阿膠糕[ē jiāo gāo]是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等材料制作出來的一種保健食品，起源于戰國到秦這段時期。其中用到的阿膠是驢皮制成的。【阿膠和阿膠糕有什么區別>>】【阿膠糕和固元膏的區別是什么>>】

阿膠糕(gao)圖(tu)片

阿膠糕中用(yong)(yong)到的(de)阿膠、黑芝麻(ma)、黃酒、桂(gui)圓肉等材(cai)料都有不錯的(de)補(bu)血作用(yong)(yong)，因此適量(liang)食用(yong)(yong)由(you)這些(xie)食材(cai)制(zhi)作的(de)阿膠糕能夠(gou)起到滋補(bu)氣血的(de)作用(yong)(yong)，比(bi)較適合(he)貧血患者以及(ji)經期女性食用(yong)(yong)。

阿(a)(a)膠(jiao)糕(gao)中含有較多(duo)鈣質，適(shi)量食用能夠(gou)保(bao)(bao)證(zheng)人體(ti)必需的鈣元(yuan)素攝入，而充(chong)足的鈣能夠(gou)保(bao)(bao)持人體(ti)骨(gu)骼(ge)健(jian)(jian)康，增(zeng)加韌帶的韌性，還能預防骨(gu)質疏(shu)松。此外(wai)，阿(a)(a)膠(jiao)糕(gao)中還含有動物(wu)類膠(jiao)原蛋白成(cheng)分，能夠(gou)補充(chong)身(shen)體(ti)所以的能量。因(yin)此適(shi)量食用阿(a)(a)膠(jiao)糕(gao)能夠(gou)幫(bang)助(zhu)我們強身(shen)健(jian)(jian)體(ti)，提(ti)高身(shen)體(ti)免(mian)疫力。

適量(liang)(liang)食用阿膠(jiao)糕能夠(gou)(gou)補(bu)血益氣，調(diao)理體內氣血循環，對經期紊亂(luan)、失眠多(duo)夢患(huan)者(zhe)來說，適量(liang)(liang)食用阿膠(jiao)糕能夠(gou)(gou)有效緩解這些癥狀。

阿膠(jiao)糕(gao)(gao)還有(you)美(mei)容養(yang)顏的作用(yong)，因(yin)為它含有(you)多種微量元素，食(shi)用(yong)后可(ke)以使人體營養(yang)攝(she)入均衡(heng)。而且阿膠(jiao)糕(gao)(gao)中還含有(you)很(hen)多膠(jiao)原蛋白(bai)(bai)成分，食(shi)用(yong)后就能(neng)補充人體膠(jiao)原蛋白(bai)(bai)，從(cong)而起到(dao)美(mei)容養(yang)顏的功效。

大(da)量(liang)或(huo)長時(shi)間服(fu)(fu)用(yong)阿膠糕(gao)(gao)是會(hui)導致上火的，因此大(da)家在服(fu)(fu)用(yong)阿膠糕(gao)(gao)的時(shi)候(hou)要注意適(shi)時(shi)適(shi)量(liang)，做到滋補有(you)度(du)。

上(shang)(shang)文提到，長期是阿(a)膠糕(gao)(gao)是會導(dao)致(zhi)上(shang)(shang)火(huo)的，此(ci)外，長期吃阿(a)膠糕(gao)(gao)還(huan)會加重(zhong)腸胃消化負擔，導(dao)致(zhi)消化不(bu)良、胃脹不(bu)適，因此(ci)買購網健康(kang)編輯(ji)提醒(xing)大家(jia)，千(qian)萬不(bu)能長期吃阿(a)膠糕(gao)(gao)。

阿(a)(a)膠(jiao)糕(gao)價(jia)格比(bi)較貴，這是因為(wei)它(ta)的(de)主(zhu)要材料阿(a)(a)膠(jiao)的(de)成本比(bi)較高，市(shi)面上販賣的(de)阿(a)(a)膠(jiao)糕(gao)一(yi)(yi)般都在100元一(yi)(yi)斤以上，像(xiang)那種包(bao)裝精美的(de)阿(a)(a)膠(jiao)糕(gao)禮盒(he)價(jia)格更是能達到好幾百一(yi)(yi)盒(he)。

1、看外觀

好的阿(a)膠糕呈琥珀色(se)，表面光(guang)滑(hua)平整，對光(guang)通透度好，無雜質、油(you)孔、氣孔，質硬而脆，手掰稍(shao)用(yong)力即(ji)斷(duan)。

2、聞味道

品質上乘的(de)阿(a)膠糕稍(shao)甜，有(you)一種(zhong)特(te)有(you)的(de)膠香(xiang)味(wei)，打開包(bao)裝時，可以聞到阿(a)膠獨有(you)的(de)清香(xiang)味(wei)。如果是假的(de)阿(a)膠糕，聞起來會有(you)腥臭味(wei)或不自然的(de)香(xiang)味(wei)。

3、看價格

阿膠糕的價格比較貴，這是因為它的制作成本高，所以大家不要去買那種廉價的產品，多半質量不好。詳細>>

Maigoo小編認(ren)為，想要買到質量好的阿(a)膠(jiao)糕，最好去(qu)連鎖藥店(dian)、超市進行(xing)購買，如果需要在(zai)網上購買的話，最好去(qu)評分高(gao)的品牌旗(qi)艦店(dian)進行(xing)購買。

最簡單的阿膠糕里有阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和黃酒這五樣東西，比例為 1：1：0.8：0.8：1。大家也可以在里面酌情添加紅棗肉和枸杞。詳細>>

阿膠糕的制作方法不難，首先我們在鍋中倒入熱水，然后把阿膠粉、冰糖粉倒入鍋中，再加適量黃酒拌勻，之后水浴加熱30min。加熱好后往鍋內繼續加入黑芝麻、核桃仁等材料，拌勻后慢燉15分鐘。加熱好之后拌勻，然后把它倒入模具內，表面涂上一層香油，等待其自然冷卻后即可切片。【無糖阿膠糕的做法>>】

自制(zhi)的阿膠糕(gao)冷卻變硬(ying)后用保鮮膜包(bao)裹(guo)住，然后用刀(dao)連同保鮮膜一起將阿膠糕(gao)切成長(chang)條狀，再用刀(dao)切成厚度相對的小片即可。

MAIGOO編(bian)輯溫馨提示：由(you)于阿膠(jiao)糕的質地比較粘(zhan)，直(zhi)接用刀切(qie)的話，很容易沾到(dao)刀片上，因此(ci)一(yi)般會連(lian)保(bao)鮮膜(mo)一(yi)起切(qie)；當然(ran)，也可以在切(qie)阿膠(jiao)糕之前用香(xiang)油抹一(yi)遍刀，然(ran)后再切(qie)片，這(zhe)樣就不會沾刀了(le)。

阿(a)膠糕可以直接(jie)食(shi)用(yong)(yong)，也可以用(yong)(yong)開水將其沖泡(pao)后再飲用(yong)(yong)。

阿膠膏的食用量沒有具體的標準，考慮到不同的阿膠糕所用的原材料不同、切片時大小和厚薄也不一樣，食用量也會有所不同。一般情況下，一天吃2-3塊就夠了，大概30-50克左右，如果制作阿膠糕的阿膠含量不高的話，可以適量增加一些。詳細>>

一般來說，中醫認為凡是補的食物最好是在餐前服用，因此飯前半小時食用阿膠糕的效果是比較好的；不過脾胃不太好的朋友如果要吃阿膠糕的話，考慮到消化的問題，建議還是飯后半小時再吃比較好。詳細>>

1、阿膠糕適合什么人吃

阿膠(jiao)糕是一種很好的(de)保健(jian)品，主要適合快節奏工作生(sheng)活的(de)都市(shi)上班族、腎虛的(de)男(nan)性(xing)、身體(ti)亞(ya)健(jian)康狀態的(de)女性(xing)、減肥節食(shi)期(qi)間的(de)女性(xing)、處于哺乳期(qi)的(de)女性(xing)、免(mian)疫功能低(di)下的(de)中老年(nian)人(ren)、生(sheng)活沒(mei)有(you)規律經常(chang)熬夜的(de)人(ren)群等(deng)服用。

2、阿膠糕不適合什么人吃

阿膠糕不適合易上火體質者、脾胃虛弱者、體內有濕邪者、體內有瘀血者、有未愈合傷口者以及經期女性等人群食用。詳細>>

自制阿膠糕由于沒有添加防腐劑等食品添加劑，保存時間會比較短，建議大家在半個月到一個月左右食用完畢。如果是購買的阿膠糕，那它的保質期要長一點，在保存得當的情況下，能存放一年到一年半左右。詳細>>

阿膠糕的保存方法一般是放進冰箱儲存，不過阿膠糕直接放冰箱里會受潮，導致變質，因此通常需要先放入密封的保鮮盒，然后再放進冰箱；也可以切片后裝入塑料袋中，封好口后放冰箱儲存。詳細>>

1、每逢(feng)節日活動(dong)，就到(dao)了網(wang)購達人們(men)大(da)展身手(shou)的時候了，然而(er)面對五花八門的商品、參(can)差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下手(shou)？

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