一、雞蛋面煮多久能熟

5到10分鐘。一般的雞蛋掛面只(zhi)需(xu)要(yao)煮(zhu)5到6分鐘(zhong)(zhong)即可，若(ruo)面(mian)條比較厚(hou)的(de)話需(xu)要(yao)多煮(zhu)2到3分鐘(zhong)(zhong)左右，煮(zhu)好后沒硬(ying)芯即可。

雞(ji)蛋(dan)掛面(mian)是用雞(ji)蛋(dan)以(yi)及掛面(mian)等(deng)食(shi)材煮(zhu)的(de)(de)面(mian)條(tiao)，煮(zhu)的(de)(de)時間不能煮(zhu)的(de)(de)太(tai)長，否(fou)則面(mian)條(tiao)容(rong)易煮(zhu)爛，影響口感。吃雞(ji)蛋(dan)掛面(mian)的(de)(de)時候可以(yi)搭配咸(xian)菜，辣椒醬等(deng)食(shi)用。

二、雞蛋面是先放雞蛋還是先放面

雞蛋面的做法有很多種，這要看你是做哪種雞蛋面。

1、荷包蛋面：把水燒開，把面條放進去。等面條煮得差不多了，就打個雞蛋進去，雞蛋不(bu)用攪開直(zhi)接倒鍋(guo)里煮個三五分鐘，雞蛋差不(bu)多熟了，再放蔥花，放油鹽醬油，就可以起鍋(guo)了。

2、煎蛋面：油熱后打(da)雞蛋進去，煎熟后盛(sheng)出來，再(zai)爆(bao)蔥花，然后加水，水開(kai)了再(zai)下(xia)面，面出鍋后把雞蛋放(fang)上面就(jiu)行(xing)了。

3、雞蛋臊(sao)子(zi)面：可以把雞蛋跟配(pei)菜炒好鏟起來(lai)備用，然后水煮開后下面條，熟(shu)了之后撈起來(lai)把配(pei)菜澆在(zai)煮熟(shu)的面上(shang)，就(jiu)可以吃了。