毛蟹茶是什么茶

毛蟹茶(cha)原(yuan)產于安溪縣(xian)大坪(ping)鄉福美村大丘侖，無性(xing)系品種，適制(zhi)(zhi)烏龍茶(cha)，為(wei)高級“色種”的原(yuan)料(liao)；制(zhi)(zhi)紅、綠茶(cha)，毫色顯露，外形(xing)美觀，品質尚佳。毛蟹茶(cha)湯呈(cheng)青黃或金(jin)黃色，味清純略(lve)厚，香清高，略(lve)帶茉莉(li)花香。

毛蟹茶和鐵觀音的區別

1、成品外形區別

毛蟹茶：茶條卷結，色澤(ze)褐黃綠色，梗(geng)圓形。

鐵(tie)觀(guan)音：茶條(tiao)肥壯卷結，蜻蜓(ting)頭，色(se)澤砂綠。

2、茶樹區別

毛蟹(xie)茶樹：姿半開展，葉形橢圓(yuan)，葉片平展，葉色深綠，鋸齒銳利。

鐵觀音茶樹(shu)：葉(xie)(xie)齒疏(shu)明而鈍，葉(xie)(xie)肉肥厚，葉(xie)(xie)緣反(fan)卷，葉(xie)(xie)面隆起，波浪狀，嫩梢肥壯帶(dai)紫紅。

3、手感區別

毛蟹茶：顆粒手(shou)感好、均勻。

鐵觀(guan)音：結實，有顆粒感，略(lve)粗糙。

4、茶湯區別

毛蟹茶(cha)：茶(cha)湯青黃(huang)或金黃(huang)色。

鐵觀音：茶湯金黃濃艷。

5、茶香區別

毛蟹茶：香氣清高(gao)，帶茉莉花(hua)香。

鐵觀(guan)音：茶香(xiang)馥郁清高持久，帶蘭花香(xiang)。

6、茶味區別

毛蟹茶(cha)：茶(cha)湯口(kou)感清純略厚。

鐵觀音：口感醇(chun)厚甘(gan)鮮，入口回甘(gan)。

7、茶底區別

毛蟹(xie)茶(cha)：茶(cha)底(di)葉質柔(rou)軟(ruan)、肥嫩、有彈性，色澤褐(he)紅、均(jun)勻一致。

鐵觀音(yin)：葉底完整，葉片肥厚，光(guang)澤度好，有彈性，金黃色紅邊清晰。

毛蟹茶沖泡方法

1、茶具可(ke)用蓋碗或紫砂壺，取干茶(cha)7克左右(you)，用100度(du)的沸(fei)水沖(chong)泡；

2、第一(yi)泡一(yi)般(ban)為洗(xi)茶(cha)，不(bu)飲用，加水后立即倒掉；

3、后幾泡(pao)時(shi)間(jian)隨個人口味而定(ding)，一般能沖泡(pao)7、8次(ci)以上；其中以2、3、4泡(pao)香氣最佳；

4、毛蟹茶適宜熱飲(yin)，冷卻后一(yi)(yi)般口感沒有熱的(de)好(hao)喝，并可能會有一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)苦(ku)澀味。