一、怎么辨別袋泡茶的好壞
1、看袋泡茶的(de)外觀(guan)包(bao)裝質量是否符(fu)合要求(qiu)。主要從包(bao)裝材料、包(bao)裝方(fang)(fang)法,圖案設計,包(bao)裝防潮(chao)性能,及所使用(yong)的(de)文字說明是否符(fu)合食(shi)品通(tong)用(yong)標準等(deng)方(fang)(fang)面去觀(guan)察。
2、品評袋泡茶(cha)茶(cha)葉的湯色、香(xiang)氣(qi)、味(wei)(wei)(wei)道,湯色以明亮為佳(jia),香(xiang)氣(qi)以原茶(cha)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)為佳(jia),滋(zi)味(wei)(wei)(wei)則主要(yao)從濃淡、爽澀等方面判斷質量的高低(di)。
3、最后觀(guan)察沖泡后的茶葉(xie)的葉(xie)底(di)。觀(guan)察葉(xie)底(di)時,主要是需要檢查濾(lv)紙袋是否完(wan)整,有無破(po)損,提(ti)線是否牢固,或者(zhe)已經脫離(li)了(le)包裝(zhuang)袋。
二、袋泡茶等級劃分標準
根據質量評定結果,可把普通袋泡茶劃分為優質產(chan)品、中檔產(chan)品、低(di)檔產(chan)品和(he)不合格產(chan)品。
1、優質(zhi)產品(pin)(pin):包裝(zhuang)上的(de)圖(tu)案、文字清晰。內(nei)外(wai)袋(dai)(dai)(dai)(dai)包裝(zhuang)齊(qi)全,外(wai)袋(dai)(dai)(dai)(dai)包裝(zhuang)紙質(zhi)量上乘,防潮性能好。內(nei)袋(dai)(dai)(dai)(dai)長纖維(wei)特種濾(lv)(lv)紙網眼分(fen)(fen)布均勻,大小(xiao)一致。濾(lv)(lv)紙袋(dai)(dai)(dai)(dai)封口完(wan)好,用純棉本白線(xian)(xian)作提線(xian)(xian),線(xian)(xian)端有品(pin)(pin)牌(pai)標(biao)簽,提線(xian)(xian)兩(liang)端定(ding)位牢固,提袋(dai)(dai)(dai)(dai)時不脫線(xian)(xian)。袋(dai)(dai)(dai)(dai)內(nei)的(de)茶(cha)葉(xie)顆粒大小(xiao)適中,無茶(cha)末粘附濾(lv)(lv)紙袋(dai)(dai)(dai)(dai)表(biao)。未(wei)添(tian)加非茶(cha)成(cheng)分(fen)(fen)的(de)袋(dai)(dai)(dai)(dai)泡(pao)茶(cha),應有原茶(cha)的(de)良(liang)好香味,無雜異氣(qi)味,湯色明亮無沉(chen)淀(dian),沖炮后(hou)濾(lv)(lv)紙袋(dai)(dai)(dai)(dai)漲而(er)不破(po)裂。
2、中檔產品(pin):可(ke)不(bu)帶(dai)外(wai)袋(dai)或無(wu)提線上的品(pin)牌標簽,外(wai)袋(dai)紙質較(jiao)輕(qing),封邊不(bu)很牢固,有(you)脫線現象。香味雖純正,但(dan)少新鮮口味,湯色亮但(dan)不(bu)夠鮮活。沖泡后濾紙袋(dai)無(wu)裂痕。
3、低檔產品(pin):包裝用材中缺項明顯,外(wai)袋紙質輕(qing),印(yin)刷質量(liang)差(cha)。香味平和,湯色(se)深暗,沖泡后(hou)有時會有少量(liang)茶渣漏出(chu)。
4、不(bu)合(he)格產品:包裝(zhuang)不(bu)合(he)格,湯色混濁,香味(wei)不(bu)正常,有異氣味(wei),沖泡后(hou)散袋。