:一般家用玉米淀粉即可。
黃油:也叫奶油,英文名butter。分動物的和植物的。植物性黃油價格便宜,保存...進入烘焙原料知識講堂>>