面粉(fen)(fen):蛋糕(gao)和餅干(gan)多用(yong)低筋面粉(fen)(fen),也可用(yong)一般家用(yong)普通面粉(fen)(fen)(中(zhong)筋面粉(fen)(fen))加(jia)一定(ding)比例玉米(mi)(mi)淀(dian)粉(fen)(fen)或者蒸(zheng)熟,具體請自行搜索網帖(好像印象(xiang)中(zhong)式(shi)一般4斤普通面加(jia)上一斤玉米(mi)(mi)淀(dian)粉(fen)(fen))。
玉米淀粉:一般家用玉米淀粉即可。
黃油:也叫奶油,英文名butter。分動物的和植物的。植物性黃油價格便宜,保存...進入烘焙原料知識講堂>>