一、豬頭肉是發物嗎

豬頭肉屬于發物。發物指的就是營養豐富但有刺激性容易誘發舊疾或加重已發疾病的食物。中醫認為豬頭(tou)(tou)肉容易(yi)誘發熱邪(xie)、寒邪(xie)、濕(shi)邪(xie)，所以(yi)熱邪(xie)、寒邪(xie)、濕(shi)邪(xie)和久病(bing)體虛的人(ren)不宜食用(yong)豬頭(tou)(tou)肉，吃(chi)了之后容易(yi)加重病(bing)情，不利(li)于身體的恢(hui)復。如果有慢(man)性(xing)胃炎，還是盡量的不要吃(chi)豬頭肉，很容易造成消化不良，會導致胃痛等發作(zuo)。

豬頭肉中含有比較豐富的蛋(dan)白質和(he)膽固醇，進食(shi)以(yi)后有可(ke)能引起過(guo)敏反應、高脂血癥(zheng)，對(dui)身體(ti)健康不利(li)，所以(yi)，易過(guo)敏人群、三高人群應禁食(shi)。

傳統醫學的(de)觀念認為，當人體患有一些感染性(xing)疾病(bing)(bing)，比如水痘(dou)；患有一些外傷性(xing)疾病(bing)(bing)引起明(ming)顯的(de)創口(kou)；因其他疾病(bing)(bing)做了手術(shu)治療以后都不適合(he)吃(chi)發物，否則(ze)會影響(xiang)康復。不過，現代醫學上沒有這(zhe)樣的(de)說法(fa)。

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二、為什么說豬頭肉不能吃

1、豬頭肉脂肪高

豬(zhu)頭(tou)肉(rou)大(da)部分都(dou)是肥(fei)肉(rou)，所以油脂非(fei)常(chang)多(duo)。一塊(kuai)豬(zhu)頭(tou)肉(rou)的(de)熱量(liang)就相(xiang)當(dang)于一碗米飯。如(ru)(ru)果經常(chang)吃豬(zhu)頭(tou)肉(rou)的(de)話，相(xiang)當(dang)于給身(shen)體補充(chong)了(le)大(da)量(liang)的(de)脂肪，從(cong)而引起(qi)肥(fei)胖(pang)，如(ru)(ru)果是年(nian)(nian)輕人(ren)吃多(duo)了(le)可能只是引起(qi)肥(fei)胖(pang)，但如(ru)(ru)果是老人(ren)吃多(duo)了(le)，那就麻(ma)煩了(le)，非(fei)常(chang)容(rong)易使膽(dan)固醇增高。不(bu)過說到底(di)，無論是年(nian)(nian)輕人(ren)還是老人(ren)都(dou)不(bu)應該(gai)吃那么多(duo)豬(zhu)頭(tou)肉(rou)。

2、豬頭肉淋巴多

豬(zhu)頭上分布著很多(duo)淋(lin)巴，有(you)些可以明(ming)顯看(kan)到，然而(er)有(you)些淋(lin)巴因(yin)為(wei)體積(ji)太小了(le)，肉(rou)眼無法察覺。如果(guo)經常吃豬(zhu)頭肉(rou)的話，可能會因(yin)為(wei)攝入太多(duo)的淋(lin)巴導致體內的毒素(su)積(ji)累過多(duo)，從而(er)危害(hai)到身體健(jian)康，所以豬(zhu)頭肉(rou)好吃也(ye)要適量。

3、有注射藥物的部位

一般養殖戶給豬(zhu)(zhu)打針的(de)(de)時候都(dou)喜歡(huan)把針打在豬(zhu)(zhu)耳朵后面(mian)的(de)(de)部(bu)(bu)位，而(er)那個部(bu)(bu)位也是(shi)(shi)屬(shu)于豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)的(de)(de)范疇。然而(er)豬(zhu)(zhu)卻不(bu)一定(ding)能夠完全的(de)(de)分解藥(yao)物(wu)(wu)(wu)，特別是(shi)(shi)注(zhu)射藥(yao)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)部(bu)(bu)位，可能會(hui)有(you)(you)豬(zhu)(zhu)還沒(mei)有(you)(you)分解掉的(de)(de)藥(yao)物(wu)(wu)(wu)，一般都(dou)是(shi)(shi)抗生素，如果(guo)經常吃到注(zhu)射藥(yao)物(wu)(wu)(wu)部(bu)(bu)位的(de)(de)豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)，會(hui)影響到人體(ti)健康。

4、豬頭肉是發物

豬頭肉其實算是一種發物，如果患有慢性疾病的人經常吃豬頭肉的(de)話，可能(neng)會促使自己(ji)的(de)慢性疾病變得(de)更加嚴重，所以不管再怎(zen)么喜歡(huan)吃(chi)豬頭肉，也一定要控制好量。有(you)慢性疾病或者是三高人群(qun)就盡量不要吃(chi)了(le)。