七星魚怎么做才好吃

（一）醬燜七星魚

材料：

七星魚、蔥(cong)、姜(jiang)、蒜、醬(jiang)油(you)、白酒、糖、油(you)。

做法：

1、將七星魚處理(li)洗干凈，擦(ca)干水(shui)分(fen)，打上花刀(dao)；

2、鍋加熱，再放(fang)入油(you)，將油(you)溫提高，將七星魚放(fang)入油(you)中(zhong)炸制，待(dai)兩面金黃即可(ke)取出；

3、鍋中油(you)留小部分，再(zai)放入(ru)炸好的魚，加溫(wen)水煮開；

4、放(fang)入蔥姜蒜、醬油、白酒、糖等調料，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，燜制一刻(ke)鐘左右(you)即可(ke)。

（二）清蒸七星魚

材料：

七星魚、蔥、姜、蒜(suan)、食鹽、白酒(jiu)。

做法：

1、首先將魚處理干凈，在(zai)兩面(mian)打上花；

2、將蔥姜蒜切絲切斷，放入魚中，同時加少許食鹽，淋上(shang)一些白酒(jiu)，進行腌(a)制(zhi)；

3、將(jiang)蒸鍋(guo)做好(hao)，待(dai)溫度(du)上升，有少(shao)許蒸汽冒出時，再(zai)將(jiang)魚放入蒸鍋(guo)中；

4、大約7、8分鐘即可出鍋，能夠在最大程度上保留(liu)七星魚的口感。

（三）七星魚湯

材料：

七星魚2條、鹽5克、姜1塊、蔥10克、料酒1勺。

做法：

1、買回(hui)來的七星(xing)魚去(qu)除內臟，清洗干凈(jing)；

2、用(yong)姜(jiang)片擦(ca)一(yi)下鍋(guo)，開油鍋(guo)爆香蔥姜(jiang)；

3、放入(ru)魚煎(jian)一下下，倒入(ru)水(shui)，大火(huo)煮開；

4、等湯燉為白(bai)色(se)后，放(fang)入(ru)鹽(yan)調味(wei)，小火燜(men)15分鐘后放(fang)入(ru)蔥花(hua)，完成。

七星魚是雷龍魚嗎

不(bu)是，雷龍魚(yu)(yu)是鱧科(ke)觀賞魚(yu)(yu)的(de)通稱，七星魚(yu)(yu)（月(yue)鱧）只是雷龍的(de)一種。

七星魚的功效與作用

1、滋陰益氣

七星(xing)(xing)魚(yu)除了包含其他(ta)魚(yu)類的營養(yang)(yang)成分(fen)以外，還(huan)含有豐富的氨基酸(suan)，其中必要(yao)的氨基酸(suan)達到7種，多吃七星(xing)(xing)魚(yu)可以起到養(yang)(yang)血滋陰，益(yi)氣強身(shen)的作用。加上蛋白質含量高，對人體所需營養(yang)(yang)很有幫助。

2、通乳生乳

七(qi)星魚具(ju)有(you)補血(xue)補氣的功效(xiao)，能夠(gou)促進(jin)身體(ti)的康復(fu)，加上其(qi)含有(you)豐富的高(gao)蛋白質，因此對于產后產婦乳(ru)汁過少(shao)能夠(gou)起到很好的通(tong)乳(ru)生乳(ru)的功效(xiao)，也就(jiu)是常說的催奶作用。

3、補心去熱

七星魚還能(neng)起到(dao)補心的(de)(de)作用(yong)，對于心臟不好的(de)(de)老(lao)年人來(lai)說，多吃七星魚的(de)(de)作用(yong)是很(hen)大的(de)(de)，同時能(neng)夠去(qu)燥熱。

4、美容養顏

七星魚中的脂肪(fang)低，蛋白高(gao)，加之氨基酸(suan)成份高(gao)，所以常吃(chi)七星魚可以起到美容養顏(yan)的功效(xiao)，女(nv)性朋友就(jiu)要(yao)多吃(chi)七星魚。