一、銅鑼燒是哪里的特產

銅(tong)鑼(luo)燒(shao)是日(ri)本(ben)的(de)(de)一種糕(gao)點，用兩片(pian)餅皮包裹(guo)著豆(dou)(dou)沙餡，因(yin)為外(wai)觀(guan)看起(qi)來像兩個銅(tong)鑼(luo)合在一起(qi)，所以(yi)得名(ming)。銅(tong)鑼(luo)燒(shao)的(de)(de)餅皮有蜂(feng)蜜的(de)(de)香(xiang)氣，口(kou)感松(song)軟。一般說的(de)(de)最(zui)正宗的(de)(de)日(ri)本(ben)原味銅(tong)鑼(luo)燒(shao)指的(de)(de)就是紅豆(dou)(dou)風味，大阪銅(tong)鑼(luo)燒(shao)采用純手(shou)工制作(zuo)，配(pei)方源于(yu)日(ri)本(ben)料理(li)大師，現在的(de)(de)銅(tong)鑼(luo)燒(shao)，除了(le)傳統的(de)(de)紅豆(dou)(dou)口(kou)味，還創新了(le)多(duo)種風味，比如肉松(song)、牛奶、綠豆(dou)(dou)、藍莓、草莓、奶油(you)等(deng)。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原料：泡(pao)打(da)粉 5g、牛奶 150ml、低筋面粉 150g、雞蛋 2顆、紅(hong)豆沙 適量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先倒進(jin)150g的面(mian)粉，接著打(da)入(ru)2只雞蛋，然后(hou)放(fang)入(ru)一(yi)小勺(shao)(shao)泡(pao)打(da)粉，再加(jia)入(ru)一(yi)勺(shao)(shao)糖，（以(yi)上可憑自己喜好(hao)適度增加(jia)或減少(shao)哦），最后(hou)將雞蛋與(yu)面(mian)粉、泡(pao)打(da)粉、糖混合。

2、倒入牛(niu)奶，攪拌(ban)成面糊狀備用(yong)。

3、攪拌面(mian)粉(fen)，使(shi)面(mian)粉(fen)、雞蛋、牛奶可以(yi)充分融(rong)合。

4、接下來(lai)將平(ping)底鍋(guo)(guo)中放入少量(liang)(liang)橄欖油，油熱以后，將適量(liang)(liang)的面糊倒入鍋(guo)(guo)中。小火慢慢煎成焦黃(huang)即可。

5、將煎好的銅鑼燒放在一(yi)起(qi)，冷卻一(yi)會，在銅鑼燒上(shang)面(mian)抹上(shang)紅(hong)豆沙，就(jiu)大功(gong)告成啦。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞蛋兩個、低筋(jin)面粉90克、白砂糖(tang)40克、牛奶50克、紅豆沙適量、檸(ning)檬汁幾滴。

步驟：

1、把(ba)兩個全蛋(dan)和白(bai)砂糖一次性放(fang)入無(wu)水(shui)、無(wu)油的容器中。

2、滴入幾滴檸檬汁，為了一會兒促進(jin)雞(ji)蛋(dan)打發。

3、雞蛋用電動打蛋器，打發至(zhi)顏色變淺，滴落之后不會(hui)馬上(shang)消失為宜。

4、少量多次加(jia)(jia)入牛奶50毫升，一邊加(jia)(jia)，一邊攪(jiao)拌均(jun)勻。

5、一次性加入90克低筋(jin)面粉。

6、用硅膠鏟以(yi)(yi)上下(xia)畫之字(zi)的方式，把面粉充分攪拌均(jun)勻（不要畫圈攪拌，以(yi)(yi)免面粉出筋），攪勻后靜(jing)置半小時(shi)（為(wei)了(le)使雞蛋中的泡(pao)沫均(jun)勻細膩，這個過(guo)程不要省略）。

7、用電磁爐預熱平底鍋。

8、平底(di)鍋燒(shao)熱(re)后，無需放油，直(zhi)接(jie)攤入蛋液（鍋一定要(yao)預(yu)熱(re)好，否則(ze)會出現顏色不均的現象(xiang)。）

9、加熱中蛋(dan)餅表面會出現氣泡，待這些氣泡開始破裂，就用硅膠鏟撬動(dong)蛋(dan)餅邊(bian)緣。

10、翻面之后(hou)(hou)，用(yong)鍋鏟輕按，聽不到“沙沙”聲(sheng)后(hou)(hou)，再煎30秒左(zuo)右(you)，就(jiu)可以(yi)出鍋啦。

11、出(chu)鍋后(hou)放(fang)在冷卻(que)架上冷卻(que)。

12、接下來(lai)把紅豆沙餡料均(jun)勻末在面餅上(shang)。

13、用另一(yi)塊面餅覆蓋粘合就完成(cheng)啦。

PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒(shao)品牌產品，食用方面也大可放心。

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