毛蟹茶是什么茶

毛(mao)蟹茶(cha)原(yuan)產于安溪縣大坪鄉福美村大丘侖，無性系(xi)品種，適制(zhi)烏龍(long)茶(cha)，為高(gao)級“色種”的原(yuan)料(liao)；制(zhi)紅、綠(lv)茶(cha)，毫色顯露，外形美觀，品質尚佳。毛(mao)蟹茶(cha)湯呈青黃(huang)或金黃(huang)色，味清純(chun)略(lve)厚，香(xiang)清高(gao)，略(lve)帶(dai)茉莉花香(xiang)。

毛蟹茶和鐵觀音的區別

1、成品外形區別

毛(mao)蟹茶：茶條卷結，色澤(ze)褐(he)黃綠色，梗圓(yuan)形。

鐵觀音：茶條肥壯卷結，蜻蜓(ting)頭(tou)，色澤砂綠(lv)。

2、茶樹區別

毛蟹茶樹：姿半開展，葉形橢圓，葉片(pian)平展，葉色深(shen)綠，鋸齒銳利。

鐵觀音茶樹：葉(xie)(xie)齒疏明而鈍，葉(xie)(xie)肉(rou)肥厚，葉(xie)(xie)緣反卷，葉(xie)(xie)面隆起，波浪狀，嫩梢肥壯(zhuang)帶紫紅。

3、手感區別

毛蟹茶：顆粒手(shou)感好、均勻。

鐵觀音：結實，有(you)顆(ke)粒(li)感，略粗糙(cao)。

4、茶湯區別

毛蟹茶(cha)：茶(cha)湯青黃或金黃色。

鐵觀音：茶湯金黃濃艷。

5、茶香區別

毛蟹茶：香氣清高，帶(dai)茉莉花香。

鐵觀音：茶香(xiang)(xiang)馥郁(yu)清高(gao)持(chi)久，帶(dai)蘭花(hua)香(xiang)(xiang)。

6、茶味區別

毛蟹茶：茶湯口感清純略(lve)厚。

鐵觀音：口感醇厚(hou)甘鮮，入口回甘。

7、茶底區別

毛蟹茶：茶底葉質柔軟、肥嫩、有彈性，色澤褐(he)紅、均(jun)勻一致。

鐵觀音：葉底(di)完(wan)整(zheng)，葉片肥厚，光澤度(du)好(hao)，有彈性，金黃(huang)色紅邊(bian)清晰(xi)。

毛蟹茶沖泡方法

1、茶具可用(yong)蓋(gai)碗或紫砂壺，取干茶7克左右，用(yong)100度的沸(fei)水沖泡；

2、第一泡一般(ban)為洗茶，不飲(yin)用，加水后(hou)立即(ji)倒掉；

3、后幾泡時間隨個人口(kou)味(wei)而定，一般能沖泡7、8次以上；其中(zhong)以2、3、4泡香氣最(zui)佳；

4、毛(mao)蟹茶適宜熱飲，冷(leng)卻后一(yi)般(ban)口感沒有熱的好喝，并可能會有一(yi)點(dian)點(dian)苦(ku)澀味。