一、豬油有什么用

豬油是一種動物油脂，從豬肉中提煉出來，這種油的主要用途是作為食用油食用，一般炒青菜用豬油非常香，有的地方還會將豬油淋至菜肴或面條直接食(shi)用，除此(ci)之外，豬油的用途還有：

1、制(zhi)作酥皮(pi)類點，例如叉燒酥等，中式(shi)糕點一(yi)般(ban)都離不(bu)開豬油。

2、蒸(zheng)饅(man)頭(tou)的(de)發面(mian)里(li)揉進一小塊(kuai)豬油，蒸(zheng)出來的(de)饅(man)頭(tou)膨松、潔白、香(xiang)甜(tian)可口。

3、煮(zhu)陳米時，加(jia)點(dian)豬油和少許鹽，煮(zhu)出來(lai)的飯松軟、可口(kou)。

4、鐵鍋(guo)洗(xi)凈擦(ca)干，再涂點動物油抹勻，可防止生銹(xiu)。

5、不穿的(de)皮鞋，擦(ca)上點動物油，置陰涼干燥處存放(fang)，可使皮鞋光潔(jie)柔軟。

6、當潤(run)唇膏使用。

7、北方寒(han)冷的(de)冬天，氣溫零下(xia)(xia)15度以下(xia)(xia)，一般的(de)面油基本(ben)上沒(mei)有(you)用處，將豬油融化涂在臉上，冷風(feng)吹硬了之后(hou)有(you)好的(de)隔溫效果。

二、豬油的功效與作用

過去家(jia)里一般都(dou)會煉豬(zhu)油(you)(you)，現(xian)在生活條(tiao)件好了，吃豬(zhu)油(you)(you)的也(ye)比較少(shao)了，大(da)家(jia)大(da)多吃的都(dou)是植(zhi)物(wu)油(you)(you)，但(dan)實際(ji)上豬(zhu)油(you)(you)和植(zhi)物(wu)油(you)(you)搭配著(zhu)吃才更健(jian)康(kang)，適量食(shi)用豬(zhu)油(you)(you)對身體也(ye)是有好處的，豬(zhu)油(you)(you)的作用與功(gong)效(xiao)主要有：

1、保護眼睛

因為豬油中含有胡蘿卜素(su)具有保護人眼(yan)睛視(shi)(shi)力的(de)作用。適量的(de)β-胡羅卜能促進視(shi)(shi)紫質達到正常含量，從而避免了缺少(shao)維生素(su)A所致的(de)暗(an)視(shi)(shi)野適應遲鈍，也避免暗(an)視(shi)(shi)野之后(hou)出現(xian)強光對(dui)眼(yan)睛所造成的(de)損害。此外，還(huan)可以(yi)預(yu)防夜盲癥(zheng)、干眼(yan)癥(zheng)、角膜潰(kui)瘍癥(zheng)以(yi)及角膜軟化癥(zheng)。

2、滋養五臟

豬油可(ke)(ke)以滋養五臟(zang)(zang)，尤其針對脾胃(wei)和肺。豬油味甘，可(ke)(ke)以使脾臟(zang)(zang)變得強(qiang)健，有助于(yu)(yu)食(shi)物在體(ti)內更容易被消(xiao)化，所以豬油可(ke)(ke)適用(yong)于(yu)(yu)脾胃(wei)虛弱、食(shi)欲不振、身(shen)材瘦弱的人(ren)群。

3、潤腸通便

豬(zhu)油(you)滑膩，又入大腸經，豬(zhu)油(you)正好可以(yi)(yi)“潤滑”腸道，使人(ren)排便通暢。所以(yi)(yi)具有(you)潤腸通便的功(gong)能。

4、護膚

適量吃豬油還可以讓人的(de)皮膚更(geng)加光滑細膩、富有(you)彈性。中醫(yi)認為(wei)皮膚的(de)好壞與肺脫不了關系(xi)，而豬油有(you)滋(zi)養(yang)潤(run)燥、補肺的(de)功效，所以吃豬油可以間(jian)接保養(yang)皮膚和毛發。

溫馨提示：豬油的(de)功(gong)效與作用雖好，但也(ye)要適量食用，因為豬油含(han)有(you)的(de)脂肪(fang)、熱量和膽固(gu)醇較(jiao)高，另(ling)外，比較(jiao)肥胖(pang)的(de)人群(qun)、有(you)心腦血管疾病(bing)的(de)中老(lao)年朋(peng)友建議不要食用豬油。

三、豬油治病方大全

豬油(you)不僅是(shi)一(yi)種食用油(you)，在中醫學領域，它還可以作為藥物(wu)使(shi)用，下面是(shi)一(yi)些豬油(you)治病的藥方：

1、肝勞虛寒，關格勞澀，閉塞不通，毛悴色大：豬(zhu)(zhu)油(you)、姜汁各150mL，先將姜汁煮成15mL，服時加豬(zhu)(zhu)油(you)60mL，分次服下。

2、大、小便不通：取豬(zhu)油如雞蛋(dan)大，切碎，以酒50mL煮沸，再放進豬(zhu)油煎一二沸，分兩回服下。

3、虛火(huo)咳(ke)嗽（久咳(ke)不愈(yu)，聲(sheng)啞失(shi)音）：豬板油60g，溶化去渣(zha)，加蜂(feng)蜜60g至沸，盛于瓷(ci)器(qi)中，每(mei)天熱水沖(chong)服1匙。

4、脫肛：豬油60g、蒲(pu)黃30g，煉油去(qu)渣，加(jia)入(ru)蒲(pu)黃末，用(yong)時涂于肛門。

5、支氣管炎，哮喘：a、豬板油、冰糖各500g，蜂(feng)蜜(mi)1000g，杏仁(ren)120g研成細末，和(he)諸味(wei)一起(qi)混合(he)成膏(gao)，每(mei)天(tian)兩回，每(mei)回1茶匙(chi)服之；b、黃花龍牙30g、豬板油60g，水煎，每(mei)天(tian)兩回服。

6、肺熱暴啞：豬油500g煉(lian)過，加白蜜500g，再煉(lian)少頃，冷后隨時(shi)挑食1匙。

7、便(bian)秘：豬油、冬葵子各適量的，研細為末(mo)，作丸(wan)(wan)，每(mei)(mei)丸(wan)(wan)9g，每(mei)(mei)回1丸(wan)(wan)，每(mei)(mei)天兩至三回。

8、治風濕痹(bi)痛：雪豬(zhu)油(you)配白酒(jiu)服。

9、胃(wei)疼（泛(fan)酸水(shui)，饑(ji)飽皆痛）：豬板油60g、冰糖30g，每(mei)晨(chen)一回燉熟吃。

10、治腳(jiao)生癢瘡：明(ming)雄黃、冰片，共研細末，和勻，雪豬油(you)調搽。（《四川中(zhong)藥志》）