一、雞蛋面煮多久能熟

5到10分鐘。一般的雞蛋掛面只需要煮5到6分(fen)鐘即可(ke)，若面條比較厚的(de)話需要多煮2到3分(fen)鐘左右，煮好(hao)后(hou)沒(mei)硬芯即可(ke)。

雞(ji)蛋(dan)掛面(mian)是用雞(ji)蛋(dan)以(yi)及(ji)掛面(mian)等食(shi)(shi)材煮(zhu)(zhu)的(de)面(mian)條(tiao)(tiao)，煮(zhu)(zhu)的(de)時(shi)間不能煮(zhu)(zhu)的(de)太長(chang)，否則(ze)面(mian)條(tiao)(tiao)容易煮(zhu)(zhu)爛，影響口感。吃雞(ji)蛋(dan)掛面(mian)的(de)時(shi)候可(ke)以(yi)搭配咸菜，辣椒醬(jiang)等食(shi)(shi)用。

二、雞蛋面是先放雞蛋還是先放面

雞蛋面的做法有很多種，這要看你是做哪種雞蛋面。

1、荷包蛋面(mian)：把水燒開，把面條放進去。等面條煮得差不多了，就打個雞蛋進去，雞蛋不用攪開直接倒(dao)鍋里(li)煮個三五(wu)分鐘，雞蛋差不多熟(shu)了，再放蔥花，放油鹽(yan)醬油，就(jiu)可以起鍋了。

2、煎蛋面：油熱(re)后(hou)打雞蛋進去，煎熟后(hou)盛出(chu)來，再爆蔥花，然后(hou)加水(shui)，水(shui)開了(le)再下面，面出(chu)鍋后(hou)把雞蛋放上(shang)面就(jiu)行了(le)。

3、雞(ji)蛋(dan)臊子面：可以把(ba)雞(ji)蛋(dan)跟(gen)配菜(cai)(cai)炒好鏟起來備用(yong)，然后水煮開后下面條，熟了之后撈起來把(ba)配菜(cai)(cai)澆在煮熟的面上，就可以吃了。