一、進口牛奶保質期一年正常嗎

牛奶的保質期是比較短的，一般生鮮牛奶在4度以下可保存24-36小時，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高溫殺菌的超高溫消毒牛奶，保質期也僅在6-9個月左右，而市面上的進口牛奶，很多保質期都長(chang)達1年，那么保質期這么長(chang)的牛奶正(zheng)常嗎？

進(jin)口(kou)牛奶(nai)保質(zhi)期(qi)很長，但并不(bu)會(hui)導致牛奶(nai)變質(zhi)，它之所以(yi)能獲得這么長的保質(zhi)期(qi)，主要是因為(wei)滅(mie)菌技術(shu)和(he)包裝技術(shu)兩方面的結合：

1、UHT高溫消毒

UHT高(gao)(gao)溫(wen)(wen)消毒法速度很快，對奶源(yuan)中的細(xi)菌進行(xing)超(chao)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)消毒，一般(ban)高(gao)(gao)于135℃保持1、2秒鐘(zhong)，細(xi)菌幾乎(hu)不可能存活，牛奶密封(feng)的話，不需(xu)要冷(leng)藏，保質(zhi)期(qi)幾個月(yue)甚至更長。

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2、無菌復合紙包裝

進(jin)口牛奶采用(yong)無菌包裝，由紙、鋁箔、聚乙烯塑(su)料(liao)制成，有六道復雜(za)工序。無菌包裝可以(yi)保鮮、保質、留香，使其有效(xiao)隔離光線、氧(yang)氣(qi)、濕(shi)氣(qi)、微生物的入侵，并能在常(chang)溫下長(chang)時間保持品質。

二、進口牛奶為什么保質期一年

進(jin)口(kou)牛(niu)奶為(wei)了方便銷售，其(qi)保質期是(shi)比較(jiao)長(chang)的(de)，很多(duo)可(ke)長(chang)達一年，那(nei)么(me)(me)(me)進(jin)口(kou)牛(niu)奶保質期為(wei)什么(me)(me)(me)要這么(me)(me)(me)長(chang)呢？

據了解，大部分進口牛奶是犧牲部分營養換來的更長的保質期，之所以要設定一年的保質期，主要是因為進口牛奶首先(xian)要經過出(chu)廠檢(jian)(jian)測、出(chu)境檢(jian)(jian)測和入關(guan)檢(jian)(jian)測三道程序，僅所在國檢(jian)(jian)測大(da)概需要8至10天(tian)，隨后進(jin)口(kou)牛(niu)奶(nai)的海上運(yun)輸時(shi)間(jian)(jian)一般為30至45天(tian)，此外，報關(guan)還要2周(zhou)，商(shang)檢(jian)(jian)要15天(tian)到1個(ge)月，這些時(shi)間(jian)(jian)都是硬性規定，沒有一個(ge)環節可以省略。

一瓶(ping)保(bao)質(zhi)期為12個(ge)(ge)(ge)月(yue)(yue)(yue)的(de)進口牛奶(nai)，除去2至(zhi)3個(ge)(ge)(ge)月(yue)(yue)(yue)檢(jian)測運(yun)輸時(shi)間(jian)、保(bao)質(zhi)期最(zui)后3個(ge)(ge)(ge)月(yue)(yue)(yue)不(bu)易銷(xiao)售(shou)(shou)帶來(lai)的(de)時(shi)間(jian)成本，黃金銷(xiao)售(shou)(shou)時(shi)間(jian)只有6個(ge)(ge)(ge)月(yue)(yue)(yue)左右，因此，為了銷(xiao)售(shou)(shou)方便，進口牛奶(nai)不(bu)得不(bu)采(cai)用更高(gao)要求的(de)滅菌(jun)技術(shu)和保(bao)存技術(shu)來(lai)延長保(bao)質(zhi)期。