蔬菜碳水化合物(wu)含量

1、西葫蘆，碳水化合物含量7g/百克

西葫蘆是一個很好的蔬菜，非常適(shi)合(he)低碳(tan)(tan)水(shui)化(hua)合(he)物飲食，如果你擁有(you)高(gao)超(chao)的(de)廚藝，能(neng)夠把它(ta)變成意(yi)(yi)(yi)大(da)利面(mian)的(de)替(ti)代品是(shi)最好的(de)，注意(yi)(yi)(yi)，是(shi)替(ti)代高(gao)碳(tan)(tan)水(shui)化(hua)合(he)物的(de)意(yi)(yi)(yi)大(da)利面(mian)條。做土豆(dou)餅添加它(ta)也可以(yi)減少面(mian)粉(fen)的(de)用量。

營養(yang)價(jia)值(zhi)：雖然(ran)西葫蘆(lu)不被(bei)人們認為是所謂的(de)超級食(shi)品(pin)，但(dan)它含有一系(xi)列的(de)基(ji)本營養(yang)素(su)：維(wei)生素(su)B6、錳(meng)、鉀、維(wei)生素(su)C

2、菜花，碳水化合物含量5g/百克

菜(cai)花在營養界一(yi)直被譽為瘦淀粉(fen)(fen)，一(yi)旦蒸熟后，其(qi)特性完全(quan)可以代替土豆泥成為低碳(tan)水化合物(wu)的首(shou)選，甚至(zhi)能加入到奶油湯和比薩餅里，做面食(shi)時(shi)也可以代替部分面粉(fen)(fen)，同時(shi)可以替代大米或其(qi)他(ta)主食(shi)。

營養(yang)價值：作為(wei)十字花科(ke)蕓薹屬家族的一員與(yu)花椰菜和甘藍為(wei)身(shen)體提供(gong)大(da)量(liang)的抗氧化劑。

3、甜菜，碳水化合物含量9g/百克

營養(yang)豐富，綠葉蔬菜應該作為低碳水化合物的(de)首選添加到您的(de)購物車中，甜菜也不例外(wai)。你可以蒸它或搭(da)配肉絲(si)炒制，味道(dao)非常不錯，顏色也很好看。

營養價值：提供大量的維生素K，在營養學雜志的一項研究發現，能夠降低患癌癥和(he)心臟病的風(feng)險(xian)。

4、蘑菇，碳水化合物含量3g/百克

從白色到小褐菇(gu)到更多(duo)異國情調的香菇(gu)，都是(shi)低(di)碳水化合物的代(dai)(dai)表(biao)，但這些食(shi)用菌富含鮮美的味(wei)道。大而多(duo)肉的種類可以用作代(dai)(dai)替漢堡(bao)中的面(mian)包，或者灑進你(ni)最喜愛的比薩(sa)餅(bing)里面(mian)。

營養的好處:含有大(da)量促(cu)進(jin)免(mian)疫的化合物。

5、芹菜，碳水化合物含量1克/根

芹菜(cai)由(you)大約95%的(de)水構成(cheng)，所以(yi)毫無疑問(wen)它是(shi)一(yi)個低碳(tan)水化(hua)合物食物，可以(yi)添加(jia)到沙拉里(li)食用(yong)，或者只是(shi)涂(tu)一(yi)些(xie)黃油，其營養成(cheng)分也秒殺加(jia)工過的(de)碳(tan)水化(hua)合物零食。所以(yi)，你為何(he)不像《急救男神》里(li)的(de)帥哥醫生(sheng)一(yi)樣每天來一(yi)根呢？

營(ying)養價(jia)值：獲得額外(wai)劑量的維(wei)生素K，從(cong)而(er)增強骨骼強度。

6、櫻桃番茄，碳水化合物含量4g/百克

比超市出(chu)售的(de)(de)(de)大番茄有(you)更(geng)好的(de)(de)(de)味道，櫻桃番茄是(shi)一(yi)種方(fang)便的(de)(de)(de)營養食品，沒有(you)任何(he)劇烈(lie)的(de)(de)(de)碳水化(hua)合物反應(ying)。可以當作一(yi)種甜的(de)(de)(de)零食，或(huo)者把一(yi)品脫的(de)(de)(de)黃油(you)和(he)在(zai)200度的(de)(de)(de)烤箱烘焙它們直到溫柔和(he)萎縮做成(cheng)風干西紅柿。

營(ying)養價值：番茄紅素是抗(kang)癌抗(kang)氧化劑的重要來(lai)源。

7、金絲瓜，碳水化合物含量7g/百克

大(da)自然賜給我們的代替面食的好植物。煮熟(shu)后，瓜肉會分解成(cheng)一絲(si)絲(si)的形狀，是絕佳的低碳水化(hua)合物食品，

營養價值：含(han)有豐富的維生素C，能夠(gou)幫助減輕肌肉(rou)酸痛和修復劇(ju)烈運(yun)動后的氧化(hua)損傷。

8、其他

如蘿卜、蘆筍、白菜(cai)、西蘭花(hua)、菠菜(cai)、芝麻菜(cai)、甜椒、豆瓣菜(cai)。