一、半成品方便菜可以放幾天

目前餐廳出品的方便菜在全國通吃的局面還沒有形成。一是中餐本地化的特色比較明顯；二是半成品方便菜保質期短，有些需要在冷鏈條件下儲存和配送。那么具體的半成品方便菜可以放幾天呢？

半成(cheng)方便菜(cai)菜(cai)的(de)(de)(de)保(bao)質(zhi)期最長的(de)(de)(de)有(you)一年。如(ru)肉(rou)類(lei)的(de)(de)(de)牛肉(rou)丸和(he)香腸，臘肉(rou)和(he)一些(xie)扣肉(rou)等。但有(you)些(xie)海鮮(xian)類(lei)的(de)(de)(de)半成(cheng)品菜(cai)保(bao)質(zhi)期只有(you)三個(ge)月(yue)，其他一般半成(cheng)品的(de)(de)(de)菜(cai)保(bao)質(zhi)期在(zai)半年左右。半成(cheng)品的(de)(de)(de)菜(cai)買后就要放在(zai)冰箱里保(bao)鮮(xian)或者凍存(cun)起來，以免(mian)變質(zhi)。

二、半成品方便菜有營養嗎

在冷凍保鮮技術、冷鏈物流等的加持下，只要是符合衛生標準的廠家制作的“半成品方便菜”，確實可以做到(dao)方便(bian)又衛生。不(bu)過衛生和營養是兩(liang)碼事，很多朋友(you)可能(neng)會(hui)擔心：這種批量生產(chan)的(de)半成品，拿回家還要二次加工，營養方面肯定不(bu)如自己家現做飯菜(cai)吧？

雖然“半成品方(fang)便菜”已提前(qian)做熟(shu)，食用(yong)時還(huan)需(xu)二(er)次加熱，但是它的營養損失并沒有想象中(zhong)那么大。實(shi)際上，只要注意食物(wu)搭配，選(xuan)擇合理的食物(wu)，預制菜也是可以長期吃的，并不(bu)會對健(jian)康(kang)產(chan)生(sheng)危害(hai)。

在衛(wei)生之上(shang)關注營(ying)養是一件好事，想(xiang)要攝(she)取(qu)充足的營(ying)養，我們不能(neng)(neng)只盯著一頓(dun)飯菜，畢竟沒人能(neng)(neng)做(zuo)到(dao)頓(dun)頓(dun)肉蛋果(guo)蔬、牛奶、谷物(wu)俱(ju)全。關鍵在于，能(neng)(neng)否(fou)在一個(ge)周期內平衡(heng)膳食(shi)，合理搭配。具(ju)體可(ke)以參考《中國居民(min)膳食(shi)指南》的建議(yi)，改善(shan)膳食(shi)結構(gou)，均(jun)衡(heng)飲食(shi)，吃出(chu)健康。