一、老抽保質期一般是多久

老抽的(de)(de)保(bao)質期與(yu)包(bao)裝(zhuang)有很大的(de)(de)關(guan)系，不同(tong)的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)有不同(tong)的(de)(de)保(bao)質期。一(yi)般來說，瓶裝(zhuang)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)老抽保(bao)質期會(hui)在(zai)6個月左右。塑料袋(dai)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)保(bao)質期一(yi)般為3個月。

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二、老抽醬油過期了還能吃嗎

老(lao)抽(chou)醬油過(guo)期了(le)(le)不(bu)能再吃(chi)了(le)(le)。食(shi)物都具(ju)有保質(zhi)期，當食(shi)物過(guo)期就代表食(shi)物已經變質(zhi)或者過(guo)了(le)(le)最佳食(shi)用(yong)時間。食(shi)用(yong)過(guo)期的(de)老(lao)抽(chou)醬油，不(bu)僅會(hui)影響菜的(de)味(wei)道和口感，還會(hui)引(yin)起腹瀉，嚴重的(de)還會(hui)導(dao)致食(shi)物中毒。

三、老抽儲存方法

老抽不適合(he)放(fang)在(zai)爐臺、暖(nuan)氣(qi)附近等溫(wen)度高(gao)的地方，也不適合(he)放(fang)置(zhi)在(zai)陰暗潮濕處(chu)，開啟后需要常溫(wen)保存(cun)，冷藏(zang)更佳。

四、老抽的作用

1、增進食(shi)(shi)欲：在烹制食(shi)(shi)物時，加入一定量的老抽，可以增加食(shi)(shi)物的香味，讓(rang)顏色(se)更(geng)加好看，從(cong)而增進食(shi)(shi)欲。

2、防(fang)癌：老(lao)抽的主(zhu)要(yao)材料是大豆和面(mian)粉，而大豆含有豐(feng)富的硒(xi)等礦物質，它有有防(fang)癌的效果(guo)。

3、降膽固醇：老抽中含(han)有多種維生素和礦物質，可以降低(di)人的(de)膽固醇(chun)，同(tong)時還可以降低(di)心血管疾病(bing)的(de)發病(bing)率，減少(shao)自由(you)基對人體的(de)損害。