一、老抽保質期一般是多久

老抽的保質期與(yu)包(bao)裝(zhuang)有很大的關系(xi)，不同的包(bao)裝(zhuang)有不同的保質期。一般來說，瓶裝(zhuang)包(bao)裝(zhuang)的老(lao)抽保質期會在6個月左右。塑料袋(dai)包(bao)裝(zhuang)的保質期一般為3個月。

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二、老抽醬油過期了還能吃嗎

老抽醬油(you)過期了(le)(le)不(bu)能再吃了(le)(le)。食物(wu)都(dou)具有保質期，當食物(wu)過期就(jiu)代表食物(wu)已經(jing)變質或(huo)者(zhe)過了(le)(le)最佳食用時(shi)間。食用過期的老抽醬油(you)，不(bu)僅會(hui)影(ying)響菜的味道和口感，還會(hui)引起腹(fu)瀉，嚴重的還會(hui)導致食物(wu)中毒。

三、老抽儲存方法

老抽不適(shi)合放在爐臺、暖氣附近等溫度高(gao)的地方，也不適(shi)合放置在陰暗潮濕處，開啟后(hou)需(xu)要常溫保(bao)存，冷(leng)藏(zang)更佳。

四、老抽的作用

1、增(zeng)(zeng)進(jin)食(shi)欲：在(zai)烹制食(shi)物時，加(jia)入一定量的(de)(de)老(lao)抽(chou)，可以增(zeng)(zeng)加(jia)食(shi)物的(de)(de)香味，讓顏色更加(jia)好看，從(cong)而增(zeng)(zeng)進(jin)食(shi)欲。

2、防(fang)癌：老(lao)抽(chou)的(de)主要材料(liao)是(shi)大豆和面(mian)粉(fen)，而大豆含有豐(feng)富(fu)的(de)硒等礦物(wu)質(zhi)，它有有防(fang)癌的(de)效(xiao)果(guo)。

3、降膽固醇：老抽中(zhong)含有(you)多種維生素和礦物質(zhi)，可(ke)以(yi)降低人的膽固醇，同時還可(ke)以(yi)降低心(xin)血管疾病(bing)(bing)的發(fa)病(bing)(bing)率，減少自由基(ji)對人體的損(sun)害。