一、糯玉米和甜玉米的區別有哪些

玉米是生活中比較常見的食物，平時常吃的玉米可分為甜玉(yu)(yu)米(mi)和糯玉(yu)(yu)米(mi)兩種，這兩種玉(yu)(yu)米(mi)有什么區別呢？

1、外觀區別

糯玉米(mi)的外觀(guan)顆粒(li)顏色是偏白色；甜玉米(mi)的外觀(guan)其顆粒(li)較小(xiao)較薄，顏色為黃色。

2、口感區別

糯(nuo)(nuo)玉米(mi)(mi)比較(jiao)軟糯(nuo)(nuo)，甜(tian)度明顯沒有(you)甜(tian)玉米(mi)(mi)高，吃(chi)起來(lai)有(you)一(yi)種(zhong)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)飯的(de)感覺，而且(qie)汁水(shui)(shui)不(bu)多(duo)。甜(tian)玉米(mi)(mi)的(de)口感是香脆的(de)，吃(chi)起來(lai)清甜(tian)無比，而且(qie)水(shui)(shui)分多(duo)，甜(tian)度高。

3、成分區別

甜玉米(mi)的(de)糖(tang)分含(han)量高，胚乳中含(han)有蔗糖(tang)、果糖(tang)、葡萄糖(tang)和水溶性多糖(tang)比較多，而且顆(ke)粒外的(de)鮮味皮質薄。糯玉米(mi)的(de)主要成分是(shi)淀粉，含(han)量高達(da)75%，所以口(kou)感非常的(de)軟糯，但顆(ke)粒外的(de)纖維皮比較厚。

二、糯玉米和甜玉米哪個營養高

甜(tian)(tian)玉米(mi)和(he)糯玉米(mi)相(xiang)比(bi)，到底哪(na)個(ge)營養(yang)價值更(geng)高，這也(ye)是(shi)很(hen)多朋友都有的(de)一個(ge)疑問，其實甜(tian)(tian)玉米(mi)和(he)糯玉米(mi)都是(shi)玉米(mi)，其主(zhu)要(yao)成(cheng)分是(shi)相(xiang)同的(de)，營養(yang)價值方(fang)面也(ye)差不多，不過相(xiang)對來說(shuo)，甜(tian)(tian)玉米(mi)的(de)營養(yang)價值要(yao)更(geng)高一些。

糯玉米(mi)的主要營養成分(fen)是淀(dian)粉(fen)(fen)，其淀(dian)粉(fen)(fen)含(han)量高達(da)70%~75%；而(er)甜(tian)玉米(mi)富含(han)糖分(fen)，還(huan)含(han)有許(xu)多(duo)人(ren)體所需的營養成分(fen)，比如胡蘿卜素(su)、恒黃素(su)、賴氨酸、蛋白質等(deng)。

三、甜玉米和糯玉米哪個減肥效果好

玉(yu)米是(shi)一種粗糧(liang)，有的(de)朋友(you)會拿它當半主食食用，起到減肥的(de)效果，甜(tian)玉(yu)米和糯玉(yu)米都是(shi)玉(yu)米，哪個更適(shi)合減肥呢？

甜玉米和糯玉米在減肥期間都是能夠起到代替主食食用的，但相對來說，糯玉米更加(jia)適(shi)合減(jian)(jian)肥人(ren)(ren)群，因為糯玉米(mi)的(de)(de)淀粉結構和甜玉米(mi)不一樣(yang)，糯玉米(mi)支鏈淀粉含(han)量高(gao)，更容(rong)易(yi)消化(hua)，但(dan)是同時也可以給人(ren)(ren)帶來很好的(de)(de)飽腹(fu)感，能夠減(jian)(jian)少人(ren)(ren)的(de)(de)食欲，所(suo)以糯玉米(mi)會更加(jia)適(shi)合用(yong)來減(jian)(jian)肥。而甜玉米(mi)不適(shi)合的(de)(de)原因在于其含(han)糖量比較高(gao)，容(rong)易(yi)導致升(sheng)糖快(kuai)，反而可能會出現(xian)食欲大增的(de)(de)現(xian)象。