一、半成品方便菜可以放幾天

目前餐廳出品的方便菜在全國通吃的局面還沒有形成。一是中餐本地化的特色比較明顯；二是半成品方便菜保質期短，有些需要在冷鏈條件下儲存和配送。那么具體的半成品方便菜可以放幾天呢？

半(ban)成方便菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)的(de)保質期(qi)最(zui)長(chang)的(de)有(you)一(yi)年(nian)。如肉(rou)類的(de)牛肉(rou)丸和(he)香(xiang)腸，臘肉(rou)和(he)一(yi)些扣肉(rou)等。但有(you)些海鮮類的(de)半(ban)成品(pin)(pin)菜(cai)(cai)保質期(qi)只(zhi)有(you)三個月，其他(ta)一(yi)般半(ban)成品(pin)(pin)的(de)菜(cai)(cai)保質期(qi)在半(ban)年(nian)左右。半(ban)成品(pin)(pin)的(de)菜(cai)(cai)買后就要放在冰箱(xiang)里保鮮或者凍存起(qi)來，以免變質。

二、半成品方便菜有營養嗎

在冷凍保鮮技術、冷鏈物流等的加持下，只要是符合衛生標準的廠家制作的“半成品方便菜”，確實可以做(zuo)到方(fang)便又衛生。不過衛生和營養是兩碼事，很多朋(peng)友可能會擔心：這種批量生產(chan)的(de)半成品，拿回家(jia)(jia)還要(yao)二次加工，營養方(fang)面肯定不如(ru)自己家(jia)(jia)現做(zuo)飯菜吧？

雖然“半成品方便(bian)菜(cai)”已(yi)提(ti)前做熟，食(shi)(shi)用時還(huan)需二(er)次加熱，但是(shi)它(ta)的營養損(sun)失(shi)并沒有想(xiang)象中那么大。實際上，只要注意食(shi)(shi)物(wu)搭(da)配，選(xuan)擇合(he)理的食(shi)(shi)物(wu)，預(yu)制菜也是(shi)可以(yi)長期(qi)吃的，并不會對健康產(chan)生危(wei)害(hai)。

在衛生之(zhi)上關(guan)(guan)注營(ying)養(yang)是一(yi)件好事，想要攝取(qu)充足的營(ying)養(yang)，我們不能只盯著一(yi)頓飯菜，畢竟沒人能做到(dao)頓頓肉蛋果(guo)蔬、牛奶、谷物俱全。關(guan)(guan)鍵(jian)在于，能否在一(yi)個周期內平衡(heng)膳食(shi)，合理搭配。具體可以參考《中(zhong)國(guo)居民(min)膳食(shi)指南》的建議，改善(shan)膳食(shi)結構，均衡(heng)飲(yin)食(shi)，吃(chi)出(chu)健(jian)康(kang)。