維生素E含量高的(de)蔬菜有哪些？

NO.1口蘑：含維生素E8.57毫克

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一(yi)般生長(chang)在(zai)有羊骨或羊糞的地(di)方，味道異常鮮美。由于(yu)蒙(meng)古口蘑土特產(chan)以(yi)前都通過河北省張家口市輸往內地(di)，張家口是(shi)蒙(meng)古貨物的集散(san)地(di)，所以(yi)被稱為“口蘑”。由于(yu)產(chan)量不(bu)大，需求量大，所以(yi)價值昂(ang)(ang)貴，目前仍然(ran)是(shi)中國市場上最為昂(ang)(ang)貴的一(yi)種蘑菇。

NO.2芹菜：含維生素E2.21毫克

芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)，屬傘形科植物(wu)。有(you)(you)水芹(qin)(qin)(qin)、旱芹(qin)(qin)(qin)、西芹(qin)(qin)(qin)三(san)種，功(gong)能相近(jin)，藥(yao)用(yong)以(yi)旱芹(qin)(qin)(qin)為佳。旱芹(qin)(qin)(qin)香(xiang)(xiang)氣較(jiao)濃(nong)，稱"藥(yao)芹(qin)(qin)(qin)"。但(dan)是(shi)和香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)不是(shi)一(yi)個(ge)種，芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)富含(han)蛋白質、碳水化(hua)合物(wu)、胡蘿卜(bu)素、B族維生素、鈣、磷、鐵(tie)、鈉(na)等，同(tong)時，具有(you)(you)有(you)(you)平肝(gan)清熱(re)，祛風利(li)濕，除煩消腫，涼(liang)血止血，解毒宣(xuan)肺，健胃(wei)利(li)血、清腸利(li)便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功(gong)效。常吃(chi)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)，尤其是(shi)吃(chi)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)葉(xie)，對預防高血壓、動脈硬化(hua)等都十分有(you)(you)益，并有(you)(you)輔助治(zhi)療作用(yong)。

NO.3菠菜：含維生素E1.74毫克

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菠菜又名波(bo)斯菜(cai)(cai)、赤根菜(cai)(cai)、鸚鵡菜(cai)(cai)等1，屬藜(li)科菠(bo)菜(cai)(cai)屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片(pian)。菠(bo)菜(cai)(cai)的種(zhong)(zhong)類很多，按種(zhong)(zhong)子形態可分為有刺種(zhong)(zhong)與無(wu)刺種(zhong)(zhong)兩個(ge)變(bian)種(zhong)(zhong)。

NO.4辣椒：含維生素E1.66毫克

辣椒(jiao)(jiao)，別(bie)名(ming)：牛角椒(jiao)(jiao)、長辣椒(jiao)(jiao)、菜椒(jiao)(jiao)、燈(deng)籠椒(jiao)(jiao)。辣椒(jiao)(jiao)屬(shu)一年或(huo)有限(xian)多年生(sheng)(sheng)草本植物。莖近無(wu)毛或(huo)微生(sheng)(sheng)柔(rou)毛，分(fen)枝(zhi)稍(shao)之字形(xing)(xing)折曲。葉(xie)互生(sheng)(sheng)，枝(zhi)頂(ding)端(duan)節不伸長而成雙生(sheng)(sheng)或(huo)簇生(sheng)(sheng)狀，矩圓狀卵(luan)形(xing)(xing)、卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)卵(luan)狀披針形(xing)(xing)，全緣(yuan)，頂(ding)端(duan)短漸(jian)尖或(huo)急尖，基(ji)部狹楔形(xing)(xing)；花(hua)(hua)單生(sheng)(sheng)，俯垂；花(hua)(hua)萼杯狀，不顯著5齒(chi)；花(hua)(hua)冠白色(se)(se)，裂片卵(luan)形(xing)(xing)；花(hua)(hua)藥灰紫色(se)(se)。果梗較粗壯(zhuang)，俯垂；果實長指狀，頂(ding)端(duan)漸(jian)尖且常彎曲，未成熟(shu)時綠色(se)(se)，成熟(shu)后成紅(hong)(hong)色(se)(se)、橙色(se)(se)或(huo)紫紅(hong)(hong)色(se)(se)，味辣。種子扁(bian)腎(shen)形(xing)(xing)，淡黃色(se)(se)。

NO.5木耳：含維生素E1.66毫克

木(mu)耳(er)(er)，主要(yao)生長在中國(guo)和日(ri)本。中國(guo)大部(bu)(bu)分是東北木(mu)耳(er)(er)和秦嶺木(mu)耳(er)(er)。木(mu)耳(er)(er)既可(ke)野生又可(ke)以(yi)人工培植(zhi)，種子實體(ti)呈(cheng)耳(er)(er)狀(zhuang)(zhuang)、葉狀(zhuang)(zhuang)或(huo)杯狀(zhuang)(zhuang)、薄、邊緣(yuan)波浪狀(zhuang)(zhuang)，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以(yi)側(ce)生的(de)短柄或(huo)狹(xia)細(xi)的(de)附著(zhu)部(bu)(bu)固著(zhu)于基(ji)質上。色(se)澤黑褐，質地柔軟呈(cheng)膠質狀(zhuang)(zhuang)，薄而有彈(dan)性(xing)，濕潤時半透(tou)明，干燥時收縮變(bian)為脆硬的(de)角質近似革質。味道鮮美，可(ke)素(su)可(ke)葷，營(ying)養豐富。木(mu)耳(er)(er)味甘(gan)，性(xing)平，具(ju)有很(hen)多藥用功效(xiao)。能益(yi)氣強身，有活(huo)血效(xiao)能，并可(ke)防(fang)治缺鐵(tie)性(xing)貧血等；可(ke)養血駐顏，令人肌膚(fu)紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑(hua)腸道，同時對高血壓(ya)患(huan)者也有一定幫助。

NO.6扁豆：含維生素E1.24毫克

扁豆(dou)通用名藊豆(dou)，多年生、纏繞(rao)藤本。全(quan)株(zhu)幾無毛，莖(jing)長(chang)(chang)可達6米(mi)(mi)(mi)，常(chang)呈(cheng)淡紫(zi)色(se)。羽狀(zhuang)復葉具(ju)3小(xiao)葉；托葉基(ji)著(zhu)，披針形(xing)(xing)；小(xiao)托葉線(xian)(xian)形(xing)(xing)；小(xiao)葉寬三角(jiao)狀(zhuang)卵形(xing)(xing)，長(chang)(chang)6-10厘米(mi)(mi)(mi)，寬約(yue)與(yu)長(chang)(chang)相等，側(ce)(ce)生小(xiao)葉兩邊(bian)不(bu)等大，偏斜，先端(duan)(duan)急(ji)尖或(huo)(huo)漸尖，基(ji)部(bu)(bu)近截平。總狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)立；小(xiao)苞片2，近圓形(xing)(xing)；花(hua)(hua)(hua)2至多朵(duo)簇(cu)生于每一(yi)節上；花(hua)(hua)(hua)萼鐘狀(zhuang)，長(chang)(chang)約(yue)6毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，上方2裂齒幾完全(quan)合生，下(xia)(xia)方的3枚(mei)近相等；花(hua)(hua)(hua)冠白(bai)色(se)或(huo)(huo)紫(zi)色(se)，旗瓣圓形(xing)(xing)，基(ji)部(bu)(bu)兩側(ce)(ce)具(ju)2枚(mei)長(chang)(chang)而直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)立的小(xiao)附(fu)屬體(ti)，附(fu)屬體(ti)下(xia)(xia)有2耳，翼(yi)瓣寬倒卵形(xing)(xing)，具(ju)截平的耳，龍骨瓣呈(cheng)直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)角(jiao)彎(wan)(wan)曲(qu)(qu)，基(ji)部(bu)(bu)漸狹成瓣柄；子房(fang)線(xian)(xian)形(xing)(xing)，無毛，花(hua)(hua)(hua)柱比子房(fang)長(chang)(chang)，彎(wan)(wan)曲(qu)(qu)不(bu)逾90°，一(yi)側(ce)(ce)扁平，近頂(ding)部(bu)(bu)內緣被毛。莢果長(chang)(chang)圓狀(zhuang)鐮(lian)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)5-7厘米(mi)(mi)(mi)，近頂(ding)端(duan)(duan)最(zui)闊，直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)(huo)稍向背彎(wan)(wan)曲(qu)(qu)，頂(ding)端(duan)(duan)有彎(wan)(wan)曲(qu)(qu)的尖喙，基(ji)部(bu)(bu)漸狹；種(zhong)子3-5顆，扁平，長(chang)(chang)橢(tuo)圓形(xing)(xing)，在白(bai)花(hua)(hua)(hua)品種(zhong)中為白(bai)色(se)，在紫(zi)花(hua)(hua)(hua)品種(zhong)中為紫(zi)黑色(se)，種(zhong)臍線(xian)(xian)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)約(yue)占(zhan)種(zhong)子周圍的2/5。花(hua)(hua)(hua)期4-12月。

NO.7金針菇：含維生素E1.14毫克

金針(zhen)菇(gu)(gu)(gu)學名毛(mao)柄(bing)金錢菌(jun)，又稱毛(mao)柄(bing)小火菇(gu)(gu)(gu)、構菌(jun)、樸菇(gu)(gu)(gu)、冬菇(gu)(gu)(gu)、樸菰(gu)、凍菌(jun)、金菇(gu)(gu)(gu)、智力菇(gu)(gu)(gu)等(deng)。因其菌(jun)柄(bing)細長，似金針(zhen)菜，故稱金針(zhen)菇(gu)(gu)(gu)，屬傘(san)菌(jun)目白(bai)蘑科針(zhen)金菇(gu)(gu)(gu)屬，是一種菌(jun)藻(zao)地衣類。金針(zhen)菇(gu)(gu)(gu)具有很高的藥(yao)用食療作用。

NO.8茄子：含維生素E1.13毫克

茄直立(li)分枝(zhi)草本(ben)至(zhi)亞灌木，高可達1米，小枝(zhi)，葉柄及花梗(geng)均被6-8-（10）分枝(zhi)，平貼(tie)或具短柄的(de)(de)星狀(zhuang)絨毛(mao)，小枝(zhi)多為紫色（野(ye)生(sheng)(sheng)的(de)(de)往(wang)往(wang)有皮刺(ci)），漸老則毛(mao)被逐(zhu)漸脫落。葉大，卵形(xing)(xing)至(zhi)長圓(yuan)狀(zhuang)卵形(xing)(xing)，葉柄長約(yue)2-4.5厘米（野(ye)生(sheng)(sheng)的(de)(de)具皮刺(ci)）。能孕花單生(sheng)(sheng)，花柄長約(yue)1-1.8厘米，毛(mao)被較密。果的(de)(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)大小變異極大。果的(de)(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)有長或圓(yuan)，顏(yan)色有白、紅、紫等(deng)。

NO.9空心菜：含維生素E1.09毫克

空心(xin)菜原產(chan)東亞地(di)區，現已作為一(yi)種(zhong)蔬菜廣(guang)泛栽培，或有時逸為野生狀態。中(zhong)國(guo)中(zhong)部及南部各(ge)省常見(jian)栽培，北方(fang)比(bi)較(jiao)少，宜(yi)生長于氣候溫暖濕潤，土(tu)壤肥沃多濕的地(di)方(fang)，不耐(nai)寒，遇霜凍莖、葉枯(ku)死(si)。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋(yang)洲。除供(gong)蔬菜食用外(wai)(wai)，尚可藥用，內服解(jie)飲食中(zhong)毒(du)，外(wai)(wai)敷治骨折、腹水及無名腫毒(du)。蕹菜也(ye)是一(yi)種(zhong)比(bi)較(jiao)好的飼料。

NO.10生菜：含維生素E1.02毫克

生(sheng)(sheng)菜，葉用(yong)萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一(yi)年生(sheng)(sheng)或(huo)二年生(sheng)(sheng)草本作物，葉長倒卵(luan)形，密集成甘藍狀葉球，可生(sheng)(sheng)食，脆嫩(nen)爽口，略甜。