一、老抽保質期一般是多久

老抽的保(bao)質(zhi)期(qi)與包裝有(you)(you)很大(da)的關系，不同的包裝有(you)(you)不同的保(bao)質(zhi)期(qi)。一(yi)般來說，瓶(ping)裝包裝的老抽保(bao)質(zhi)期(qi)會(hui)在6個月(yue)左右。塑料袋包裝的保(bao)質(zhi)期(qi)一(yi)般為3個月(yue)。

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二、老抽醬油過期了還能吃嗎

老抽(chou)(chou)醬(jiang)油過期(qi)了不能(neng)再吃了。食(shi)(shi)(shi)物(wu)都具有(you)保質期(qi)，當食(shi)(shi)(shi)物(wu)過期(qi)就代表(biao)食(shi)(shi)(shi)物(wu)已經(jing)變質或者過了最(zui)佳食(shi)(shi)(shi)用時間(jian)。食(shi)(shi)(shi)用過期(qi)的老抽(chou)(chou)醬(jiang)油，不僅會影(ying)響菜的味道和口感，還會引起(qi)腹瀉，嚴(yan)重的還會導致食(shi)(shi)(shi)物(wu)中毒。

三、老抽儲存方法

老抽(chou)不(bu)適合放在爐臺(tai)、暖氣附近等溫度高(gao)的地方，也(ye)不(bu)適合放置在陰暗(an)潮濕處，開啟后需要常(chang)溫保存，冷藏(zang)更佳。

四、老抽的作用

1、增(zeng)進食(shi)欲：在烹(peng)制食(shi)物時，加(jia)入一定量的老抽，可以增(zeng)加(jia)食(shi)物的香味，讓顏色更加(jia)好看，從而(er)增(zeng)進食(shi)欲。

2、防(fang)癌：老抽的主要材料是大豆(dou)和面(mian)粉，而(er)大豆(dou)含有(you)豐富(fu)的硒等礦(kuang)物(wu)質，它有(you)有(you)防(fang)癌的效果。

3、降膽固醇：老抽中含(han)有多種維(wei)生素和礦物質，可以(yi)降(jiang)低人(ren)(ren)的膽(dan)固醇，同時還可以(yi)降(jiang)低心(xin)血管疾病的發病率，減(jian)少自由基對人(ren)(ren)體的損害。