一、半成品菜市場前景如何
年輕消費者生活習慣和消費習慣的改變，讓很多人在閑暇之余，能夠在家自己做一頓飯，不再是一味的叫外賣。然而想要做出兩道像樣的菜，除了需要買菜、洗菜、切菜、還要搭配食材等等，需要付出很大的精力和時間。加上這次疫情，外賣無法解決飲食問題，于是一個餐飲行業的黑馬迅速發展，那就是“半成品菜”。那么半成品菜市場前景如何呢？
未來半(ban)(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)菜菜肴(yao)還是很(hen)有市場(chang)前(qian)(qian)景的(de)(de)(de)(de)，尤其很(hen)多80后(hou)、90后(hou)不太會做飯、消(xiao)費(fei)觀念也比較(jiao)前(qian)(qian)衛。據(ju)他們每年(nian)統計數據(ju)的(de)(de)(de)(de)對(dui)比來看，半(ban)(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)菜的(de)(de)(de)(de)銷量是逐年(nian)增加(jia)的(de)(de)(de)(de)。而且(qie)，對(dui)于不能全線實現冷鏈物流的(de)(de)(de)(de)外地(di)餐(can)飲公司(si)，本地(di)餐(can)飲企業(ye)出品(pin)的(de)(de)(de)(de)半(ban)(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)菜更有優勢(shi)。半(ban)(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)菜的(de)(de)(de)(de)市場(chang)前(qian)(qian)景之(zhi)所(suo)以(yi)被看好(hao)，還因為它(ta)與線上經濟(ji)進行了(le)充分的(de)(de)(de)(de)融合(he)。顧客只需要網上下單即可，便能方便吃到自(zi)己想要的(de)(de)(de)(de)菜品(pin)，不費(fei)事不費(fei)力。半(ban)(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)菜的(de)(de)(de)(de)貼心周到服務讓半(ban)(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)菜這種新(xin)的(de)(de)(de)(de)餐(can)飲形式流傳范圍越發(fa)廣泛了(le)。
二、半成品菜加工需要哪些設備
前(qian)文已(yi)經(jing)了解到(dao)了。目(mu)前(qian)來(lai)說半(ban)(ban)成品菜市場前(qian)景還(huan)是很不(bu)錯的，那么在正式(shi)打算做(zuo)這個(ge)行業之(zhi)前(qian)，來(lai)看(kan)看(kan)半(ban)(ban)成品菜加工需要哪些設備吧！
清洗設(she)備、干凍濕庫房、切配設(she)備（含(han)操作臺）、半制熟設(she)備、包裝設(she)備，要(yao)求(qiu)高的還要(yao)有殺(sha)菌設(she)備和速低溫設(she)備等。
