知母味苦，性寒(han)。歸肺(fei)、胃、腎經(jing)。

知母(mu)是衛計委公布的可用于保健食品(pin)的中藥名(ming)單之一。

1、炮制方法不同

知母(mu)一般指(zhi)的(de)就是中(zhong)藥知母(mu)，是沒有經(jing)過(guo)加工(gong)炮制的(de)，而(er)鹽知母(mu)就是把中(zhong)藥知母(mu)經(jing)過(guo)炮制之后的(de)產品，它們的(de)炮制方法是不同的(de)。

2、功效不同

生(sheng)知(zhi)母主(zhu)要用(yong)于去火，有不錯的(de)清熱去火作用(yong)，而(er)鹽知(zhi)母主(zhu)要用(yong)于滋補腎陰，還能潤燥、去除腎虛熱。

中藥知母可以止渴(ke)，在夏(xia)天(tian)炎熱的時(shi)候可以把知母同天(tian)花粉(fen)以及五味子放(fang)在一起煎煮飲用(yong)(yong)，能夠緩解夏(xia)季易渴(ke)的癥狀。而且(qie)知母除了(le)對口渴(ke)有作用(yong)(yong)外，對尿液過多也有作用(yong)(yong)。

在中醫臨床上，知母(mu)(mu)多(duo)用(yong)(yong)于陰虛(xu)發熱、虛(xu)勞咳嗽及(ji)消渴等癥。知母(mu)(mu)和天花粉、麥冬、粉葛(ge)根等中藥一起(qi)服用(yong)(yong)，有不錯的清熱瀉火作用(yong)(yong)。

知母還能用(yong)來化痰，咳喘(chuan)痰多的患者可以通過食用(yong)知母來緩解。把知母和貝母一起泡水飲用(yong)能夠起到不(bu)錯的止咳化痰作用(yong)。

吃(chi)知母可以滋(zi)陰(yin)補(bu)腎，知母是(shi)一(yi)種滋(zi)陰(yin)的(de)天然良藥，它可以在滋(zi)陰(yin)的(de)同時，調理(li)人類(lei)的(de)腎功能，對于人類(lei)的(de)陰(yin)虛(xu)火旺之癥(zheng)很(hen)好的(de)調理(li)作用，特別是(shi)因為陰(yin)虛(xu)而出現(xian)的(de)盜(dao)汗和心煩等癥(zheng)狀，都(dou)能在食用知母之后得到(dao)快速的(de)緩解。

吃知母可以幫助消化，知母生性寒涼，可以去除人體中的燥熱之氣，對于因為陰虛火旺而出現的大便燥結，很好的緩解效果，另外對于人們因脾胃虛弱而出現的消化不良以及食欲不振等癥狀，也一定的緩解作用。詳細>>

知母的(de)毒性(xing)極小，一(yi)般對(dui)人體沒有什么危害，但要注意對(dui)癥用藥。

1、可能導致腹瀉

知(zhi)(zhi)母(mu)是一種性質(zhi)寒潤的(de)中藥(yao)材(cai)，有滑腸的(de)作(zuo)用，所以(yi)大量服用知(zhi)(zhi)母(mu)是有可能(neng)導(dao)致(zhi)腹瀉的(de)。老人和小孩在服用知(zhi)(zhi)母(mu)的(de)時(shi)候需要特別注意，因為老人和小孩的(de)腸胃(wei)功(gong)能(neng)比較(jiao)脆弱，可能(neng)會引起消化不良(liang)、嘔吐(tu)等腸胃(wei)不適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)。

2、可能引發男性性功能障礙

知(zhi)母(mu)通腎經，會導致性欲下降，所(suo)以男性在(zai)服用知(zhi)母(mu)的(de)時(shi)候需要(yao)注意用量，服用不當會導致男性性功能障礙。

1、脾胃虛寒者慎服

知母有清(qing)熱瀉火(huo)，滋陰潤(run)燥的功(gong)效(xiao)，但是脾胃虛(xu)寒的患者在服用(yong)過量(liang)知母之后，容易引(yin)起(qi)大便溏泄，還會引(yin)起(qi)胃寒等副作用(yong)。

2、男性慎用

知母入腎經，且是(shi)一味性(xing)味寒涼的中(zhong)藥，所以男性(xing)在服用(yong)知母之后是(shi)有(you)可(ke)能導(dao)致性(xing)與下降的，如(ru)果男性(xing)服用(yong)知母不當，還有(you)可(ke)能引起(qi)性(xing)功(gong)能障礙。

3、經期女性慎服

女性經期身體是比較(jiao)虛弱的，在飲食上(shang)要特別注意，不(bu)要食用寒涼的食物。知母(mu)味苦性寒，可能會導致痛(tong)經，所(suo)以經期女性慎服知母(mu)。

毛知(zhi)母質(zhi)地比較堅硬，表面是黃棕色或棕色，斷面呈(cheng)黃白色。毛知(zhi)母聞(wen)起來沒什(shen)么味(wei)道，味(wei)道有一點甜，嚼(jiao)起來帶有一點粘性而且發苦。毛知(zhi)母以身條肥(fei)大、質(zhi)堅實(shi)而柔潤、嚼(jiao)之(zhi)味(wei)苦發黏者為(wei)佳。

知母(mu)(mu)肉又(you)叫做光知母(mu)(mu)，知母(mu)(mu)肉的表面(mian)是黃白色的，表面(mian)有(you)較多的縱皺和須(xu)根痕，選購光知母(mu)(mu)以色白、質堅、肥(fei)大者為佳。

準備材料：桂枝、芍藥、甘(gan)草、麻黃、生(sheng)姜(jiang)、白術、知母、防風(feng)、附子。

做法步驟：

第一步：首(shou)先把準備好(hao)的中藥(yao)用清水沖(chong)洗干凈。

第二步：然后(hou)準備一(yi)個煎鍋，把中藥(yao)放進去，加入適量的清水，開(kai)大火煮開(kai)。

第三步(bu)：煮開(kai)之后轉(zhuan)文(wen)火，煎(jian)至水(shui)煎(jian)液變濃(nong)稠(chou)為止。

第四步：之(zhi)后去掉藥渣，服用(yong)水煎液即可。

準備材料：生牡礪(li)、知母、蓮子、白糖。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：首先把生牡礪和知母用小火煎煮半個小時(shi)，之后濾掉渣滓，留汁水備用。

第(di)二步(bu)：把準備好的蓮子洗干(gan)凈，然后用熱水浸泡(pao)1個小時。

第(di)三步(bu)：把浸泡好的蓮子(zi)和藥汁一起燉煮一個小時，然(ran)后(hou)加入少量白糖(tang)。

第四步：加入白(bai)糖之后(hou)(hou)再(zai)燉1小時，一直燉到蓮子酥爛之后(hou)(hou)就可以(yi)吃了。

準備材料：知(zhi)母(mu)、薏米、鵪鶉、生姜。

做法步驟：

第一步：首先(xian)準備清水把知母和薏米浸泡半個小時。

第二步：把準備(bei)好的鵪鶉(chun)洗凈之后(hou)，去掉爪(zhua)子和腸(chang)子。

第三步：鍋中加入生姜(jiang)、知母、薏米和清理干(gan)凈(jing)的(de)鵪鶉(chun)，之后加水(shui)沒過食材。

第四步：大火煮(zhu)開之后，轉小火慢燉兩個(ge)半小時，出(chu)鍋前加適量食用鹽(yan)即可食用。

準備材料：芍藥、桂心、防風、知母、麻黃、制附子、甘(gan)草(cao)、粳米、紅糖(tang)。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：首先把知母、粳米、防風用水浸泡半個小時。

第(di)二(er)步(bu)：之后把所有(you)材(cai)料放入鍋中，加入適量清水(shui)，煮成粥。

第三步：出鍋前加入適量紅糖(tang)調味(wei)即可食用。

知(zhi)(zhi)母的繁殖(zhi)方法主要是種子繁殖(zhi)，在(zai)種植(zhi)知(zhi)(zhi)母之前(qian)，需要先把知(zhi)(zhi)母種子用(yong)水浸泡一(yi)晚，這(zhe)樣可以提高(gao)知(zhi)(zhi)母的出苗(miao)率。知(zhi)(zhi)母出苗(miao)之后，需要進行定植(zhi)，要注(zhu)意種植(zhi)間距，一(yi)般保(bao)持在(zai)30-35厘米(mi)左(zuo)右即可。

知母(mu)具(ju)有較強的抗(kang)(kang)旱(han)抗(kang)(kang)旱(han)能力，所以種(zhong)植知母(mu)的時候不需要(yao)經常(chang)澆水(shui)(shui)，但是在高(gao)溫多雨的季節需要(yao)注(zhu)意及時排(pai)除(chu)積水(shui)(shui)。不需要(yao)留種(zhong)的知母(mu)，需要(yao)及時剪去花葶，這樣可(ke)以增(zeng)加知母(mu)的產量。

知母抗病(bing)能力比較(jiao)強，所以一般(ban)是不(bu)(bu)需(xu)要使用(yong)農藥(yao)進(jin)行(xing)特(te)殊防治的(de)。知母的(de)主要蟲害(hai)(hai)是蠐螬(cao)和(he)蚜蟲，可以根據(ju)不(bu)(bu)同(tong)的(de)蟲害(hai)(hai)噴(pen)灑農藥(yao)進(jin)行(xing)防治。

知母(mu)可以(yi)(yi)使用竹簍沖撞的方法去(qu)毛(mao)(mao)(mao)，把新鮮采摘的知母(mu)放到(dao)竹簍里然(ran)后使勁(jing)搖晃就可以(yi)(yi)去(qu)毛(mao)(mao)(mao)了。也可以(yi)(yi)使用烘(hong)軟法去(qu)毛(mao)(mao)(mao)，把知母(mu)放入烘(hong)干機里，然(ran)后邊烘(hong)邊切頂頭中(zhong)片，之后曬干篩去(qu)毛(mao)(mao)(mao)屑就可以(yi)(yi)了。

把挖出來(lai)的(de)知母先去掉蘆頭和(he)地下須(xu)根之(zhi)后(hou)，用小刀刮去帶黃絨毛的(de)表皮，曬干(gan)即可。

1、鹽知母

首先把鹽和(he)清水(shui)攪拌均(jun)勻(yun)，制成(cheng)鹽水(shui)。然后(hou)把知母(mu)放(fang)進(jin)鹽水中，拌(ban)勻，燜透。燜(men)好的知母放到鍋中，用(yong)文火(huo)炒干，之(zhi)后晾(liang)涼就可以了。

2、炒知母

把(ba)知(zhi)母放到鐵鍋中，用文(wen)火(huo)炒制，炒到表(biao)面微焦就可以了。

3、麩知母

首先把鍋燒熱，然后撒入麩皮。麩皮炒至有煙(yan)的(de)時候(hou)，把知母倒(dao)入鍋中(zhong)。然后把知母炒到表(biao)面微黃就可(ke)以取(qu)出了。最后篩去(qu)麩皮，晾涼即可。

1、每逢(feng)節日活動，就到了網購達人們大展身手的時(shi)候了，然而面對五花(hua)八(ba)門的商品、參差不齊的價(jia)格卻不知如何(he)下手？

2、每逢節(jie)日活動，就到了(le)網購達人們大展身(shen)手的時候了(le)，然而面對(dui)五(wu)花八門的商品、參(can)差不齊的價格卻(que)不知如何(he)下手？