維生素E含量(liang)高的蔬菜(cai)有(you)哪些(xie)？

NO.1口蘑：含維生素E8.57毫克

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地(di)方，味道異(yi)常鮮(xian)美。由于蒙(meng)古口(kou)蘑(mo)土特產(chan)以(yi)前都通過河北省張(zhang)家口(kou)市(shi)輸往內地(di)，張(zhang)家口(kou)是蒙(meng)古貨物的集散地(di)，所(suo)以(yi)被稱為“口(kou)蘑(mo)”。由于產(chan)量(liang)不大，需求(qiu)量(liang)大，所(suo)以(yi)價值(zhi)昂貴，目前仍(reng)然是中(zhong)國市(shi)場上(shang)最為昂貴的一種蘑(mo)菇。

NO.2芹菜：含維生素E2.21毫克

芹(qin)菜(cai)(cai)，屬傘(san)形(xing)科(ke)植物。有(you)水芹(qin)、旱芹(qin)、西芹(qin)三種，功能相近，藥用以旱芹(qin)為(wei)佳。旱芹(qin)香氣(qi)較濃，稱"藥芹(qin)"。但是(shi)和香菜(cai)(cai)不是(shi)一(yi)個(ge)種，芹(qin)菜(cai)(cai)富含蛋(dan)白質、碳水化(hua)合(he)物、胡(hu)蘿(luo)卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵(tie)、鈉等，同時，具有(you)有(you)平(ping)肝清熱(re)，祛風利濕，除(chu)煩(fan)消腫，涼血止血，解(jie)毒宣肺(fei)，健胃利血、清腸利便、潤肺(fei)止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃(chi)芹(qin)菜(cai)(cai)，尤其(qi)是(shi)吃(chi)芹(qin)菜(cai)(cai)葉，對預(yu)防高(gao)血壓、動脈硬化(hua)等都(dou)十分有(you)益(yi)，并有(you)輔助治療作用。

NO.3菠菜：含維生素E1.74毫克

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菠菜又名(ming)波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等1，屬(shu)藜科菠菜屬(shu)，一年生草(cao)本(ben)植(zhi)物。植(zhi)物高可達1米，根圓錐狀(zhuang)，帶紅色，較(jiao)少(shao)為(wei)白色，葉戟(ji)形至卵形，鮮綠(lv)色，全緣(yuan)或有少(shao)數牙齒狀(zhuang)裂片。菠菜的(de)種(zhong)類(lei)很多，按種(zhong)子形態可分為(wei)有刺種(zhong)與無刺種(zhong)兩個變種(zhong)。

NO.4辣椒：含維生素E1.66毫克

辣(la)椒，別名：牛角(jiao)椒、長(chang)辣(la)椒、菜椒、燈籠椒。辣(la)椒屬一年或(huo)有限多年生(sheng)(sheng)(sheng)草本植(zhi)物。莖近無毛或(huo)微生(sheng)(sheng)(sheng)柔毛，分枝(zhi)(zhi)稍(shao)之字(zi)形(xing)折曲(qu)。葉互生(sheng)(sheng)(sheng)，枝(zhi)(zhi)頂(ding)端節不(bu)伸長(chang)而成雙生(sheng)(sheng)(sheng)或(huo)簇生(sheng)(sheng)(sheng)狀(zhuang)，矩圓狀(zhuang)卵形(xing)、卵形(xing)或(huo)卵狀(zhuang)披針形(xing)，全緣，頂(ding)端短漸(jian)尖或(huo)急尖，基部狹楔形(xing)；花(hua)單生(sheng)(sheng)(sheng)，俯垂；花(hua)萼杯狀(zhuang)，不(bu)顯著5齒；花(hua)冠白(bai)色(se)(se)(se)，裂片卵形(xing)；花(hua)藥灰(hui)紫(zi)色(se)(se)(se)。果梗較(jiao)粗壯(zhuang)，俯垂；果實長(chang)指狀(zhuang)，頂(ding)端漸(jian)尖且常彎(wan)曲(qu)，未成熟(shu)時(shi)綠色(se)(se)(se)，成熟(shu)后(hou)成紅(hong)色(se)(se)(se)、橙色(se)(se)(se)或(huo)紫(zi)紅(hong)色(se)(se)(se)，味辣(la)。種(zhong)子扁腎形(xing)，淡黃色(se)(se)(se)。

NO.5木耳：含維生素E1.66毫克

木耳，主要生(sheng)長在(zai)中(zhong)國(guo)和(he)日本。中(zhong)國(guo)大部分是東(dong)北木耳和(he)秦嶺木耳。木耳既可(ke)(ke)野生(sheng)又可(ke)(ke)以人工培植，種(zhong)子實體呈耳狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)、葉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)或杯狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)、薄(bo)、邊(bian)緣波浪狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，寬(kuan)3-10厘米(mi)，厚2毫米(mi)左右，以側生(sheng)的(de)短柄或狹細的(de)附著(zhu)部固著(zhu)于(yu)基質(zhi)(zhi)(zhi)上。色澤黑褐，質(zhi)(zhi)(zhi)地柔軟呈膠質(zhi)(zhi)(zhi)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，薄(bo)而有彈性，濕潤(run)時(shi)(shi)(shi)半透明，干燥時(shi)(shi)(shi)收縮變(bian)為脆硬的(de)角質(zhi)(zhi)(zhi)近似(si)革質(zhi)(zhi)(zhi)。味(wei)(wei)道(dao)(dao)鮮美，可(ke)(ke)素可(ke)(ke)葷(hun)，營養豐富(fu)。木耳味(wei)(wei)甘(gan)，性平，具有很多藥用(yong)功效。能(neng)益氣強(qiang)身，有活血效能(neng)，并(bing)可(ke)(ke)防治缺鐵性貧血等；可(ke)(ke)養血駐顏，令人肌(ji)膚紅潤(run)，容(rong)光(guang)煥發，能(neng)夠疏通腸(chang)胃(wei)，潤(run)滑腸(chang)道(dao)(dao)，同時(shi)(shi)(shi)對高血壓患(huan)者也(ye)有一定幫助。

NO.6扁豆：含維生素E1.24毫克

扁豆通用名藊豆，多年生、纏繞藤本。全株幾無(wu)毛(mao)(mao)，莖長可(ke)達6米(mi)(mi)，常呈(cheng)淡(dan)紫色。羽狀(zhuang)(zhuang)復葉(xie)具(ju)3小(xiao)葉(xie)；托(tuo)葉(xie)基著(zhu)，披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)；小(xiao)托(tuo)葉(xie)線形(xing)(xing)；小(xiao)葉(xie)寬三角狀(zhuang)(zhuang)卵形(xing)(xing)，長6-10厘(li)米(mi)(mi)，寬約(yue)與長相(xiang)等(deng)，側(ce)生小(xiao)葉(xie)兩邊(bian)不(bu)等(deng)大，偏斜，先端(duan)(duan)急尖或(huo)漸(jian)尖，基部(bu)(bu)近(jin)(jin)截平。總狀(zhuang)(zhuang)花序直(zhi)(zhi)立；小(xiao)苞片2，近(jin)(jin)圓形(xing)(xing)；花2至(zhi)多朵簇生于每一節上；花萼鐘狀(zhuang)(zhuang)，長約(yue)6毫米(mi)(mi)，上方2裂(lie)齒幾完全合生，下方的(de)(de)3枚近(jin)(jin)相(xiang)等(deng)；花冠白(bai)色或(huo)紫色，旗瓣圓形(xing)(xing)，基部(bu)(bu)兩側(ce)具(ju)2枚長而直(zhi)(zhi)立的(de)(de)小(xiao)附(fu)屬體(ti)，附(fu)屬體(ti)下有2耳，翼瓣寬倒卵形(xing)(xing)，具(ju)截平的(de)(de)耳，龍(long)骨瓣呈(cheng)直(zhi)(zhi)角彎曲(qu)，基部(bu)(bu)漸(jian)狹(xia)成瓣柄；子(zi)(zi)房線形(xing)(xing)，無(wu)毛(mao)(mao)，花柱比(bi)子(zi)(zi)房長，彎曲(qu)不(bu)逾90°，一側(ce)扁平，近(jin)(jin)頂部(bu)(bu)內緣被毛(mao)(mao)。莢果(guo)長圓狀(zhuang)(zhuang)鐮(lian)形(xing)(xing)，長5-7厘(li)米(mi)(mi)，近(jin)(jin)頂端(duan)(duan)最(zui)闊(kuo)，直(zhi)(zhi)或(huo)稍向背彎曲(qu)，頂端(duan)(duan)有彎曲(qu)的(de)(de)尖喙，基部(bu)(bu)漸(jian)狹(xia)；種(zhong)子(zi)(zi)3-5顆，扁平，長橢圓形(xing)(xing)，在白(bai)花品種(zhong)中為白(bai)色，在紫花品種(zhong)中為紫黑色，種(zhong)臍線形(xing)(xing)，長約(yue)占種(zhong)子(zi)(zi)周圍的(de)(de)2/5。花期4-12月。

NO.7金針菇：含維生素E1.14毫克

金(jin)針(zhen)(zhen)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)學(xue)名毛柄(bing)金(jin)錢菌(jun)(jun)，又稱毛柄(bing)小火(huo)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)、構(gou)菌(jun)(jun)、樸菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)、冬菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)、樸菰、凍菌(jun)(jun)、金(jin)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)、智力(li)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)等。因(yin)其菌(jun)(jun)柄(bing)細(xi)長，似金(jin)針(zhen)(zhen)菜，故稱金(jin)針(zhen)(zhen)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，屬傘菌(jun)(jun)目白(bai)蘑科針(zhen)(zhen)金(jin)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)屬，是一種菌(jun)(jun)藻地(di)衣類。金(jin)針(zhen)(zhen)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)具有很高的(de)藥用(yong)(yong)食療作用(yong)(yong)。

NO.8茄子：含維生素E1.13毫克

茄直立分枝(zhi)草本至(zhi)亞灌木，高可達1米，小枝(zhi)，葉柄及花梗(geng)均(jun)被(bei)6-8-（10）分枝(zhi)，平貼或具(ju)短柄的(de)(de)星狀(zhuang)絨毛，小枝(zhi)多為紫色（野生(sheng)的(de)(de)往(wang)往(wang)有皮(pi)刺），漸老則(ze)毛被(bei)逐漸脫落。葉大，卵(luan)形至(zhi)長(chang)圓狀(zhuang)卵(luan)形，葉柄長(chang)約(yue)(yue)2-4.5厘米（野生(sheng)的(de)(de)具(ju)皮(pi)刺）。能(neng)孕花單生(sheng)，花柄長(chang)約(yue)(yue)1-1.8厘米，毛被(bei)較密。果的(de)(de)形狀(zhuang)大小變異極大。果的(de)(de)形狀(zhuang)有長(chang)或圓，顏色有白、紅、紫等。

NO.9空心菜：含維生素E1.09毫克

空心菜(cai)原(yuan)產東亞地(di)區，現已作為一種(zhong)蔬(shu)菜(cai)廣(guang)泛栽培(pei)，或有時逸為野(ye)生狀態。中國中部及(ji)南部各省(sheng)常見栽培(pei)，北方(fang)(fang)比較少(shao)，宜生長于氣候溫暖(nuan)濕潤，土壤肥沃多(duo)濕的(de)地(di)方(fang)(fang)，不耐寒，遇霜凍莖(jing)、葉枯死。分布遍(bian)及(ji)熱帶亞洲(zhou)、非洲(zhou)和大洋(yang)洲(zhou)。除供蔬(shu)菜(cai)食(shi)用外，尚可(ke)藥(yao)用，內服(fu)解(jie)飲(yin)食(shi)中毒，外敷治骨折、腹水及(ji)無名腫毒。蕹菜(cai)也是一種(zhong)比較好的(de)飼(si)料。

NO.10生菜：含維生素E1.02毫克

生(sheng)菜，葉用(yong)萵苣的俗稱(cheng)，又稱(cheng)鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為(wei)一(yi)年生(sheng)或二年生(sheng)草本作物(wu)，葉長倒卵形，密(mi)集成甘藍狀葉球，可生(sheng)食，脆嫩爽口，略甜(tian)。