一、豬油有什么用

豬油是一種動物油脂，從豬肉中提煉出來，這種油的主要用途是作為食用油食用，一般炒青菜用豬油非常香(xiang)，有的地(di)方還(huan)會將(jiang)豬油(you)(you)淋至菜肴或面條直(zhi)接食用，除此之(zhi)外，豬油(you)(you)的用途還(huan)有：

1、制作(zuo)酥皮類點，例如叉(cha)燒酥等，中式糕點一般(ban)都離不(bu)開豬油。

2、蒸(zheng)饅頭(tou)的(de)發面里揉進一小塊豬油(you)，蒸(zheng)出來的(de)饅頭(tou)膨松(song)、潔(jie)白、香(xiang)甜可口。

3、煮陳米時，加點豬油(you)和少許鹽，煮出(chu)來的飯松(song)軟、可口。

4、鐵鍋(guo)洗凈(jing)擦干，再(zai)涂點動物油抹勻，可防止生銹。

5、不穿的皮(pi)鞋，擦上點動物油(you)，置(zhi)陰涼干(gan)燥處存放，可使皮(pi)鞋光(guang)潔柔軟。

6、當潤唇(chun)膏(gao)使用。

7、北方(fang)寒冷(leng)的(de)冬天，氣溫零下(xia)15度(du)以下(xia)，一般的(de)面油基本上沒有(you)(you)用處，將豬油融化涂在臉上，冷(leng)風吹硬了之后有(you)(you)好的(de)隔(ge)溫效(xiao)果(guo)。

二、豬油的功效與作用

過去家里(li)一般(ban)都會煉豬油(you)，現在生活條件(jian)好了，吃豬油(you)的也(ye)比較少了，大家大多吃的都是(shi)植(zhi)物油(you)，但(dan)實際上豬油(you)和植(zhi)物油(you)搭配著吃才更(geng)健(jian)康，適量食(shi)用豬油(you)對(dui)身體(ti)也(ye)是(shi)有(you)好處的，豬油(you)的作用與(yu)功效主(zhu)要有(you)：

1、保護眼睛

因為豬(zhu)油中含有胡蘿卜素具有保護人眼(yan)睛視力的(de)(de)作用(yong)。適量的(de)(de)β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從(cong)而避(bi)免了缺少維生素A所致的(de)(de)暗(an)視野適應遲鈍，也避(bi)免暗(an)視野之后出現強光(guang)對眼(yan)睛所造成(cheng)的(de)(de)損害(hai)。此外(wai)，還(huan)可以(yi)預防夜盲癥(zheng)、干眼(yan)癥(zheng)、角膜(mo)潰(kui)瘍癥(zheng)以(yi)及角膜(mo)軟化癥(zheng)。

2、滋養五臟

豬油(you)(you)可(ke)以(yi)(yi)滋(zi)養五臟，尤其針對脾胃和肺。豬油(you)(you)味甘，可(ke)以(yi)(yi)使脾臟變得(de)強健(jian)，有助于(yu)食物在體內(nei)更容易被(bei)消化，所以(yi)(yi)豬油(you)(you)可(ke)適用(yong)于(yu)脾胃虛弱(ruo)、食欲不振、身(shen)材(cai)瘦(shou)弱(ruo)的(de)人群。

3、潤腸通便

豬(zhu)油(you)滑膩，又入大腸(chang)經，豬(zhu)油(you)正好可以(yi)“潤(run)滑”腸(chang)道(dao)，使人排(pai)便(bian)通暢。所以(yi)具有潤(run)腸(chang)通便(bian)的(de)功能。

4、護膚

適量吃豬(zhu)(zhu)油(you)還可以(yi)(yi)讓人的皮膚(fu)(fu)(fu)更加光滑細(xi)膩、富有(you)彈性。中醫認為皮膚(fu)(fu)(fu)的好壞(huai)與肺脫不了關系，而(er)豬(zhu)(zhu)油(you)有(you)滋(zi)養(yang)潤燥、補肺的功效，所以(yi)(yi)吃豬(zhu)(zhu)油(you)可以(yi)(yi)間接保養(yang)皮膚(fu)(fu)(fu)和毛發。

溫馨提示：豬油的功(gong)效與(yu)作用雖好，但(dan)也要(yao)適量食用，因(yin)為(wei)豬油含有的脂肪、熱量和膽固(gu)醇較(jiao)高(gao)，另外，比較(jiao)肥胖的人群、有心腦血管(guan)疾病的中老年朋友建議不要(yao)食用豬油。

三、豬油治病方大全

豬油(you)不僅(jin)是一種食(shi)用油(you)，在中醫學(xue)領域(yu)，它還可以作為(wei)藥(yao)物(wu)使用，下面是一些(xie)豬油(you)治病(bing)的(de)藥(yao)方(fang)：

1、肝(gan)勞虛寒，關(guan)格勞澀，閉塞不通(tong)，毛悴色大：豬(zhu)油(you)、姜汁各150mL，先將(jiang)姜汁煮成15mL，服時加豬(zhu)油(you)60mL，分(fen)次(ci)服下。

2、大、小便不通(tong)：取(qu)豬(zhu)油(you)如雞蛋大，切碎，以酒50mL煮沸，再放進豬(zhu)油(you)煎一二沸，分兩回服(fu)下。

3、虛火咳(ke)嗽(sou)（久咳(ke)不(bu)愈，聲啞(ya)失(shi)音(yin)）：豬板油60g，溶(rong)化去渣，加蜂蜜60g至沸，盛(sheng)于(yu)瓷器中，每(mei)天熱水沖服1匙(chi)。

4、脫肛：豬油(you)60g、蒲黃30g，煉(lian)油(you)去渣，加入蒲黃末，用時涂于肛門。

5、支(zhi)氣管炎，哮喘：a、豬(zhu)板(ban)油(you)、冰糖各500g，蜂蜜1000g，杏仁120g研成細末，和諸味一起混合成膏，每(mei)天兩回，每(mei)回1茶匙服之；b、黃花龍(long)牙30g、豬(zhu)板(ban)油(you)60g，水(shui)煎，每(mei)天兩回服。

6、肺熱暴啞：豬油500g煉(lian)過(guo)，加白(bai)蜜500g，再煉(lian)少頃，冷后(hou)隨時挑食1匙。

7、便秘：豬油、冬葵子各適(shi)量的，研細為(wei)末，作丸(wan)，每丸(wan)9g，每回1丸(wan)，每天(tian)兩至三回。

8、治(zhi)風濕痹(bi)痛：雪豬油配(pei)白(bai)酒服(fu)。

9、胃疼（泛(fan)酸水，饑飽皆痛）：豬板(ban)油60g、冰糖30g，每(mei)晨一(yi)回燉(dun)熟吃。

10、治腳生(sheng)癢瘡：明(ming)雄(xiong)黃、冰片，共研細(xi)末，和勻(yun)，雪豬(zhu)油調搽。（《四川中藥(yao)志》）