一、冬至餃子夏至面的由來

這(zhe)來自于一(yi)個(ge)動人的(de)(de)(de)(de)民(min)間傳說(shuo)，據說(shuo)，東漢時期有位叫張(zhang)仲景(jing)的(de)(de)(de)(de)名醫(yi)，各種(zhong)疑難病(bing)癥(zheng)，經他治療都能藥到病(bing)除。有一(yi)年冬(dong)(dong)天(tian)(tian)(tian)，張(zhang)仲景(jing)的(de)(de)(de)(de)家(jia)鄉南陽一(yi)帶天(tian)(tian)(tian)氣奇冷，不(bu)少人耳(er)朵生了凍(dong)瘡(chuang)(chuang)(chuang)。張(zhang)仲景(jing)就讓弟弟在村中一(yi)塊(kuai)空地上搭起栩子，盤卜大鍋臺，然(ran)后把(ba)辣椒和一(yi)些祛寒藥物(wu)放(fang)到鍋里熬(ao)，又(you)把(ba)用面皮、羊肉包成(cheng)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)“嬌(jiao)(jiao)耳(er)”下鍋煮。煮好后發(fa)給梅個(ge)生瘡(chuang)(chuang)(chuang)者一(yi)碗(wan)藥湯(tang)、兩(liang)個(ge)“嬌(jiao)(jiao)耳(er)”，張(zhang)仲景(jing)把(ba)這(zhe)叫做“祛寒嬌(jiao)(jiao)耳(er)湯(tang)”。據說(shuo)病(bing)人吃后渾身發(fa)暖，兩(liang)耳(er)發(fa)熱。凍(dong)瘡(chuang)(chuang)(chuang)很快就好了。因為(wei)張(zhang)仲景(jing)是在冬(dong)(dong)至這(zhe)天(tian)(tian)(tian)施舍“祛寒嬌(jiao)(jiao)耳(er)湯(tang)”的(de)(de)(de)(de)，后來又(you)是在冬(dong)(dong)至這(zhe)天(tian)(tian)(tian)去世的(de)(de)(de)(de)，所以為(wei)紀念這(zhe)位妙手回春的(de)(de)(de)(de)名醫(yi)，從此冬(dong)(dong)至這(zhe)天(tian)(tian)(tian)家(jia)家(jia)戶戶吃餃(jiao)子。

二、冬至為什么要吃餃子

冬(dong)至(zhi)吃(chi)餃(jiao)子(zi)的傳說(shuo)是(shi)否可靠，還難以完全定論(lun)。但這(zhe)一習俗(su)與冬(dong)至(zhi)當時的季節天氣有(you)關(guan)。據說(shuo)，冬(dong)至(zhi)吃(chi)餃(jiao)子(zi)，是(shi)防凍御寒的良方。華(hua)北、華(hua)東、中(zhong)原一帶(dai)民諺日(ri)：“冬(dong)至(zhi)吃(chi)餃(jiao)子(zi)，不再凍耳朵。”

其實，從公元五世紀(ji)起(qi)，餃(jiao)(jiao)子(zi)已是(shi)(shi)黃河流(liu)域人(ren)民(min)改善(shan)生活的面食之一(yi)了。當時餃(jiao)(jiao)子(zi)與餛飩系同一(yi)種(zhong)食品。宋代(dai)以后名稱逐步演(yan)變為(wei)“角子(zi)”、“餃(jiao)(jiao)耳(er)“、“餃(jiao)(jiao)子(zi)”。在我國北方部分地區的漢族人(ren)和回(hui)族人(ren)也把它叫(jiao)做“扁食”，膠東一(yi)帶還稱之為(wei)“情值(zhi)”。我國每一(yi)個傳統節日(ri)，都有(you)它的時令(ling)食品。民(min)間過大(da)年都要吃(chi)餃(jiao)(jiao)子(zi)。冬至(zhi)古時曾經(jing)是(shi)(shi)年節，所以人(ren)們也要吃(chi)餃(jiao)(jiao)子(zi)。中(zhong)國有(you)句俗話。叫(jiao)做“好吃(chi)不過餃(jiao)(jiao)子(zi)”。尤(you)其人(ren)們辛(xin)勤勞作了一(yi)年，來(lai)到天寒地凍的冬至(zhi)時節，趁過節之機，吃(chi)上一(yi)頓(dun)這種(zhong)有(you)皮有(you)餡，主副食合一(yi)，出鍋后熱騰(teng)(teng)騰(teng)(teng)、香噴(pen)噴(pen)的美食，既可補養身(shen)體，又能大(da)飽口福，該是(shi)(shi)多(duo)么愜愈(yu)的事啊！

三、冬至吃餃子是哪里的風俗

冬至吃餃子是北方地(di)(di)區的(de)(de)(de)風(feng)俗。冬至習(xi)俗因地(di)(di)域不同(tong)而又存在著習(xi)俗內容或(huo)細(xi)節上(shang)的(de)(de)(de)差(cha)異。在中國南(nan)方地(di)(di)區，有冬至祭祖、宴飲的(de)(de)(de)習(xi)俗。在中國北方地(di)(di)區，每(mei)年冬至日有吃餃子(zi)的(de)(de)(de)習(xi)俗。