面(mian)粉:蛋糕和(he)餅干多用低筋面(mian)粉,也可用一(yi)(yi)般家用普通面(mian)粉(中筋面(mian)粉)加一(yi)(yi)定比例(li)玉米淀粉或(huo)者蒸熟,具體請自行搜索(suo)網帖(tie)(好像印象中式一(yi)(yi)般4斤(jin)普通面(mian)加上一(yi)(yi)斤(jin)玉米淀粉)。
玉米淀粉:一(yi)般家用玉米淀粉即可。
黃油:也叫奶油,英文名butter。分動物的和植物的。植物性黃油價格便宜,保存...進入烘焙原料知識講堂>>