維生素E含量高的蔬菜有哪些？

NO.1口蘑：含維生素E8.57毫克

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一(yi)般(ban)生長在有羊(yang)骨或(huo)羊(yang)糞的(de)地方(fang)，味道(dao)異常鮮美(mei)。由于(yu)(yu)蒙(meng)古口蘑(mo)土特產以前(qian)都通過河(he)北省張家(jia)口市輸往內(nei)地，張家(jia)口是蒙(meng)古貨物的(de)集散(san)地，所(suo)以被稱為(wei)“口蘑(mo)”。由于(yu)(yu)產量不(bu)大，需求量大，所(suo)以價值昂貴，目前(qian)仍然(ran)是中國市場上最為(wei)昂貴的(de)一(yi)種蘑(mo)菇。

NO.2芹菜：含維生素E2.21毫克

芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)，屬傘形科植(zhi)物(wu)。有(you)(you)水芹(qin)(qin)(qin)、旱(han)芹(qin)(qin)(qin)、西芹(qin)(qin)(qin)三種，功能相近，藥用(yong)(yong)以旱(han)芹(qin)(qin)(qin)為佳。旱(han)芹(qin)(qin)(qin)香氣較濃(nong)，稱"藥芹(qin)(qin)(qin)"。但是(shi)和香菜(cai)(cai)不是(shi)一個種，芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)富含蛋白質、碳水化合物(wu)、胡蘿(luo)卜(bu)素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有(you)(you)有(you)(you)平(ping)肝(gan)清熱，祛風利濕，除煩消(xiao)腫，涼血(xue)止(zhi)(zhi)血(xue)，解毒宣肺，健胃利血(xue)、清腸利便、潤肺止(zhi)(zhi)咳(ke)、降低(di)血(xue)壓(ya)、健腦(nao)鎮靜的(de)功效(xiao)。常(chang)吃芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)，尤其是(shi)吃芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)葉，對預防高血(xue)壓(ya)、動脈(mo)硬(ying)化等都(dou)十分有(you)(you)益(yi)，并(bing)有(you)(you)輔助(zhu)治療作用(yong)(yong)。

NO.3菠菜：含維生素E1.74毫克

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菠菜又(you)名波斯菜、赤根菜、鸚(ying)鵡菜等1，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可(ke)達1米(mi)，根圓錐狀，帶紅色，較少(shao)(shao)為(wei)白(bai)色，葉(xie)戟(ji)形至卵形，鮮(xian)綠色，全緣(yuan)或有少(shao)(shao)數牙齒(chi)狀裂片。菠菜的(de)種(zhong)類(lei)很多，按種(zhong)子形態可(ke)分為(wei)有刺(ci)種(zhong)與無(wu)刺(ci)種(zhong)兩個變種(zhong)。

NO.4辣椒：含維生素E1.66毫克

辣(la)椒(jiao)，別名：牛角椒(jiao)、長辣(la)椒(jiao)、菜椒(jiao)、燈(deng)籠椒(jiao)。辣(la)椒(jiao)屬一年(nian)或(huo)有限多(duo)年(nian)生(sheng)(sheng)草本植物。莖近無(wu)毛或(huo)微生(sheng)(sheng)柔毛，分枝稍(shao)之字形(xing)(xing)折曲(qu)。葉互生(sheng)(sheng)，枝頂(ding)(ding)端節(jie)不伸長而成雙生(sheng)(sheng)或(huo)簇(cu)生(sheng)(sheng)狀(zhuang)，矩圓狀(zhuang)卵形(xing)(xing)、卵形(xing)(xing)或(huo)卵狀(zhuang)披針形(xing)(xing)，全緣，頂(ding)(ding)端短漸尖(jian)或(huo)急尖(jian)，基部(bu)狹楔(xie)形(xing)(xing)；花單生(sheng)(sheng)，俯垂；花萼杯(bei)狀(zhuang)，不顯(xian)著(zhu)5齒；花冠白(bai)色(se)，裂片卵形(xing)(xing)；花藥灰紫色(se)。果梗(geng)較粗壯(zhuang)，俯垂；果實長指狀(zhuang)，頂(ding)(ding)端漸尖(jian)且常彎曲(qu)，未(wei)成熟時綠色(se)，成熟后成紅色(se)、橙(cheng)色(se)或(huo)紫紅色(se)，味辣(la)。種子扁腎形(xing)(xing)，淡黃色(se)。

NO.5木耳：含維生素E1.66毫克

木(mu)耳(er)，主要生長在(zai)中國和日本。中國大部分是東北(bei)木(mu)耳(er)和秦嶺木(mu)耳(er)。木(mu)耳(er)既(ji)可野生又(you)可以(yi)人工培植，種子實體呈耳(er)狀(zhuang)、葉狀(zhuang)或(huo)杯狀(zhuang)、薄、邊緣波浪狀(zhuang)，寬3-10厘米，厚2毫米左(zuo)右(you)，以(yi)側生的(de)(de)短柄(bing)或(huo)狹細(xi)的(de)(de)附著部固著于基質(zhi)(zhi)上。色(se)澤黑褐，質(zhi)(zhi)地(di)柔軟呈膠質(zhi)(zhi)狀(zhuang)，薄而有彈性，濕潤(run)(run)(run)時半透(tou)明，干燥時收縮變為(wei)脆(cui)硬的(de)(de)角質(zhi)(zhi)近似革質(zhi)(zhi)。味(wei)(wei)道(dao)鮮(xian)美，可素可葷，營(ying)養(yang)豐富。木(mu)耳(er)味(wei)(wei)甘，性平(ping)，具有很多藥用功效(xiao)。能益氣強身，有活(huo)血(xue)效(xiao)能，并(bing)可防治(zhi)缺鐵性貧血(xue)等(deng)；可養(yang)血(xue)駐顏(yan)，令人肌膚紅潤(run)(run)(run)，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤(run)(run)(run)滑腸道(dao)，同時對高(gao)血(xue)壓患者也有一定幫助。

NO.6扁豆：含維生素E1.24毫克

扁(bian)(bian)豆通(tong)用名藊豆，多(duo)年生(sheng)(sheng)、纏(chan)繞藤本(ben)。全(quan)株幾無(wu)毛(mao)(mao)，莖(jing)長(chang)(chang)可達(da)6米，常呈淡紫色(se)(se)。羽狀(zhuang)(zhuang)復葉(xie)(xie)(xie)具3小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)；托(tuo)葉(xie)(xie)(xie)基著，披針形(xing)(xing)；小(xiao)托(tuo)葉(xie)(xie)(xie)線(xian)(xian)形(xing)(xing)；小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)寬三(san)角(jiao)狀(zhuang)(zhuang)卵形(xing)(xing)，長(chang)(chang)6-10厘(li)米，寬約(yue)與(yu)長(chang)(chang)相等，側生(sheng)(sheng)小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)兩(liang)邊不等大，偏斜，先端急尖(jian)或(huo)漸(jian)(jian)尖(jian)，基部(bu)(bu)近(jin)截(jie)(jie)平(ping)。總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)序直(zhi)立；小(xiao)苞片2，近(jin)圓形(xing)(xing)；花(hua)2至(zhi)多(duo)朵簇生(sheng)(sheng)于每一節上(shang)(shang)；花(hua)萼鐘(zhong)狀(zhuang)(zhuang)，長(chang)(chang)約(yue)6毫米，上(shang)(shang)方2裂(lie)齒(chi)幾完全(quan)合生(sheng)(sheng)，下方的(de)(de)3枚近(jin)相等；花(hua)冠(guan)白色(se)(se)或(huo)紫色(se)(se)，旗瓣(ban)圓形(xing)(xing)，基部(bu)(bu)兩(liang)側具2枚長(chang)(chang)而直(zhi)立的(de)(de)小(xiao)附屬體，附屬體下有2耳，翼瓣(ban)寬倒卵形(xing)(xing)，具截(jie)(jie)平(ping)的(de)(de)耳，龍骨瓣(ban)呈直(zhi)角(jiao)彎(wan)(wan)曲(qu)，基部(bu)(bu)漸(jian)(jian)狹成瓣(ban)柄；子房線(xian)(xian)形(xing)(xing)，無(wu)毛(mao)(mao)，花(hua)柱比子房長(chang)(chang)，彎(wan)(wan)曲(qu)不逾(yu)90°，一側扁(bian)(bian)平(ping)，近(jin)頂部(bu)(bu)內緣被(bei)毛(mao)(mao)。莢(jia)果長(chang)(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)鐮形(xing)(xing)，長(chang)(chang)5-7厘(li)米，近(jin)頂端最(zui)闊，直(zhi)或(huo)稍向背彎(wan)(wan)曲(qu)，頂端有彎(wan)(wan)曲(qu)的(de)(de)尖(jian)喙，基部(bu)(bu)漸(jian)(jian)狹；種(zhong)子3-5顆，扁(bian)(bian)平(ping)，長(chang)(chang)橢圓形(xing)(xing)，在白花(hua)品種(zhong)中為白色(se)(se)，在紫花(hua)品種(zhong)中為紫黑色(se)(se)，種(zhong)臍線(xian)(xian)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)約(yue)占種(zhong)子周圍的(de)(de)2/5。花(hua)期4-12月。

NO.7金針菇：含維生素E1.14毫克

金(jin)針(zhen)菇(gu)學名毛柄金(jin)錢菌，又稱毛柄小火菇(gu)、構(gou)菌、樸(pu)(pu)菇(gu)、冬菇(gu)、樸(pu)(pu)菰、凍菌、金(jin)菇(gu)、智力菇(gu)等。因其(qi)菌柄細長，似(si)金(jin)針(zhen)菜，故稱金(jin)針(zhen)菇(gu)，屬(shu)傘菌目白(bai)蘑科針(zhen)金(jin)菇(gu)屬(shu)，是一種(zhong)菌藻地衣類。金(jin)針(zhen)菇(gu)具有很高的(de)藥用(yong)食療作(zuo)用(yong)。

NO.8茄子：含維生素E1.13毫克

茄直立分枝草(cao)本至(zhi)亞灌(guan)木，高可(ke)達1米(mi)，小枝，葉柄(bing)及花(hua)梗均(jun)被6-8-（10）分枝，平貼或(huo)具短(duan)柄(bing)的(de)星狀(zhuang)絨毛，小枝多為(wei)紫色(se)（野(ye)生(sheng)的(de)往(wang)(wang)往(wang)(wang)有(you)皮(pi)刺(ci)），漸老則(ze)毛被逐漸脫落(luo)。葉大，卵(luan)形(xing)至(zhi)長(chang)(chang)圓狀(zhuang)卵(luan)形(xing)，葉柄(bing)長(chang)(chang)約2-4.5厘米(mi)（野(ye)生(sheng)的(de)具皮(pi)刺(ci)）。能孕花(hua)單生(sheng)，花(hua)柄(bing)長(chang)(chang)約1-1.8厘米(mi)，毛被較密。果(guo)的(de)形(xing)狀(zhuang)大小變異極大。果(guo)的(de)形(xing)狀(zhuang)有(you)長(chang)(chang)或(huo)圓，顏色(se)有(you)白(bai)、紅、紫等。

NO.9空心菜：含維生素E1.09毫克

空心菜(cai)原產(chan)東亞(ya)地區，現已(yi)作為(wei)一種(zhong)(zhong)蔬菜(cai)廣泛栽(zai)培，或有時逸(yi)為(wei)野生狀態。中(zhong)國(guo)中(zhong)部(bu)及(ji)南部(bu)各省(sheng)常(chang)見(jian)栽(zai)培，北方(fang)比較(jiao)少，宜生長于氣(qi)候溫暖濕(shi)潤，土壤肥沃多濕(shi)的(de)地方(fang)，不(bu)耐寒，遇霜凍(dong)莖、葉(xie)枯死。分布遍及(ji)熱帶亞(ya)洲(zhou)、非(fei)洲(zhou)和大洋洲(zhou)。除供蔬菜(cai)食用外(wai)，尚可藥(yao)用，內服解飲食中(zhong)毒，外(wai)敷治骨折、腹水及(ji)無名腫(zhong)毒。蕹菜(cai)也是一種(zhong)(zhong)比較(jiao)好的(de)飼料。

NO.10生菜：含維生素E1.02毫克

生(sheng)菜(cai)，葉(xie)用萵(wo)苣(ju)的俗稱(cheng)，又(you)稱(cheng)鵝仔(zi)菜(cai)、嘜(ma)仔(zi)菜(cai)、萵(wo)仔(zi)菜(cai)，屬菊科萵(wo)苣(ju)屬。為一(yi)年(nian)生(sheng)或(huo)二(er)年(nian)生(sheng)草本作(zuo)物，葉(xie)長倒卵形(xing)，密集成(cheng)甘藍狀葉(xie)球，可(ke)生(sheng)食，脆(cui)嫩爽口，略甜。