一、NFC果汁有營養價值嗎
NFC果汁是一種有(you)營(ying)養(yang)的果汁，它(ta)的營(ying)養(yang)價值主要(yao)來自于新鮮水果。
NFC果汁是新(xin)(xin)鮮水果(guo)經榨汁(zhi)、殺菌制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)的，由(you)于不(bu)經過(guo)濃縮(suo)和調配處理(li)，能(neng)更好保存新(xin)(xin)鮮水果(guo)中的營(ying)(ying)養成(cheng)(cheng)(cheng)分，因此營(ying)(ying)養價值較高；不(bu)過(guo)需(xu)要(yao)注意的是，NFC果(guo)汁(zhi)在制(zhi)作過(guo)程中，仍然(ran)會(hui)有一部分營(ying)(ying)養成(cheng)(cheng)(cheng)分流(liu)失，主要(yao)是在榨汁(zhi)和殺菌這兩個(ge)過(guo)程中，是無(wu)法避免的。
二、NFC果汁與水果相比哪個更有營養
NFC果(guo)汁是(shi)(shi)用新鮮水果(guo)直接制成(cheng)的，是(shi)(shi)最接近天然(ran)水果(guo)的果(guo)汁，但(dan)從營(ying)養成(cheng)分上來(lai)看，還是(shi)(shi)比天然(ran)水果(guo)差一(yi)些。
新(xin)鮮水果(guo)在(zai)制成普通(tong)果(guo)汁的過程中，會有一部(bu)分(fen)營(ying)養素(su)流失，以NFC蘋(pin)果(guo)汁為(wei)例，蘋(pin)果(guo)中不(bu)溶(rong)(rong)于(yu)水的營(ying)養素(su)有：不(bu)溶(rong)(rong)性(xing)(xing)膳食纖維(wei)，類胡蘿卜素(su)（葉黃素(su)、玉米黃素(su)）和(he)鈣等(deng)礦物(wu)質，這些(xie)物(wu)質在(zai)生產(chan)過程中會被過濾(lv)掉(diao)。（如果(guo)你購買(mai)的是那種含有一定量果(guo)肉(rou)的果(guo)汁，這類營(ying)養素(su)會損(sun)失的少(shao)一些(xie)）。另外，還有一部(bu)分(fen)溶(rong)(rong)于(yu)水的營(ying)養素(su)（如維(wei)生素(su)C、槲皮素(su)、兒茶素(su)、花(hua)色(se)苷等(deng)）在(zai)蘋(pin)果(guo)的細胞(bao)壁(bi)被破(po)壞的同時，容易與氧氣和(he)果(guo)肉(rou)本身(shen)的酶直接(jie)接(jie)觸，從(cong)而被氧化分(fen)解(jie)。可見，水溶(rong)(rong)性(xing)(xing)的維(wei)生素(su)同樣會被破(po)壞。
NFC果汁雖然沒(mei)有濃縮和調配的工(gong)序，減少了這兩道工(gong)藝過程中的損(sun)耗，但NFC果汁在罐裝之前(qian)需要(yao)經過殺(sha)菌處理，如果采(cai)用的熱殺(sha)菌技術(shu)，高溫會導致大量水溶(rong)性(xing)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)（維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B2）分(fen)解(jie)；即使采(cai)用超高壓殺(sha)菌技術(shu)HPP，能更多的保留營養素(su)(su)(su)，但還是(shi)會有部分(fen)營養成分(fen)流失。
因此，新鮮水果(guo)(guo)是肯定比(bi)NFC果(guo)(guo)汁(zhi)更(geng)有營(ying)養(yang)的(de)，NFC果(guo)(guo)汁(zhi)相(xiang)比(bi)水果(guo)(guo)主要(yao)少了不溶性(xing)(xing)纖維、部(bu)分礦物(wu)質和(he)酚類等生物(wu)活性(xing)(xing)成(cheng)分，但相(xiang)比(bi)果(guo)(guo)汁(zhi)飲料、100%還(huan)原果(guo)(guo)汁(zhi)，NFC果(guo)(guo)汁(zhi)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分還(huan)是比(bi)較高的(de)。
三、NFC果汁可以代替水果嗎
每天吃水果是一種健康的(de)生活方(fang)式，但有時因為忙碌來不(bu)及吃水果，或者有人(ren)不(bu)愛(ai)吃水果，則可(ke)以(yi)考(kao)慮喝NFC果汁，那么NFC果汁能代替(ti)水果嗎(ma)？
營養(yang)(yang)學家指出，NFC果汁的營養(yang)(yang)和(he)水果有較大(da)的差距，千萬不(bu)要把(ba)兩(liang)者混為一談，NFC果汁不(bu)能完全代(dai)替水果，原(yuan)因(yin)主要有以下(xia)幾點：
1、首先，NFC果(guo)汁里基本(ben)不含水果(guo)中(zhong)的纖維素。
2、第二，搗(dao)碎和壓(ya)榨的過(guo)程使水果中的某些易氧化的維(wei)生(sheng)素被破壞掉，比(bi)如維(wei)生(sheng)素C。
3、第三(san)，水果中某種營養(yang)成分（例如纖(xian)維(wei)素）的缺失會(hui)對整體營養(yang)作(zuo)用產生不利的影響。
4、第四，采用熱灌裝的NFC果汁，加熱的(de)滅菌方法也(ye)會使水果的(de)營養成分受損(sun)。
5、第五，NFC果(guo)(guo)汁的糖分含(han)量高，舉例來說，一杯(bei)(bei)蘋(pin)果(guo)(guo)汁需要2個蘋(pin)果(guo)(guo)榨取，假如(ru)你以(yi)前一天吃1個蘋(pin)果(guo)(guo)，現在改成(cheng)一天喝一杯(bei)(bei)NFC蘋(pin)果(guo)(guo)汁，相當于吃了(le)(le)兩個蘋(pin)果(guo)(guo)，糖分的攝入也翻倍(bei)了(le)(le)，對健康(kang)不利。
