一、老抽保質期一般是多久

老抽的保質期與(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)有很大的關系，不(bu)同的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)有不(bu)同的保質期。一般(ban)來說，瓶裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的老(lao)抽保質期會在(zai)6個月(yue)左右。塑料(liao)袋包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的保質期一般(ban)為(wei)3個月(yue)。

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二、老抽醬油過期了還能吃嗎

老抽(chou)醬(jiang)油(you)(you)過(guo)(guo)期(qi)(qi)了不(bu)(bu)能再吃了。食物(wu)都具有保質(zhi)期(qi)(qi)，當食物(wu)過(guo)(guo)期(qi)(qi)就(jiu)代表食物(wu)已經變質(zhi)或者過(guo)(guo)了最佳(jia)食用時間(jian)。食用過(guo)(guo)期(qi)(qi)的(de)(de)老抽(chou)醬(jiang)油(you)(you)，不(bu)(bu)僅會(hui)影(ying)響菜(cai)的(de)(de)味道和口(kou)感，還(huan)會(hui)引起腹瀉，嚴(yan)重的(de)(de)還(huan)會(hui)導致食物(wu)中毒(du)。

三、老抽儲存方法

老抽不(bu)適(shi)(shi)合放(fang)在(zai)(zai)爐臺、暖氣附近(jin)等溫度高的地方，也(ye)不(bu)適(shi)(shi)合放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)陰(yin)暗(an)潮濕處，開啟后需(xu)要常溫保(bao)存，冷藏更佳。

四、老抽的作用

1、增進食欲(yu)：在烹制食物(wu)時(shi)，加(jia)(jia)入一(yi)定量的(de)老抽，可(ke)以增加(jia)(jia)食物(wu)的(de)香味，讓顏色更(geng)加(jia)(jia)好看，從(cong)而(er)增進食欲(yu)。

2、防癌：老(lao)抽的(de)主要材料是(shi)大(da)豆和面粉，而大(da)豆含有豐富(fu)的(de)硒等礦(kuang)物質，它有有防癌的(de)效(xiao)果。

3、降膽固醇：老抽中含有多種(zhong)維生(sheng)素和礦物質，可以(yi)降低(di)人(ren)的膽(dan)固醇(chun)，同(tong)時還可以(yi)降低(di)心血管疾(ji)病的發(fa)病率，減少自由基(ji)對人(ren)體的損(sun)害(hai)。