一、豬油有什么用

豬油是一種動物油脂，從豬肉中提煉出來，這種油的主要用途是作為食用油食用，一般炒青菜用豬油非常香，有的地方(fang)還(huan)會將豬(zhu)油淋至菜肴或面(mian)條(tiao)直(zhi)接食用，除此之外，豬(zhu)油的用途還(huan)有：

1、制作酥(su)皮類點(dian)，例如叉燒酥(su)等，中式糕點(dian)一般都離不(bu)開豬油。

2、蒸饅頭(tou)的(de)發面里揉(rou)進一(yi)小塊豬(zhu)油，蒸出(chu)來的(de)饅頭(tou)膨松、潔白、香甜可口。

3、煮(zhu)陳(chen)米時，加點豬油和(he)少許鹽(yan)，煮(zhu)出來(lai)的飯(fan)松軟、可口。

4、鐵鍋洗凈擦干，再涂點動物油抹(mo)勻，可防止生銹。

5、不穿的皮鞋(xie)，擦上(shang)點動物油，置陰涼干(gan)燥處存放，可使皮鞋(xie)光潔柔軟。

6、當潤唇膏使用。

7、北方寒(han)冷的(de)冬天，氣溫零下(xia)(xia)15度以下(xia)(xia)，一(yi)般(ban)的(de)面油(you)(you)基本上沒有用處(chu)，將豬油(you)(you)融化涂在臉上，冷風吹(chui)硬了之后有好的(de)隔溫效果。

二、豬油的功效與作用

過去家(jia)里一(yi)般都(dou)(dou)會(hui)煉豬油(you)，現在生活條件好(hao)了(le)，吃豬油(you)的也(ye)比較(jiao)少了(le)，大家(jia)大多吃的都(dou)(dou)是(shi)植物油(you)，但實際上豬油(you)和植物油(you)搭配著吃才更(geng)健康，適量食(shi)用(yong)豬油(you)對身(shen)體也(ye)是(shi)有好(hao)處的，豬油(you)的作用(yong)與功效主要有：

1、保護眼睛

因為(wei)豬(zhu)油中含有胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素具有保護人(ren)眼睛視(shi)力的(de)作用。適量(liang)的(de)β-胡(hu)羅卜(bu)能促進視(shi)紫質達到正(zheng)常含量(liang)，從(cong)而避免(mian)(mian)了(le)缺少維生素A所致的(de)暗視(shi)野(ye)(ye)適應(ying)遲鈍(dun)，也避免(mian)(mian)暗視(shi)野(ye)(ye)之(zhi)后(hou)出現(xian)強光對(dui)眼睛所造成的(de)損害。此外，還可以(yi)預(yu)防夜盲癥(zheng)、干眼癥(zheng)、角膜潰瘍癥(zheng)以(yi)及角膜軟化癥(zheng)。

2、滋養五臟

豬(zhu)油(you)可(ke)以滋養(yang)五臟(zang)，尤(you)其針對脾胃和肺。豬(zhu)油(you)味甘，可(ke)以使(shi)脾臟(zang)變得強健，有助于(yu)食物在體(ti)內更容易被消化(hua)，所以豬(zhu)油(you)可(ke)適(shi)用于(yu)脾胃虛弱、食欲不振、身(shen)材瘦弱的(de)人群。

3、潤腸通便

豬油滑膩，又入大(da)腸經，豬油正好可以(yi)“潤滑”腸道，使人(ren)排便通暢。所以(yi)具有潤腸通便的功(gong)能。

4、護膚

適量吃豬(zhu)油(you)還可(ke)以(yi)讓人的(de)(de)皮(pi)(pi)膚(fu)更(geng)加光滑細膩、富有彈性。中醫認為皮(pi)(pi)膚(fu)的(de)(de)好壞與肺(fei)脫不(bu)了關系，而豬(zhu)油(you)有滋養(yang)潤燥、補肺(fei)的(de)(de)功效，所以(yi)吃豬(zhu)油(you)可(ke)以(yi)間接保養(yang)皮(pi)(pi)膚(fu)和毛發。

溫馨提示：豬(zhu)油的功效與作用雖好，但也要(yao)適量(liang)食(shi)用，因為豬(zhu)油含有(you)的脂肪、熱(re)量(liang)和膽(dan)固醇較高，另外，比較肥胖的人(ren)群、有(you)心腦血(xue)管疾病的中老年朋友建(jian)議(yi)不(bu)要(yao)食(shi)用豬(zhu)油。

三、豬油治病方大全

豬(zhu)(zhu)油(you)不(bu)僅是一(yi)種食用油(you)，在中醫學領(ling)域，它還可(ke)以作為藥物使用，下面是一(yi)些(xie)豬(zhu)(zhu)油(you)治病(bing)的藥方：

1、肝勞虛寒，關格勞澀，閉塞不(bu)通，毛悴色大：豬(zhu)油、姜汁各(ge)150mL，先將姜汁煮成15mL，服時加豬(zhu)油60mL，分次(ci)服下(xia)。

2、大、小便不通：取豬油如雞蛋(dan)大，切碎，以酒50mL煮(zhu)沸，再放(fang)進(jin)豬油煎一二(er)沸，分兩回服(fu)下。

3、虛(xu)火咳(ke)嗽（久(jiu)咳(ke)不愈，聲啞失音(yin)）：豬(zhu)板(ban)油(you)60g，溶(rong)化去渣(zha)，加蜂蜜(mi)60g至(zhi)沸，盛于瓷器中，每(mei)天熱水沖服1匙。

4、脫(tuo)肛(gang)：豬油(you)60g、蒲(pu)黃(huang)30g，煉油(you)去(qu)渣，加(jia)入蒲(pu)黃(huang)末，用時涂于肛(gang)門(men)。

5、支氣管炎，哮(xiao)喘(chuan)：a、豬板油、冰(bing)糖各500g，蜂蜜(mi)1000g，杏仁120g研(yan)成細末，和諸味一起混(hun)合成膏，每(mei)(mei)天(tian)兩回(hui)，每(mei)(mei)回(hui)1茶匙服之；b、黃(huang)花龍牙30g、豬板油60g，水煎，每(mei)(mei)天(tian)兩回(hui)服。

6、肺熱暴啞：豬油500g煉過，加白蜜(mi)500g，再(zai)煉少頃(qing)，冷(leng)后隨時挑(tiao)食1匙。

7、便秘：豬油(you)、冬葵(kui)子各適量的，研細為末，作丸(wan)，每(mei)丸(wan)9g，每(mei)回1丸(wan)，每(mei)天兩至三回。

8、治風濕痹痛：雪豬油配白(bai)酒(jiu)服。

9、胃(wei)疼(teng)（泛酸水，饑(ji)飽皆痛）：豬板油60g、冰(bing)糖(tang)30g，每(mei)晨(chen)一回燉熟吃。

10、治腳(jiao)生癢瘡(chuang)：明(ming)雄黃(huang)、冰片，共研細末，和勻，雪(xue)豬(zhu)油調搽。（《四川中藥(yao)志》）