知母(mu)味苦，性(xing)寒。歸(gui)肺、胃、腎(shen)經(jing)。

知(zhi)母是衛計(ji)委公布的可用于保(bao)健食品的中藥名單之一。

1、炮制方法不同

知母一(yi)般指的就(jiu)(jiu)是(shi)中(zhong)藥(yao)知母，是(shi)沒有(you)經過加工炮(pao)制(zhi)的，而鹽知母就(jiu)(jiu)是(shi)把(ba)中(zhong)藥(yao)知母經過炮(pao)制(zhi)之后的產品，它(ta)們的炮(pao)制(zhi)方法是(shi)不同的。

2、功效不同

生知(zhi)母主要用(yong)(yong)于去(qu)火，有不錯的清熱(re)去(qu)火作用(yong)(yong)，而鹽(yan)知(zhi)母主要用(yong)(yong)于滋(zi)補腎陰，還能潤燥、去(qu)除腎虛熱(re)。

中藥知母可以(yi)止渴，在夏天炎(yan)熱的(de)時候可以(yi)把知母同天花粉(fen)以(yi)及五味子放在一起煎煮飲用(yong)，能夠緩解夏季易(yi)渴的(de)癥狀(zhuang)。而且知母除了對(dui)(dui)口渴有(you)作用(yong)外，對(dui)(dui)尿液(ye)過多也有(you)作用(yong)。

在中醫臨(lin)床上(shang)，知母(mu)多用于陰虛發熱(re)、虛勞咳嗽及(ji)消渴等(deng)癥。知母(mu)和天花粉、麥冬、粉葛根等(deng)中藥(yao)一(yi)起服用，有不錯(cuo)的(de)清熱(re)瀉(xie)火作用。

知母還能用(yong)來化痰，咳喘(chuan)痰多的(de)患者(zhe)可以通過食用(yong)知母來緩解。把知母和貝母一起(qi)泡水飲(yin)用(yong)能夠起(qi)到不錯的(de)止咳化痰作(zuo)用(yong)。

吃(chi)知母可以滋(zi)陰(yin)補腎(shen)，知母是一種滋(zi)陰(yin)的(de)(de)天然良藥，它可以在滋(zi)陰(yin)的(de)(de)同(tong)時，調理人(ren)類的(de)(de)腎(shen)功能，對(dui)于人(ren)類的(de)(de)陰(yin)虛火旺之癥(zheng)很(hen)好的(de)(de)調理作用，特別是因為陰(yin)虛而出現(xian)的(de)(de)盜汗(han)和心(xin)煩(fan)等癥(zheng)狀，都能在食用知母之后(hou)得到快(kuai)速的(de)(de)緩(huan)解。

吃知母可以幫助消化，知母生性寒涼，可以去除人體中的燥熱之氣，對于因為陰虛火旺而出現的大便燥結，很好的緩解效果，另外對于人們因脾胃虛弱而出現的消化不良以及食欲不振等癥狀，也一定的緩解作用。詳細>>

知母的毒(du)性極小，一(yi)般對人體(ti)沒有(you)什么(me)危害，但要注意對癥(zheng)用(yong)藥。

1、可能導致腹瀉

知(zhi)母是(shi)(shi)一(yi)種性質寒(han)潤的(de)中藥(yao)材，有滑腸的(de)作用，所(suo)以大(da)量服(fu)用知(zhi)母是(shi)(shi)有可(ke)(ke)能(neng)導致腹瀉(xie)的(de)。老人和(he)小(xiao)孩在服(fu)用知(zhi)母的(de)時候需要特(te)別注意，因為老人和(he)小(xiao)孩的(de)腸胃(wei)功能(neng)比較脆(cui)弱，可(ke)(ke)能(neng)會引起消化不(bu)良、嘔吐等腸胃(wei)不(bu)適癥(zheng)狀。

2、可能引發男性性功能障礙

知母通腎經，會導致(zhi)性欲下降(jiang)，所(suo)以(yi)男(nan)性在服用知母的時候需要注意(yi)用量，服用不(bu)當(dang)會導致(zhi)男(nan)性性功能障礙。

1、脾胃虛寒者慎服

知(zhi)母(mu)有清熱瀉火(huo)，滋陰潤(run)燥的功(gong)效(xiao)，但是脾胃虛寒的患者(zhe)在(zai)服用(yong)過量知(zhi)母(mu)之后，容易引起大便溏泄，還會(hui)引起胃寒等副作用(yong)。

2、男性慎用

知母入腎經，且是(shi)一味(wei)性(xing)味(wei)寒涼(liang)的中藥，所(suo)以男性(xing)在服(fu)用知母之后是(shi)有可能(neng)導致性(xing)與下(xia)降的，如果男性(xing)服(fu)用知母不當，還(huan)有可能(neng)引起性(xing)功能(neng)障礙。

3、經期女性慎服

女(nv)性(xing)經期(qi)身體是(shi)比較(jiao)虛弱的(de)，在飲食(shi)上要(yao)特別注意，不要(yao)食(shi)用寒涼的(de)食(shi)物。知母(mu)味(wei)苦性(xing)寒，可能會導致痛(tong)經，所以經期(qi)女(nv)性(xing)慎(shen)服知母(mu)。

毛(mao)知(zhi)母(mu)質地比較堅硬，表面(mian)(mian)是黃(huang)棕色或棕色，斷面(mian)(mian)呈(cheng)黃(huang)白色。毛(mao)知(zhi)母(mu)聞起來沒什么味(wei)道，味(wei)道有(you)一(yi)點(dian)甜，嚼(jiao)起來帶有(you)一(yi)點(dian)粘(zhan)性而且發苦。毛(mao)知(zhi)母(mu)以身(shen)條肥大(da)、質堅實而柔潤(run)、嚼(jiao)之味(wei)苦發黏者(zhe)為佳。

知(zhi)母(mu)肉又叫做光(guang)知(zhi)母(mu)，知(zhi)母(mu)肉的表(biao)面是黃白色(se)的，表(biao)面有(you)較多(duo)的縱皺(zhou)和須根痕，選購光(guang)知(zhi)母(mu)以色(se)白、質堅、肥(fei)大者(zhe)為(wei)佳。

準備材料：桂枝、芍藥、甘草(cao)、麻黃、生姜、白術、知母、防風(feng)、附子。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：首(shou)先把準備好的中(zhong)藥用清水沖洗(xi)干凈。

第二步：然(ran)后準(zhun)備一個煎鍋(guo)，把中藥(yao)放進去(qu)，加(jia)入適量(liang)的清水，開(kai)(kai)大火煮開(kai)(kai)。

第三(san)步(bu)：煮開(kai)之后轉文(wen)火，煎至水煎液(ye)變濃稠為止。

第(di)四步：之后去掉藥(yao)渣，服用(yong)水煎(jian)液(ye)即可。

準備材料：生(sheng)牡礪、知母(mu)、蓮子、白(bai)糖。

做法步驟：

第(di)一步：首先把生(sheng)牡礪和知母用小(xiao)火煎煮半個小(xiao)時，之后(hou)濾(lv)掉渣滓(zi)，留汁(zhi)水備(bei)用。

第二步(bu)：把準備好的蓮(lian)子洗干(gan)凈，然后用熱水浸泡1個小時。

第三步：把浸(jin)泡好的蓮子和藥汁一起燉煮(zhu)一個小時，然后加入少量白糖。

第四步：加入白糖(tang)之后再(zai)燉(dun)1小時，一直燉(dun)到(dao)蓮(lian)子酥爛之后就可以吃了。

準備材料：知(zhi)母、薏米、鵪鶉、生(sheng)姜(jiang)。

做法步驟：

第一步(bu)：首先準(zhun)備清水把知母和薏(yi)米(mi)浸泡半個小(xiao)時。

第二步：把準備好的鵪鶉洗凈之后(hou)，去掉爪子和腸子。

第三步：鍋中加(jia)入生姜、知母、薏米(mi)和(he)清(qing)理干凈(jing)的鵪鶉，之(zhi)后加(jia)水(shui)沒過食材。

第四步：大火煮(zhu)開之(zhi)后，轉(zhuan)小火慢燉兩個半小時，出鍋前加適量食用(yong)(yong)鹽即可食用(yong)(yong)。

準備材料：芍藥(yao)、桂心、防風(feng)、知母(mu)、麻黃、制附(fu)子、甘(gan)草(cao)、粳米(mi)、紅(hong)糖。

做法步驟：

第(di)一(yi)步(bu)：首先把知(zhi)母、粳米、防風用(yong)水(shui)浸泡半個小時。

第二步：之后把所有材料放入(ru)鍋中，加入(ru)適量清水，煮成粥。

第三(san)步(bu)：出鍋前(qian)加入適(shi)量(liang)紅(hong)糖調味即可食用。

知(zhi)(zhi)母的(de)繁(fan)殖(zhi)方法主要是(shi)種子(zi)繁(fan)殖(zhi)，在種植知(zhi)(zhi)母之前，需(xu)要先把知(zhi)(zhi)母種子(zi)用水浸泡一(yi)晚，這(zhe)樣可(ke)以提高知(zhi)(zhi)母的(de)出(chu)苗率(lv)。知(zhi)(zhi)母出(chu)苗之后(hou)，需(xu)要進行定植，要注意(yi)種植間距，一(yi)般保持在30-35厘米左右即(ji)可(ke)。

知(zhi)(zhi)母具有較強的(de)(de)抗旱抗旱能力，所以(yi)(yi)種植知(zhi)(zhi)母的(de)(de)時候不(bu)需要(yao)(yao)經常澆水，但是在高溫多雨(yu)的(de)(de)季節需要(yao)(yao)注意(yi)及時排(pai)除積(ji)水。不(bu)需要(yao)(yao)留種的(de)(de)知(zhi)(zhi)母，需要(yao)(yao)及時剪去(qu)花葶，這樣可以(yi)(yi)增加(jia)知(zhi)(zhi)母的(de)(de)產量。

知母抗病(bing)能力比較強，所以(yi)一般(ban)是不需要使用農藥進(jin)行特殊防治的。知母的主要蟲害(hai)是蠐螬和蚜蟲，可以(yi)根據不同的蟲害(hai)噴灑農藥進(jin)行防治。

知母(mu)可(ke)以使(shi)用竹簍沖(chong)撞(zhuang)的方法去(qu)毛，把新(xin)鮮(xian)采摘的知母(mu)放到竹簍里然后(hou)(hou)使(shi)勁搖晃(huang)就(jiu)可(ke)以去(qu)毛了。也可(ke)以使(shi)用烘(hong)(hong)軟(ruan)法去(qu)毛，把知母(mu)放入烘(hong)(hong)干機里，然后(hou)(hou)邊(bian)烘(hong)(hong)邊(bian)切頂(ding)頭(tou)中片，之后(hou)(hou)曬干篩去(qu)毛屑就(jiu)可(ke)以了。

把挖出(chu)來的(de)(de)知母先去(qu)掉蘆(lu)頭(tou)和地下須根(gen)之后(hou)，用小刀刮去(qu)帶黃絨毛(mao)的(de)(de)表(biao)皮，曬干即(ji)可。

1、鹽知母

首先把鹽和清水攪拌均勻，制成鹽水。然后把(ba)知(zhi)母放(fang)進(jin)鹽水中，拌勻，燜透。燜好的(de)知母放到鍋中，用文火炒(chao)干，之后晾涼就(jiu)可以(yi)了。

2、炒知母

把知母(mu)放(fang)到鐵鍋中，用文(wen)火炒(chao)制，炒(chao)到表面微焦就可以了(le)。

3、麩知母

首先把鍋燒熱，然后撒入麩皮(pi)。麩(fu)皮(pi)炒至有(you)煙(yan)的時候，把知母倒入鍋中。然后把知母炒到(dao)表面微黃就(jiu)可以取出了。最(zui)后篩去麩皮，晾涼即可。

1、每逢節日活動，就到了網購(gou)達人們大展身手的時候(hou)了，然而面(mian)對五花八門(men)的商(shang)品(pin)、參差不(bu)齊(qi)的價(jia)格卻不(bu)知如(ru)何(he)下(xia)手？

2、每逢節(jie)日活動，就到了網購達人們大展身手的時候了，然(ran)而面對五(wu)花八門的商品(pin)、參差不(bu)齊(qi)的價格卻不(bu)知如何(he)下手？