一、半成品方便菜可以放幾天

目前餐廳出品的方便菜在全國通吃的局面還沒有形成。一是中餐本地化的特色比較明顯；二是半成品方便菜保質期短，有些需要在冷鏈條件下儲存和配送。那么具體的半成品方便菜可以放幾天呢？

半(ban)(ban)(ban)成方便菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)的保(bao)質(zhi)期最長的有(you)(you)一年(nian)。如肉類的牛肉丸和香腸，臘肉和一些扣肉等。但有(you)(you)些海鮮類的半(ban)(ban)(ban)成品菜(cai)(cai)保(bao)質(zhi)期只有(you)(you)三個(ge)月，其他(ta)一般半(ban)(ban)(ban)成品的菜(cai)(cai)保(bao)質(zhi)期在(zai)半(ban)(ban)(ban)年(nian)左右。半(ban)(ban)(ban)成品的菜(cai)(cai)買后就(jiu)要(yao)放在(zai)冰(bing)箱里保(bao)鮮或者凍存起來，以免(mian)變質(zhi)。

二、半成品方便菜有營養嗎

在冷凍保鮮技術、冷鏈物流等的加持下，只要是符合衛生標準的廠家制作的“半成品方便菜”，確實可以做(zuo)到方(fang)便又衛生(sheng)。不過衛生(sheng)和營養是兩碼事(shi)，很多朋友可能會擔心：這種批量生(sheng)產的半成品(pin)，拿回家還要(yao)二次加工，營養方(fang)面肯定不如自己家現做(zuo)飯菜吧？

雖然“半成品(pin)方便菜”已(yi)提前做熟(shu)，食用時還需二次加熱，但是(shi)(shi)它的營養損失并沒有想象(xiang)中(zhong)那么大。實際上(shang)，只要注(zhu)意(yi)食物搭(da)配，選(xuan)擇合理(li)的食物，預制菜也是(shi)(shi)可以(yi)長期(qi)吃(chi)的，并不會對(dui)健康(kang)產(chan)生(sheng)危害。

在(zai)衛生之上關(guan)注營(ying)養是一(yi)(yi)(yi)件(jian)好事，想(xiang)要攝取充足的(de)營(ying)養，我們不能只(zhi)盯著一(yi)(yi)(yi)頓飯(fan)菜(cai)，畢竟沒人能做到頓頓肉蛋果蔬、牛奶、谷(gu)物俱全。關(guan)鍵在(zai)于，能否在(zai)一(yi)(yi)(yi)個周期內平衡(heng)膳食，合理(li)搭配(pei)。具體可以參考《中國居(ju)民膳食指南》的(de)建(jian)議，改(gai)善膳食結構，均衡(heng)飲(yin)食，吃出(chu)健康。