魚(yu)的營養價值比較高(gao),很多以魚(yu)為(wei)主題的餐(can)飲店(dian)(dian)生意(yi)都(dou)挺火爆的,烤(kao)(kao)魚(yu)就(jiu)是其中之(zhi)一(yi),成本(ben)低利潤高(gao),不少創業者也想(xiang)開家烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)。烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)怎么(me)開?本(ben)文(wen)就(jiu)從(cong)開烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)的選(xuan)址(zhi)、裝(zhuang)修(xiu)、起(qi)名、加盟、推廣、經營等(deng)流程來介紹下。下面(mian),就(jiu)來和Maigoo小編一(yi)起(qi)來了解一(yi)下如(ru)何(he)開一(yi)家烤(kao)(kao)魚(yu)店(dian)(dian)吧!
以150平方米的店鋪為例,投資約25萬元(yuan)(yuan),其中(zhong)店鋪租金約為2.5萬元(yuan)(yuan)/月 ; 擺30張桌(zhuo)子,每張桌(zhuo)子需要(yao)一套烤(kao)魚器(qi)皿,總計(ji)約2萬元(yuan)(yuan); 簡單裝修(xiu)約需5萬元(yuan)(yuan); 第(di)一次(ci)購買包括原材料(liao),調味料(liao)和飲料(liao)約5萬元(yuan)(yuan); 其余為營運資金。
目前市面(mian)上(shang)的(de)烤(kao)魚(yu)店,定位都是大眾(zhong)消費,用以(yi)烤(kao)制的(de)魚(yu),30塊(kuai)錢(qian)(qian)一(yi)條(tiao)的(de)成本算(suan)是頂頭了。但(dan)是售(shou)價往往卻(que)高達100+,即便是市面(mian)上(shang)有(you)些(xie)烤(kao)魚(yu)店打著79/89的(de)招牌,依(yi)舊可以(yi)算(suan)得(de)上(shang)暴利。進一(yi)步刨除掉(diao)烤(kao)魚(yu)所需(xu)要(yao)用到(dao)的(de)調味品,再平攤下人力、電力等(deng)成本,一(yi)條(tiao)烤(kao)魚(yu)賺個20塊(kuai)錢(qian)(qian)不算(suan)多。如果是客(ke)戶點名需(xu)要(yao)特色烤(kao)魚(yu),在此基礎上(shang)翻(fan)個3-5倍(bei)也不為過。
茶飲酒水、特色小(xiao)(xiao)吃(chi)、炒菜熱鹵(lu)等傳(chuan)統(tong)中式(shi)餐(can)飲都(dou)可以納入烤(kao)魚店(dian)的(de)經營范圍,按(an)照傳(chuan)統(tong)餐(can)飲65%的(de)毛(mao)利率,算下來也是(shi)一筆不小(xiao)(xiao)的(de)收(shou)入。但(dan)是(shi)開個(ge)烤(kao)魚店(dian)能(neng)(neng)不能(neng)(neng)賺錢,能(neng)(neng)賺多少錢,還是(shi)與個(ge)人的(de)經營能(neng)(neng)力分不開的(de)。
了解一下周(zhou)邊地區的經營情況,然后挑選(xuan)(xuan)位置。烤(kao)魚店要選(xuan)(xuan)擇有效人流量大的地方。烤(kao)魚店在選(xuan)(xuan)址時以靠近(jin)交通主(zhu)(zhu)干線的街(jie)面(mian)為更好,或(huo)者是選(xuan)(xuan)在城(cheng)市主(zhu)(zhu)要繁華商業街(jie)。詳細>>
烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)店名字和烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)一(yi)樣,要(yao)符合大眾口味,才能吸引大部(bu)分顧客(ke)。下面為大家羅列了一(yi)些有創(chuang)意的烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)店名字供參考(kao):魚(yu)(yu)(yu)(yu)仔碼(ma)頭(tou)烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)店、人(ren)間煙火烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)店、zizi烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)店、巴東烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)店、姜太公(gong)烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)店、一(yi)江鮮烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)店、十里(li)香烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)店等。詳細>>
現在的(de)烤魚店也要講究(jiu)風格(ge),顧客(ke)現在的(de)消(xiao)費眼光在提高,店面環境也是影響他(ta)們的(de)一(yi)大因素。
烤魚的(de)設備跟一般的(de)廚房用品差(cha)不(bu)多,無非是(shi)爐灶(zao),冰(bing)箱,燃(ran)氣,鍋碗瓢盤等。原材料的(de)話一定要嚴格(ge)把(ba)關,MaiGoo小編提醒(xing)質量(liang)是(shi)第一位(wei),最好是(shi)有一條穩(wen)定的(de)渠道,這對長久的(de)發展是(shi)很有利的(de)。
想要(yao)開好一家燒烤店(dian),廚師和服(fu)務員也是很關鍵的(de)。廚師決定了(le)菜的(de)味道,因此這里的(de)成本不能省,一定要(yao)找(zhao)專業,水平(ping)高的(de)。
一些必要的營業執照,餐(can)飲(yin)證(zheng),排污(wu)許可證(zheng)等都要提前申請,這些步驟都是需要時間的,最(zui)好(hao)提前辦(ban)理。
菜單設計時,一定(ding)要將(jiang)反映(ying)本店特色(se)的產(chan)品放在最顯眼(yan)的地方(fang),進行重點推(tui)銷。要從(cong)藝術(shu)的角度去考(kao)慮菜單的形(xing)式(shi)、色(se)彩、字體(ti)、版(ban)面安排,而且還(huan)要方(fang)便顧客翻閱,使菜單成為美化餐館(guan)的一部(bu)分,給餐館(guan)增色(se)。
裝修風格:簡約、美式、工業風、網紅等等都可以用作烤魚店的裝修風格,烤魚店選擇裝修風格只要符合主題就可以了,烤魚店裝修不僅要考慮它呈現的視覺效果,更要考慮餐廳的實用性。詳細>>
燈光設計:烤魚快(kuai)餐店裝修的(de)時候,在(zai)色(se)系的(de)選(xuan)擇上著重考慮暖(nuan)色(se)系,暖(nuan)色(se)系的(de)色(se)彩選(xuan)擇對于提升(sheng)顧(gu)客體驗度(du)有很明顯(xian)的(de)效果。在(zai)餐桌附近的(de)局(ju)部照明,多選(xuan)用(yong)顯(xian)色(se)性(xing)較高的(de)光源。
桌椅擺放:挑選餐桌時(shi)應注意與店(dian)內(nei)面積大小(xiao)相協調(diao),比如說店(dian)面小(xiao)就別(bie)搭配個大餐桌;桌椅(yi)的擺放(fang)要(yao)整齊劃一(yi),同時(shi)顧客的行走通(tong)道一(yi)定要(yao)留(liu)足。
內部裝飾:在內部環境的布置上宜簡不宜繁,以提供周全、方便的服務為主,避免過于繁多的裝飾占據空間,造成審美疲勞。詳細>>
有獨立承擔民(min)事(shi)(shi)責任能(neng)力的自然人或獨立承擔民(min)事(shi)(shi)責任的企業(ye)法人。
認(ren)同并接受(shou)烤魚加盟連鎖經營體系運作模(mo)式,服從(cong)公司統(tong)一管理。
加盟經銷(xiao)商的資金實力,可以維持店面的裝修,經營以及人員工資。
具有固定的經營場(chang)地(di),商場(chang)超市鋪位或(huo)臨街門面(mian),并經總(zong)部評估合格后方可經營。
能夠(gou)嚴格執行并適應(ying)魚統一(yi)的經營方式(shi)和規章制(zhi)度(du),自覺維護企業形(xing)象。
擁有長(chang)遠的商業目光和合(he)格的商業信譽(yu)。
要具(ju)有團(tuan)隊(dui)合作的精神,且(qie)有著一定的管理(li)能力(li)。
品牌咨詢:聯系總部品牌咨(zi)詢顧問,電話(hua)初步了解。
實地調查:可以去當地的(de)烤魚加盟店咨詢了解品牌經營情況。
加盟申請:加盟商明確加盟意(yi)向(xiang)后(hou),便(bian)可(ke)以向(xiang)公司提交加盟意(yi)向(xiang)書以及身份證件。
簽訂合同:加盟(meng)商簽定加盟(meng)合同(tong)的(de)同(tong)時(shi),同(tong)時(shi)交納加盟(meng)費(fei)、品(pin)牌(pai)加盟(meng)金、品(pin)牌(pai)權益金等(deng)費(fei)用。
店面選址:在區域業務(wu)經理的指導(dao)和配合下,選(xuan)擇店面(mian)、倉(cang)庫地址并制定市場經營策略。
店鋪裝修:總(zong)部(bu)會(hui)為加盟(meng)店(dian)設(she)計(ji)符合品牌形象的裝修(xiu)方案,加盟(meng)商只需按(an)照圖紙裝修(xiu)即(ji)可,完成之后驗收審(shen)核。
總部培訓:開(kai)業前要經(jing)過一整套店面營銷管理(li)培訓(xun),以(yi)確保加盟店后期更好地經(jing)營。
開業準備:總部派遣專業(ye)人士進駐(zhu)加(jia)盟店,協助系統調試、開業(ye)宣傳等工作,做好開業(ye)準備。
正式開業:按照既定流程,舉行開業儀式,加盟店正(zheng)式開業。
烤魚店的贈品促銷宣傳:烤魚(yu)店開(kai)業(ye)的當天,商家可(ke)以準備一些(xie)小禮品,比如(ru)說印著自己店名(ming)的雨(yu)傘、杯子(zi)或(huo)者是(shi)帆布(bu)的購物袋。
烤魚店的點贊送菜活動:編輯烤魚(yu)店相關信息發送至朋友圈獲得多少個點贊(zan),就(jiu)可(ke)以免費(fei)贈送顧客一盤蔬(shu)菜(cai),或(huo)者(zhe)是(shi)飲料,這對商(shang)家和顧客而言是(shi)一次雙贏。
烤魚店的團購活動:新開的(de)烤魚店(dian)就可(ke)以加入這(zhe)些團購平臺,并且多推出一些比較(jiao)實(shi)惠(hui)的(de)套(tao)餐(can)。
烤魚店的代金券活動:贈送一些適量的代金券,這樣顧客在下次吃飯的時候,就會優先考慮這家店。詳細>>
Maigoo小編提(ti)醒,烤(kao)魚店開設前(qian),一定要在當地考(kao)察下,比如大家對烤(kao)魚的喜(xi)好程(cheng)度,當地的消費水平,是否有其他競爭(zheng)的烤(kao)魚店。
烤魚店的(de)食材一(yi)定要(yao)新鮮,當然是要(yao)鮮活的(de)魚,現燒現烤,店鋪內(nei)的(de)環境(jing)要(yao)干凈(jing)整潔。
烤魚(yu)店一定要(yao)請(qing)一個(ge)(ge)專(zhuan)業的(de)廚(chu)師,要(yao)做一個(ge)(ge)特色的(de)烤魚(yu),有特色才(cai)能讓大家記(ji)得住。
烤魚店的服務員一定要(yao)熱情(qing),客戶有什么問題一定要(yao)及時處理,并且面帶微(wei)笑。
黃芩主要用種子繁殖(zhi),也(ye)可用扦插和分根繁殖(zhi)。黃芩喜溫暖,耐嚴(yan)寒,地(di)下部可忍受-30℃的低溫;耐旱怕(pa)凍(dong),在(zai)排水不(bu)良(liang)(liang)或多雨地(di)區種植(zhi),生(sheng)長環境,生(sheng)長不(bu)良(liang)(liang),容易引起爛根。
黃芩(qin)主要用種(zhong)子繁(fan)殖,也可用扦插和分根(gen)繁(fan)殖。黃芩(qin)喜溫暖,耐嚴寒,地下部可忍受-30℃的低(di)溫;耐旱怕凍,在排水不良或多雨地區(qu)種(zhong)植,生長(chang)環境,生長(chang)不良,容易引起(qi)爛根(gen)。
酸菜魚,又(you)叫(jiao)做酸湯魚,是(shi)一種地道(dao)的(de)川(chuan)菜,味道(dao)酸辣可口(kou),十分開(kai)胃。酸菜魚的(de)口(kou)味豐富,而且(qie)營養(yang)...
燒烤是(shi)人們很喜愛的一(yi)種美(mei)食,特別是(shi)在夏天,幾個朋(peng)友(you)總喜歡聚在一(yi)起吃燒烤,喝著飲料啤酒。因此...