七星魚怎么做才好吃

（一）醬燜七星魚

材料：

七星魚、蔥、姜、蒜、醬油、白(bai)酒(jiu)、糖、油。

做法：

1、將七星魚處理洗干(gan)凈，擦干(gan)水(shui)分，打上花刀；

2、鍋加熱(re)，再放(fang)入(ru)油(you)，將(jiang)油(you)溫(wen)提高，將(jiang)七星魚放(fang)入(ru)油(you)中炸制，待兩面金(jin)黃即(ji)可取出(chu)；

3、鍋(guo)中(zhong)油留小(xiao)部分，再放(fang)入(ru)炸好的魚，加溫(wen)水煮開；

4、放入蔥姜蒜、醬油、白酒、糖等調(diao)料，蓋上(shang)鍋蓋，燜制一刻(ke)鐘左(zuo)右即可。

（二）清蒸七星魚

材料：

七星魚、蔥、姜(jiang)、蒜、食鹽、白酒。

做法：

1、首先將(jiang)魚處理(li)干凈，在兩(liang)面(mian)打上花；

2、將蔥姜蒜切(qie)絲切(qie)斷，放入魚(yu)中(zhong)，同時加少許食鹽，淋(lin)上一些白(bai)酒，進行腌制；

3、將(jiang)蒸鍋做好，待溫度(du)上升，有(you)少許蒸汽冒出時，再將(jiang)魚放入蒸鍋中(zhong)；

4、大(da)約7、8分鐘即可(ke)出鍋，能夠在最(zui)大(da)程度上保留(liu)七星魚(yu)的口感。

（三）七星魚湯

材料：

七星魚2條、鹽5克、姜1塊、蔥10克、料酒1勺。

做法：

1、買回來的(de)七星魚去除內臟，清洗干(gan)凈；

2、用(yong)姜(jiang)片擦(ca)一(yi)下鍋(guo)，開油鍋(guo)爆香蔥姜(jiang)；

3、放入魚煎一下下，倒(dao)入水，大火煮開；

4、等湯燉(dun)為白(bai)色后，放入(ru)鹽調味，小火燜15分鐘后放入(ru)蔥花，完成。

七星魚是雷龍魚嗎

不是，雷龍(long)魚(yu)是鱧(li)科觀賞魚(yu)的(de)通稱，七星(xing)魚(yu)（月鱧(li)）只是雷龍(long)的(de)一種(zhong)。

七星魚的功效與作用

1、滋陰益氣

七星魚除了包含(han)(han)其(qi)他魚類的(de)營(ying)養(yang)成分以(yi)外，還含(han)(han)有(you)(you)豐富的(de)氨基(ji)酸，其(qi)中(zhong)必要的(de)氨基(ji)酸達到7種，多吃七星魚可以(yi)起到養(yang)血滋陰，益氣強身的(de)作(zuo)用(yong)。加上蛋(dan)白質含(han)(han)量高(gao)，對(dui)人體所需營(ying)養(yang)很(hen)有(you)(you)幫助。

2、通乳生乳

七星魚具有補血(xue)補氣的(de)功效(xiao)，能(neng)夠促進身體的(de)康復，加(jia)上其含有豐富的(de)高(gao)蛋白質，因此對于產后產婦乳(ru)(ru)汁過少能(neng)夠起(qi)到很好的(de)通乳(ru)(ru)生乳(ru)(ru)的(de)功效(xiao)，也就是常說的(de)催奶作用。

3、補心去熱

七(qi)(qi)星(xing)魚還(huan)能起到補心的作用，對于心臟不好的老(lao)年(nian)人來(lai)說，多吃七(qi)(qi)星(xing)魚的作用是(shi)很大的，同時能夠去(qu)燥熱(re)。

4、美容養顏

七星(xing)魚(yu)中的脂肪低，蛋(dan)白高，加之氨基(ji)酸成份高，所以(yi)常吃七星(xing)魚(yu)可以(yi)起到美容(rong)養(yang)顏的功效，女性朋友(you)就要多(duo)吃七星(xing)魚(yu)。