維生(sheng)素E含量高的(de)蔬菜有哪些？

NO.1口蘑：含維生素E8.57毫克

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊(yang)骨或羊(yang)糞的(de)地(di)(di)方，味道異常(chang)鮮美(mei)。由于(yu)(yu)蒙古口(kou)蘑土特產以前都通過河北省張家口(kou)市(shi)(shi)輸往內地(di)(di)，張家口(kou)是蒙古貨物的(de)集散地(di)(di)，所(suo)以被(bei)稱為“口(kou)蘑”。由于(yu)(yu)產量不大，需求量大，所(suo)以價值昂(ang)貴，目前仍然是中國市(shi)(shi)場(chang)上最為昂(ang)貴的(de)一種蘑菇。

NO.2芹菜：含維生素E2.21毫克

芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)，屬傘形科植物(wu)。有水(shui)芹(qin)(qin)(qin)(qin)、旱芹(qin)(qin)(qin)(qin)、西芹(qin)(qin)(qin)(qin)三種，功(gong)能(neng)相近(jin)，藥用以旱芹(qin)(qin)(qin)(qin)為佳。旱芹(qin)(qin)(qin)(qin)香(xiang)氣較濃，稱"藥芹(qin)(qin)(qin)(qin)"。但是和香(xiang)菜(cai)不(bu)是一個種，芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)富含蛋白(bai)質、碳水(shui)化(hua)合物(wu)、胡(hu)蘿(luo)卜素、B族(zu)維生素、鈣、磷、鐵、鈉等(deng)，同時，具有有平肝清熱，祛風利(li)濕(shi)，除煩消腫，涼血止血，解(jie)毒(du)宣肺(fei)，健胃利(li)血、清腸利(li)便(bian)、潤肺(fei)止咳、降(jiang)低血壓、健腦鎮靜的功(gong)效。常吃芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)，尤(you)其是吃芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)葉，對預防高血壓、動(dong)脈硬化(hua)等(deng)都十分有益，并有輔助(zhu)治療作用。

NO.3菠菜：含維生素E1.74毫克

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菠菜又名波斯(si)菜(cai)、赤根(gen)菜(cai)、鸚鵡菜(cai)等1，屬(shu)藜科菠(bo)菜(cai)屬(shu)，一年生草本植物(wu)(wu)。植物(wu)(wu)高(gao)可達(da)1米，根(gen)圓錐狀，帶紅(hong)色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮(xian)綠色，全緣(yuan)或有少數(shu)牙齒狀裂片(pian)。菠(bo)菜(cai)的(de)種(zhong)類(lei)很多，按種(zhong)子形態可分為有刺(ci)種(zhong)與無刺(ci)種(zhong)兩個變種(zhong)。

NO.4辣椒：含維生素E1.66毫克

辣(la)(la)(la)椒(jiao)，別名：牛(niu)角(jiao)椒(jiao)、長辣(la)(la)(la)椒(jiao)、菜(cai)椒(jiao)、燈(deng)籠椒(jiao)。辣(la)(la)(la)椒(jiao)屬一年或有限(xian)多年生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)草本植物。莖近無毛或微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)柔毛，分枝稍之字(zi)形折(zhe)曲(qu)。葉互(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，枝頂端(duan)(duan)節(jie)不(bu)伸長而成雙生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)或簇生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)狀(zhuang)，矩圓狀(zhuang)卵(luan)(luan)形、卵(luan)(luan)形或卵(luan)(luan)狀(zhuang)披針形，全(quan)緣，頂端(duan)(duan)短(duan)漸(jian)尖(jian)或急尖(jian)，基(ji)部狹楔形；花(hua)單生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，俯(fu)垂(chui)；花(hua)萼杯(bei)狀(zhuang)，不(bu)顯著5齒；花(hua)冠白色，裂片卵(luan)(luan)形；花(hua)藥灰紫色。果梗較粗壯，俯(fu)垂(chui)；果實長指狀(zhuang)，頂端(duan)(duan)漸(jian)尖(jian)且常彎曲(qu)，未成熟(shu)時綠色，成熟(shu)后(hou)成紅色、橙色或紫紅色，味(wei)辣(la)(la)(la)。種(zhong)子(zi)扁腎形，淡黃色。

NO.5木耳：含維生素E1.66毫克

木耳(er)，主要生(sheng)長(chang)在中國和(he)日本。中國大部分是(shi)東北木耳(er)和(he)秦嶺木耳(er)。木耳(er)既(ji)可(ke)(ke)野(ye)生(sheng)又可(ke)(ke)以人(ren)工培植(zhi)，種子(zi)實(shi)體呈(cheng)耳(er)狀、葉(xie)狀或杯(bei)狀、薄(bo)、邊緣波浪狀，寬3-10厘米(mi)，厚2毫米(mi)左右，以側生(sheng)的(de)(de)短柄或狹(xia)細的(de)(de)附(fu)著部固著于基質(zhi)(zhi)(zhi)上。色澤黑褐，質(zhi)(zhi)(zhi)地柔軟呈(cheng)膠(jiao)質(zhi)(zhi)(zhi)狀，薄(bo)而有(you)彈性(xing)(xing)，濕潤(run)時半透(tou)明，干燥時收(shou)縮(suo)變為(wei)脆硬的(de)(de)角質(zhi)(zhi)(zhi)近似革質(zhi)(zhi)(zhi)。味道鮮美，可(ke)(ke)素可(ke)(ke)葷，營養豐(feng)富。木耳(er)味甘，性(xing)(xing)平，具有(you)很(hen)多藥用功效。能益(yi)氣強(qiang)身，有(you)活血(xue)效能，并可(ke)(ke)防治缺鐵性(xing)(xing)貧血(xue)等(deng)；可(ke)(ke)養血(xue)駐顏，令人(ren)肌(ji)膚(fu)紅(hong)潤(run)，容(rong)光煥發，能夠疏通腸(chang)胃，潤(run)滑腸(chang)道，同時對高血(xue)壓患者(zhe)也有(you)一定幫助。

NO.6扁豆：含維生素E1.24毫克

扁豆(dou)通用(yong)名藊豆(dou)，多年生(sheng)、纏繞藤(teng)本。全株幾(ji)無毛(mao)，莖長(chang)(chang)(chang)可達6米(mi)，常(chang)呈淡紫(zi)色(se)。羽狀(zhuang)(zhuang)復葉(xie)具3小(xiao)葉(xie)；托葉(xie)基(ji)(ji)(ji)著，披針形(xing)(xing)(xing)；小(xiao)托葉(xie)線形(xing)(xing)(xing)；小(xiao)葉(xie)寬(kuan)三角(jiao)(jiao)狀(zhuang)(zhuang)卵形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)6-10厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)約與(yu)長(chang)(chang)(chang)相(xiang)等，側(ce)生(sheng)小(xiao)葉(xie)兩(liang)(liang)邊(bian)不等大，偏斜，先端(duan)急(ji)尖或(huo)漸尖，基(ji)(ji)(ji)部近截平。總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序直(zhi)立(li)；小(xiao)苞片2，近圓形(xing)(xing)(xing)；花(hua)(hua)2至多朵簇生(sheng)于每一(yi)節上(shang)；花(hua)(hua)萼鐘狀(zhuang)(zhuang)，長(chang)(chang)(chang)約6毫米(mi)，上(shang)方(fang)2裂(lie)齒幾(ji)完全合生(sheng)，下方(fang)的3枚近相(xiang)等；花(hua)(hua)冠白色(se)或(huo)紫(zi)色(se)，旗瓣圓形(xing)(xing)(xing)，基(ji)(ji)(ji)部兩(liang)(liang)側(ce)具2枚長(chang)(chang)(chang)而(er)直(zhi)立(li)的小(xiao)附屬體，附屬體下有(you)2耳，翼(yi)瓣寬(kuan)倒卵形(xing)(xing)(xing)，具截平的耳，龍骨瓣呈直(zhi)角(jiao)(jiao)彎曲(qu)(qu)，基(ji)(ji)(ji)部漸狹(xia)成瓣柄；子(zi)房線形(xing)(xing)(xing)，無毛(mao)，花(hua)(hua)柱(zhu)比子(zi)房長(chang)(chang)(chang)，彎曲(qu)(qu)不逾90°，一(yi)側(ce)扁平，近頂部內緣被毛(mao)。莢果長(chang)(chang)(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)鐮形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)5-7厘(li)(li)米(mi)，近頂端(duan)最闊，直(zhi)或(huo)稍向背彎曲(qu)(qu)，頂端(duan)有(you)彎曲(qu)(qu)的尖喙，基(ji)(ji)(ji)部漸狹(xia)；種子(zi)3-5顆(ke)，扁平，長(chang)(chang)(chang)橢圓形(xing)(xing)(xing)，在白花(hua)(hua)品(pin)種中(zhong)為白色(se)，在紫(zi)花(hua)(hua)品(pin)種中(zhong)為紫(zi)黑(hei)色(se)，種臍線形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)約占(zhan)種子(zi)周圍(wei)的2/5。花(hua)(hua)期4-12月。

NO.7金針菇：含維生素E1.14毫克

金(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)(gu)學名(ming)毛柄(bing)金(jin)(jin)錢(qian)菌(jun)(jun)，又稱毛柄(bing)小(xiao)火菇(gu)(gu)(gu)、構菌(jun)(jun)、樸菇(gu)(gu)(gu)、冬菇(gu)(gu)(gu)、樸菰、凍菌(jun)(jun)、金(jin)(jin)菇(gu)(gu)(gu)、智力(li)菇(gu)(gu)(gu)等(deng)。因其菌(jun)(jun)柄(bing)細長(chang)，似金(jin)(jin)針(zhen)菜，故稱金(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)(gu)，屬傘菌(jun)(jun)目白蘑(mo)科針(zhen)金(jin)(jin)菇(gu)(gu)(gu)屬，是一種菌(jun)(jun)藻地衣類。金(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)(gu)具(ju)有很高的藥用食療作用。

NO.8茄子：含維生素E1.13毫克

茄直立分枝(zhi)(zhi)草(cao)本至亞灌木(mu)，高(gao)可達(da)1米(mi)(mi)，小(xiao)(xiao)枝(zhi)(zhi)，葉(xie)柄及花(hua)梗均被(bei)6-8-（10）分枝(zhi)(zhi)，平貼或(huo)具短柄的(de)星狀(zhuang)(zhuang)絨毛(mao)，小(xiao)(xiao)枝(zhi)(zhi)多為紫色（野生的(de)往(wang)往(wang)有皮刺），漸老則毛(mao)被(bei)逐漸脫落。葉(xie)大(da)，卵形至長(chang)圓(yuan)狀(zhuang)(zhuang)卵形，葉(xie)柄長(chang)約2-4.5厘米(mi)(mi)（野生的(de)具皮刺）。能孕花(hua)單生，花(hua)柄長(chang)約1-1.8厘米(mi)(mi)，毛(mao)被(bei)較密。果的(de)形狀(zhuang)(zhuang)大(da)小(xiao)(xiao)變異(yi)極大(da)。果的(de)形狀(zhuang)(zhuang)有長(chang)或(huo)圓(yuan)，顏色有白、紅(hong)、紫等。

NO.9空心菜：含維生素E1.09毫克

空心菜(cai)原產東亞地區，現已作為一種蔬(shu)菜(cai)廣泛栽培(pei)，或有時逸為野生狀態(tai)。中國中部及(ji)南(nan)部各省常見栽培(pei)，北方比較少，宜生長于氣候溫暖濕(shi)潤，土(tu)壤肥沃多濕(shi)的地方，不耐(nai)寒，遇霜凍(dong)莖、葉枯死。分(fen)布遍(bian)及(ji)熱帶亞洲、非(fei)洲和(he)大洋洲。除供蔬(shu)菜(cai)食(shi)用外(wai)，尚(shang)可藥用，內服解飲(yin)食(shi)中毒，外(wai)敷治骨折、腹水及(ji)無名(ming)腫(zhong)毒。蕹(weng)菜(cai)也(ye)是(shi)一種比較好的飼料(liao)。

NO.10生菜：含維生素E1.02毫克

生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)，葉(xie)用萵(wo)苣(ju)的俗稱，又(you)稱鵝仔菜(cai)、嘜(ma)仔菜(cai)、萵(wo)仔菜(cai)，屬(shu)菊(ju)科萵(wo)苣(ju)屬(shu)。為一年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)或二(er)年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)草本作物，葉(xie)長倒卵形(xing)，密集成甘藍狀葉(xie)球，可(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)，脆(cui)嫩爽口，略甜。