一、凈菜加工廠需要辦理哪些手續

想要(yao)(yao)(yao)做凈菜加工(gong)的(de)人必(bi)須要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意了，凈菜加工(gong)是(shi)需(xu)要(yao)(yao)(yao)辦證的(de)，合(he)法的(de)營業對于企(qi)業來說(shuo)是(shi)必(bi)要(yao)(yao)(yao)的(de)，那(nei)么(me)做凈菜加工(gong)需(xu)要(yao)(yao)(yao)辦理(li)什么(me)證？

開一個凈菜加工工廠必須的有食(shi)品(pin)生產許(xu)可證，營業執照(zhao)等，想要(yao)(yao)(yao)獲得食(shi)品(pin)安全(quan)必須要(yao)(yao)(yao)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安全(quan)的標(biao)準，并且必須按照(zhao)法律法規以及國家政策(ce)對于食(shi)品(pin)安全(quan)的其(qi)他要(yao)(yao)(yao)求，必須符(fu)合(he)要(yao)(yao)(yao)求。

取(qu)得食(shi)品安(an)全證的要求：

1、具有和生(sheng)產許可的(de)食品品種，數量以及相(xiang)應的(de)原料加工，包裝等場(chang)所，保持該場(chang)地的(de)衛生(sheng)，遠離有毒(du)有害的(de)污染源。

2、具(ju)有與(yu)申請許可的食品品種，數量(liang)相應的生(sheng)產加工設(she)施，比如消毒，更衣，防(fang)腐防(fang)塵(chen)等等所需設(she)施。

3、具有和申請食品(pin)種(zhong)類數量相關的(de)工藝(yi)流(liu)程(cheng)，防止(zhi)代加工的(de)商品(pin)直接入口，避免成品(pin)與原料交叉污染。

4、根據公司規模，產(chan)品的數量等(deng)等(deng)，有相(xiang)應的食(shi)品安全技術人員以及管理人員。

5、具有相應的保證食(shi)品(pin)安全(quan)的培訓，從業人員健(jian)(jian)康檢查(cha)以及健(jian)(jian)康檔(dang)案等健(jian)(jian)康的管(guan)理(li)，進(jin)貨查(cha)驗(yan)，出廠檢驗(yan)，原料驗(yan)收，等記(ji)錄(lu)也是要有的，必須符合(he)食(shi)品(pin)安全(quan)管(guan)理(li)制度(du)。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、企業凈菜加工要注意什么

1、要明確自己企業的(de)市(shi)場定位，比如現在接受凈(jing)菜加工的(de)主力是快節奏的(de)工薪階層，所以價格要合(he)理。

2、要保障源頭的(de)安全，選擇值得信任的(de)供應商(shang)，或者建立(li)自己的(de)無(wu)公害蔬菜基(ji)地或者與無(wu)公害蔬菜基(ji)地形(xing)成(cheng)緊密(mi)的(de)結合體。

3、監控(kong)好各個環(huan)節(jie)，嚴格把關衛生、工(gong)作人員、設備、采購、加工(gong)、銷(xiao)售等方面(mian)。流(liu)程要規范，選(xuan)擇正確的(de)工(gong)藝(yi)流(liu)程，確保(bao)各工(gong)序的(de)技術指標和(he)經(jing)濟指標。生產有條(tiao)理有計劃(hua)，最大(da)程度(du)節(jie)約成本。

4、做(zuo)好售后服務，要多采納客戶意(yi)見(jian)，搞好社(she)會化(hua)服務。注(zhu)意(yi)當地和(he)各民(min)族的飲(yin)食習慣，再(zai)選擇如(ru)何(he)去加工(gong)。

5、凈菜要低溫保存，環境溫度越低，生(sheng)鮮(xian)生(sheng)命活動(dong)進行得越緩慢，營(ying)養素消(xiao)耗越少(shao)，保鮮(xian)效果也就越好且要選擇(ze)正(zheng)確選擇(ze)配(pei)送時間。一般10～4月可(ke)采(cai)用下午配(pei)送，5～9月可(ke)采(cai)取早上配(pei)送。