一、豬頭肉是發物嗎

豬頭肉屬于發物。發物指的就是營養豐富但有刺激性容易誘發舊疾或加重已發疾病的食物。中醫(yi)認為(wei)豬頭肉容易誘發熱邪(xie)(xie)、寒邪(xie)(xie)、濕邪(xie)(xie)，所以熱邪(xie)(xie)、寒邪(xie)(xie)、濕邪(xie)(xie)和久(jiu)病體虛的人不(bu)宜(yi)食用豬頭肉，吃了之后(hou)容易加(jia)重(zhong)病情，不(bu)利于(yu)身體的恢復(fu)。如果有(you)慢性胃炎，還是盡(jin)量的(de)不要吃豬頭肉(rou)，很容易造(zao)成消化(hua)不良，會導致胃痛等發作。

豬頭肉中含有比較豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)膽固醇，進食(shi)以(yi)后(hou)有可(ke)能(neng)引起過(guo)(guo)敏(min)(min)反應(ying)、高(gao)(gao)脂(zhi)血(xue)癥，對身體健(jian)康不利(li)，所以(yi)，易(yi)過(guo)(guo)敏(min)(min)人群、三高(gao)(gao)人群應(ying)禁食(shi)。

傳(chuan)統醫學的觀念認為，當(dang)人體患有(you)一些(xie)感染性疾(ji)病(bing)(bing)，比如(ru)水(shui)痘；患有(you)一些(xie)外傷(shang)性疾(ji)病(bing)(bing)引起明顯的創口；因(yin)其他(ta)疾(ji)病(bing)(bing)做了手術治療(liao)以(yi)后都不(bu)適合吃(chi)發物，否則會影(ying)響康復。不(bu)過，現代醫學上沒(mei)有(you)這(zhe)樣的說(shuo)法(fa)。

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二、為什么說豬頭肉不能吃

1、豬頭肉脂肪高

豬頭肉(rou)(rou)大(da)部分都(dou)是(shi)(shi)肥肉(rou)(rou)，所以油脂非常多(duo)(duo)。一塊豬頭肉(rou)(rou)的(de)熱量(liang)就相當(dang)(dang)于(yu)一碗米飯。如(ru)(ru)果(guo)(guo)經(jing)常吃豬頭肉(rou)(rou)的(de)話，相當(dang)(dang)于(yu)給(gei)身(shen)體補充了(le)大(da)量(liang)的(de)脂肪，從而引起肥胖，如(ru)(ru)果(guo)(guo)是(shi)(shi)年輕人吃多(duo)(duo)了(le)可(ke)能只是(shi)(shi)引起肥胖，但如(ru)(ru)果(guo)(guo)是(shi)(shi)老人吃多(duo)(duo)了(le)，那(nei)就麻煩了(le)，非常容易使膽固(gu)醇增高。不過說到底，無論是(shi)(shi)年輕人還是(shi)(shi)老人都(dou)不應該吃那(nei)么(me)多(duo)(duo)豬頭肉(rou)(rou)。

2、豬頭肉淋巴多

豬頭上分布著很多淋(lin)巴(ba)，有(you)些(xie)(xie)可(ke)以(yi)明顯看到，然而(er)有(you)些(xie)(xie)淋(lin)巴(ba)因為體(ti)積太(tai)小了，肉眼無法(fa)察覺(jue)。如果經常吃(chi)豬頭肉的話，可(ke)能會因為攝(she)入太(tai)多的淋(lin)巴(ba)導致體(ti)內的毒素積累過(guo)多，從而(er)危(wei)害到身體(ti)健康，所以(yi)豬頭肉好(hao)吃(chi)也(ye)要適量。

3、有注射藥物的部位

一般養殖戶給豬打針的(de)(de)(de)時候都喜歡把(ba)針打在(zai)豬耳(er)朵(duo)后面(mian)的(de)(de)(de)部(bu)位(wei)，而那(nei)個部(bu)位(wei)也是(shi)(shi)屬于豬頭(tou)肉的(de)(de)(de)范疇。然而豬卻不(bu)一定能夠(gou)完全的(de)(de)(de)分解(jie)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)，特別是(shi)(shi)注射(she)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)部(bu)位(wei)，可能會有豬還(huan)沒有分解(jie)掉(diao)的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)，一般都是(shi)(shi)抗生素，如果經常吃到注射(she)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)部(bu)位(wei)的(de)(de)(de)豬頭(tou)肉，會影響到人體健康(kang)。

4、豬頭肉是發物

豬頭肉其實算是一種發物，如果患有慢性疾病的人經常吃豬頭肉的話，可能會(hui)促使(shi)自己(ji)的慢(man)(man)性(xing)疾病變(bian)得更(geng)加嚴重(zhong)，所以不管再(zai)怎么(me)喜(xi)歡(huan)吃(chi)(chi)豬頭肉(rou)，也一定要控制好量。有慢(man)(man)性(xing)疾病或者是三高(gao)人(ren)群就盡(jin)量不要吃(chi)(chi)了。