維生素(su)E含量高的蔬菜有(you)哪些(xie)？

NO.1口蘑：含維生素E8.57毫克

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生(sheng)長在有羊骨或羊糞的(de)地(di)方，味(wei)道(dao)異常(chang)鮮美。由于蒙(meng)古口(kou)蘑土(tu)特產以(yi)前都通過河(he)北省張(zhang)家(jia)(jia)口(kou)市輸往(wang)內地(di)，張(zhang)家(jia)(jia)口(kou)是蒙(meng)古貨物的(de)集散(san)地(di)，所以(yi)被稱為(wei)“口(kou)蘑”。由于產量(liang)不大(da)，需求量(liang)大(da)，所以(yi)價值昂(ang)貴，目(mu)前仍然(ran)是中國(guo)市場上(shang)最為(wei)昂(ang)貴的(de)一種蘑菇(gu)。

NO.2芹菜：含維生素E2.21毫克

芹(qin)(qin)菜，屬傘形科植(zhi)物(wu)。有(you)水(shui)芹(qin)(qin)、旱芹(qin)(qin)、西芹(qin)(qin)三種(zhong)，功能相(xiang)近，藥用以旱芹(qin)(qin)為佳。旱芹(qin)(qin)香氣較(jiao)濃，稱"藥芹(qin)(qin)"。但是和(he)香菜不是一個種(zhong)，芹(qin)(qin)菜富含蛋(dan)白質(zhi)、碳水(shui)化合物(wu)、胡蘿(luo)卜素、B族維生素、鈣、磷(lin)、鐵(tie)、鈉等(deng)，同時，具有(you)有(you)平肝清熱，祛風(feng)利濕，除煩(fan)消腫，涼血止(zhi)血，解毒(du)宣肺，健胃利血、清腸利便(bian)、潤肺止(zhi)咳、降低血壓(ya)、健腦鎮靜的功效。常吃芹(qin)(qin)菜，尤其(qi)是吃芹(qin)(qin)菜葉，對(dui)預防高血壓(ya)、動脈硬化等(deng)都十分有(you)益，并有(you)輔助治療作用。

NO.3菠菜：含維生素E1.74毫克

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菠菜又(you)名波斯菜(cai)(cai)、赤(chi)根(gen)菜(cai)(cai)、鸚鵡菜(cai)(cai)等1，屬藜(li)科(ke)菠菜(cai)(cai)屬，一年(nian)生草本(ben)植物。植物高(gao)可達1米，根(gen)圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有(you)少數牙齒狀裂片。菠菜(cai)(cai)的種(zhong)類很多，按種(zhong)子形態可分為有(you)刺(ci)種(zhong)與無刺(ci)種(zhong)兩個變(bian)種(zhong)。

NO.4辣椒：含維生素E1.66毫克

辣椒(jiao)(jiao)(jiao)，別名(ming)：牛角椒(jiao)(jiao)(jiao)、長(chang)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)、菜椒(jiao)(jiao)(jiao)、燈籠椒(jiao)(jiao)(jiao)。辣椒(jiao)(jiao)(jiao)屬一年或(huo)有限多年生(sheng)草本植物(wu)。莖近無毛或(huo)微生(sheng)柔(rou)毛，分枝(zhi)稍之字形折曲。葉互(hu)生(sheng)，枝(zhi)頂(ding)(ding)端節不伸長(chang)而成雙生(sheng)或(huo)簇生(sheng)狀，矩圓狀卵形、卵形或(huo)卵狀披針(zhen)形，全緣，頂(ding)(ding)端短漸尖(jian)或(huo)急尖(jian)，基部狹(xia)楔形；花單(dan)生(sheng)，俯(fu)垂；花萼(e)杯狀，不顯著(zhu)5齒；花冠白色(se)(se)，裂片卵形；花藥(yao)灰紫色(se)(se)。果(guo)梗較粗(cu)壯(zhuang)，俯(fu)垂；果(guo)實長(chang)指狀，頂(ding)(ding)端漸尖(jian)且常彎曲，未成熟時綠色(se)(se)，成熟后成紅色(se)(se)、橙(cheng)色(se)(se)或(huo)紫紅色(se)(se)，味辣。種子扁腎形，淡(dan)黃色(se)(se)。

NO.5木耳：含維生素E1.66毫克

木(mu)(mu)耳(er)，主要生(sheng)長在中(zhong)國(guo)和日(ri)本。中(zhong)國(guo)大(da)部分(fen)是東北(bei)木(mu)(mu)耳(er)和秦嶺木(mu)(mu)耳(er)。木(mu)(mu)耳(er)既可(ke)野生(sheng)又可(ke)以(yi)(yi)人工培植，種子(zi)實(shi)體呈耳(er)狀(zhuang)、葉狀(zhuang)或杯狀(zhuang)、薄、邊緣波浪狀(zhuang)，寬3-10厘米(mi)，厚2毫米(mi)左(zuo)右(you)，以(yi)(yi)側生(sheng)的(de)短柄或狹細的(de)附著部固著于基質(zhi)(zhi)上(shang)。色(se)澤黑褐，質(zhi)(zhi)地柔軟呈膠質(zhi)(zhi)狀(zhuang)，薄而有彈性，濕潤時(shi)半透(tou)明，干燥(zao)時(shi)收縮變為脆硬的(de)角質(zhi)(zhi)近似革質(zhi)(zhi)。味道鮮美，可(ke)素可(ke)葷，營養豐富。木(mu)(mu)耳(er)味甘(gan)，性平，具有很(hen)多藥用功效。能益氣(qi)強身，有活(huo)血效能，并可(ke)防治缺鐵性貧血等(deng)；可(ke)養血駐顏(yan)，令人肌膚(fu)紅潤，容光煥發(fa)，能夠疏通(tong)腸胃，潤滑腸道，同時(shi)對(dui)高(gao)血壓患者(zhe)也有一定幫助。

NO.6扁豆：含維生素E1.24毫克

扁(bian)(bian)豆通用名藊(bian)豆，多年生、纏繞藤本。全(quan)株幾無毛，莖(jing)長(chang)可達(da)6米(mi)，常呈(cheng)淡紫色。羽狀(zhuang)(zhuang)復葉具(ju)(ju)3小(xiao)葉；托葉基(ji)著，披(pi)針形(xing)(xing)(xing)；小(xiao)托葉線(xian)形(xing)(xing)(xing)；小(xiao)葉寬三角(jiao)狀(zhuang)(zhuang)卵形(xing)(xing)(xing)，長(chang)6-10厘米(mi)，寬約(yue)與長(chang)相等(deng)，側生小(xiao)葉兩邊不等(deng)大，偏斜(xie)，先端急(ji)尖或漸(jian)尖，基(ji)部(bu)(bu)近(jin)(jin)截平(ping)。總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序直(zhi)立(li)；小(xiao)苞片2，近(jin)(jin)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)；花(hua)(hua)(hua)2至多朵簇生于(yu)每(mei)一節上；花(hua)(hua)(hua)萼鐘狀(zhuang)(zhuang)，長(chang)約(yue)6毫米(mi)，上方2裂齒幾完(wan)全(quan)合生，下方的3枚近(jin)(jin)相等(deng)；花(hua)(hua)(hua)冠白色或紫色，旗瓣(ban)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，基(ji)部(bu)(bu)兩側具(ju)(ju)2枚長(chang)而直(zhi)立(li)的小(xiao)附屬體(ti)，附屬體(ti)下有2耳，翼瓣(ban)寬倒卵形(xing)(xing)(xing)，具(ju)(ju)截平(ping)的耳，龍(long)骨瓣(ban)呈(cheng)直(zhi)角(jiao)彎曲(qu)(qu)，基(ji)部(bu)(bu)漸(jian)狹成瓣(ban)柄(bing)；子(zi)房線(xian)形(xing)(xing)(xing)，無毛，花(hua)(hua)(hua)柱比子(zi)房長(chang)，彎曲(qu)(qu)不逾90°，一側扁(bian)(bian)平(ping)，近(jin)(jin)頂部(bu)(bu)內(nei)緣被毛。莢果長(chang)圓(yuan)狀(zhuang)(zhuang)鐮形(xing)(xing)(xing)，長(chang)5-7厘米(mi)，近(jin)(jin)頂端最(zui)闊，直(zhi)或稍向背彎曲(qu)(qu)，頂端有彎曲(qu)(qu)的尖喙，基(ji)部(bu)(bu)漸(jian)狹；種(zhong)子(zi)3-5顆(ke)，扁(bian)(bian)平(ping)，長(chang)橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，在白花(hua)(hua)(hua)品(pin)種(zhong)中為(wei)白色，在紫花(hua)(hua)(hua)品(pin)種(zhong)中為(wei)紫黑色，種(zhong)臍線(xian)形(xing)(xing)(xing)，長(chang)約(yue)占種(zhong)子(zi)周圍的2/5。花(hua)(hua)(hua)期4-12月(yue)。

NO.7金針菇：含維生素E1.14毫克

金(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)學名毛柄(bing)(bing)金(jin)(jin)錢(qian)菌(jun)(jun)，又稱(cheng)(cheng)毛柄(bing)(bing)小火菇(gu)(gu)、構菌(jun)(jun)、樸(pu)菇(gu)(gu)、冬(dong)菇(gu)(gu)、樸(pu)菰、凍(dong)菌(jun)(jun)、金(jin)(jin)菇(gu)(gu)、智(zhi)力菇(gu)(gu)等。因(yin)其菌(jun)(jun)柄(bing)(bing)細長(chang)，似金(jin)(jin)針(zhen)菜，故稱(cheng)(cheng)金(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)，屬(shu)傘菌(jun)(jun)目白(bai)蘑科針(zhen)金(jin)(jin)菇(gu)(gu)屬(shu)，是一(yi)種菌(jun)(jun)藻地衣類(lei)。金(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)具有(you)很高的藥用食(shi)療作用。

NO.8茄子：含維生素E1.13毫克

茄直立(li)分枝草(cao)本至亞灌木(mu)，高可達1米(mi)，小(xiao)枝，葉柄(bing)(bing)及花梗均被(bei)6-8-（10）分枝，平貼(tie)或(huo)具短(duan)柄(bing)(bing)的(de)星狀(zhuang)(zhuang)絨(rong)毛(mao)(mao)(mao)，小(xiao)枝多為紫(zi)色（野(ye)生的(de)往往有皮刺(ci)(ci)），漸(jian)老則毛(mao)(mao)(mao)被(bei)逐漸(jian)脫落。葉大(da)(da)，卵(luan)形(xing)(xing)至長(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)卵(luan)形(xing)(xing)，葉柄(bing)(bing)長(chang)約(yue)2-4.5厘米(mi)（野(ye)生的(de)具皮刺(ci)(ci)）。能孕花單生，花柄(bing)(bing)長(chang)約(yue)1-1.8厘米(mi)，毛(mao)(mao)(mao)被(bei)較密(mi)。果的(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)大(da)(da)小(xiao)變異(yi)極(ji)大(da)(da)。果的(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)有長(chang)或(huo)圓，顏色有白(bai)、紅、紫(zi)等(deng)。

NO.9空心菜：含維生素E1.09毫克

空心(xin)菜原產(chan)東亞地(di)區，現已(yi)作為一種(zhong)蔬菜廣泛栽培，或有時逸(yi)為野生狀態。中國(guo)中部及(ji)南部各省(sheng)常(chang)見栽培，北方比(bi)較少，宜生長于氣候(hou)溫(wen)暖濕潤，土壤肥沃多濕的地(di)方，不耐寒(han)，遇(yu)霜凍莖、葉枯(ku)死(si)。分(fen)布遍及(ji)熱帶亞洲(zhou)(zhou)、非(fei)洲(zhou)(zhou)和大洋洲(zhou)(zhou)。除供蔬菜食用外，尚可(ke)藥用，內服解飲食中毒(du)，外敷治骨折、腹水及(ji)無名腫毒(du)。蕹菜也是一種(zhong)比(bi)較好的飼料。

NO.10生菜：含維生素E1.02毫克

生(sheng)菜(cai)(cai)，葉用萵苣(ju)的俗稱，又稱鵝仔(zi)菜(cai)(cai)、嘜仔(zi)菜(cai)(cai)、萵仔(zi)菜(cai)(cai)，屬菊科萵苣(ju)屬。為(wei)一年生(sheng)或二(er)年生(sheng)草(cao)本作物，葉長倒卵形，密(mi)集(ji)成甘藍狀葉球(qiu)，可(ke)生(sheng)食，脆嫩(nen)爽口，略甜。