七星魚怎么做才好吃

（一）醬燜七星魚

材料：

七(qi)星魚(yu)、蔥(cong)、姜、蒜、醬(jiang)油、白酒、糖、油。

做法：

1、將七星魚處理洗干(gan)凈，擦干(gan)水分，打上花刀；

2、鍋加熱，再放入油，將油溫提(ti)高(gao)，將七星魚放入油中(zhong)炸制，待兩(liang)面金黃即可取出；

3、鍋中油留小(xiao)部分，再放入炸好的魚，加溫水煮(zhu)開；

4、放入蔥姜蒜、醬油、白酒、糖等(deng)調料，蓋上(shang)鍋蓋，燜(men)制(zhi)一刻鐘左右即可。

（二）清蒸七星魚

材料：

七星魚、蔥(cong)、姜、蒜(suan)、食(shi)鹽、白酒。

做法：

1、首先將魚處(chu)理干凈，在兩面(mian)打上花；

2、將蔥姜蒜切絲切斷，放入魚(yu)中，同時加少(shao)許食(shi)鹽(yan)，淋上一些白酒，進(jin)行腌制；

3、將蒸鍋(guo)做好，待溫度上升，有(you)少許蒸汽(qi)冒(mao)出時(shi)，再(zai)將魚(yu)放(fang)入(ru)蒸鍋(guo)中；

4、大約(yue)7、8分鐘即(ji)可出鍋(guo)，能(neng)夠(gou)在(zai)最大程度(du)上保留七星魚的(de)口感。

（三）七星魚湯

材料：

七星魚2條、鹽5克、姜1塊、蔥10克、料酒1勺。

做法：

1、買回(hui)來的七星魚(yu)去除(chu)內(nei)臟，清洗干(gan)凈(jing)；

2、用姜片擦一下(xia)鍋，開(kai)油鍋爆香(xiang)蔥姜；

3、放入魚煎一下(xia)下(xia)，倒入水，大火煮開；

4、等湯(tang)燉為白色后，放入(ru)鹽(yan)調味，小火燜15分鐘后放入(ru)蔥花，完成。

七星魚是雷龍魚嗎

不是，雷(lei)龍魚(yu)是鱧科(ke)觀賞(shang)魚(yu)的通稱，七星魚(yu)（月鱧）只是雷(lei)龍的一種。

七星魚的功效與作用

1、滋陰益氣

七星魚(yu)(yu)除了包含(han)其(qi)他魚(yu)(yu)類的營養成分以外，還含(han)有豐富的氨基(ji)酸，其(qi)中必要的氨基(ji)酸達(da)到(dao)7種，多吃七星魚(yu)(yu)可以起(qi)到(dao)養血滋陰，益(yi)氣強身的作用。加上蛋白(bai)質含(han)量高，對(dui)人體所需營養很有幫(bang)助。

2、通乳生乳

七(qi)星魚具有(you)補(bu)血補(bu)氣的(de)功效(xiao)，能夠促進身體的(de)康復，加(jia)上其(qi)含有(you)豐(feng)富的(de)高蛋白質，因此對于產后產婦乳(ru)汁過少能夠起到很(hen)好的(de)通乳(ru)生(sheng)乳(ru)的(de)功效(xiao)，也就(jiu)是常說(shuo)的(de)催奶作用。

3、補心去熱

七星(xing)魚(yu)還(huan)能(neng)起到補心(xin)的(de)(de)作(zuo)用，對于(yu)心(xin)臟(zang)不好的(de)(de)老年(nian)人來(lai)說，多吃七星(xing)魚(yu)的(de)(de)作(zuo)用是(shi)很大的(de)(de)，同時能(neng)夠去(qu)燥熱。

4、美容養顏

七(qi)星(xing)魚中(zhong)的脂肪(fang)低，蛋白(bai)高，加之氨基酸成份高，所以常吃(chi)七(qi)星(xing)魚可以起到(dao)美容養顏(yan)的功效，女性朋友就(jiu)要多吃(chi)七(qi)星(xing)魚。