一、半成品菜市場前景如何
年輕消費者生活習慣和消費習慣的改變，讓很多人在閑暇之余，能夠在家自己做一頓飯，不再是一味的叫外賣。然而想要做出兩道像樣的菜，除了需要買菜、洗菜、切菜、還要搭配食材等等，需要付出很大的精力和時間。加上這次疫情，外賣無法解決飲食問題，于是一個餐飲行業的黑馬迅速發展，那就是“半成品菜”。那么半成品菜市場前景如何呢？
未來半(ban)(ban)成品菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)肴還(huan)是(shi)很有市場前(qian)(qian)景的(de)，尤其很多80后(hou)、90后(hou)不(bu)太會做飯(fan)、消費觀念也比較前(qian)(qian)衛。據他們每年(nian)統計數據的(de)對(dui)比來看(kan)，半(ban)(ban)成品菜(cai)(cai)的(de)銷(xiao)量是(shi)逐年(nian)增加的(de)。而且，對(dui)于不(bu)能全線(xian)實現冷鏈物流的(de)外地餐(can)(can)飲(yin)公司，本(ben)地餐(can)(can)飲(yin)企業出品的(de)半(ban)(ban)成品菜(cai)(cai)更有優勢。半(ban)(ban)成品菜(cai)(cai)的(de)市場前(qian)(qian)景之所以被看(kan)好(hao)，還(huan)因為它與線(xian)上經濟進行了充分(fen)的(de)融合。顧客只需要網上下(xia)單即可，便(bian)能方便(bian)吃到(dao)自己想(xiang)要的(de)菜(cai)(cai)品，不(bu)費事(shi)不(bu)費力。半(ban)(ban)成品菜(cai)(cai)的(de)貼心周到(dao)服務讓半(ban)(ban)成品菜(cai)(cai)這種(zhong)新的(de)餐(can)(can)飲(yin)形式流傳(chuan)范圍(wei)越發廣泛(fan)了。
二、半成品菜加工需要哪些設備
前(qian)(qian)文已經(jing)了(le)解到了(le)。目前(qian)(qian)來(lai)說半(ban)成(cheng)品(pin)菜市場前(qian)(qian)景還是(shi)很(hen)不錯的，那么(me)在(zai)正式(shi)打算做這(zhe)個行業之(zhi)前(qian)(qian)，來(lai)看(kan)看(kan)半(ban)成(cheng)品(pin)菜加(jia)工需要哪(na)些設備吧！
清洗設(she)備(bei)、干凍濕(shi)庫房、切配設(she)備(bei)（含(han)操作臺）、半制熟設(she)備(bei)、包裝設(she)備(bei)，要求高(gao)的(de)還要有殺菌(jun)設(she)備(bei)和速低(di)溫設(she)備(bei)等(deng)。
