一、桂花茶怎么選購

桂花茶的(de)挑選有許多門道，“色澤，氣(qi)味，形狀”都是挑選桂(gui)花茶(cha)所要注意的(de)方面。

1、色澤是否鮮明

新(xin)鮮的(de)桂花(hua)(hua)茶(cha)帶有(you)花(hua)(hua)草(cao)原始的(de)色澤，花(hua)(hua)類(lei)應(ying)該色彩(cai)鮮艷(yan)，保(bao)持(chi)鮮花(hua)(hua)原有(you)的(de)顏色，葉類(lei)或草(cao)類(lei)由于經過干燥，顏色會略發黃(huang)，呈黃(huang)中帶綠的(de)顏色。如(ru)果桂花(hua)(hua)茶(cha)的(de)顏色灰暗或分(fen)辨不出色彩(cai)，最(zui)好不要購買。

2、形態是否完整

質量好的(de)桂(gui)花(hua)茶形態應該十分完整，如(ru)一朵朵完整的(de)干(gan)花(hua)或(huo)一片片完整的(de)葉(xie)子，如(ru)果花(hua)草茶看(kan)上去(qu)很碎，掉(diao)了(le)許多花(hua)瓣(ban)或(huo)有許多碎渣(zha)，很可(ke)能是(shi)由于(yu)運輸(shu)過(guo)程中積壓(ya)造成的(de)。碎的(de)桂(gui)花(hua)茶雖然對香氣(qi)和味道沒有大的(de)影響，但沖(chong)泡時的(de)觀賞性會大打折(zhe)扣。

3、氣味是否正常

桂花茶帶有(you)植物的清香，有(you)發霉氣味的產品請勿購買(mai)。

4、干燥程度

干(gan)燥程(cheng)度(du)高(gao)的桂花茶拿在手里感(gan)覺很輕，用(yong)手能夠捏碎。如果感(gan)覺綿軟發潮，說明(ming)已(yi)經受(shou)潮，請勿購買。

5、生產日期和保質期

如(ru)果是帶包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)產(chan)品，要(yao)注意(yi)包(bao)(bao)裝(zhuang)上的(de)(de)生產(chan)日期(qi)和(he)保質(zhi)期(qi)，出廠1年(nian)以上或(huo)快(kuai)到保質(zhi)期(qi)的(de)(de)產(chan)品，由于存放太久，香氣會有所(suo)損(sun)失，最好不要(yao)購買。

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二、桂花茶存儲方法

桂花茶因其宜人的芳香而受到廣大消費者的青睞，桂花茶采收加工后，必須及時進行科學的包裝、貯藏，才能保持其藥效、質量和價值。否則，若包裝貯藏不當，使其出現蟲蛀、霉爛、變質、揮發和變味等現象，不僅失去藥效，而且用后還會產生毒副作用。如玫瑰花、月季花、桂(gui)花等多含揮發油，氣(qi)味濃郁芳香，色彩(cai)鮮(xian)艷(yan)，不宜長期(qi)暴露(lu)在空氣(qi)中。

1、此(ci)類(lei)花茶宜用雙層(ceng)無毒塑膜袋包(bao)裝。

2、袋中放少理石灰明礬、干燥的鋸木屑、谷殼等物。

3、扎緊后貯藏于(yu)干燥、通風、避光處。

注意事項：

1、復烘干(gan)燥(zao)：桂花(hua)茶的做(zuo)法在茶胚窨花(hua)吸(xi)香時，也(ye)吸(xi)收了(le)大量水分，含(han)水量高達15%，要盡快復烘干(gan)燥(zao)，使含(han)水量降至(zhi)5%左右，以免霉(mei)變。

2、包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按(an)重量規格用精致紙袋(dai)和復合膜袋(dai)密封包裝(zhuang)好，裝(zhuang)入紙箱內，就可供應市(shi)場或放入通風干燥的室內貯(zhu)藏。

3、注(zhu)意防潮(chao)濕霉變、防鼠(shu)害，貯存期不超過1年。