一、白毫銀針的產地

白毫銀針作為白茶中的一種名(ming)優(you)品種，其實已(yi)經有著悠久的發展歷(li)史(shi)了，其創制于1796年，原產(chan)地在福建(jian)，主要產(chan)區為福鼎、政(zheng)和、松溪、建(jian)陽等地，有中國十大名(ming)茶的稱號(hao)，素有茶中“美女”、“茶王”之(zhi)美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

二、白毫銀針產地環境

1、閩東產區-福建省寧德市福鼎市

福(fu)鼎市(shi)屬(shu)于亞熱帶季風氣候，雨(yu)量(liang)充足，依(yi)山(shan)傍海(hai)，大多海(hai)拔500～800米，年平均氣溫18.5℃，年平雨(yu)量(liang)1669.5mm，土壤以紅、黃壤為。福(fu)鼎市(shi)也是著名的旅游城市(shi)，環境優美(mei)。適合茶葉的生長(chang)，素(su)有“白茶之鄉”稱號(hao)。

2、閩北產區-福建省南平市政和縣、松溪縣、建陽市

多(duo)山地(di)，丘陵地(di)貌，平均(jun)海拔(ba)在800米左(zuo)右，年平均(jun)氣溫16℃左(zuo)右，年降水量1600mm以(yi)上，土壤(rang)以(yi)紅(hong)、黃壤(rang)為(wei)主。

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三、白毫銀針的主要品種

白毫銀針因產地和茶樹品種(zhong)不同，又(you)分北路銀針和南路銀針兩個品目(mu)。

1、北路銀針

福鼎市，茶(cha)樹品種為(wei)福鼎大(da)白茶(cha)（又名福鼎白毫(hao)）。外形優美，芽(ya)頭壯實，毫(hao)毛(mao)厚(hou)密，富有(you)光澤(ze)，湯色(se)碧清，呈(cheng)杏黃色(se)，香氣清淡，滋(zi)味醇和(he)。

福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)大白(bai)(bai)茶原產于福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)的太姥(lao)(lao)山，太姥(lao)(lao)山產茶歷(li)史悠久(jiu)(jiu)，有人分析，陸《茶經》中(zhong)所截“永嘉縣東(dong)三百里有白(bai)(bai)茶山”，就指的是福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)太姥(lao)(lao)山。清代周亮工《閩小記》中(zhong)曾提到福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)太姥(lao)(lao)山古(gu)時(shi)有“綠雪芽”名茶，“今呼白(bai)(bai)毫”。如(ru)此推(tui)來，福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)大白(bai)(bai)茶品種(zhong)和用其芽制成的白(bai)(bai)毫銀(yin)針，歷(li)史相(xiang)當久(jiu)(jiu)遠矣(yi)。

2、南路銀針

政(zheng)和(he)縣(xian)、松溪(xi)縣(xian)、建陽市，茶(cha)樹品種(zhong)為政(zheng)和(he)大白茶(cha)。外形(xing)粗壯(zhuang)，芽長，毫毛略薄，光澤不如北路銀針，但(dan)香(xiang)氣清鮮(xian)，滋(zi)味濃(nong)厚。

政(zheng)(zheng)和大白茶(cha)原產于政(zheng)(zheng)和縣鐵(tie)山(shan)(shan)鎮鐵(tie)山(shan)(shan)高侖(lun)山(shan)(shan)頭(tou)，于十(shi)九世紀初選(xuan)育出。政(zheng)(zheng)出白毫銀(yin)針，則隨(sui)政(zheng)(zheng)和大白茶(cha)的利用應運(yun)而生(sheng)。

1910年，松政縣城(cheng)關經營(ying)銀(yin)針(zhen)(zhen)的茶(cha)行，竟達(da)數十(shi)家(jia)(jia)之多，暢(chang)銷歐美，每擔銀(yin)針(zhen)(zhen)價(jia)值銀(yin)元三百二十(shi)元。當時政和(he)大白(bai)茶(cha)產區鐵(tie)山、稻香、東峰、林(lin)屯一(yi)帶，家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶制銀(yin)針(zhen)(zhen)。當地(di)流行著(zhu)“女(nv)兒不慕富豪家(jia)(jia)，只問茶(cha)葉和(he)銀(yin)針(zhen)(zhen)”的說法(fa)。