一、銅鑼燒是哪里的特產

銅(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)是日本的(de)一種糕點，用(yong)兩(liang)片餅皮包裹(guo)著豆(dou)(dou)沙餡，因為外觀看起來像兩(liang)個銅(tong)鑼(luo)合在一起，所(suo)以(yi)得名。銅(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)的(de)餅皮有(you)蜂蜜(mi)的(de)香氣，口感(gan)松(song)軟。一般說(shuo)的(de)最正宗的(de)日本原味(wei)銅(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)指的(de)就是紅豆(dou)(dou)風味(wei)，大(da)阪銅(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)采(cai)用(yong)純手工制作，配方(fang)源于日本料理大(da)師，現在的(de)銅(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)，除了傳統的(de)紅豆(dou)(dou)口味(wei)，還(huan)創(chuang)新了多(duo)種風味(wei)，比(bi)如肉松(song)、牛(niu)奶、綠(lv)豆(dou)(dou)、藍莓、草莓、奶油等。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原(yuan)料：泡打(da)粉(fen) 5g、牛(niu)奶(nai) 150ml、低筋(jin)面(mian)粉(fen) 150g、雞蛋 2顆(ke)、紅(hong)豆沙 適量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先倒進150g的面粉，接著打(da)入(ru)2只(zhi)雞蛋，然后放入(ru)一(yi)小(xiao)勺泡打(da)粉，再加(jia)入(ru)一(yi)勺糖(tang)，（以上可憑自己喜好(hao)適度增加(jia)或減少哦(e)），最后將雞蛋與(yu)面粉、泡打(da)粉、糖(tang)混(hun)合。

2、倒入牛奶，攪拌成(cheng)面糊(hu)狀備用。

3、攪拌面粉，使面粉、雞蛋、牛奶可以充分融合。

4、接下來將(jiang)平(ping)底鍋中放入(ru)少(shao)量橄(gan)欖油，油熱以后，將(jiang)適量的(de)面糊倒(dao)入(ru)鍋中。小火慢慢煎成焦黃即可。

5、將煎好的銅鑼(luo)燒放在一起，冷卻一會，在銅鑼(luo)燒上面抹上紅(hong)豆沙，就大功告(gao)成啦。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞(ji)蛋兩個、低筋面粉90克、白(bai)砂糖(tang)40克、牛奶50克、紅豆沙適量、檸檬汁幾滴(di)。

步驟：

1、把兩個全蛋和(he)白砂(sha)糖一次性(xing)放(fang)入(ru)無(wu)水、無(wu)油的(de)容器中。

2、滴入幾滴檸檬(meng)汁(zhi)，為(wei)了一會兒促(cu)進雞蛋打發。

3、雞蛋用(yong)電動打蛋器，打發至顏色變淺，滴落之(zhi)后(hou)不(bu)會馬上消失為宜(yi)。

4、少量多次加入牛奶(nai)50毫(hao)升，一邊加，一邊攪拌均勻。

5、一(yi)次性加(jia)入90克低筋(jin)面(mian)粉。

6、用硅膠鏟以(yi)上下畫之字的(de)方式，把面粉(fen)充分攪拌均(jun)勻(yun)(yun)（不要(yao)(yao)畫圈攪拌，以(yi)免面粉(fen)出筋），攪勻(yun)(yun)后靜(jing)置半小時（為了(le)使(shi)雞蛋中的(de)泡沫均(jun)勻(yun)(yun)細(xi)膩，這個過程不要(yao)(yao)省略）。

7、用(yong)電(dian)磁(ci)爐(lu)預熱(re)平(ping)底鍋。

8、平底鍋(guo)燒熱后，無需放油(you)，直接(jie)攤入蛋液(ye)（鍋(guo)一定要預熱好，否則會出現(xian)(xian)顏色(se)不均的現(xian)(xian)象。）

9、加熱中(zhong)蛋(dan)餅表面(mian)會出(chu)現氣泡，待這些氣泡開始破裂，就用硅(gui)膠鏟撬動蛋(dan)餅邊緣(yuan)。

10、翻面(mian)之后，用(yong)鍋(guo)鏟輕按，聽(ting)不到“沙沙”聲后，再煎30秒(miao)左(zuo)右，就可(ke)以出鍋(guo)啦。

11、出鍋后放(fang)在冷(leng)卻架上冷(leng)卻。

12、接下來把紅(hong)豆沙餡料(liao)均勻末在面餅上。

13、用另一塊(kuai)面餅(bing)覆(fu)蓋粘合就(jiu)完(wan)成啦。

PS：自己制作的銅鑼(luo)燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅(tong)鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。

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