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【節氣養生食譜】冬至吃什么進補 冬至節氣養生食療菜譜大全

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白日時光短 寒冬早歸(gui)家(jia)

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冬至又叫“冬節”

時間(jian)在每年的12月21~23日

是古人計算二十四節氣的起點(dian)

這一(yi)天將迎來(lai)一(yi)年(nian)里最長(chang)的黑夜

冰益壯,地始(shi)坼,自(zi)此進入隆冬(dong)時節

人們在這一天祭祖(zu),彼此賀(he)冬(dong)

有“冬至大如年”的說(shuo)法

冬(dong)至亦是(shi)健康(kang)“儲(chu)蓄”的好時節

宜潛陽補溫,斂陽護陰

傳統美食
美食

冬(dong)至里最(zui)為普遍的風俗便是(shi)吃餃子(zi)了,北(bei)方(fang)有“冬(dong)至吃餃子(zi)不凍(dong)耳朵(duo)”的說法,而南方(fang)則(ze)是(shi)吃湯(tang)圓,都是(shi)為了“取咬破混沌,一陽(yang)初動之意(yi)”。其(qi)實,不管冬(dong)至吃什么傳(chuan)統食(shi)物,都是(shi)圖一個(ge)節慶和輕(qing)松。

餃子菜譜

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湯圓菜譜

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養生食譜
溫補菜譜

冬至吃什(shen)么進補(bu)?雞肉(rou)、羊肉(rou)、牛肉(rou)等溫補(bu)類(lei)食物是個好的(de)選擇(ze),此時能很好的(de)吸收(shou)其中的(de)營養(yang)而發揮滋補(bu)功效。常(chang)見的(de)做(zuo)法有廣式羊肉(rou)煲、牛干巴(ba)、手抓羊肉(rou)等。

平補菜譜

冬(dong)季進補的同時也要注意飲食調(diao)理,銀耳(er)、蓮(lian)(lian)子、豬肝(gan)、大(da)棗(zao)、芡(qian)實等平性食物就能很(hen)好(hao)的滿(man)足這個要求。不論是土匪(fei)豬肝(gan)、芡(qian)實蓮(lian)(lian)子銀耳(er)羹或(huo)是涼(liang)拌銀耳(er)都是非常美味的。

滋補菜譜

冬(dong)令時節(jie),一些其他季節(jie)常(chang)食(shi)用(yong)的滋補性食(shi)物(wu)如木(mu)耳、芝麻、黑豆(dou)(dou)、海參等,同樣適合(he)冬(dong)令時節(jie)食(shi)用(yong)。常(chang)見的做(zuo)法有黑木(mu)耳豆(dou)(dou)腐湯(tang)、黑豆(dou)(dou)蓮藕排骨、海參羮等。

養生良習
美食

冬令時節要遵循天地變(bian)化,合理安(an)排起(qi)居作息。

在白天較短的(de)(de)冬天,起(qi)(qi)居(ju)可(ke)以早睡晚起(qi)(qi),減少不必要的(de)(de)戶外活動,以防嚴寒侵襲。

美食

冬(dong)至過后(hou),溫(wen)度將會大幅度下降(jiang),出門(men)一定要注意保暖(nuan),尤其是(shi)頭和腳。

頭部自不必(bi)說,而腳部遠離心臟,供血少而慢,一(yi)但(dan)受寒,同樣容易引起感(gan)冒,從而引發(fa)一(yi)系列癥狀。

美食

冬天(tian)要順應自然規律,不要做太過(guo)激烈的運(yun)動(dong)。

在陽(yang)光(guang)出來后,可以在戶外陽(yang)光(guang)下做些(xie)簡單的(de)運(yun)動,如(ru)慢跑、散(san)步或(huo)是瑜(yu)伽(jia)等(deng)。

結語

冬至(zhi)節(jie)氣后,全國地區(qu)溫度(du)(du)都會進(jin)一步大幅度(du)(du)下降,即使是靠(kao)近(jin)赤道的(de)南方地區(qu),氣候也會變得十分(fen)嚴寒。但無論如(ru)何(he),在飲食調理的(de)同時,同樣要注意日(ri)常中的(de)生活習慣和(he)起居作(zuo)息(xi),做到作(zuo)息(xi)飲食兩開花,才能有一個健康(kang)的(de)身體。


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