缺乏維生素E：維生素E充足可提髙機體對(dui)硒的(de)利用能(neng)力。

缺鐵：有充足的(de)鐵，可以(yi)提(ti)高硒的(de)利用(yong)率。

含硫氨基酸含量低：硫(liu)氨基酸(suan)含量(liang)低，直(zhi)接影響(xiang)到谷胱甘肽(tai)的合成。從而身體需要更多的硒。

受驚：對不良環境產(chan)生應激反應時(shi)，比一(yi)般情況需要更多的硒。

細菌感染：大(da)腸桿菌、?糞鏈球菌、梭狀(zhuang)芽孢(bao)桿菌和某些沙門氏菌等，可將(jiang)人體(ti)的硒(xi)結合到自身的酶中，還可將(jiang)硒(xi)的可溶形式(shi)轉變成不可溶形式(shi)，使硒(xi)不能被人體(ti)吸收。

其它方面：與無機硒(xi)(xi)(xi)相比，有機?硒(xi)(xi)(xi)的利(li)用率更高(gao)。有機硒(xi)(xi)(xi)主(zhu)要(yao)有硒(xi)(xi)(xi)酵母、富硒(xi)(xi)(xi)食(shi)品(pin)（硒(xi)(xi)(xi)麥芽粉、富硒(xi)(xi)(xi)食(shi)用菌粉）等。

1、提高人體免疫機能

硒能增強免疫(yi)系統對進入體(ti)內的病(bing)毒、異物及(ji)體(ti)內病(bing)變的識別能力，提(ti)高(gao)免疫(yi)系統細胞(bao)增殖、抗體(ti)合成(cheng)以及(ji)血(xue)液中(zhong)抗體(ti)的水平，提(ti)高(gao)免疫(yi)系統細胞(bao)吞噬、殺菌的能力。

2、防癌抗癌

硒能抑制(zhi)多種致癌物質的致癌作用。硒是癌細(xi)胞(bao)的殺傷劑，在體(ti)內(nei)能形成抑制(zhi)癌細(xi)胞(bao)分(fen)裂和增殖的內(nei)環境。

3、防治心腦血管疾病

心肌梗塞病人補硒(xi)，能(neng)促進心功能(neng)指標的改善。補硒(xi)能(neng)降(jiang)低血(xue)(xue)液粘稠(chou)度(du)、降(jiang)低血(xue)(xue)脂，明(ming)顯降(jiang)低膽固醇、甘油三(san)脂和低密度(du)脂蛋白水(shui)平，同時明(ming)顯提高(gao)高(gao)密度(du)脂蛋白水(shui)平，減少血(xue)(xue)栓形成(cheng)。

4、保護肝臟

硒是營養性肝壞死的主要保護(hu)因子(zi)。肝病越嚴重，血硒含量越低。硒能防治(zhi)肝炎、預防脂肪肝等。

5、抗氧化、延緩衰老

硒能激活人(ren)體自身抗(kang)氧化(hua)系統中的(de)重要物質，控制(zhi)和解消氧化(hua)損傷，從而防止疾病(bing)，延(yan)長人(ren)類壽命。硒的(de)抗(kang)氧化(hua)效力比(bi)維生素(su)E高500倍(bei)。

6、參與糖尿病的治療

補硒可保護胰(yi)島。糖(tang)尿(niao)病(bing)并發(fa)癥在體內的(de)病(bing)理(li)反應是廣泛糖(tang)基化(hua)作用和氧化(hua)損傷，抑(yi)制氧化(hua)和非酶(mei)糖(tang)化(hua)可以(yi)減(jian)輕或延緩糖(tang)尿(niao)病(bing)的(de)并發(fa)癥，而硒對其有明顯(xian)抑(yi)制作用。

7、保護、修復細胞

硒在整個細胞質中對機體代謝活(huo)動產生(sheng)的抗(kang)氧(yang)化物，發揮消解(jie)和(he)還原作用，保護(hu)細胞膜結(jie)構免(mian)受氧(yang)化物的損害(hai)。

8、硒能保護眼睛

如果人的眼(yan)睛長期缺乏(fa)硒的攝入，就會發(fa)生視(shi)(shi)力下降和許多眼(yan)疾(ji)如白內(nei)障、視(shi)(shi)網膜病(bing)、假性近視(shi)(shi)、夜(ye)盲癥等。

9、提高紅細胞的攜氧能力

硒保(bao)護血液(ye)中的紅細(xi)胞(bao)，紅細(xi)胞(bao)中的血紅蛋白就(jiu)(jiu)不會(hui)被氧化，其攜氧能(neng)力就(jiu)(jiu)強，就(jiu)(jiu)能(neng)把充足的氧供給(gei)機體每(mei)一(yi)個(ge)細(xi)胞(bao)，使每(mei)一(yi)個(ge)細(xi)胞(bao)都能(neng)維持正常功能(neng)。

10、解毒、防毒、抗污染

硒作為帶負電荷的非金(jin)屬(shu)離子，在(zai)人體(ti)內可以與帶正電荷的有害金(jin)屬(shu)離子結合，把能誘發癌變的鉛、鋁、汞、鎘、鉈等有害金(jin)屬(shu)離子排除體(ti)外。