一、半成品方便菜可以放幾天

目前餐廳出品的方便菜在全國通吃的局面還沒有形成。一是中餐本地化的特色比較明顯；二是半成品方便菜保質期短，有些需要在冷鏈條件下儲存和配送。那么具體的半成品方便菜可以放幾天呢？

半(ban)成方便(bian)菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)的保(bao)質期(qi)最長的有一(yi)年。如肉類(lei)的牛肉丸和(he)香腸(chang)，臘(la)肉和(he)一(yi)些扣(kou)肉等。但(dan)有些海鮮類(lei)的半(ban)成品(pin)菜(cai)(cai)保(bao)質期(qi)只有三個(ge)月，其他一(yi)般半(ban)成品(pin)的菜(cai)(cai)保(bao)質期(qi)在半(ban)年左右(you)。半(ban)成品(pin)的菜(cai)(cai)買后(hou)就要放在冰箱里(li)保(bao)鮮或(huo)者(zhe)凍(dong)存(cun)起來，以免變(bian)質。

二、半成品方便菜有營養嗎

在冷凍保鮮技術、冷鏈物流等的加持下，只要是符合衛生標準的廠家制作的“半成品方便菜”，確實可以做到方(fang)便又衛(wei)生(sheng)。不過衛(wei)生(sheng)和(he)營養(yang)是(shi)兩碼(ma)事(shi)，很多朋友可能會擔心：這種(zhong)批量(liang)生(sheng)產的半成品(pin)，拿回家還要二次加(jia)工(gong)，營養(yang)方(fang)面肯定(ding)不如自(zi)己家現做飯(fan)菜吧？

雖然“半成品方便(bian)菜”已提前做熟，食(shi)用時還需二次(ci)加熱，但是(shi)(shi)它的營養損(sun)失并沒有想象中(zhong)那么大。實際上，只要注意食(shi)物(wu)搭配(pei)，選擇合理的食(shi)物(wu)，預制菜也(ye)是(shi)(shi)可以(yi)長期吃的，并不(bu)會對健康(kang)產生危(wei)害。

在衛生之(zhi)上(shang)關注營養是一件好(hao)事，想要攝取充(chong)足的營養，我(wo)們不(bu)能(neng)只盯著一頓(dun)飯(fan)菜(cai)，畢竟沒人(ren)能(neng)做到(dao)頓(dun)頓(dun)肉蛋果(guo)蔬(shu)、牛奶、谷物俱全。關鍵(jian)在于，能(neng)否在一個(ge)周期內(nei)平衡膳食(shi)，合理搭(da)配。具(ju)體可以參(can)考《中(zhong)國居民(min)膳食(shi)指南》的建(jian)議(yi)，改善膳食(shi)結構(gou)，均衡飲食(shi)，吃出健康。