七星魚怎么做才好吃

（一）醬燜七星魚

材料：

七星魚(yu)、蔥、姜、蒜、醬油、白酒、糖、油。

做法：

1、將七星魚處(chu)理洗干(gan)凈，擦干(gan)水分，打上花刀；

2、鍋加熱，再放入(ru)油(you)，將油(you)溫提高(gao)，將七星(xing)魚放入(ru)油(you)中炸制，待兩面(mian)金黃即(ji)可取出；

3、鍋中油留小部分(fen)，再放入(ru)炸好的(de)魚，加溫水煮(zhu)開(kai)；

4、放(fang)入蔥姜蒜、醬(jiang)油、白酒(jiu)、糖(tang)等調料(liao)，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，燜制一(yi)刻鐘左(zuo)右即可。

（二）清蒸七星魚

材料：

七星(xing)魚、蔥、姜、蒜、食(shi)鹽、白(bai)酒。

做法：

1、首(shou)先(xian)將魚處理干凈，在兩面打上花；

2、將(jiang)蔥姜蒜切絲切斷，放(fang)入魚中，同時加少許食鹽(yan)，淋上一些(xie)白酒，進(jin)行腌制；

3、將蒸(zheng)鍋做好，待溫度(du)上(shang)升(sheng)，有少許(xu)蒸(zheng)汽冒(mao)出時，再將魚放(fang)入蒸(zheng)鍋中；

4、大約7、8分鐘(zhong)即(ji)可出鍋，能夠在最大程(cheng)度(du)上保留七星魚的口(kou)感。

（三）七星魚湯

材料：

七星魚2條、鹽5克、姜1塊、蔥10克、料酒1勺。

做法：

1、買回來的七星魚去除內(nei)臟，清洗干(gan)凈；

2、用姜(jiang)片擦一下鍋，開油(you)鍋爆(bao)香蔥(cong)姜(jiang)；

3、放入(ru)魚煎一下下，倒入(ru)水，大火煮開；

4、等湯燉為(wei)白色后，放入(ru)鹽調味，小火燜15分(fen)鐘后放入(ru)蔥花(hua)，完成。

七星魚是雷龍魚嗎

不是，雷龍魚是鱧(li)(li)科觀賞(shang)魚的通稱(cheng)，七星(xing)魚（月鱧(li)(li)）只是雷龍的一種。

七星魚的功效與作用

1、滋陰益氣

七(qi)星魚(yu)除了(le)包含其他魚(yu)類的(de)營養(yang)(yang)成分(fen)以外，還(huan)含有(you)豐富的(de)氨基酸，其中必要的(de)氨基酸達到7種，多(duo)吃七(qi)星魚(yu)可以起(qi)到養(yang)(yang)血滋陰，益氣強身的(de)作用。加上(shang)蛋白質含量高，對人體所(suo)需(xu)營養(yang)(yang)很有(you)幫助。

2、通乳生乳

七(qi)星魚具有補(bu)血補(bu)氣的(de)功(gong)效(xiao)，能夠(gou)促(cu)進身(shen)體的(de)康復，加上(shang)其含有豐(feng)富的(de)高(gao)蛋白質，因(yin)此對(dui)于產后產婦乳(ru)汁過少能夠(gou)起(qi)到(dao)很好的(de)通乳(ru)生乳(ru)的(de)功(gong)效(xiao)，也(ye)就是(shi)常說的(de)催奶作(zuo)用。

3、補心去熱

七星(xing)魚還(huan)能起到補心(xin)的(de)作用(yong)(yong)，對于心(xin)臟不好的(de)老年人(ren)來說，多(duo)吃七星(xing)魚的(de)作用(yong)(yong)是很大的(de)，同時能夠去燥熱。

4、美容養顏

七星魚中(zhong)的脂肪低，蛋白高，加(jia)之氨基酸成份高，所以常(chang)吃(chi)七星魚可以起到美容(rong)養(yang)顏(yan)的功效，女性朋友就要多吃(chi)七星魚。