一、半成品菜市場前景如何
年輕消費者生活習慣和消費習慣的改變，讓很多人在閑暇之余，能夠在家自己做一頓飯，不再是一味的叫外賣。然而想要做出兩道像樣的菜，除了需要買菜、洗菜、切菜、還要搭配食材等等，需要付出很大的精力和時間。加上這次疫情，外賣無法解決飲食問題，于是一個餐飲行業的黑馬迅速發展，那就是“半成品菜”。那么半成品菜市場前景如何呢？
未(wei)來半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)菜(cai)肴還是很有(you)市場前(qian)景(jing)的(de)，尤其(qi)很多(duo)80后(hou)、90后(hou)不(bu)太會(hui)做飯、消費(fei)觀(guan)念也(ye)比(bi)較前(qian)衛。據他們(men)每年統計數據的(de)對比(bi)來看，半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)的(de)銷量(liang)是逐年增(zeng)加的(de)。而且，對于(yu)不(bu)能(neng)全(quan)線實現(xian)冷鏈物(wu)流(liu)的(de)外地餐(can)飲公(gong)司，本地餐(can)飲企(qi)業出品(pin)(pin)的(de)半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)更有(you)優勢。半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)的(de)市場前(qian)景(jing)之所以被看好，還因為它與(yu)線上(shang)經濟進行了(le)充分的(de)融合。顧客(ke)只需要(yao)網上(shang)下(xia)單(dan)即可，便(bian)能(neng)方(fang)便(bian)吃到自(zi)己(ji)想要(yao)的(de)菜(cai)品(pin)(pin)，不(bu)費(fei)事不(bu)費(fei)力。半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)的(de)貼(tie)心周到服(fu)務讓半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)這種新的(de)餐(can)飲形式流(liu)傳范圍越發廣泛了(le)。
二、半成品菜加工需要哪些設備
前(qian)文(wen)已經(jing)了解到了。目前(qian)來(lai)說半成品(pin)菜(cai)市(shi)場前(qian)景還是很不錯(cuo)的，那么在正式打算做這個行(xing)業之前(qian)，來(lai)看看半成品(pin)菜(cai)加工(gong)需要哪些設備吧(ba)！
清(qing)洗設(she)備、干凍濕(shi)庫房、切配設(she)備（含操(cao)作臺）、半制熟設(she)備、包(bao)裝設(she)備，要求(qiu)高(gao)的(de)還要有殺菌設(she)備和速低溫設(she)備等。
