一、豬頭肉是發物嗎

豬頭肉屬于發物。發物指的就是營養豐富但有刺激性容易誘發舊疾或加重已發疾病的食物。中(zhong)醫(yi)認為(wei)豬頭肉(rou)容易(yi)誘發熱(re)邪(xie)(xie)、寒邪(xie)(xie)、濕邪(xie)(xie)，所以熱(re)邪(xie)(xie)、寒邪(xie)(xie)、濕邪(xie)(xie)和久病(bing)體虛的人不宜食(shi)用豬頭肉(rou)，吃了之后容易(yi)加重病(bing)情，不利于(yu)身體的恢復。如果有(you)慢性胃(wei)炎，還(huan)是盡量的不要吃豬頭肉，很(hen)容易造(zao)成消化不良，會導致胃(wei)痛等發作。

豬頭肉中含有比較豐富的蛋白質和膽固醇，進食(shi)以后有可能引起過(guo)敏反應(ying)、高脂血癥，對身(shen)體健(jian)康不(bu)利，所以，易過(guo)敏人群、三(san)高人群應(ying)禁食(shi)。

傳(chuan)統醫學(xue)的觀念認為，當人(ren)體患(huan)有(you)一些(xie)感染性疾(ji)病(bing)，比(bi)如水痘；患(huan)有(you)一些(xie)外傷性疾(ji)病(bing)引起明顯(xian)的創口(kou)；因其他疾(ji)病(bing)做了手術(shu)治(zhi)療以后都不(bu)適合(he)吃發物(wu)，否則會影響康復(fu)。不(bu)過，現(xian)代醫學(xue)上沒(mei)有(you)這樣的說法。

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二、為什么說豬頭肉不能吃

1、豬頭肉脂肪高

豬(zhu)(zhu)頭(tou)肉大部分(fen)都(dou)是(shi)肥(fei)(fei)肉，所以油脂非常多(duo)。一(yi)塊豬(zhu)(zhu)頭(tou)肉的(de)熱量就相當于(yu)(yu)一(yi)碗米(mi)飯。如(ru)果經常吃(chi)(chi)豬(zhu)(zhu)頭(tou)肉的(de)話，相當于(yu)(yu)給身體補(bu)充(chong)了大量的(de)脂肪，從而引起肥(fei)(fei)胖，如(ru)果是(shi)年輕人(ren)(ren)吃(chi)(chi)多(duo)了可能(neng)只是(shi)引起肥(fei)(fei)胖，但(dan)如(ru)果是(shi)老人(ren)(ren)吃(chi)(chi)多(duo)了，那就麻煩了，非常容(rong)易使膽(dan)固醇增高(gao)。不過說到底，無論是(shi)年輕人(ren)(ren)還是(shi)老人(ren)(ren)都(dou)不應該(gai)吃(chi)(chi)那么多(duo)豬(zhu)(zhu)頭(tou)肉。

2、豬頭肉淋巴多

豬(zhu)頭上分(fen)布著很多淋(lin)巴，有(you)些可(ke)以(yi)明顯看到(dao)，然而(er)有(you)些淋(lin)巴因為體(ti)積太(tai)小了，肉眼(yan)無法察覺。如果經常吃(chi)豬(zhu)頭肉的(de)話，可(ke)能會因為攝入(ru)太(tai)多的(de)淋(lin)巴導致體(ti)內的(de)毒素積累過多，從而(er)危害到(dao)身體(ti)健(jian)康，所以(yi)豬(zhu)頭肉好吃(chi)也要適量(liang)。

3、有注射藥物的部位

一般(ban)養殖(zhi)戶(hu)給豬(zhu)打針的(de)時候(hou)都喜歡把針打在豬(zhu)耳朵后面的(de)部(bu)位(wei)，而那個部(bu)位(wei)也是(shi)屬(shu)于(yu)豬(zhu)頭肉的(de)范(fan)疇。然而豬(zhu)卻不一定能夠完全的(de)分解(jie)藥(yao)(yao)物(wu)，特別(bie)是(shi)注射(she)藥(yao)(yao)物(wu)的(de)部(bu)位(wei)，可能會(hui)有豬(zhu)還(huan)沒有分解(jie)掉的(de)藥(yao)(yao)物(wu)，一般(ban)都是(shi)抗生素，如(ru)果經常吃到(dao)注射(she)藥(yao)(yao)物(wu)部(bu)位(wei)的(de)豬(zhu)頭肉，會(hui)影響到(dao)人體健(jian)康。

4、豬頭肉是發物

豬頭肉其實算是一種發物，如果患有慢性疾病的人經常吃豬頭肉的(de)話(hua)，可能會促使自己的(de)慢性(xing)疾病變(bian)得更加(jia)嚴重，所以(yi)不管再怎么(me)喜歡吃豬頭肉，也(ye)一定要控制好(hao)量。有(you)慢性(xing)疾病或(huo)者是三高人群就盡量不要吃了(le)。