一、進口牛奶保質期一年正常嗎

牛奶的保質期是比較短的，一般生鮮牛奶在4度以下可保存24-36小時，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高溫殺菌的超高溫消毒牛奶，保質期也僅在6-9個月左右，而市面上的進口牛奶，很多保(bao)質期(qi)都長(chang)(chang)達1年，那(nei)么保(bao)質期(qi)這(zhe)么長(chang)(chang)的牛奶正常嗎(ma)？

進口牛奶保(bao)質期(qi)很(hen)長，但并(bing)不(bu)會導致牛奶變(bian)質，它之(zhi)所以能獲得這么長的(de)保(bao)質期(qi)，主要是(shi)因為(wei)滅(mie)菌技(ji)術和包(bao)裝技(ji)術兩方面的(de)結合：

1、UHT高溫消毒

UHT高溫(wen)消(xiao)毒(du)法(fa)速度很快，對奶源中(zhong)的細菌進行超(chao)高溫(wen)消(xiao)毒(du)，一般高于135℃保持1、2秒鐘(zhong)，細菌幾乎不可能存活，牛奶密封(feng)的話，不需要冷藏(zang)，保質期幾個月甚至更長(chang)。

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2、無菌復合紙包裝

進口牛奶采用無(wu)菌包裝(zhuang)，由紙(zhi)、鋁箔、聚乙烯塑料(liao)制成(cheng)，有(you)六道復雜工序。無(wu)菌包裝(zhuang)可以保(bao)(bao)鮮、保(bao)(bao)質、留香，使其有(you)效隔離光線(xian)、氧氣、濕氣、微生物的入(ru)侵，并能在常溫下長時間保(bao)(bao)持品質。

二、進口牛奶為什么保質期一年

進(jin)(jin)口牛奶為(wei)了方便銷售(shou)，其保質期(qi)是比較長(chang)(chang)的，很多可長(chang)(chang)達一年，那么進(jin)(jin)口牛奶保質期(qi)為(wei)什(shen)么要這么長(chang)(chang)呢？

據了解，大部分進口牛奶是犧牲部分營養換來的更長的保質期，之所以要設定一年的保質期，主要是因為進口牛奶首先(xian)要(yao)經過(guo)出廠檢(jian)(jian)測(ce)、出境檢(jian)(jian)測(ce)和入關檢(jian)(jian)測(ce)三道程序，僅所在(zai)國檢(jian)(jian)測(ce)大概需(xu)要(yao)8至10天，隨(sui)后進口牛奶的(de)海上運輸(shu)時間一(yi)般為(wei)30至45天，此外，報關還要(yao)2周(zhou)，商檢(jian)(jian)要(yao)15天到1個月，這些時間都是(shi)硬性規定，沒有(you)一(yi)個環(huan)節(jie)可(ke)以省略。

一瓶保(bao)(bao)質期(qi)為12個月(yue)的進口牛(niu)奶，除去2至3個月(yue)檢(jian)測運輸時間(jian)、保(bao)(bao)質期(qi)最后3個月(yue)不(bu)易銷售(shou)帶來的時間(jian)成本，黃金銷售(shou)時間(jian)只有6個月(yue)左右，因此，為了銷售(shou)方(fang)便，進口牛(niu)奶不(bu)得不(bu)采用更高要(yao)求的滅(mie)菌技術和(he)保(bao)(bao)存技術來延長(chang)保(bao)(bao)質期(qi)。