一、牛排店里的牛排是合成的嗎

這要看哪一層次的(de)牛排店(dian)，一般來說，高檔(dang)西餐廳的(de)牛肉質量比較好(hao)，但價格比較貴。其(qi)中有些是(shi)進口生(sheng)肉。一般來說，西餐廳的(de)四五十塊牛肉可能(neng)是(shi)合成肉。

所謂的(de)(de)(de)“合(he)(he)成(cheng)牛(niu)(niu)排(pai)”實際上是(shi)“切(qie)碎的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)”，它(ta)由散布有“肉(rou)(rou)(rou)膠(jiao)”的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)切(qie)成(cheng)薄(bo)片組成(cheng)。就成(cheng)分而言，它(ta)也是(shi)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)，可以被認為(wei)是(shi)“真實的(de)(de)(de)”。但是(shi)，“傳統”牛(niu)(niu)排(pai)是(shi)用整塊牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)切(qie)成(cheng)的(de)(de)(de)，而合(he)(he)成(cheng)牛(niu)(niu)排(pai)則與(yu)之不同(tong)。從這個意義(yi)上講，可以說(shuo)它(ta)不是(shi)“真正的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)排(pai)”。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、牛排店的牛排哪里進貨

現(xian)在(zai)人們經常會在(zai)線上(shang)購(gou)(gou)(gou)物(wu)，也(ye)(ye)會有一(yi)些(xie)(xie)人在(zai)實(shi)體店購(gou)(gou)(gou)物(wu)。牛(niu)排(pai)原(yuan)材料(liao)(liao)(liao)的(de)購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)也(ye)(ye)是這(zhe)樣，可以(yi)選(xuan)(xuan)擇線上(shang)，也(ye)(ye)可以(yi)選(xuan)(xuan)擇線下(xia)實(shi)體店購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)。首先(xian)牛(niu)排(pai)可以(yi)通過線下(xia)的(de)牛(niu)排(pai)專賣店購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)一(yi)些(xie)(xie)牛(niu)排(pai)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)，這(zhe)里的(de)原(yuan)材料(liao)(liao)(liao)一(yi)般質(zhi)量都比(bi)(bi)較好(hao)，而(er)且也(ye)(ye)比(bi)(bi)較新鮮，制(zhi)作出來的(de)成品(pin)牛(niu)排(pai)口感也(ye)(ye)會很好(hao)；其次(ci)也(ye)(ye)可以(yi)從一(yi)些(xie)(xie)比(bi)(bi)較正規的(de)大(da)型(xing)超(chao)市購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)原(yuan)材料(liao)(liao)(liao)；最后(hou)還(huan)可以(yi)通過線上(shang)的(de)一(yi)些(xie)(xie)大(da)型(xing)的(de)電(dian)商網站購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)牛(niu)排(pai)原(yuan)材料(liao)(liao)(liao)，當然，這(zhe)種購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)牛(niu)排(pai)原(yuan)材料(liao)(liao)(liao)的(de)方法需要大(da)家挑選(xuan)(xuan)時多謹慎一(yi)些(xie)(xie)，相(xiang)對于線下(xia)，線上(shang)購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)不太好(hao)挑選(xuan)(xuan)。

牛排挑選方法：

在挑選(xuan)進貨時，特別需要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)就是(shi)牛(niu)(niu)排原料是(shi)否新(xin)(xin)鮮(xian)。只有原料新(xin)(xin)鮮(xian)優(you)質才能(neng)夠做(zuo)出美(mei)味(wei)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)排，原料的(de)(de)(de)新(xin)(xin)鮮(xian)度會在很大程度上影響牛(niu)(niu)排菜品(pin)(pin)的(de)(de)(de)口(kou)感，有些商(shang)家(jia)會將過期或者不太(tai)好的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)排混雜銷售，以次(ci)充好，這樣會導致他們生(sheng)意(yi)越來越差(cha)。購買原材料時也(ye)要(yao)注意(yi)牛(niu)(niu)排的(de)(de)(de)質量，買牛(niu)(niu)排不能(neng)只是(shi)看(kan)表面(mian)是(shi)否新(xin)(xin)鮮(xian)，還(huan)要(yao)看(kan)看(kan)肉的(de)(de)(de)品(pin)(pin)質，我們還(huan)可以聞一(yi)聞牛(niu)(niu)排是(shi)否有異味(wei)，再(zai)通過觀察牛(niu)(niu)排的(de)(de)(de)顏色和外(wai)觀來選(xuan)擇是(shi)否購買。