一、豬油有什么用

豬油是一種動物油脂，從豬肉中提煉出來，這種油的主要用途是作為食用油食用，一般炒青菜用豬油非常香，有的地方還會將豬油淋至菜肴或面條直接(jie)食用，除此之外，豬油的用途還有：

1、制作(zuo)酥(su)皮類(lei)點，例(li)如叉燒酥(su)等，中式糕點一(yi)般都離不開豬油。

2、蒸饅頭的(de)(de)發(fa)面里揉進(jin)一(yi)小塊豬油(you)，蒸出來的(de)(de)饅頭膨松、潔白、香甜可口。

3、煮(zhu)陳米時，加點(dian)豬油和少許鹽，煮(zhu)出來(lai)的飯(fan)松(song)軟(ruan)、可口。

4、鐵(tie)鍋洗凈擦(ca)干(gan)，再涂點動物(wu)油抹勻(yun)，可防止生(sheng)銹。

5、不穿(chuan)的(de)皮(pi)鞋，擦上點動物油，置陰涼干燥(zao)處存放，可(ke)使(shi)皮(pi)鞋光潔柔軟。

6、當潤唇膏使用。

7、北方寒(han)冷的(de)冬天(tian)，氣溫零(ling)下15度以下，一般的(de)面油(you)基本上沒(mei)有用處，將豬油(you)融化涂在臉上，冷風吹硬(ying)了之后有好的(de)隔(ge)溫效(xiao)果。

二、豬油的功效與作用

過去家(jia)里(li)一般都會煉豬油(you)，現在生活(huo)條件好了，吃(chi)豬油(you)的也比較(jiao)少了，大(da)家(jia)大(da)多吃(chi)的都是(shi)植物油(you)，但實際上豬油(you)和植物油(you)搭配(pei)著吃(chi)才(cai)更(geng)健康，適(shi)量(liang)食用豬油(you)對身(shen)體也是(shi)有(you)好處的，豬油(you)的作用與(yu)功效主要(yao)有(you)：

1、保護眼睛

因為豬油中含有胡蘿卜素具(ju)有保護人眼睛(jing)視(shi)力(li)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。適量的(de)(de)(de)β-胡羅卜能促進視(shi)紫(zi)質達到正常(chang)含量，從而(er)避免(mian)了缺少維生素A所(suo)(suo)致(zhi)的(de)(de)(de)暗視(shi)野適應遲(chi)鈍(dun)，也避免(mian)暗視(shi)野之后出現(xian)強光(guang)對眼睛(jing)所(suo)(suo)造成的(de)(de)(de)損害(hai)。此(ci)外，還可以預防(fang)夜盲癥(zheng)(zheng)、干眼癥(zheng)(zheng)、角膜潰(kui)瘍癥(zheng)(zheng)以及(ji)角膜軟化癥(zheng)(zheng)。

2、滋養五臟

豬油可(ke)以滋養五臟(zang)，尤其針對脾(pi)胃(wei)和肺。豬油味甘，可(ke)以使(shi)脾(pi)臟(zang)變得強健，有(you)助于(yu)食物在體內更容易被消(xiao)化，所以豬油可(ke)適用于(yu)脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo)、食欲不振、身材(cai)瘦弱(ruo)的人群。

3、潤腸通便

豬(zhu)油(you)(you)滑(hua)膩，又入大腸(chang)經，豬(zhu)油(you)(you)正(zheng)好可以(yi)(yi)“潤(run)滑(hua)”腸(chang)道，使人(ren)排(pai)便通暢。所(suo)以(yi)(yi)具有潤(run)腸(chang)通便的功(gong)能。

4、護膚

適(shi)量吃豬(zhu)油還可(ke)以讓人的(de)皮(pi)膚(fu)更加光滑細膩、富(fu)有彈性。中醫(yi)認為皮(pi)膚(fu)的(de)好壞與肺脫(tuo)不了關(guan)系，而(er)豬(zhu)油有滋(zi)養(yang)潤燥、補肺的(de)功效，所(suo)以吃豬(zhu)油可(ke)以間接保養(yang)皮(pi)膚(fu)和毛發。

溫馨提示：豬油的功效(xiao)與作(zuo)用雖好，但也要(yao)適量食(shi)用，因為豬油含有(you)的脂肪、熱(re)量和膽固醇較高，另外，比較肥胖的人群、有(you)心腦血管疾病(bing)的中老年(nian)朋友(you)建議(yi)不要(yao)食(shi)用豬油。

三、豬油治病方大全

豬油(you)不僅(jin)是(shi)一(yi)種食用(yong)油(you)，在中醫學領域(yu)，它還可以作(zuo)為藥物使用(yong)，下面是(shi)一(yi)些豬油(you)治病的藥方：

1、肝勞虛寒，關格勞澀，閉塞不通，毛悴色大(da)：豬油(you)、姜汁(zhi)各150mL，先將姜汁(zhi)煮成15mL，服時加豬油(you)60mL，分次服下(xia)。

2、大(da)、小便不通：取豬(zhu)油如雞蛋大(da)，切碎，以酒50mL煮(zhu)沸，再(zai)放進(jin)豬(zhu)油煎一二(er)沸，分兩(liang)回服(fu)下。

3、虛火咳嗽（久咳不愈，聲啞失(shi)音）：豬(zhu)板(ban)油(you)60g，溶化去渣，加蜂蜜60g至(zhi)沸，盛于瓷器中，每天熱水沖(chong)服1匙。

4、脫(tuo)肛：豬油60g、蒲黃30g，煉油去(qu)渣，加入蒲黃末，用時涂于肛門。

5、支(zhi)氣(qi)管炎(yan)，哮(xiao)喘：a、豬板(ban)(ban)油(you)、冰糖(tang)各500g，蜂蜜1000g，杏仁120g研成(cheng)細末，和諸味一(yi)起(qi)混合成(cheng)膏(gao)，每天兩回(hui)(hui)，每回(hui)(hui)1茶(cha)匙(chi)服(fu)之；b、黃花(hua)龍牙30g、豬板(ban)(ban)油(you)60g，水煎，每天兩回(hui)(hui)服(fu)。

6、肺熱暴啞：豬油500g煉(lian)過，加白蜜500g，再(zai)煉(lian)少頃，冷后隨時挑(tiao)食1匙。

7、便秘：豬油、冬葵子各適量的，研細為(wei)末，作丸，每(mei)丸9g，每(mei)回1丸，每(mei)天兩至三(san)回。

8、治風濕(shi)痹(bi)痛：雪豬油(you)配白酒服。

9、胃疼(teng)（泛酸水(shui)，饑飽皆痛）：豬板油60g、冰(bing)糖30g，每(mei)晨一回(hui)燉(dun)熟(shu)吃。

10、治腳生癢瘡：明雄黃(huang)、冰片(pian)，共研細末，和(he)勻，雪豬油調搽。（《四川中藥志(zhi)》）