一、糯玉米和甜玉米的區別有哪些

玉米是生活中比較常見的食物，平時常吃的玉米可分為(wei)甜(tian)玉米和糯玉米兩種，這兩種玉米有(you)什么(me)區別呢？

1、外觀區別

糯(nuo)玉米的(de)外觀(guan)顆(ke)粒顏色是偏白色；甜玉米的(de)外觀(guan)其顆(ke)粒較(jiao)小較(jiao)薄，顏色為黃色。

2、口感區別

糯(nuo)玉米比較軟糯(nuo)，甜度明顯沒有(you)甜玉米高，吃(chi)起(qi)來(lai)有(you)一種糯(nuo)米飯(fan)的(de)感覺，而且(qie)汁水不多。甜玉米的(de)口感是香脆的(de)，吃(chi)起(qi)來(lai)清甜無比，而且(qie)水分(fen)多，甜度高。

3、成分區別

甜玉(yu)米(mi)的(de)(de)糖分含量高，胚乳中(zhong)含有蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖比較(jiao)(jiao)多，而且顆粒(li)(li)外的(de)(de)鮮味皮(pi)質(zhi)薄。糯玉(yu)米(mi)的(de)(de)主要成分是淀(dian)粉，含量高達75%，所以口感非(fei)常的(de)(de)軟糯，但顆粒(li)(li)外的(de)(de)纖維皮(pi)比較(jiao)(jiao)厚。

二、糯玉米和甜玉米哪個營養高

甜玉米(mi)(mi)(mi)(mi)和糯玉米(mi)(mi)(mi)(mi)相比，到底(di)哪個營養價值更高，這(zhe)也是很(hen)多(duo)朋友都有的一個疑問，其實(shi)甜玉米(mi)(mi)(mi)(mi)和糯玉米(mi)(mi)(mi)(mi)都是玉米(mi)(mi)(mi)(mi)，其主要成分(fen)是相同(tong)的，營養價值方面也差(cha)不多(duo)，不過相對來說，甜玉米(mi)(mi)(mi)(mi)的營養價值要更高一些。

糯玉(yu)米(mi)的(de)主要營(ying)養成(cheng)分是淀粉，其淀粉含量(liang)高達70%~75%；而甜玉(yu)米(mi)富含糖分，還含有許(xu)多人體所需的(de)營(ying)養成(cheng)分，比如(ru)胡蘿卜素、恒黃素、賴氨酸、蛋白質等。

三、甜玉米和糯玉米哪個減肥效果好

玉米是(shi)一(yi)種(zhong)粗糧(liang)，有的朋友會拿它當(dang)半主食食用(yong)，起到減(jian)(jian)肥的效(xiao)果，甜玉米和糯(nuo)玉米都是(shi)玉米，哪個(ge)更適(shi)合減(jian)(jian)肥呢(ni)？

甜玉米和糯玉米在減肥期間都是能夠起到代替主食食用的，但相對來說，糯玉米更(geng)加適(shi)合減肥人(ren)群(qun)，因為糯玉米(mi)(mi)的(de)淀粉(fen)結構和甜玉米(mi)(mi)不一樣，糯玉米(mi)(mi)支鏈淀粉(fen)含量高，更(geng)容(rong)(rong)易消化，但是同時也可以給人(ren)帶來很好(hao)的(de)飽腹感，能夠減少人(ren)的(de)食欲，所以糯玉米(mi)(mi)會更(geng)加適(shi)合用來減肥。而(er)甜玉米(mi)(mi)不適(shi)合的(de)原因在(zai)于其含糖量比較高，容(rong)(rong)易導致升糖快(kuai)，反而(er)可能會出現食欲大(da)增的(de)現象。