一、半成品菜市場前景如何
年輕消費者生活習慣和消費習慣的改變，讓很多人在閑暇之余，能夠在家自己做一頓飯，不再是一味的叫外賣。然而想要做出兩道像樣的菜，除了需要買菜、洗菜、切菜、還要搭配食材等等，需要付出很大的精力和時間。加上這次疫情，外賣無法解決飲食問題，于是一個餐飲行業的黑馬迅速發展，那就是“半成品菜”。那么半成品菜市場前景如何呢？
未(wei)來(lai)半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)菜(cai)肴還(huan)是很有(you)市場(chang)前(qian)景(jing)(jing)的(de)(de)，尤其很多80后、90后不(bu)太(tai)會做飯、消費觀念也比(bi)較前(qian)衛。據他們(men)每年(nian)統(tong)計數據的(de)(de)對比(bi)來(lai)看(kan)，半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)的(de)(de)銷量是逐年(nian)增(zeng)加的(de)(de)。而且，對于不(bu)能全線(xian)實(shi)現冷(leng)鏈物流的(de)(de)外地餐(can)(can)(can)飲(yin)公司，本地餐(can)(can)(can)飲(yin)企業(ye)出品(pin)的(de)(de)半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)更有(you)優勢(shi)。半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)的(de)(de)市場(chang)前(qian)景(jing)(jing)之(zhi)所以被看(kan)好，還(huan)因為它與線(xian)上經濟進(jin)行了充分(fen)的(de)(de)融合(he)。顧客只(zhi)需(xu)要網(wang)上下單即可，便(bian)能方便(bian)吃到自己想(xiang)要的(de)(de)菜(cai)品(pin)，不(bu)費事不(bu)費力。半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)的(de)(de)貼心周(zhou)到服務讓半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)這種新(xin)的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)形式流傳范圍越(yue)發廣泛了。
二、半成品菜加工需要哪些設備
前文已經了(le)解到了(le)。目(mu)前來說半成(cheng)品菜市場前景(jing)還是很不錯(cuo)的，那么在正式打(da)算做(zuo)這個行業(ye)之前，來看(kan)看(kan)半成(cheng)品菜加工需要哪些設備吧！
清洗(xi)設(she)(she)備(bei)、干(gan)凍濕庫(ku)房、切配設(she)(she)備(bei)（含操(cao)作臺(tai)）、半制熟(shu)設(she)(she)備(bei)、包裝(zhuang)設(she)(she)備(bei)，要求(qiu)高的還(huan)要有殺菌設(she)(she)備(bei)和速低溫設(she)(she)備(bei)等。
