蔬菜碳(tan)水化合(he)物含量

1、西葫蘆，碳水化合物含量7g/百克

西葫蘆是一個很好的蔬菜，非常適合低(di)碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)飲食，如果你擁有(you)高(gao)超的廚(chu)藝，能(neng)夠把它變成意(yi)大利面(mian)的替代(dai)品是(shi)最(zui)好的，注意(yi)，是(shi)替代(dai)高(gao)碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)的意(yi)大利面(mian)條。做土(tu)豆餅添加它也可以減少面(mian)粉的用(yong)量。

營養價值：雖然西葫(hu)蘆不(bu)被人(ren)們認為(wei)是所謂的(de)超級食品，但(dan)它含有(you)一系列的(de)基(ji)本營養素(su)：維(wei)生素(su)B6、錳、鉀(jia)、維(wei)生素(su)C

2、菜花，碳水化合物含量5g/百克

菜花在營(ying)養界一直被譽為(wei)瘦淀(dian)粉(fen)，一旦蒸熟(shu)后，其特性完全可以(yi)代(dai)替土豆泥(ni)成(cheng)為(wei)低碳水化(hua)合(he)物的(de)首選，甚至能加入到奶油湯和(he)比薩餅里，做面(mian)食時也可以(yi)代(dai)替部分面(mian)粉(fen)，同時可以(yi)替代(dai)大(da)米(mi)或其他(ta)主(zhu)食。

營養價值(zhi)：作為十字(zi)花(hua)科(ke)蕓薹屬家族的一員與花(hua)椰(ye)菜(cai)和甘藍為身體提供大量的抗(kang)氧化(hua)劑。

3、甜菜，碳水化合物含量9g/百克

營養豐富，綠(lv)葉蔬菜(cai)(cai)應該(gai)作(zuo)為低碳水化合物(wu)的首(shou)選添加(jia)到您(nin)的購(gou)物(wu)車中，甜(tian)菜(cai)(cai)也不例外。你可(ke)以蒸它(ta)或搭(da)配肉絲(si)炒(chao)制(zhi)，味道非常不錯，顏色也很(hen)好看。

營養價值：提供大量的維生素K，在營養學雜志(zhi)的一項研(yan)究發現，能(neng)夠降低患癌癥(zheng)和心(xin)臟病的風險。

4、蘑菇，碳水化合物含量3g/百克

從白色到小褐菇到更多異國情調的(de)香菇，都是低碳(tan)水化(hua)合物(wu)的(de)代表(biao)，但這些食用菌富含(han)鮮美的(de)味道(dao)。大而多肉(rou)的(de)種類可(ke)以用作(zuo)代替(ti)漢堡(bao)中的(de)面包(bao)，或(huo)者灑進(jin)你最喜愛的(de)比薩餅里面。

營(ying)養的好處:含有大(da)量(liang)促進(jin)免疫的化合物。

5、芹菜，碳水化合物含量1克/根

芹菜由大約95%的(de)水(shui)構成，所以毫無疑問它是一個(ge)低碳水(shui)化合物(wu)食(shi)(shi)物(wu)，可(ke)以添(tian)加到沙拉里食(shi)(shi)用(yong)，或(huo)者只是涂(tu)一些黃(huang)油，其營養成分也秒殺加工(gong)過的(de)碳水(shui)化合物(wu)零食(shi)(shi)。所以，你(ni)為何不像《急救男神》里的(de)帥哥醫生一樣每天來一根呢？

營(ying)養價值：獲得額外劑量的維(wei)生素K，從(cong)而增強骨骼強度。

6、櫻桃番茄，碳水化合物含量4g/百克

比超市出(chu)售(shou)的大番(fan)茄有更好的味道，櫻桃番(fan)茄是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)方(fang)便的營(ying)養食(shi)品(pin)，沒有任何劇烈的碳水化合(he)物反應。可以當作(zuo)一(yi)種(zhong)(zhong)甜的零食(shi)，或(huo)者把一(yi)品(pin)脫的黃油和(he)(he)在(zai)200度的烤箱烘焙它(ta)們直到溫柔(rou)和(he)(he)萎縮(suo)做成(cheng)風干西紅(hong)柿(shi)。

營養價值：番茄紅(hong)素是抗癌抗氧(yang)化劑的重要來源。

7、金絲瓜，碳水化合物含量7g/百克

大自(zi)然賜(si)給我(wo)們(men)的(de)代替面食(shi)的(de)好植物。煮熟后(hou)，瓜肉會分解成一絲(si)絲(si)的(de)形狀，是絕佳的(de)低碳(tan)水化合物食(shi)品，

營(ying)養(yang)價值：含有豐(feng)富的維生素C，能夠幫(bang)助減(jian)輕肌肉酸痛和修復(fu)劇烈運動后的氧化損傷。

8、其他

如蘿(luo)卜、蘆筍、白菜、西蘭花、菠菜、芝麻(ma)菜、甜椒、豆(dou)瓣菜。