一、進口牛奶保質期一年正常嗎

牛奶的保質期是比較短的，一般生鮮牛奶在4度以下可保存24-36小時，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高溫殺菌的超高溫消毒牛奶，保質期也僅在6-9個月左右，而市面上的進口牛奶，很多(duo)保質期(qi)都長達1年，那(nei)么保質期(qi)這么長的(de)牛奶正常嗎？

進口牛(niu)奶保質(zhi)期很長，但并(bing)不會導致(zhi)牛(niu)奶變質(zhi)，它(ta)之所以能獲(huo)得這么長的(de)保質(zhi)期，主要是因(yin)為滅菌技(ji)術(shu)和包裝技(ji)術(shu)兩(liang)方面的(de)結合：

1、UHT高溫消毒

UHT高(gao)溫(wen)消毒(du)法速度很快，對奶(nai)源中的細菌進行超高(gao)溫(wen)消毒(du)，一(yi)般高(gao)于135℃保持1、2秒鐘，細菌幾乎不(bu)可能(neng)存活(huo)，牛(niu)奶(nai)密(mi)封的話(hua)，不(bu)需(xu)要冷藏(zang)，保質期幾個月甚至更長。

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2、無菌復合紙包裝

進口牛奶采用無菌包裝，由紙、鋁箔、聚乙烯(xi)塑料制(zhi)成，有六道復雜(za)工序。無菌包裝可以保(bao)鮮、保(bao)質(zhi)、留香，使其有效(xiao)隔離光線、氧氣(qi)(qi)、濕氣(qi)(qi)、微生物(wu)的入侵(qin)，并能在常(chang)溫下長時間保(bao)持品質(zhi)。

二、進口牛奶為什么保質期一年

進(jin)口牛奶(nai)為了方便銷售，其保(bao)質期是比較長(chang)的(de)，很多(duo)可長(chang)達一(yi)年，那么進(jin)口牛奶(nai)保(bao)質期為什么要(yao)這么長(chang)呢？

據了解，大部分進口牛奶是犧牲部分營養換來的更長的保質期，之所以要設定一年的保質期，主要是因為進口牛奶首先要經過出廠檢測(ce)、出境檢測(ce)和入關檢測(ce)三道程序，僅所(suo)在國檢測(ce)大概需要8至10天，隨后進口牛奶的(de)海上運輸時間(jian)一般為(wei)30至45天，此外，報關還要2周，商檢要15天到(dao)1個月，這些時間(jian)都是(shi)硬性(xing)規定，沒有一個環節可(ke)以省略。

一瓶保質期為12個(ge)月(yue)的進(jin)口(kou)牛奶，除(chu)去2至3個(ge)月(yue)檢測運輸時(shi)(shi)間(jian)、保質期最后3個(ge)月(yue)不易銷售(shou)(shou)帶來(lai)的時(shi)(shi)間(jian)成(cheng)本，黃金銷售(shou)(shou)時(shi)(shi)間(jian)只(zhi)有6個(ge)月(yue)左(zuo)右，因此，為了銷售(shou)(shou)方(fang)便，進(jin)口(kou)牛奶不得(de)不采用更高要求(qiu)的滅菌技術和保存技術來(lai)延長(chang)保質期。