一、進口牛奶保質期一年正常嗎

牛奶的保質期是比較短的，一般生鮮牛奶在4度以下可保存24-36小時，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高溫殺菌的超高溫消毒牛奶，保質期也僅在6-9個月左右，而市面上的進口牛奶，很多保(bao)質期都長達1年，那么保(bao)質期這(zhe)么長的牛奶(nai)正常嗎？

進口牛(niu)奶保質(zhi)(zhi)期很長(chang)，但(dan)并不會導(dao)致牛(niu)奶變質(zhi)(zhi)，它之所以(yi)能獲(huo)得(de)這么長(chang)的保質(zhi)(zhi)期，主要(yao)是因(yin)為滅菌技術和(he)包裝技術兩方(fang)面的結合(he)：

1、UHT高溫消毒

UHT高(gao)溫消毒(du)法速度(du)很快，對奶源中的細(xi)(xi)菌(jun)進行(xing)超高(gao)溫消毒(du)，一般高(gao)于135℃保持(chi)1、2秒(miao)鐘(zhong)，細(xi)(xi)菌(jun)幾乎不可能存活，牛奶密封的話(hua)，不需要冷藏，保質(zhi)期(qi)幾個月甚至更長。

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2、無菌復合紙包裝

進口牛(niu)奶采用無(wu)菌包裝，由紙(zhi)、鋁箔(bo)、聚乙(yi)烯塑料制成，有六道復(fu)雜工(gong)序(xu)。無(wu)菌包裝可以保鮮、保質、留香，使(shi)其有效隔離光線、氧氣、濕氣、微生物的入侵，并能在常溫(wen)下長時間保持品質。

二、進口牛奶為什么保質期一年

進(jin)口(kou)牛奶為(wei)了方便銷售(shou)，其(qi)保(bao)質期是比較長(chang)(chang)的，很多可長(chang)(chang)達一年，那(nei)么(me)進(jin)口(kou)牛奶保(bao)質期為(wei)什(shen)么(me)要這么(me)長(chang)(chang)呢(ni)？

據了解，大部分進口牛奶是犧牲部分營養換來的更長的保質期，之所以要設定一年的保質期，主要是因為進口牛奶首先要(yao)經過(guo)出廠(chang)檢(jian)測、出境檢(jian)測和(he)入關檢(jian)測三道程(cheng)序，僅所在國檢(jian)測大概需(xu)要(yao)8至(zhi)10天，隨后進口(kou)牛奶(nai)的海上運輸時間一般(ban)為30至(zhi)45天，此(ci)外，報關還要(yao)2周，商檢(jian)要(yao)15天到1個(ge)月，這(zhe)些(xie)時間都是硬性規定，沒有一個(ge)環節(jie)可(ke)以省略(lve)。

一(yi)瓶保質(zhi)期為(wei)12個月的進口牛奶，除去2至3個月檢測運(yun)輸時間、保質(zhi)期最后(hou)3個月不(bu)易銷售帶來的時間成本，黃金銷售時間只有(you)6個月左(zuo)右，因(yin)此(ci)，為(wei)了銷售方便，進口牛奶不(bu)得不(bu)采用更高(gao)要求的滅菌技術(shu)和保存(cun)技術(shu)來延(yan)長保質(zhi)期。