柳蒿芽的功效與作用

1、清火

柳蒿芽具有(you)良(liang)好的(de)清(qing)火(huo)作用，它(ta)能緩解便秘、口臭或舌苔發黃的(de)癥狀(zhuang)，平時多(duo)吃能緩解這些不良(liang)癥狀(zhuang)。

2、解毒

柳蒿芽(ya)能(neng)起到解毒消炎的功效，將(jiang)它(ta)和(he)河豚煮(zhu)在一起能將(jiang)它的毒性消除，不僅如(ru)此(ci)，它還能(neng)治(zhi)療肝炎(yan)。

3、降低血壓

它含有豐富的鉀元素，能加速(su)體(ti)內鈉排出，能讓(rang)血壓逐漸下(xia)降到平穩狀態，很(hen)適合高血(xue)壓(ya)人(ren)群(qun)食(shi)用。

4、潤腸通便

柳(liu)蒿芽(ya)中富含粗纖維以及胡蘿卜(bu)素(su)，有助于腸(chang)胃蠕動，加快食物消化，具有潤(run)腸(chang)通便的效果，有便秘癥狀(zhuang)的人多食用。

柳蒿芽怎么做好吃

1、清炒柳蒿芽

材料：柳蒿芽250克、蒜瓣3個(ge)、油、鹽、雞粉

步驟(zou)：柳(liu)蒿(hao)芽用水(shui)簡單沖洗一下，蒜瓣去皮切碎；鍋中(zhong)倒(dao)入(ru)油燒熱，加入(ru)蒜末爆(bao)出香味，有了蒜香味，菜會更好吃；蒜香味爆(bao)出后，加入(ru)柳(liu)蒿(hao)芽翻炒(chao)；大火爆(bao)炒(chao)幾下，加入(ru)少(shao)許食(shi)鹽調味；爆(bao)炒(chao)至柳(liu)蒿(hao)芽斷(duan)生(sheng)，加入(ru)雞粉調味。

2、柳蒿芽土豆湯

材料：柳蒿芽200克、土豆、蔥、油、鹽、花椒粉、醬油、味精

步驟：柳(liu)(liu)蒿芽摘洗干(gan)凈；鍋(guo)中(zhong)水(shui)燒開(kai)(kai)焯燙柳(liu)(liu)蒿芽；撈(lao)出(chu)放涼水(shui)里；土豆去皮(pi)洗凈，切片；熱鍋(guo)熱油，蔥花爆香；放入土豆片翻(fan)炒；加適(shi)量的(de)鹽(yan)、醬油、花椒粉炒勻(yun)；倒入適(shi)量的(de)清水(shui)；蓋(gai)蓋(gai)子，大(da)火燒開(kai)(kai)，煮2分鐘(zhong)左右；柳蒿芽擠干水(shui)分，切段；待土豆熟(shu)了(le)，放(fang)(fang)入(ru)柳蒿芽，放(fang)(fang)少(shao)許味精調(diao)味即可。

3、柳蒿芽——東北蘸醬菜

材料：柳蒿芽250克、東北大醬

步驟： 柳(liu)蒿芽(ya)摘洗干凈(jing)；鍋(guo)中(zhong)放(fang)水(shui)燒開(kai)；將柳(liu)蒿芽(ya)放(fang)入鍋(guo)中(zhong)焯燙1分鐘(zhong)；撈(lao)出過涼水；柳蒿芽擠干(gan)水分放入盤中；拿出自己做(zuo)的大(da)醬(jiang)，柳蒿芽沾(zhan)著大(da)醬(jiang)就(jiu)可(ke)以吃啦。