一、進口牛奶保質期一年正常嗎

牛奶的保質期是比較短的，一般生鮮牛奶在4度以下可保存24-36小時，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高溫殺菌的超高溫消毒牛奶，保質期也僅在6-9個月左右，而市面上的進口牛奶，很多保質期都(dou)長達(da)1年，那么(me)保質期這么(me)長的(de)牛奶(nai)正常嗎？

進(jin)口牛(niu)奶保質(zhi)期很長(chang)(chang)，但并不會導致牛(niu)奶變質(zhi)，它之所以能獲(huo)得這么(me)長(chang)(chang)的(de)保質(zhi)期，主要是因為滅菌(jun)技術和包裝技術兩方面(mian)的(de)結合(he)：

1、UHT高溫消毒

UHT高(gao)溫消毒法速度很快，對奶源中的(de)細菌進行超高(gao)溫消毒，一般高(gao)于135℃保持1、2秒(miao)鐘，細菌幾乎不(bu)(bu)可(ke)能(neng)存活，牛(niu)奶密封的(de)話，不(bu)(bu)需要冷藏，保質期幾個(ge)月甚至更長。

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2、無菌復合紙包裝

進口牛奶采用無菌包裝(zhuang)，由(you)紙、鋁箔、聚乙烯塑料制成，有(you)六道復雜工序。無菌包裝(zhuang)可以保鮮、保質、留(liu)香，使(shi)其有(you)效隔離(li)光線、氧氣、濕氣、微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)入侵，并能在常溫下長時(shi)間保持品質。

二、進口牛奶為什么保質期一年

進口牛(niu)奶為(wei)了方便銷售，其保質(zhi)期是比(bi)較長(chang)(chang)的，很多可長(chang)(chang)達一年，那么進口牛(niu)奶保質(zhi)期為(wei)什(shen)么要(yao)這么長(chang)(chang)呢？

據了解，大部分進口牛奶是犧牲部分營養換來的更長的保質期，之所以要設定一年的保質期，主要是因為進口牛奶首先要(yao)(yao)經過出(chu)廠檢(jian)測、出(chu)境(jing)檢(jian)測和入關檢(jian)測三道程序，僅所在國檢(jian)測大概需要(yao)(yao)8至(zhi)10天(tian)，隨后進口牛奶的海上運輸時間一(yi)般為30至(zhi)45天(tian)，此外，報關還要(yao)(yao)2周，商(shang)檢(jian)要(yao)(yao)15天(tian)到(dao)1個月(yue)，這(zhe)些(xie)時間都是硬性規定，沒(mei)有(you)一(yi)個環節(jie)可以省(sheng)略。

一瓶保質期為12個月的(de)進(jin)口(kou)牛(niu)奶，除去2至3個月檢測運輸時間(jian)(jian)、保質期最(zui)后3個月不易(yi)銷(xiao)售帶來的(de)時間(jian)(jian)成本(ben)，黃金(jin)銷(xiao)售時間(jian)(jian)只有6個月左右，因此，為了銷(xiao)售方(fang)便，進(jin)口(kou)牛(niu)奶不得不采用更高要求的(de)滅菌(jun)技術和保存技術來延長保質期。