一、豬頭肉是發物嗎

豬頭肉屬于發物。發物指的就是營養豐富但有刺激性容易誘發舊疾或加重已發疾病的食物。中醫認(ren)為豬(zhu)頭(tou)肉(rou)容易(yi)(yi)誘發熱(re)邪(xie)(xie)(xie)(xie)、寒邪(xie)(xie)(xie)(xie)、濕邪(xie)(xie)(xie)(xie)，所以熱(re)邪(xie)(xie)(xie)(xie)、寒邪(xie)(xie)(xie)(xie)、濕邪(xie)(xie)(xie)(xie)和(he)久病體(ti)虛的(de)人不(bu)宜食(shi)用豬(zhu)頭(tou)肉(rou)，吃了之后(hou)容易(yi)(yi)加重(zhong)病情，不(bu)利于身體(ti)的(de)恢復。如果(guo)有(you)慢(man)性(xing)胃炎，還(huan)是盡量的不要(yao)吃豬頭肉，很(hen)容易造成(cheng)消(xiao)化(hua)不良，會導(dao)致胃痛等(deng)發作(zuo)。

豬頭肉中含有(you)(you)比較豐富(fu)的蛋白(bai)質和膽固醇，進(jin)食(shi)以(yi)后有(you)(you)可能(neng)引起(qi)過敏(min)反應、高(gao)脂(zhi)血癥，對身體健康不利(li)，所(suo)以(yi)，易過敏(min)人群、三高(gao)人群應禁(jin)食(shi)。

傳統醫學的(de)(de)觀(guan)念(nian)認為，當(dang)人體患有(you)一(yi)些(xie)(xie)感(gan)染性疾(ji)病(bing)，比(bi)如水痘(dou)；患有(you)一(yi)些(xie)(xie)外傷性疾(ji)病(bing)引(yin)起(qi)明顯的(de)(de)創口；因其他疾(ji)病(bing)做了手術治療(liao)以后都(dou)不適合吃發物(wu)，否則會影響康復。不過，現代醫學上沒有(you)這(zhe)樣的(de)(de)說法。

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二、為什么說豬頭肉不能吃

1、豬頭肉脂肪高

豬(zhu)頭(tou)肉大部分都(dou)是(shi)(shi)肥(fei)(fei)肉，所以油脂非(fei)常(chang)多。一塊(kuai)豬(zhu)頭(tou)肉的(de)熱(re)量(liang)就(jiu)相當于一碗米飯。如(ru)果經(jing)常(chang)吃(chi)豬(zhu)頭(tou)肉的(de)話，相當于給身(shen)體補充了(le)大量(liang)的(de)脂肪，從而引起肥(fei)(fei)胖(pang)，如(ru)果是(shi)(shi)年(nian)輕人吃(chi)多了(le)可能(neng)只是(shi)(shi)引起肥(fei)(fei)胖(pang)，但如(ru)果是(shi)(shi)老人吃(chi)多了(le)，那就(jiu)麻煩了(le)，非(fei)常(chang)容易(yi)使(shi)膽固(gu)醇增高。不過說到底(di)，無論是(shi)(shi)年(nian)輕人還是(shi)(shi)老人都(dou)不應該吃(chi)那么多豬(zhu)頭(tou)肉。

2、豬頭肉淋巴多

豬頭(tou)上分布著很多淋巴(ba)(ba)，有(you)些可以明顯看到，然而有(you)些淋巴(ba)(ba)因(yin)為體(ti)(ti)積太(tai)(tai)小了，肉(rou)(rou)眼無法察(cha)覺。如果經常(chang)吃豬頭(tou)肉(rou)(rou)的話，可能(neng)會因(yin)為攝入太(tai)(tai)多的淋巴(ba)(ba)導致(zhi)體(ti)(ti)內的毒素(su)積累(lei)過(guo)多，從而危(wei)害到身體(ti)(ti)健(jian)康(kang)，所(suo)以豬頭(tou)肉(rou)(rou)好吃也要適量。

3、有注射藥物的部位

一般養殖戶給(gei)豬(zhu)(zhu)(zhu)打針(zhen)的(de)(de)時(shi)候都喜歡把(ba)針(zhen)打在(zai)豬(zhu)(zhu)(zhu)耳朵后(hou)面的(de)(de)部(bu)位，而(er)那個部(bu)位也是屬于豬(zhu)(zhu)(zhu)頭肉的(de)(de)范(fan)疇(chou)。然而(er)豬(zhu)(zhu)(zhu)卻不一定能夠(gou)完全的(de)(de)分解(jie)藥物(wu)，特(te)別是注射藥物(wu)的(de)(de)部(bu)位，可能會有豬(zhu)(zhu)(zhu)還沒(mei)有分解(jie)掉的(de)(de)藥物(wu)，一般都是抗生素，如果經(jing)常吃到注射藥物(wu)部(bu)位的(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)頭肉，會影響到人(ren)體健康。

4、豬頭肉是發物

豬頭肉其實算是一種發物，如果患有慢性疾病的人經常吃豬頭肉的(de)話，可能(neng)會促使自己的(de)慢(man)性疾(ji)病變得更加嚴重(zhong)，所以不管再(zai)怎么喜歡吃(chi)豬頭肉，也一定要控制好(hao)量。有慢(man)性疾(ji)病或者(zhe)是三高人群(qun)就盡量不要吃(chi)了。