缺乏維生素E：維生素(su)E充足可提髙機體對硒的利用能力。

缺鐵：有(you)充足的(de)鐵，可以提高硒的(de)利用率。

含硫氨基酸含量低：硫氨基酸含量(liang)低，直接影(ying)響到(dao)谷胱甘肽(tai)的(de)合成。從而身體需(xu)要更多的(de)硒。

受驚：對不良環境產(chan)生應激反應時，比一般情況需(xu)要(yao)更多的硒。

細菌感染：大(da)腸(chang)桿菌、?糞鏈球(qiu)菌、梭狀芽孢桿菌和某(mou)些沙門氏菌等，可(ke)將(jiang)人體的(de)硒(xi)結合(he)到(dao)自身的(de)酶中，還可(ke)將(jiang)硒(xi)的(de)可(ke)溶形式轉變(bian)成不可(ke)溶形式，使硒(xi)不能被(bei)人體吸收。

其它方面：與無機硒(xi)(xi)相比，有機?硒(xi)(xi)的(de)利用率更高。有機硒(xi)(xi)主要有硒(xi)(xi)酵母、富(fu)硒(xi)(xi)食品（硒(xi)(xi)麥芽粉、富(fu)硒(xi)(xi)食用菌粉）等。

1、提高人體免疫機能

硒能(neng)(neng)增強免疫(yi)(yi)系(xi)統(tong)對進(jin)入(ru)體(ti)內(nei)的(de)病(bing)毒(du)、異(yi)物(wu)及體(ti)內(nei)病(bing)變的(de)識別能(neng)(neng)力(li)，提高(gao)免疫(yi)(yi)系(xi)統(tong)細(xi)胞增殖、抗體(ti)合成以及血液中抗體(ti)的(de)水平，提高(gao)免疫(yi)(yi)系(xi)統(tong)細(xi)胞吞(tun)噬、殺菌的(de)能(neng)(neng)力(li)。

2、防癌抗癌

硒能(neng)抑(yi)制多種致(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)(ai)物質的致(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)(ai)作用(yong)。硒是癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞的殺傷劑，在體(ti)內(nei)能(neng)形(xing)成抑(yi)制癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞分裂和增殖的內(nei)環境。

3、防治心腦血管疾病

心肌梗塞病人補硒，能(neng)(neng)促進心功能(neng)(neng)指標(biao)的改(gai)善。補硒能(neng)(neng)降(jiang)低(di)血液粘稠(chou)度、降(jiang)低(di)血脂(zhi)(zhi)，明顯(xian)降(jiang)低(di)膽固(gu)醇、甘油三脂(zhi)(zhi)和低(di)密度脂(zhi)(zhi)蛋白水(shui)平(ping)，同時明顯(xian)提(ti)高高密度脂(zhi)(zhi)蛋白水(shui)平(ping)，減少(shao)血栓形成(cheng)。

4、保護肝臟

硒是營(ying)養性肝壞(huai)死的(de)主要保護因子。肝病越嚴重，血硒含量越低。硒能防(fang)治肝炎(yan)、預防(fang)脂肪(fang)肝等。

5、抗氧化、延緩衰老

硒能(neng)激活人體自身抗氧(yang)化系統中的重要(yao)物質(zhi)，控制和解消氧(yang)化損(sun)傷，從而防止(zhi)疾病，延長人類壽命。硒的抗氧(yang)化效力比維生(sheng)素(su)E高500倍。

6、參與糖尿病的治療

補硒(xi)可(ke)保護胰島。糖(tang)尿病(bing)并(bing)發(fa)癥在體內(nei)的(de)(de)病(bing)理反應是廣泛糖(tang)基化(hua)(hua)作(zuo)用(yong)和氧化(hua)(hua)損傷(shang)，抑制氧化(hua)(hua)和非酶糖(tang)化(hua)(hua)可(ke)以減輕(qing)或(huo)延緩糖(tang)尿病(bing)的(de)(de)并(bing)發(fa)癥，而硒(xi)對其有明(ming)顯(xian)抑制作(zuo)用(yong)。

7、保護、修復細胞

硒在(zai)整個細(xi)胞(bao)質中對機體(ti)代謝活動產生的抗氧(yang)化物(wu)，發(fa)揮消解和還原作用，保護細(xi)胞(bao)膜結構免(mian)受氧(yang)化物(wu)的損害。

8、硒能保護眼睛

如(ru)果人(ren)的(de)眼睛長期缺乏硒(xi)的(de)攝(she)入，就會(hui)發(fa)生視力(li)下降和許多眼疾如(ru)白(bai)內障、視網膜(mo)病、假(jia)性近視、夜盲癥等。

9、提高紅細胞的攜氧能力

硒保護血(xue)(xue)液中的(de)(de)紅細(xi)胞(bao)，紅細(xi)胞(bao)中的(de)(de)血(xue)(xue)紅蛋白(bai)就不會被氧化，其攜氧能(neng)力就強，就能(neng)把充(chong)足的(de)(de)氧供給(gei)機(ji)體每一(yi)個(ge)(ge)細(xi)胞(bao)，使每一(yi)個(ge)(ge)細(xi)胞(bao)都能(neng)維持正(zheng)常功能(neng)。

10、解毒、防毒、抗污染

硒作為帶負電荷的非金(jin)(jin)(jin)屬離(li)子，在人體(ti)內可以與帶正電荷的有害金(jin)(jin)(jin)屬離(li)子結(jie)合，把能誘發癌變的鉛(qian)、鋁(lv)、汞、鎘(ge)、鉈(she)等有害金(jin)(jin)(jin)屬離(li)子排除體(ti)外。