一、紅豆煮多久才會熟

不同種類的紅豆，不同的(de)容(rong)器煮紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)，熟的(de)時間(jian)都是不同的(de)。一(yi)(yi)般(ban)如果使用電飯煲(bao)時間(jian)會(hui)比較長一(yi)(yi)點，可能(neng)要(yao)煮1-1.5個小時，才能(neng)煮熟。但電壓力鍋(guo)(guo)，高壓鍋(guo)(guo)，它需要(yao)的(de)時間(jian)就會(hui)比較快一(yi)(yi)點，大概(gai)15分鐘就可以(yi)了。而(er)紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)又(you)分為新紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)和(he)陳年紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)，一(yi)(yi)般(ban)新紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)的(de)時間(jian)要(yao)比陳年紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)的(de)時間(jian)要(yao)短，新紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)也更快更容(rong)易煮熟、煮爛(lan)。

二、紅豆怎么煮容易爛

1、提前浸泡法

在準備煮(zhu)紅(hong)豆的(de)前一(yi)(yi)個晚上，將(jiang)紅(hong)豆用清水(shui)浸泡一(yi)(yi)夜，如(ru)果(guo)天(tian)氣過熱(re)，可以(yi)考慮放在冰箱的(de)冷(leng)藏(zang)室浸泡，經過一(yi)(yi)夜的(de)浸泡，紅(hong)豆煮(zhu)起來(lai)就容易的(de)多(duo)了。

2、煮沸浸泡法

如果紅豆(dou)沒(mei)經過浸(jin)泡(pao)，那(nei)么可以考慮先(xian)煮(zhu)沸(fei)，然后加(jia)入(ru)紅豆(dou)，再燒開后關火浸(jin)泡(pao)30分(fen)鐘，然后再進行煮(zhu)，大約10分(fen)鐘，紅豆(dou)也(ye)煮(zhu)爛了。

3、反復燜煮法

這種方法適(shi)宜時(shi)間充沛的人，比較費(fei)時(shi)。紅豆(dou)放入鍋(guo)中煮(zhu)沸，燜涼(liang)，再煮(zhu)沸，再燜涼(liang)，反(fan)復3次，紅豆(dou)也可以煮(zhu)爛(lan)了。

4、干炒燜煮法

把(ba)紅(hong)豆放入(ru)鍋(guo)中，不(bu)加(jia)油，小火(huo)干炒(chao)微(wei)黃出香味(wei)，然后加(jia)水煮，就比較容易煮爛(lan)了，這(zhe)是(shi)因(yin)為干炒(chao)已經把(ba)紅(hong)豆炒(chao)熟了。

5、冷凍法

把紅(hong)豆(dou)清洗干凈(jing)分(fen)袋裝(zhuang)，然后加(jia)入適量的水密封，然后放(fang)入冷凍(dong)(dong)室冷凍(dong)(dong)，經過冷凍(dong)(dong)后的紅(hong)豆(dou)就很容(rong)易煮熟了(le)。

6、高壓鍋生煮法

把洗凈的紅豆放(fang)入(ru)高壓(ya)鍋，大火煮(zhu)開(kai)后用(yong)小火燜煮(zhu)15分(fen)鐘即可熟爛。用(yong)高壓(ya)鍋還可以這樣煮(zhu)，煮(zhu)開(kai)后換成小火繼續煮(zhu)5分(fen)鐘，關(guan)火燜一(yi)會就爛了，這種煮(zhu)法比較省火但費(fei)些時(shi)間。

無論什么方法，其實都是先破壞紅豆原來的物理機構，然后再煮，所以您可以根據(ju)自己的需求采取(qu)不同的烹煮方法。