一、半成品菜市場前景如何
年輕消費者生活習慣和消費習慣的改變，讓很多人在閑暇之余，能夠在家自己做一頓飯，不再是一味的叫外賣。然而想要做出兩道像樣的菜，除了需要買菜、洗菜、切菜、還要搭配食材等等，需要付出很大的精力和時間。加上這次疫情，外賣無法解決飲食問題，于是一個餐飲行業的黑馬迅速發展，那就是“半成品菜”。那么半成品菜市場前景如何呢？
未(wei)來半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)菜(cai)肴(yao)還是很有市場前(qian)景(jing)的(de)(de)，尤其很多(duo)80后(hou)、90后(hou)不太會(hui)做飯、消(xiao)費(fei)(fei)觀念也比(bi)較前(qian)衛(wei)。據(ju)他們每(mei)年(nian)統計數據(ju)的(de)(de)對比(bi)來看，半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)的(de)(de)銷(xiao)量是逐年(nian)增加的(de)(de)。而且，對于不能全(quan)線實(shi)現冷鏈物流(liu)的(de)(de)外地(di)餐飲(yin)公司，本地(di)餐飲(yin)企業出品(pin)(pin)的(de)(de)半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)更(geng)有優勢。半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)的(de)(de)市場前(qian)景(jing)之所(suo)以被看好，還因為它與線上經濟進(jin)行(xing)了充分(fen)的(de)(de)融合(he)。顧客只(zhi)需要(yao)網上下單即可，便(bian)能方便(bian)吃到自己想要(yao)的(de)(de)菜(cai)品(pin)(pin)，不費(fei)(fei)事(shi)不費(fei)(fei)力。半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)的(de)(de)貼(tie)心周到服(fu)務(wu)讓半(ban)(ban)成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)這種(zhong)新(xin)的(de)(de)餐飲(yin)形式流(liu)傳范圍(wei)越發廣泛(fan)了。
二、半成品菜加工需要哪些設備
前文(wen)已經了(le)解到(dao)了(le)。目(mu)前來(lai)說半(ban)成品菜市場前景還是很(hen)不錯的，那么在正式打算做這(zhe)個(ge)行(xing)業之前，來(lai)看(kan)看(kan)半(ban)成品菜加工需要哪(na)些設備(bei)吧！
清洗設(she)(she)備、干凍濕庫(ku)房、切配設(she)(she)備（含操(cao)作臺）、半制熟設(she)(she)備、包裝設(she)(she)備，要(yao)求高的還要(yao)有殺菌(jun)設(she)(she)備和速低溫設(she)(she)備等。
