七星魚怎么做才好吃

（一）醬燜七星魚

材料：

七星(xing)魚、蔥、姜、蒜(suan)、醬油(you)、白酒、糖、油(you)。

做法：

1、將七星魚處理洗干(gan)凈，擦干(gan)水(shui)分，打上花刀；

2、鍋(guo)加熱，再放入油，將油溫提高，將七星魚放入油中炸制，待兩面金黃即(ji)可取出；

3、鍋中(zhong)油(you)留小部分，再放入炸好(hao)的魚，加溫(wen)水煮(zhu)開；

4、放入蔥姜(jiang)蒜(suan)、醬油、白酒、糖等調(diao)料，蓋上(shang)鍋蓋，燜(men)制一(yi)刻鐘左右即可(ke)。

（二）清蒸七星魚

材料：

七星(xing)魚(yu)、蔥、姜、蒜(suan)、食(shi)鹽(yan)、白酒。

做法：

1、首先(xian)將(jiang)魚處理干(gan)凈，在兩面打上花；

2、將蔥(cong)姜蒜(suan)切(qie)(qie)絲(si)切(qie)(qie)斷，放入(ru)魚中，同時加少(shao)許(xu)食鹽，淋上一(yi)些(xie)白酒，進行腌制；

3、將(jiang)蒸鍋(guo)做好，待溫度上(shang)升(sheng)，有少許蒸汽(qi)冒出(chu)時，再將(jiang)魚放入蒸鍋(guo)中；

4、大(da)約7、8分鐘即可出鍋(guo)，能夠在最大(da)程度上保留七(qi)星魚的口感。

（三）七星魚湯

材料：

七星魚2條、鹽5克、姜1塊、蔥10克、料酒1勺。

做法：

1、買回來的七星魚去除內臟，清洗(xi)干凈(jing)；

2、用姜(jiang)片擦一下鍋(guo)，開油鍋(guo)爆香蔥(cong)姜(jiang)；

3、放入(ru)(ru)魚煎一下下，倒(dao)入(ru)(ru)水(shui)，大火煮開(kai)；

4、等湯燉為白色后，放入(ru)鹽調味，小火燜15分鐘后放入(ru)蔥花，完(wan)成。

七星魚是雷龍魚嗎

不(bu)是，雷(lei)龍(long)魚(yu)是鱧科觀(guan)賞魚(yu)的(de)通稱，七星魚(yu)（月鱧）只(zhi)是雷(lei)龍(long)的(de)一種。

七星魚的功效與作用

1、滋陰益氣

七(qi)星魚除了包(bao)含其(qi)他魚類的(de)營(ying)養(yang)(yang)成分以外，還含有(you)豐富的(de)氨基酸，其(qi)中必(bi)要的(de)氨基酸達到7種，多(duo)吃七(qi)星魚可以起到養(yang)(yang)血滋陰，益氣強身的(de)作用。加(jia)上蛋白質含量(liang)高(gao)，對人(ren)體所需營(ying)養(yang)(yang)很有(you)幫助。

2、通乳生乳

七(qi)星(xing)魚具有補血(xue)補氣的(de)(de)(de)功(gong)(gong)效，能夠(gou)促進身體的(de)(de)(de)康復，加上其含有豐富(fu)的(de)(de)(de)高蛋白質，因此(ci)對于(yu)產后產婦乳汁過少能夠(gou)起到很好的(de)(de)(de)通乳生乳的(de)(de)(de)功(gong)(gong)效，也就是常說的(de)(de)(de)催奶作用。

3、補心去熱

七星魚(yu)還能(neng)起到補心的(de)作用(yong)，對(dui)于心臟不(bu)好的(de)老(lao)年人來(lai)說(shuo)，多吃七星魚(yu)的(de)作用(yong)是很大(da)的(de)，同時能(neng)夠(gou)去(qu)燥熱。

4、美容養顏

七星魚中的脂肪低，蛋白高(gao)，加之氨基(ji)酸成(cheng)份高(gao)，所(suo)以(yi)常吃七星魚可以(yi)起到美容(rong)養顏的功效，女性(xing)朋友就(jiu)要多吃七星魚。