七星魚怎么做才好吃

（一）醬燜七星魚

材料：

七星(xing)魚、蔥(cong)、姜、蒜(suan)、醬油、白(bai)酒、糖、油。

做法：

1、將七星魚處理洗干(gan)凈，擦干(gan)水分，打(da)上花刀；

2、鍋加熱，再放(fang)入油，將(jiang)油溫提高，將(jiang)七星(xing)魚放(fang)入油中炸制，待兩面金黃即(ji)可取出(chu)；

3、鍋中油留小部分，再(zai)放(fang)入炸好的魚，加溫水煮開；

4、放入蔥姜蒜、醬油、白酒、糖等(deng)調(diao)料，蓋上鍋(guo)蓋，燜制一刻(ke)鐘左右即可。

（二）清蒸七星魚

材料：

七星(xing)魚(yu)、蔥、姜、蒜(suan)、食(shi)鹽(yan)、白酒。

做法：

1、首先(xian)將魚處理干凈，在兩面打(da)上(shang)花；

2、將蔥姜蒜切絲切斷，放入魚中，同時加少(shao)許食(shi)鹽，淋上一些白酒，進行(xing)腌(a)制；

3、將蒸鍋(guo)做(zuo)好，待溫度(du)上升，有少(shao)許蒸汽冒出時，再將魚放入(ru)蒸鍋(guo)中；

4、大(da)約7、8分鐘即(ji)可出(chu)鍋，能夠在(zai)最大(da)程(cheng)度上保(bao)留七星魚的口感。

（三）七星魚湯

材料：

七星魚2條、鹽5克、姜1塊、蔥10克、料酒1勺。

做法：

1、買回來的七星魚(yu)去除內(nei)臟，清洗干(gan)凈；

2、用姜片(pian)擦一下(xia)鍋(guo)，開油鍋(guo)爆(bao)香蔥姜；

3、放入魚煎一(yi)下(xia)下(xia)，倒入水，大火(huo)煮開；

4、等湯燉為(wei)白(bai)色后(hou)，放入鹽(yan)調味(wei)，小火燜15分鐘后(hou)放入蔥花，完成(cheng)。

七星魚是雷龍魚嗎

不是(shi)，雷(lei)龍魚是(shi)鱧科觀賞魚的通稱，七星魚（月鱧）只是(shi)雷(lei)龍的一種。

七星魚的功效與作用

1、滋陰益氣

七星魚除了(le)包(bao)含其他魚類的營養(yang)成分以外(wai)，還含有(you)豐富的氨(an)(an)基(ji)酸，其中必要(yao)的氨(an)(an)基(ji)酸達到(dao)7種，多吃七星魚可以起到(dao)養(yang)血滋(zi)陰，益氣強身(shen)的作用(yong)。加上蛋(dan)白質含量高，對人體所需營養(yang)很有(you)幫助(zhu)。

2、通乳生乳

七(qi)星(xing)魚具有補(bu)血補(bu)氣的(de)(de)功(gong)效，能(neng)夠(gou)促進(jin)身體的(de)(de)康(kang)復，加上(shang)其含有豐富的(de)(de)高蛋白質，因此(ci)對于產后產婦乳汁(zhi)過(guo)少能(neng)夠(gou)起到很好(hao)的(de)(de)通乳生乳的(de)(de)功(gong)效，也就(jiu)是常說的(de)(de)催奶作用。

3、補心去熱

七(qi)星魚還能起到補心(xin)的作用，對于心(xin)臟不好(hao)的老年人來說，多吃七(qi)星魚的作用是很大的，同時(shi)能夠去燥熱(re)。

4、美容養顏

七星(xing)魚中的(de)脂肪低，蛋白高(gao)，加之(zhi)氨基酸(suan)成(cheng)份高(gao)，所以(yi)(yi)常吃七星(xing)魚可(ke)以(yi)(yi)起到美(mei)容(rong)養顏的(de)功效(xiao)，女性(xing)朋友(you)就(jiu)要多吃七星(xing)魚。