維生素E含量高的蔬菜有(you)哪些？

NO.1口蘑：含維生素E8.57毫克

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般(ban)生長在有羊骨(gu)或羊糞的地方，味(wei)道異常鮮美。由于(yu)蒙古口(kou)蘑(mo)(mo)土特產(chan)以(yi)前都(dou)通過河北(bei)省張(zhang)家口(kou)市輸往內地，張(zhang)家口(kou)是蒙古貨物的集散地，所以(yi)被稱為“口(kou)蘑(mo)(mo)”。由于(yu)產(chan)量(liang)(liang)不大(da)，需求(qiu)量(liang)(liang)大(da)，所以(yi)價值昂貴，目前仍然是中(zhong)國市場上最為昂貴的一種蘑(mo)(mo)菇。

NO.2芹菜：含維生素E2.21毫克

芹(qin)菜(cai)，屬傘形科(ke)植物。有(you)水(shui)芹(qin)、旱芹(qin)、西芹(qin)三種，功能相近，藥用(yong)以旱芹(qin)為佳。旱芹(qin)香氣較濃，稱"藥芹(qin)"。但(dan)是(shi)和香菜(cai)不是(shi)一個(ge)種，芹(qin)菜(cai)富(fu)含(han)蛋白質、碳水(shui)化合物、胡蘿卜(bu)素(su)、B族維生素(su)、鈣、磷(lin)、鐵、鈉等(deng)，同(tong)時(shi)，具(ju)有(you)有(you)平肝清熱(re)，祛風利(li)(li)濕，除煩消腫(zhong)，涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)，解毒宣肺，健(jian)胃利(li)(li)血(xue)(xue)、清腸利(li)(li)便、潤肺止咳、降低血(xue)(xue)壓、健(jian)腦鎮(zhen)靜的功效。常吃芹(qin)菜(cai)，尤(you)其是(shi)吃芹(qin)菜(cai)葉，對(dui)預防高血(xue)(xue)壓、動脈硬化等(deng)都(dou)十分有(you)益，并有(you)輔助治療(liao)作(zuo)用(yong)。

NO.3菠菜：含維生素E1.74毫克

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菠菜又(you)名波斯菜(cai)(cai)、赤根(gen)菜(cai)(cai)、鸚(ying)鵡菜(cai)(cai)等1，屬(shu)藜科菠菜(cai)(cai)屬(shu)，一年生草本植物。植物高可達(da)1米(mi)，根(gen)圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形(xing)至卵形(xing)，鮮綠(lv)色，全緣或有(you)少數牙齒狀裂片。菠菜(cai)(cai)的種(zhong)(zhong)類很多(duo)，按(an)種(zhong)(zhong)子形(xing)態可分為有(you)刺種(zhong)(zhong)與(yu)無(wu)刺種(zhong)(zhong)兩個變種(zhong)(zhong)。

NO.4辣椒：含維生素E1.66毫克

辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)，別(bie)名：牛角椒(jiao)(jiao)(jiao)、長(chang)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)、菜椒(jiao)(jiao)(jiao)、燈(deng)籠椒(jiao)(jiao)(jiao)。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)屬一(yi)年(nian)或(huo)有限多(duo)年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)草本植物。莖(jing)近無(wu)毛或(huo)微生(sheng)(sheng)(sheng)柔毛，分枝(zhi)稍之字(zi)形折曲(qu)。葉(xie)互生(sheng)(sheng)(sheng)，枝(zhi)頂(ding)端(duan)(duan)節不(bu)伸長(chang)而(er)成(cheng)(cheng)雙生(sheng)(sheng)(sheng)或(huo)簇生(sheng)(sheng)(sheng)狀(zhuang)，矩圓狀(zhuang)卵形、卵形或(huo)卵狀(zhuang)披針形，全(quan)緣，頂(ding)端(duan)(duan)短漸尖(jian)或(huo)急尖(jian)，基(ji)部狹楔形；花(hua)(hua)單生(sheng)(sheng)(sheng)，俯垂(chui)；花(hua)(hua)萼杯狀(zhuang)，不(bu)顯著5齒；花(hua)(hua)冠白色(se)(se)(se)，裂片卵形；花(hua)(hua)藥灰紫色(se)(se)(se)。果梗(geng)較(jiao)粗壯，俯垂(chui)；果實長(chang)指狀(zhuang)，頂(ding)端(duan)(duan)漸尖(jian)且常(chang)彎曲(qu)，未成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)時綠色(se)(se)(se)，成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)后成(cheng)(cheng)紅色(se)(se)(se)、橙(cheng)色(se)(se)(se)或(huo)紫紅色(se)(se)(se)，味辣(la)(la)。種子(zi)扁腎形，淡(dan)黃色(se)(se)(se)。

NO.5木耳：含維生素E1.66毫克

木(mu)耳(er)，主要生長在中國(guo)和日(ri)本。中國(guo)大部(bu)分是東北木(mu)耳(er)和秦(qin)嶺(ling)木(mu)耳(er)。木(mu)耳(er)既可(ke)野(ye)生又可(ke)以(yi)人(ren)工(gong)培植，種子實體呈(cheng)(cheng)耳(er)狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左(zuo)右(you)，以(yi)側生的短(duan)柄或狹細(xi)的附(fu)著部(bu)固(gu)著于基質(zhi)上。色(se)澤黑(hei)褐，質(zhi)地柔軟呈(cheng)(cheng)膠(jiao)質(zhi)狀，薄而有(you)彈(dan)性(xing)，濕潤時半透明，干燥時收縮變為脆硬的角質(zhi)近似革質(zhi)。味道(dao)鮮(xian)美，可(ke)素可(ke)葷，營養(yang)豐(feng)富。木(mu)耳(er)味甘(gan)，性(xing)平，具有(you)很多藥用功效(xiao)。能(neng)(neng)(neng)益氣強(qiang)身，有(you)活(huo)血(xue)(xue)效(xiao)能(neng)(neng)(neng)，并可(ke)防(fang)治缺(que)鐵性(xing)貧血(xue)(xue)等；可(ke)養(yang)血(xue)(xue)駐顏(yan)，令人(ren)肌膚紅潤，容(rong)光煥(huan)發，能(neng)(neng)(neng)夠疏通腸胃，潤滑腸道(dao)，同時對高血(xue)(xue)壓(ya)患(huan)者也有(you)一(yi)定(ding)幫(bang)助(zhu)。

NO.6扁豆：含維生素E1.24毫克

扁(bian)(bian)豆通用名藊豆，多年生(sheng)、纏(chan)繞(rao)藤本。全株幾(ji)無毛，莖長(chang)(chang)可達6米(mi)(mi)，常呈(cheng)淡紫色(se)。羽狀(zhuang)復葉(xie)(xie)具(ju)3小(xiao)葉(xie)(xie)；托葉(xie)(xie)基(ji)(ji)著，披針(zhen)形(xing)；小(xiao)托葉(xie)(xie)線(xian)形(xing)；小(xiao)葉(xie)(xie)寬(kuan)三角(jiao)狀(zhuang)卵形(xing)，長(chang)(chang)6-10厘米(mi)(mi)，寬(kuan)約(yue)與長(chang)(chang)相等，側(ce)生(sheng)小(xiao)葉(xie)(xie)兩邊不等大，偏(pian)斜，先端(duan)急尖或(huo)漸(jian)尖，基(ji)(ji)部(bu)(bu)近(jin)(jin)截平(ping)(ping)。總狀(zhuang)花序(xu)直立；小(xiao)苞片2，近(jin)(jin)圓形(xing)；花2至多朵簇(cu)生(sheng)于每一節上；花萼鐘狀(zhuang)，長(chang)(chang)約(yue)6毫米(mi)(mi)，上方2裂齒幾(ji)完全合生(sheng)，下方的3枚(mei)近(jin)(jin)相等；花冠白色(se)或(huo)紫色(se)，旗瓣圓形(xing)，基(ji)(ji)部(bu)(bu)兩側(ce)具(ju)2枚(mei)長(chang)(chang)而(er)直立的小(xiao)附屬體(ti)，附屬體(ti)下有2耳，翼(yi)瓣寬(kuan)倒卵形(xing)，具(ju)截平(ping)(ping)的耳，龍骨瓣呈(cheng)直角(jiao)彎(wan)曲(qu)，基(ji)(ji)部(bu)(bu)漸(jian)狹成瓣柄(bing)；子(zi)房(fang)線(xian)形(xing)，無毛，花柱比(bi)子(zi)房(fang)長(chang)(chang)，彎(wan)曲(qu)不逾90°，一側(ce)扁(bian)(bian)平(ping)(ping)，近(jin)(jin)頂部(bu)(bu)內(nei)緣被毛。莢(jia)果長(chang)(chang)圓狀(zhuang)鐮形(xing)，長(chang)(chang)5-7厘米(mi)(mi)，近(jin)(jin)頂端(duan)最(zui)闊，直或(huo)稍向(xiang)背彎(wan)曲(qu)，頂端(duan)有彎(wan)曲(qu)的尖喙，基(ji)(ji)部(bu)(bu)漸(jian)狹；種(zhong)子(zi)3-5顆，扁(bian)(bian)平(ping)(ping)，長(chang)(chang)橢圓形(xing)，在白花品種(zhong)中為白色(se)，在紫花品種(zhong)中為紫黑(hei)色(se)，種(zhong)臍(qi)線(xian)形(xing)，長(chang)(chang)約(yue)占種(zhong)子(zi)周(zhou)圍的2/5。花期4-12月。

NO.7金針菇：含維生素E1.14毫克

金(jin)針(zhen)菇學(xue)名(ming)毛柄(bing)金(jin)錢菌，又稱毛柄(bing)小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金(jin)菇、智力(li)菇等(deng)。因其菌柄(bing)細(xi)長，似金(jin)針(zhen)菜，故(gu)稱金(jin)針(zhen)菇，屬傘菌目白蘑科針(zhen)金(jin)菇屬，是一種菌藻(zao)地衣(yi)類。金(jin)針(zhen)菇具有很高的藥用食(shi)療作用。

NO.8茄子：含維生素E1.13毫克

茄直立(li)分枝(zhi)草本至(zhi)亞灌木，高可達1米(mi)，小枝(zhi)，葉柄(bing)及花(hua)梗均被6-8-（10）分枝(zhi)，平貼或(huo)具(ju)短柄(bing)的(de)星狀(zhuang)(zhuang)絨毛(mao)，小枝(zhi)多為(wei)紫色（野(ye)(ye)生的(de)往往有(you)皮(pi)刺），漸(jian)老則毛(mao)被逐漸(jian)脫落(luo)。葉大，卵(luan)形(xing)至(zhi)長(chang)(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)卵(luan)形(xing)，葉柄(bing)長(chang)(chang)約2-4.5厘(li)米(mi)（野(ye)(ye)生的(de)具(ju)皮(pi)刺）。能(neng)孕花(hua)單生，花(hua)柄(bing)長(chang)(chang)約1-1.8厘(li)米(mi)，毛(mao)被較密。果的(de)形(xing)狀(zhuang)(zhuang)大小變異極大。果的(de)形(xing)狀(zhuang)(zhuang)有(you)長(chang)(chang)或(huo)圓，顏(yan)色有(you)白、紅(hong)、紫等。

NO.9空心菜：含維生素E1.09毫克

空心菜(cai)(cai)原產東(dong)亞地(di)區，現已作為(wei)一(yi)種(zhong)蔬菜(cai)(cai)廣泛栽培(pei)，或有時(shi)逸為(wei)野(ye)生狀態。中(zhong)國中(zhong)部及南部各省常(chang)見栽培(pei)，北方(fang)比較(jiao)少，宜生長于氣候溫暖濕潤，土壤肥(fei)沃(wo)多濕的地(di)方(fang)，不耐寒，遇霜(shuang)凍莖、葉枯死。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供(gong)蔬菜(cai)(cai)食用(yong)外(wai)，尚可藥用(yong)，內(nei)服解(jie)飲(yin)食中(zhong)毒，外(wai)敷治骨(gu)折、腹水及無名腫(zhong)毒。蕹(weng)菜(cai)(cai)也(ye)是一(yi)種(zhong)比較(jiao)好的飼料(liao)。

NO.10生菜：含維生素E1.02毫克

生(sheng)(sheng)菜(cai)，葉(xie)用(yong)萵(wo)苣的俗稱(cheng)，又稱(cheng)鵝仔(zi)菜(cai)、嘜仔(zi)菜(cai)、萵(wo)仔(zi)菜(cai)，屬菊(ju)科萵(wo)苣屬。為(wei)一(yi)年(nian)生(sheng)(sheng)或(huo)二年(nian)生(sheng)(sheng)草(cao)本作物，葉(xie)長倒卵形，密集(ji)成甘藍狀(zhuang)葉(xie)球(qiu)，可生(sheng)(sheng)食，脆嫩爽口，略(lve)甜。