一、首先是做好分類

一般的分類在2-3級左右。第一級別一般按照蔬菜，水(shui)果(guo)，肉類，魚類等進行劃分(fen)。第(di)二(er)級(ji)則按照種類劃分(fen)，比(bi)如(ru)水(shui)果(guo)為第(di)一級(ji)分(fen)類，第(di)二(er)級(ji)則有蘋(pin)果(guo)，梨(li)，西(xi)瓜等類別(bie)，第(di)三(san)級(ji)別(bie)則是詳細的品種，如(ru)蘋(pin)果(guo)：富(fu)士蘋(pin)果(guo)，東方紅(hong)蘋(pin)果(guo)，蛇果(guo)等。不(bu)同產(chan)品分(fen)類級(ji)也有所不(bu)同，可以按照品牌，產(chan)地，質量(liang)等級(ji)進行劃分(fen)。

該圖片由注冊用戶"康來福農產品集團"提供，版權聲明反饋

二、出入庫管理

無論(lun)是食(shi)材(cai)的(de)銷售還是采(cai)(cai)(cai)購，都應當進行數據統計(ji)。一般(ban)情況下，采(cai)(cai)(cai)購總(zong)量(liang)(liang)=銷售量(liang)(liang)+現有(you)庫存(cun)。但(dan)實際上，生鮮(xian)食(shi)材(cai)都有(you)損耗(hao)，這部分的(de)損耗(hao)都需(xu)要進行登記(ji)，同時偷(tou)盜等現象也會導致數據不(bu)對。因此采(cai)(cai)(cai)購總(zong)量(liang)(liang)=銷售量(liang)(liang)+現有(you)庫存(cun)+損耗(hao)。平臺(tai)根據不(bu)同產品(pin)的(de)情況，采(cai)(cai)(cai)取每(mei)(mei)天或每(mei)(mei)周、每(mei)(mei)月(yue)的(de)周期進行庫存(cun)盤(pan)點，核對食(shi)材(cai)產品(pin)的(de)庫存(cun)情況。

三、食材的銷售管理

蔬菜配送供(gong)應平(ping)臺(tai)每天產(chan)生(sheng)無數(shu)的(de)訂單，這需要強大的(de)技術支持，同(tong)時(shi)也需要線下專業的(de)配送(song)團隊(dui)。銷(xiao)售(shou)管(guan)理上重點關注銷(xiao)售(shou)總量(liang)，盈利情況等。其(qi)次(ci)分(fen)析具(ju)體(ti)的(de)單品銷(xiao)售(shou)情況，統計高銷(xiao)售(shou)量(liang)、低銷(xiao)售(shou)量(liang)產(chan)品，根(gen)據銷(xiao)售(shou)數(shu)據及(ji)時(shi)補(bu)充食材產(chan)品。

優質購(gou)物體驗的實(shi)現，離(li)不開充足(zu)的資金(jin)投入，強大的技術保證，專業的服務(wu)團隊等。以上就是關于蔬菜(cai)采購(gou)配送(song)平臺(tai)在(zai)品類上的管理(li)，面對龐大的品類，沒有系統化的銷售管理(li)軟件是很難正常運(yun)轉的。