一、豬油有什么用

豬油是一種動物油脂，從豬肉中提煉出來，這種油的主要用途是作為食用油食用，一般炒青菜用豬油非常(chang)香，有(you)的地方還會將豬油(you)(you)淋至(zhi)菜肴或面條直接(jie)食用，除此之外，豬油(you)(you)的用途還有(you)：

1、制(zhi)作酥皮類點，例如(ru)叉燒酥等，中(zhong)式糕點一般(ban)都離不開豬油。

2、蒸饅頭(tou)的(de)發面里揉進一小(xiao)塊豬油，蒸出來的(de)饅頭(tou)膨松、潔白、香甜可口。

3、煮(zhu)陳米(mi)時，加(jia)點豬油和少許鹽，煮(zhu)出來的飯松軟、可口。

4、鐵鍋洗凈擦干，再涂點動物油抹勻，可防止生銹(xiu)。

5、不穿的(de)皮鞋(xie)，擦上點動物油(you)，置陰涼干燥處(chu)存放，可(ke)使皮鞋(xie)光(guang)潔柔軟(ruan)。

6、當潤唇膏使用(yong)。

7、北方(fang)寒冷的冬天，氣溫(wen)零下15度以下，一(yi)般的面油(you)基(ji)本上(shang)沒有(you)用處(chu)，將豬油(you)融化涂在臉上(shang)，冷風吹硬了之后有(you)好的隔溫(wen)效果(guo)。

二、豬油的功效與作用

過去家里一般都會煉(lian)豬(zhu)油(you)，現(xian)在生(sheng)活(huo)條件好了(le)，吃(chi)(chi)豬(zhu)油(you)的(de)(de)也(ye)比較少了(le)，大(da)家大(da)多吃(chi)(chi)的(de)(de)都是(shi)植物油(you)，但實際上豬(zhu)油(you)和植物油(you)搭配著吃(chi)(chi)才更健康，適量食(shi)用(yong)豬(zhu)油(you)對身體也(ye)是(shi)有好處的(de)(de)，豬(zhu)油(you)的(de)(de)作(zuo)用(yong)與(yu)功效主要有：

1、保護眼睛

因(yin)為豬(zhu)油中(zhong)含有(you)胡蘿卜素具有(you)保(bao)護人眼(yan)睛視(shi)力的作用。適量的β-胡羅卜能促進視(shi)紫質達到正(zheng)常含量，從而避免了缺少(shao)維生素A所致的暗(an)視(shi)野(ye)適應(ying)遲鈍(dun)，也避免暗(an)視(shi)野(ye)之后出現強光對眼(yan)睛所造成的損害(hai)。此外，還可以預(yu)防夜盲癥、干眼(yan)癥、角(jiao)膜(mo)潰(kui)瘍癥以及角(jiao)膜(mo)軟化癥。

2、滋養五臟

豬(zhu)油(you)可(ke)以(yi)滋養五臟，尤其針對(dui)脾胃和肺。豬(zhu)油(you)味(wei)甘，可(ke)以(yi)使脾臟變得強健，有(you)助于(yu)食(shi)(shi)物(wu)在體內(nei)更容易(yi)被消化，所以(yi)豬(zhu)油(you)可(ke)適(shi)用于(yu)脾胃虛弱、食(shi)(shi)欲不振、身材(cai)瘦弱的人群。

3、潤腸通便

豬油(you)滑膩，又入大腸(chang)經，豬油(you)正好可以“潤滑”腸(chang)道，使人排便通暢。所以具有(you)潤腸(chang)通便的功(gong)能(neng)。

4、護膚

適(shi)量吃豬油(you)(you)還(huan)可(ke)以讓(rang)人(ren)的(de)皮(pi)膚(fu)(fu)更加光滑細膩(ni)、富有(you)彈性。中醫認為(wei)皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)好壞與肺(fei)(fei)脫(tuo)不(bu)了關系，而豬油(you)(you)有(you)滋養(yang)潤燥(zao)、補(bu)肺(fei)(fei)的(de)功效，所以吃豬油(you)(you)可(ke)以間接(jie)保養(yang)皮(pi)膚(fu)(fu)和毛發。

溫馨提示：豬(zhu)油(you)的功效與作用(yong)雖好，但也要適量食用(yong)，因為(wei)豬(zhu)油(you)含有的脂肪(fang)、熱量和膽固(gu)醇較高(gao)，另外，比(bi)較肥(fei)胖的人群、有心腦血管疾病的中老年朋友建議不要食用(yong)豬(zhu)油(you)。

三、豬油治病方大全

豬油(you)(you)不僅(jin)是一種食用(yong)油(you)(you)，在中醫(yi)學領域，它還可以作為藥物使用(yong)，下面是一些(xie)豬油(you)(you)治病的藥方：

1、肝勞虛寒，關格勞澀，閉塞(sai)不通，毛悴色大(da)：豬油(you)、姜汁各150mL，先(xian)將(jiang)姜汁煮(zhu)成15mL，服時(shi)加豬油(you)60mL，分次服下(xia)。

2、大、小(xiao)便不(bu)通：取(qu)豬油如雞蛋大，切碎，以酒50mL煮沸，再放進豬油煎一二(er)沸，分兩回服下(xia)。

3、虛(xu)火咳嗽（久(jiu)咳不(bu)愈，聲啞失音(yin)）：豬板油(you)60g，溶化去渣(zha)，加(jia)蜂蜜60g至沸，盛于瓷器中，每(mei)天熱(re)水沖(chong)服1匙(chi)。

4、脫肛：豬油(you)60g、蒲(pu)黃30g，煉油(you)去渣，加(jia)入(ru)蒲(pu)黃末(mo)，用時涂于肛門。

5、支氣管炎(yan)，哮喘：a、豬(zhu)板油、冰糖各500g，蜂(feng)蜜1000g，杏(xing)仁(ren)120g研成(cheng)細末，和諸味一起混合成(cheng)膏，每(mei)(mei)天兩回，每(mei)(mei)回1茶匙服(fu)之；b、黃花龍牙(ya)30g、豬(zhu)板油60g，水煎，每(mei)(mei)天兩回服(fu)。

6、肺熱暴啞：豬油500g煉(lian)過(guo)，加白(bai)蜜500g，再煉(lian)少頃(qing)，冷(leng)后隨(sui)時(shi)挑食1匙。

7、便秘(mi)：豬油、冬葵(kui)子各適(shi)量的(de)，研細為末，作丸，每(mei)(mei)丸9g，每(mei)(mei)回1丸，每(mei)(mei)天兩至三(san)回。

8、治(zhi)風濕痹(bi)痛(tong)：雪豬油配白酒服。

9、胃疼(teng)（泛酸水，饑飽皆(jie)痛）：豬板油60g、冰(bing)糖30g，每(mei)晨一回燉(dun)熟(shu)吃(chi)。

10、治腳生癢瘡：明(ming)雄黃、冰片，共研細末，和勻，雪豬油(you)調(diao)搽。（《四川中藥志(zhi)》）