柳蒿芽的功效與作用

1、清火

柳蒿芽具有良(liang)好的(de)清(qing)火作用，它能緩解便秘、口臭或舌苔發黃的(de)癥狀，平時多(duo)吃能緩解這些不良(liang)癥狀。

2、解毒

柳蒿芽能起到解毒消炎(yan)的(de)功效，將(jiang)它和河豚煮在一(yi)起能將它的毒(du)性消(xiao)除，不僅如(ru)此(ci)，它還能治療肝(gan)炎。

3、降低血壓

它含有豐富的鉀(jia)元素(su)，能加(jia)速體內鈉排出，能讓血壓逐漸(jian)下降到平(ping)穩狀態，很適合高(gao)血壓(ya)人群食(shi)用。

4、潤腸通便

柳(liu)蒿芽(ya)中富含粗纖維以(yi)及胡(hu)蘿卜素(su)，有(you)助于腸胃蠕動，加快食物消(xiao)化，具有(you)潤腸通便的效果，有(you)便(bian)秘癥狀的人多食用。

柳蒿芽怎么做好吃

1、清炒柳蒿芽

材料：柳(liu)蒿芽250克、蒜瓣3個、油、鹽、雞(ji)粉

步驟：柳蒿(hao)芽用水簡單沖洗(xi)一(yi)下(xia)，蒜瓣(ban)去(qu)皮切碎；鍋中倒入(ru)油燒熱，加入(ru)蒜末爆出香(xiang)味(wei)(wei)，有了蒜香(xiang)味(wei)(wei)，菜會更好吃(chi)；蒜香(xiang)味(wei)(wei)爆出后，加入(ru)柳蒿(hao)芽翻(fan)炒(chao)；大(da)火爆炒(chao)幾(ji)下(xia)，加入(ru)少許食鹽調味(wei)(wei)；爆炒(chao)至(zhi)柳蒿(hao)芽斷生，加入(ru)雞粉調味(wei)(wei)。

2、柳蒿芽土豆湯

材料：柳蒿芽200克、土豆、蔥、油、鹽、花椒粉、醬油、味精

步驟：柳(liu)蒿(hao)(hao)芽(ya)摘洗干(gan)凈；鍋中水燒開焯燙柳(liu)蒿(hao)(hao)芽(ya)；撈出放(fang)涼水里；土豆(dou)去皮洗凈，切片；熱鍋熱油(you)，蔥花(hua)爆香；放(fang)入(ru)土豆(dou)片翻炒(chao)；加(jia)適(shi)(shi)量(liang)的(de)鹽、醬油(you)、花(hua)椒粉炒(chao)勻；倒入(ru)適(shi)(shi)量(liang)的(de)清水；蓋蓋子，大火燒開，煮2分鐘左右；柳蒿芽擠干水分，切段；待(dai)土豆(dou)熟了，放入(ru)柳蒿芽，放少(shao)許味(wei)精調味(wei)即(ji)可。

3、柳蒿芽——東北蘸醬菜

材(cai)料(liao)：柳蒿(hao)芽250克(ke)、東北大醬

步驟(zou)： 柳(liu)蒿芽摘洗干凈；鍋中放水燒開(kai)；將柳(liu)蒿芽放入鍋中焯燙1分(fen)鐘(zhong)；撈出(chu)過涼(liang)水；柳蒿芽(ya)擠干水分(fen)放入盤中；拿出(chu)自(zi)己做的大醬，柳蒿芽(ya)沾(zhan)著大醬就(jiu)可(ke)以吃(chi)啦(la)。