阿膠糕[ē jiāo gāo]是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等材料制作出來的一種保健食品，起源于戰國到秦這段時期。其中用到的阿膠是驢皮制成的。【阿膠和阿膠糕有什么區別>>】【阿膠糕和固元膏的區別是什么>>】

阿(a)膠糕圖(tu)片

阿(a)膠糕中用(yong)到(dao)(dao)的阿(a)膠、黑芝(zhi)麻(ma)、黃酒、桂圓(yuan)肉(rou)等材料都有(you)不錯(cuo)的補血作用(yong)，因此(ci)適(shi)量食用(yong)由這些食材制作的阿(a)膠糕能(neng)夠(gou)起到(dao)(dao)滋補氣血的作用(yong)，比較適(shi)合貧血患(huan)者(zhe)以(yi)及經期女性食用(yong)。

阿膠糕(gao)中(zhong)含有較多鈣質(zhi)，適(shi)量食用能(neng)(neng)(neng)夠保(bao)證人(ren)(ren)體必需的(de)鈣元素攝入，而(er)充足的(de)鈣能(neng)(neng)(neng)夠保(bao)持人(ren)(ren)體骨骼健康(kang)，增加韌(ren)(ren)帶(dai)的(de)韌(ren)(ren)性，還(huan)能(neng)(neng)(neng)預防骨質(zhi)疏松。此外(wai)，阿膠糕(gao)中(zhong)還(huan)含有動(dong)物類(lei)膠原蛋白成分，能(neng)(neng)(neng)夠補充身體所以的(de)能(neng)(neng)(neng)量。因此適(shi)量食用阿膠糕(gao)能(neng)(neng)(neng)夠幫助(zhu)我們強身健體，提(ti)高身體免(mian)疫力。

適量食用阿(a)膠糕(gao)能夠(gou)補血益氣(qi)(qi)，調理體內氣(qi)(qi)血循環，對(dui)經期(qi)紊(wen)亂、失眠多夢患者(zhe)來說，適量食用阿(a)膠糕(gao)能夠(gou)有效緩解這些癥狀(zhuang)。

阿膠(jiao)(jiao)糕還有美(mei)容養顏的作用，因為(wei)它含有多種微(wei)量元素，食用后可以使人體營養攝入均衡。而且阿膠(jiao)(jiao)糕中還含有很多膠(jiao)(jiao)原蛋白成(cheng)分，食用后就能補(bu)充人體膠(jiao)(jiao)原蛋白，從(cong)而起到美(mei)容養顏的功效。

大(da)量或長時間服用阿膠糕是(shi)會(hui)導(dao)致上火的，因此大(da)家在服用阿膠糕的時候要注(zhu)意適時適量，做(zuo)到滋補有度(du)。

上文提(ti)到，長(chang)期是(shi)阿膠(jiao)糕是(shi)會(hui)(hui)導致上火(huo)的(de)，此外，長(chang)期吃阿膠(jiao)糕還(huan)會(hui)(hui)加重腸胃(wei)消(xiao)化負擔，導致消(xiao)化不(bu)良(liang)、胃(wei)脹不(bu)適，因此買(mai)購網健康編輯提(ti)醒大家(jia)，千萬(wan)不(bu)能長(chang)期吃阿膠(jiao)糕。

阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)糕(gao)價格比較(jiao)(jiao)貴，這是因為它的(de)主(zhu)要材料阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)成本比較(jiao)(jiao)高，市面(mian)上販賣的(de)阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)糕(gao)一(yi)般(ban)都在100元(yuan)一(yi)斤以上，像那種包裝(zhuang)精美的(de)阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)糕(gao)禮盒價格更是能達到好幾百(bai)一(yi)盒。

1、看外觀

好(hao)的阿膠(jiao)糕(gao)呈琥珀(po)色(se)，表(biao)面光滑平整，對(dui)光通透度好(hao)，無雜質、油孔、氣孔，質硬而脆，手掰稍用(yong)力即(ji)斷。

2、聞味道

品質(zhi)上乘的阿膠(jiao)(jiao)糕稍甜，有一種特有的膠(jiao)(jiao)香味(wei)，打開包(bao)裝時，可(ke)以聞到阿膠(jiao)(jiao)獨有的清香味(wei)。如果是(shi)假的阿膠(jiao)(jiao)糕，聞起來會有腥(xing)臭味(wei)或(huo)不自然的香味(wei)。

3、看價格

阿膠糕的價格比較貴，這是因為它的制作成本高，所以大家不要去買那種廉價的產品，多半質量不好。詳細>>

Maigoo小編認(ren)為，想要買到質量(liang)好的阿膠(jiao)糕，最好去連(lian)鎖藥店(dian)、超市進行購(gou)買，如果需要在網(wang)上購(gou)買的話，最好去評分高的品牌(pai)旗艦店(dian)進行購(gou)買。

最簡單的阿膠糕里有阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和黃酒這五樣東西，比例為 1：1：0.8：0.8：1。大家也可以在里面酌情添加紅棗肉和枸杞。詳細>>

阿膠糕的制作方法不難，首先我們在鍋中倒入熱水，然后把阿膠粉、冰糖粉倒入鍋中，再加適量黃酒拌勻，之后水浴加熱30min。加熱好后往鍋內繼續加入黑芝麻、核桃仁等材料，拌勻后慢燉15分鐘。加熱好之后拌勻，然后把它倒入模具內，表面涂上一層香油，等待其自然冷卻后即可切片。【無糖阿膠糕的做法>>】

自制(zhi)的阿膠糕(gao)冷卻變硬后用(yong)保(bao)鮮膜包裹住(zhu)，然后用(yong)刀連同保(bao)鮮膜一起(qi)將阿膠糕(gao)切成長條狀(zhuang)，再用(yong)刀切成厚度相對的小片即可。

MAIGOO編輯溫馨(xin)提(ti)示：由于(yu)阿膠(jiao)糕(gao)的質地比較粘，直(zhi)接用刀切(qie)的話，很容(rong)易(yi)沾到刀片上，因此一般會連保鮮(xian)膜一起切(qie)；當然(ran)，也(ye)可以在切(qie)阿膠(jiao)糕(gao)之前用香油抹一遍刀，然(ran)后再切(qie)片，這樣就不(bu)會沾刀了。

阿膠糕可以直接食(shi)用，也可以用開(kai)水將(jiang)其沖泡后再飲用。

阿膠膏的食用量沒有具體的標準，考慮到不同的阿膠糕所用的原材料不同、切片時大小和厚薄也不一樣，食用量也會有所不同。一般情況下，一天吃2-3塊就夠了，大概30-50克左右，如果制作阿膠糕的阿膠含量不高的話，可以適量增加一些。詳細>>

一般來說，中醫認為凡是補的食物最好是在餐前服用，因此飯前半小時食用阿膠糕的效果是比較好的；不過脾胃不太好的朋友如果要吃阿膠糕的話，考慮到消化的問題，建議還是飯后半小時再吃比較好。詳細>>

1、阿膠糕適合什么人吃

阿(a)膠(jiao)糕是一種很(hen)好的(de)(de)保健(jian)品，主要適合快節奏工(gong)作生活的(de)(de)都市上班族、腎虛(xu)的(de)(de)男性、身體亞健(jian)康狀態的(de)(de)女性、減肥節食期(qi)間(jian)的(de)(de)女性、處(chu)于哺乳期(qi)的(de)(de)女性、免疫功能低(di)下的(de)(de)中老年人、生活沒有規律經常(chang)熬夜的(de)(de)人群等服用。

2、阿膠糕不適合什么人吃

阿膠糕不適合易上火體質者、脾胃虛弱者、體內有濕邪者、體內有瘀血者、有未愈合傷口者以及經期女性等人群食用。詳細>>

自制阿膠糕由于沒有添加防腐劑等食品添加劑，保存時間會比較短，建議大家在半個月到一個月左右食用完畢。如果是購買的阿膠糕，那它的保質期要長一點，在保存得當的情況下，能存放一年到一年半左右。詳細>>

阿膠糕的保存方法一般是放進冰箱儲存，不過阿膠糕直接放冰箱里會受潮，導致變質，因此通常需要先放入密封的保鮮盒，然后再放進冰箱；也可以切片后裝入塑料袋中，封好口后放冰箱儲存。詳細>>

1、每逢(feng)節日(ri)活動，就到了(le)網購(gou)達(da)人們大展(zhan)身(shen)手(shou)的時候(hou)了(le)，然(ran)而面(mian)對(dui)五花八門的商品、參差(cha)不齊的價格(ge)卻不知如何下手(shou)？

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