柳蒿芽的功效與作用

1、清火

柳蒿芽(ya)具有良好的(de)清(qing)火作用，它(ta)能緩(huan)解(jie)便秘(mi)、口臭或舌(she)苔發黃(huang)的(de)癥狀，平時多吃能緩(huan)解(jie)這些不(bu)良癥狀。

2、解毒

柳蒿(hao)芽能(neng)起(qi)到(dao)解毒消炎(yan)的功效，將它(ta)和河豚煮在一起能(neng)將它的毒性消(xiao)除，不僅如此，它還能治療(liao)肝炎。

3、降低血壓

它(ta)含有(you)豐(feng)富的鉀元素，能加(jia)速體內(nei)鈉(na)排出(chu)，能讓血壓逐漸下降到平(ping)穩狀態，很適合高血壓人(ren)群食用(yong)。

4、潤腸通便

柳蒿芽中富含粗纖維以及胡蘿卜素，有(you)(you)助于腸胃蠕動，加快食物消化(hua)，具有(you)(you)潤腸通便的效(xiao)果，有便秘癥狀的人多(duo)食用。

柳蒿芽怎么做好吃

1、清炒柳蒿芽

材(cai)料：柳蒿(hao)芽250克(ke)、蒜瓣3個(ge)、油(you)、鹽、雞(ji)粉

步驟：柳蒿芽(ya)用(yong)水簡單沖洗一下(xia)，蒜(suan)瓣去皮切碎；鍋中倒入(ru)油燒(shao)熱(re)，加入(ru)蒜(suan)末爆(bao)出(chu)香味(wei)，有了(le)蒜(suan)香味(wei)，菜會更好吃；蒜(suan)香味(wei)爆(bao)出(chu)后，加入(ru)柳蒿芽(ya)翻炒；大(da)火爆(bao)炒幾下(xia)，加入(ru)少許食(shi)鹽(yan)調(diao)味(wei)；爆(bao)炒至柳蒿芽(ya)斷生，加入(ru)雞粉調(diao)味(wei)。

2、柳蒿芽土豆湯

材料：柳(liu)蒿芽200克、土豆、蔥、油、鹽、花椒粉、醬油、味精

步(bu)驟(zou)：柳蒿(hao)芽(ya)摘洗干凈(jing)；鍋中水(shui)燒(shao)開焯燙柳蒿(hao)芽(ya)；撈(lao)出放涼水(shui)里；土豆去(qu)皮洗凈(jing)，切片(pian)；熱鍋熱油，蔥花爆香；放入土豆片(pian)翻炒；加適量的鹽、醬油、花椒粉炒勻；倒入適量的清(qing)水(shui)；蓋蓋子，大火燒(shao)開，煮(zhu)2分鐘左(zuo)右；柳(liu)蒿(hao)芽擠(ji)干水分，切段；待土豆熟了，放入柳(liu)蒿(hao)芽，放少許味精調(diao)味即(ji)可。

3、柳蒿芽——東北蘸醬菜

材(cai)料：柳蒿芽250克、東北大醬

步驟(zou)： 柳(liu)蒿芽摘洗(xi)干凈(jing)；鍋中(zhong)放水(shui)燒(shao)開；將柳(liu)蒿芽放入(ru)鍋中(zhong)焯燙1分鐘；撈出過涼水(shui)；柳蒿(hao)芽擠干水(shui)分放入(ru)盤中；拿出自(zi)己做的(de)大醬(jiang)，柳蒿(hao)芽沾著大醬(jiang)就可(ke)以吃啦。