一、首先是做好分類

一般的分類在2-3級左右。第一級別一般按照蔬菜，水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，肉類，魚(yu)類等(deng)進行劃(hua)(hua)分。第二級則按照種類劃(hua)(hua)分，比如水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)為(wei)第一(yi)級分類，第二級則有(you)(you)蘋果(guo)(guo)(guo)，梨，西瓜等(deng)類別(bie)，第三級別(bie)則是詳細的品(pin)種，如蘋果(guo)(guo)(guo)：富士蘋果(guo)(guo)(guo)，東方紅蘋果(guo)(guo)(guo)，蛇(she)果(guo)(guo)(guo)等(deng)。不同產(chan)品(pin)分類級也有(you)(you)所(suo)不同，可(ke)以按照品(pin)牌，產(chan)地，質量等(deng)級進行劃(hua)(hua)分。

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二、出入庫管理

無論是食材的銷(xiao)售還是采(cai)購(gou)(gou)，都應當進行數(shu)據(ju)統計。一(yi)般情況下，采(cai)購(gou)(gou)總量(liang)=銷(xiao)售量(liang)+現(xian)有(you)庫(ku)存。但實(shi)際上，生鮮食材都有(you)損耗(hao)(hao)，這(zhe)部分的損耗(hao)(hao)都需(xu)要(yao)進行登記，同時偷盜等(deng)現(xian)象也會(hui)導致(zhi)數(shu)據(ju)不對。因此采(cai)購(gou)(gou)總量(liang)=銷(xiao)售量(liang)+現(xian)有(you)庫(ku)存+損耗(hao)(hao)。平臺根(gen)據(ju)不同產品的情況，采(cai)取(qu)每(mei)天或每(mei)周、每(mei)月(yue)的周期進行庫(ku)存盤點，核(he)對食材產品的庫(ku)存情況。

三、食材的銷售管理

蔬菜配送供應平(ping)臺每天產生無數(shu)的(de)(de)訂(ding)單(dan)，這需要強大的(de)(de)技術支(zhi)持，同時(shi)也需要線下(xia)專業的(de)(de)配送團隊(dui)。銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)管理上重點關注(zhu)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)總量(liang)，盈(ying)利情(qing)況等(deng)。其(qi)次分析具體(ti)的(de)(de)單(dan)品(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)情(qing)況，統計高銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)量(liang)、低銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)量(liang)產品(pin)(pin)，根據銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)數(shu)據及(ji)時(shi)補充食材產品(pin)(pin)。

優(you)質購物體驗的(de)(de)(de)實現，離不開充(chong)足的(de)(de)(de)資(zi)金投入，強(qiang)大(da)(da)的(de)(de)(de)技術保證(zheng)，專業的(de)(de)(de)服務(wu)團隊(dui)等(deng)。以上就是(shi)關于(yu)蔬(shu)菜采購配送(song)平臺在品類上的(de)(de)(de)管理(li)(li)，面對龐大(da)(da)的(de)(de)(de)品類，沒有(you)系統化的(de)(de)(de)銷售(shou)管理(li)(li)軟件(jian)是(shi)很難正常(chang)運轉的(de)(de)(de)。