一、豬頭肉是發物嗎

豬頭肉屬于發物。發物指的就是營養豐富但有刺激性容易誘發舊疾或加重已發疾病的食物。中醫認為豬頭肉(rou)容易誘發熱邪(xie)、寒邪(xie)、濕(shi)邪(xie)，所(suo)以熱邪(xie)、寒邪(xie)、濕(shi)邪(xie)和久病體虛的人不(bu)宜食(shi)用(yong)豬頭肉(rou)，吃(chi)了之后容易加重病情，不(bu)利于身體的恢復。如(ru)果有慢性胃炎，還是盡(jin)量的不要(yao)吃(chi)豬頭(tou)肉，很(hen)容(rong)易造成消化不良，會導致胃痛等發作。

豬頭肉中含有比較豐富的(de)蛋白質和膽固(gu)醇，進食以(yi)后有可能引(yin)起(qi)過敏反應(ying)、高脂(zhi)血(xue)癥(zheng)，對身體(ti)健康(kang)不利(li)，所以(yi)，易過敏人(ren)群、三高人(ren)群應(ying)禁食。

傳(chuan)統醫(yi)學的(de)觀念認為(wei)，當人體患有(you)一(yi)些(xie)感染性(xing)疾病，比(bi)如水痘；患有(you)一(yi)些(xie)外傷(shang)性(xing)疾病引起明(ming)顯的(de)創(chuang)口(kou)；因其(qi)他(ta)疾病做(zuo)了手術治療以(yi)后(hou)都(dou)不適(shi)合吃發物，否則會影(ying)響康(kang)復(fu)。不過，現代(dai)醫(yi)學上沒有(you)這樣(yang)的(de)說法。

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二、為什么說豬頭肉不能吃

1、豬頭肉脂肪高

豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)(rou)大(da)部(bu)分都(dou)是(shi)肥肉(rou)(rou)，所以油脂非常多(duo)(duo)。一塊豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)(rou)的(de)熱量就(jiu)相當于一碗米(mi)飯(fan)。如(ru)果(guo)(guo)經常吃(chi)豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)(rou)的(de)話，相當于給身體補充了大(da)量的(de)脂肪，從而(er)引起肥胖，如(ru)果(guo)(guo)是(shi)年輕人(ren)吃(chi)多(duo)(duo)了可能只是(shi)引起肥胖，但如(ru)果(guo)(guo)是(shi)老人(ren)吃(chi)多(duo)(duo)了，那(nei)就(jiu)麻煩了，非常容易使膽(dan)固醇增(zeng)高。不(bu)過說到(dao)底，無論是(shi)年輕人(ren)還是(shi)老人(ren)都(dou)不(bu)應該吃(chi)那(nei)么多(duo)(duo)豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)(rou)。

2、豬頭肉淋巴多

豬(zhu)(zhu)頭上(shang)分布(bu)著(zhu)很多淋巴，有(you)些(xie)可(ke)以(yi)(yi)明顯看到(dao)，然而(er)有(you)些(xie)淋巴因為(wei)體(ti)積太小了，肉眼無(wu)法(fa)察(cha)覺。如(ru)果經常吃豬(zhu)(zhu)頭肉的話，可(ke)能會因為(wei)攝入太多的淋巴導致體(ti)內的毒素積累過(guo)多，從而(er)危害到(dao)身體(ti)健康，所以(yi)(yi)豬(zhu)(zhu)頭肉好吃也(ye)要適量。

3、有注射藥物的部位

一(yi)般(ban)養(yang)殖戶給豬(zhu)打針的(de)時候都(dou)喜歡(huan)把(ba)針打在豬(zhu)耳朵后面的(de)部位，而那個部位也(ye)是屬于豬(zhu)頭肉(rou)的(de)范疇。然而豬(zhu)卻不一(yi)定能(neng)夠完全的(de)分解藥物(wu)(wu)，特(te)別是注(zhu)(zhu)射藥物(wu)(wu)的(de)部位，可能(neng)會有豬(zhu)還沒(mei)有分解掉的(de)藥物(wu)(wu)，一(yi)般(ban)都(dou)是抗生素，如果(guo)經常吃到注(zhu)(zhu)射藥物(wu)(wu)部位的(de)豬(zhu)頭肉(rou)，會影響(xiang)到人體(ti)健(jian)康(kang)。

4、豬頭肉是發物

豬頭肉其實算是一種發物，如果患有慢性疾病的人經常吃豬頭肉的(de)(de)話，可能會促使自己(ji)的(de)(de)慢性(xing)疾病變(bian)得更(geng)加嚴(yan)重，所以不管再怎么喜(xi)歡吃豬頭肉，也一定要控制好量。有慢性(xing)疾病或者是三高人(ren)群(qun)就盡量不要吃了(le)。