一、豬油有什么用

豬油是一種動物油脂，從豬肉中提煉出來，這種油的主要用途是作為食用油食用，一般炒青菜用豬油非常(chang)香，有的(de)地方還會將豬(zhu)油(you)淋至(zhi)菜(cai)肴或面條(tiao)直接食用，除此之(zhi)外，豬(zhu)油(you)的(de)用途還有：

1、制作(zuo)酥(su)皮類(lei)點，例(li)如叉(cha)燒酥(su)等，中(zhong)式(shi)糕點一般都(dou)離不開豬油(you)。

2、蒸(zheng)饅(man)頭的發面里揉(rou)進一(yi)小塊(kuai)豬(zhu)油(you)，蒸(zheng)出來的饅(man)頭膨松、潔白、香甜可口。

3、煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來(lai)的(de)飯松軟、可(ke)口。

4、鐵鍋洗凈擦干，再涂點動物油抹勻，可防(fang)止生(sheng)銹。

5、不穿的皮(pi)鞋，擦上點動物油，置陰涼干燥處存放，可使皮(pi)鞋光潔柔(rou)軟。

6、當潤唇膏使用(yong)。

7、北方寒(han)冷的(de)冬天，氣溫(wen)零下15度以下，一般(ban)的(de)面油基本上沒有用處(chu)，將豬油融(rong)化涂在臉上，冷風吹硬了(le)之后有好的(de)隔溫(wen)效果。

二、豬油的功效與作用

過去家里一(yi)般都會(hui)煉豬油(you)(you)，現在生活條件好(hao)了(le)，吃豬油(you)(you)的也比較少了(le)，大(da)家大(da)多吃的都是植(zhi)物油(you)(you)，但實(shi)際上豬油(you)(you)和植(zhi)物油(you)(you)搭配著(zhu)吃才更(geng)健康，適量食用豬油(you)(you)對身(shen)體也是有(you)好(hao)處的，豬油(you)(you)的作用與(yu)功(gong)效(xiao)主要有(you)：

1、保護眼睛

因為豬油中含有胡蘿卜素具有保護人眼睛視(shi)力的(de)作用。適量(liang)(liang)的(de)β-胡羅(luo)卜能促進視(shi)紫質達到正(zheng)常含量(liang)(liang)，從而避(bi)免(mian)了缺(que)少維生素A所(suo)致的(de)暗視(shi)野適應(ying)遲鈍，也避(bi)免(mian)暗視(shi)野之(zhi)后出現(xian)強光對眼睛所(suo)造成的(de)損害。此外，還可以預(yu)防夜(ye)盲癥、干眼癥、角膜(mo)潰瘍(yang)癥以及(ji)角膜(mo)軟(ruan)化癥。

2、滋養五臟

豬(zhu)油可(ke)(ke)以(yi)滋養五臟，尤其針對脾胃和肺。豬(zhu)油味甘，可(ke)(ke)以(yi)使(shi)脾臟變得(de)強健，有助(zhu)于(yu)食物在體內更容(rong)易被消化，所(suo)以(yi)豬(zhu)油可(ke)(ke)適用于(yu)脾胃虛弱(ruo)(ruo)、食欲不振(zhen)、身材瘦弱(ruo)(ruo)的人群。

3、潤腸通便

豬(zhu)油(you)滑膩，又入大腸經(jing)，豬(zhu)油(you)正(zheng)好可(ke)以(yi)“潤(run)滑”腸道，使人(ren)排便通暢。所以(yi)具有潤(run)腸通便的(de)功能。

4、護膚

適量吃豬油(you)(you)還可以(yi)讓人的皮膚更加光滑(hua)細膩、富有彈(dan)性。中醫認為皮膚的好壞(huai)與肺(fei)脫不(bu)了關系，而豬油(you)(you)有滋養潤燥、補肺(fei)的功效，所以(yi)吃豬油(you)(you)可以(yi)間接保養皮膚和(he)毛(mao)發。

溫馨提示：豬(zhu)油的(de)功效與作用雖好，但也(ye)要(yao)適量(liang)食用，因為豬(zhu)油含(han)有的(de)脂肪(fang)、熱量(liang)和膽固(gu)醇較(jiao)(jiao)高，另外，比較(jiao)(jiao)肥(fei)胖(pang)的(de)人群(qun)、有心腦血管(guan)疾病(bing)的(de)中老年朋(peng)友建議(yi)不(bu)要(yao)食用豬(zhu)油。

三、豬油治病方大全

豬油(you)不僅是一(yi)種食用油(you)，在中醫(yi)學領域，它還可以作(zuo)為藥物使用，下面是一(yi)些豬油(you)治(zhi)病的藥方：

1、肝勞(lao)虛寒，關(guan)格勞(lao)澀，閉塞不通，毛悴色大(da)：豬油、姜(jiang)(jiang)汁各150mL，先將姜(jiang)(jiang)汁煮成15mL，服(fu)(fu)時加豬油60mL，分次服(fu)(fu)下。

2、大、小便不通(tong)：取(qu)豬(zhu)油如雞蛋大，切(qie)碎，以酒50mL煮沸(fei)(fei)，再放(fang)進豬(zhu)油煎一二(er)沸(fei)(fei)，分兩回服下。

3、虛火咳嗽（久咳不愈，聲啞失(shi)音）：豬板油(you)60g，溶化去(qu)渣，加蜂(feng)蜜(mi)60g至沸，盛于瓷器(qi)中(zhong)，每天(tian)熱(re)水沖(chong)服1匙。

4、脫肛：豬油60g、蒲(pu)黃30g，煉油去渣，加入(ru)蒲(pu)黃末，用(yong)時涂于肛門。

5、支(zhi)氣管炎，哮喘：a、豬板油(you)、冰糖各500g，蜂蜜1000g，杏(xing)仁120g研成(cheng)細末，和諸味(wei)一起混合成(cheng)膏(gao)，每天兩回，每回1茶匙(chi)服之；b、黃(huang)花(hua)龍(long)牙(ya)30g、豬板油(you)60g，水煎，每天兩回服。

6、肺熱暴啞：豬油500g煉過，加白蜜500g，再煉少頃(qing)，冷后隨時挑食1匙。

7、便秘：豬油(you)、冬葵子各適量的，研細為末，作丸(wan)，每丸(wan)9g，每回(hui)1丸(wan)，每天兩至三(san)回(hui)。

8、治風濕痹痛：雪豬油(you)配白(bai)酒服。

9、胃疼(teng)（泛酸(suan)水，饑飽皆痛）：豬板油60g、冰糖30g，每晨一回燉熟吃。

10、治(zhi)腳生癢(yang)瘡(chuang)：明雄黃、冰片，共(gong)研(yan)細末，和勻，雪豬油調(diao)搽。（《四(si)川中藥志》）