一、進口牛奶保質期一年正常嗎

牛奶的保質期是比較短的，一般生鮮牛奶在4度以下可保存24-36小時，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高溫殺菌的超高溫消毒牛奶，保質期也僅在6-9個月左右，而市面上的進口牛奶，很多保質期都長達(da)1年，那么保質期這么長的牛奶正常嗎？

進口(kou)牛奶保質期很長，但(dan)并不會(hui)導致牛奶變質，它(ta)之(zhi)所以(yi)能獲得這么長的(de)保質期，主(zhu)要是(shi)因(yin)為滅菌技術(shu)和包裝技術(shu)兩(liang)方面的(de)結合(he)：

1、UHT高溫消毒

UHT高(gao)溫消(xiao)毒法(fa)速度(du)很(hen)快，對奶(nai)源中的細(xi)菌進行超高(gao)溫消(xiao)毒，一般高(gao)于(yu)135℃保持(chi)1、2秒鐘(zhong)，細(xi)菌幾(ji)乎不可能(neng)存(cun)活，牛奶(nai)密封的話，不需要冷藏，保質期幾(ji)個月甚至更長。

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2、無菌復合紙包裝

進口牛奶采用無(wu)菌包(bao)裝，由紙、鋁箔、聚(ju)乙烯塑料制成，有六道復雜工序。無(wu)菌包(bao)裝可(ke)以保鮮、保質、留香，使其有效隔離光線、氧(yang)氣、濕氣、微生物(wu)的(de)入(ru)侵(qin)，并能在常溫下(xia)長時間保持(chi)品(pin)質。

二、進口牛奶為什么保質期一年

進(jin)口牛奶(nai)為(wei)了方便銷售(shou)，其保(bao)質期是比較長(chang)的，很多可長(chang)達一(yi)年(nian)，那么進(jin)口牛奶(nai)保(bao)質期為(wei)什么要這么長(chang)呢(ni)？

據了解，大部分進口牛奶是犧牲部分營養換來的更長的保質期，之所以要設定一年的保質期，主要是因為進口牛奶首(shou)先要(yao)(yao)(yao)經過(guo)出(chu)廠檢(jian)(jian)測(ce)、出(chu)境檢(jian)(jian)測(ce)和(he)入(ru)關檢(jian)(jian)測(ce)三道程(cheng)序，僅所(suo)在國檢(jian)(jian)測(ce)大概需要(yao)(yao)(yao)8至10天，隨后(hou)進(jin)口牛奶的海上運輸時間(jian)一般為30至45天，此(ci)外，報關還要(yao)(yao)(yao)2周(zhou)，商檢(jian)(jian)要(yao)(yao)(yao)15天到1個月，這些時間(jian)都是硬性規(gui)定，沒有(you)一個環(huan)節可以省略。

一(yi)瓶保質(zhi)期為(wei)12個月的(de)(de)進口牛(niu)奶(nai)，除去2至3個月檢測(ce)運輸(shu)時(shi)(shi)間、保質(zhi)期最后3個月不(bu)(bu)(bu)易銷(xiao)(xiao)售帶來的(de)(de)時(shi)(shi)間成本，黃金銷(xiao)(xiao)售時(shi)(shi)間只有6個月左右，因(yin)此(ci)，為(wei)了銷(xiao)(xiao)售方(fang)便，進口牛(niu)奶(nai)不(bu)(bu)(bu)得不(bu)(bu)(bu)采用(yong)更高要求的(de)(de)滅菌技術和(he)保存(cun)技術來延長保質(zhi)期。