缺乏維生素E：維生素E充足(zu)可提髙機體對(dui)硒的利用(yong)能力。

缺鐵：有充足(zu)的鐵(tie)，可(ke)以提高(gao)硒(xi)的利用率。

含硫氨基酸含量低：硫氨基酸含量低，直接(jie)影響到谷胱甘肽的合成。從而身(shen)體需要更多的硒(xi)。

受驚：對不(bu)良環境產生應(ying)激反應(ying)時，比一(yi)般情況需要更多的硒。

細菌感染：大腸(chang)桿菌、?糞鏈球菌、梭(suo)狀芽孢桿菌和某些沙門氏(shi)菌等，可(ke)(ke)將人(ren)體的硒結合到(dao)自身(shen)的酶(mei)中，還可(ke)(ke)將硒的可(ke)(ke)溶(rong)形(xing)(xing)式轉變成(cheng)不可(ke)(ke)溶(rong)形(xing)(xing)式，使硒不能被人(ren)體吸收。

其它方面：與無機硒相比，有機?硒的利用率更高。有機硒主要有硒酵母、富硒食品（硒麥芽(ya)粉、富硒食用菌粉）等(deng)。

1、提高人體免疫機能

硒(xi)能(neng)增(zeng)強免(mian)(mian)疫系(xi)(xi)(xi)統(tong)對(dui)進入(ru)體內(nei)的(de)病毒、異物及體內(nei)病變的(de)識別能(neng)力，提(ti)高(gao)免(mian)(mian)疫系(xi)(xi)(xi)統(tong)細胞增(zeng)殖、抗體合成以及血液(ye)中(zhong)抗體的(de)水平，提(ti)高(gao)免(mian)(mian)疫系(xi)(xi)(xi)統(tong)細胞吞噬、殺(sha)菌(jun)的(de)能(neng)力。

2、防癌抗癌

硒能抑(yi)制(zhi)(zhi)多種致癌(ai)物(wu)質(zhi)的致癌(ai)作用。硒是癌(ai)細胞(bao)的殺傷劑，在(zai)體內能形成抑(yi)制(zhi)(zhi)癌(ai)細胞(bao)分裂和增殖的內環境。

3、防治心腦血管疾病

心肌梗(geng)塞病人補硒，能(neng)促進心功能(neng)指(zhi)標的改善。補硒能(neng)降(jiang)低(di)血液粘稠度(du)、降(jiang)低(di)血脂(zhi)，明(ming)顯降(jiang)低(di)膽固醇、甘油三(san)脂(zhi)和低(di)密度(du)脂(zhi)蛋白水平(ping)(ping)，同時(shi)明(ming)顯提高高密度(du)脂(zhi)蛋白水平(ping)(ping)，減(jian)少(shao)血栓形成(cheng)。

4、保護肝臟

硒是營(ying)養性肝壞死的主要(yao)保護因子。肝病越嚴重，血硒含量(liang)越低(di)。硒能(neng)防治肝炎、預防脂肪肝等。

5、抗氧化、延緩衰老

硒能激(ji)活(huo)人(ren)體自身抗(kang)氧化系統中(zhong)的重要(yao)物質，控制和解消氧化損(sun)傷，從而防止疾病，延長人(ren)類壽命。硒的抗(kang)氧化效(xiao)力比維生素E高500倍(bei)。

6、參與糖尿病的治療

補(bu)硒可保(bao)護胰島(dao)。糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)并(bing)發(fa)癥在體內的病(bing)(bing)理(li)反應(ying)是廣泛糖(tang)基化(hua)作(zuo)用和(he)氧(yang)化(hua)損傷，抑制(zhi)氧(yang)化(hua)和(he)非酶糖(tang)化(hua)可以減輕(qing)或延緩糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)的并(bing)發(fa)癥，而(er)硒對其有(you)明顯(xian)抑制(zhi)作(zuo)用。

7、保護、修復細胞

硒在整個(ge)細胞(bao)質中(zhong)對機體代謝活(huo)動(dong)產生(sheng)的抗氧化物，發(fa)揮(hui)消解(jie)和(he)還原(yuan)作用，保護細胞(bao)膜(mo)結構免(mian)受氧化物的損害。

8、硒能保護眼睛

如(ru)果人的眼睛長期缺乏(fa)硒的攝入，就會(hui)發(fa)生視力下(xia)降和許多眼疾如(ru)白(bai)內障、視網膜(mo)病、假性近視、夜盲(mang)癥(zheng)等。

9、提高紅細胞的攜氧能力

硒(xi)保護血(xue)液中(zhong)的(de)(de)紅細(xi)(xi)胞，紅細(xi)(xi)胞中(zhong)的(de)(de)血(xue)紅蛋(dan)白就不會被氧化，其攜氧能力就強，就能把充足的(de)(de)氧供給機體每一個細(xi)(xi)胞，使每一個細(xi)(xi)胞都能維(wei)持正常功能。

10、解毒、防毒、抗污染

硒作為帶負電(dian)荷(he)的非金(jin)屬離(li)子，在人體(ti)內可以與帶正電(dian)荷(he)的有(you)(you)害(hai)金(jin)屬離(li)子結合，把(ba)能誘發癌(ai)變的鉛、鋁、汞、鎘、鉈(she)等(deng)有(you)(you)害(hai)金(jin)屬離(li)子排(pai)除體(ti)外。