一、腌辣椒的功效與作用有哪些

辣椒本身含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，腌辣椒是將辣椒進行腌制的做法，具體的腌辣椒的功效(xiao)與作用有以(yi)下(xia)：

1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫(wen)，能夠通過(guo)發汗而降低(di)體溫(wen)，并緩解肌肉疼(teng)痛(tong)，因此具有較(jiao)強的解熱鎮痛(tong)作用(yong)。

2、預防癌種：辣椒的(de)有效成分(fen)辣椒素是一(yi)種抗氧化物質(zhi)，它可阻止有關細(xi)胞的(de)新(xin)陳(chen)代(dai)謝(xie)，從而終止細(xi)胞組織的(de)癌(ai)變過程，降低癌(ai)癥細(xi)胞的(de)發生率。

3、增加食欲、幫助消化：辣(la)椒強烈的香辣(la)味能(neng)刺激唾液和(he)胃(wei)液的分(fen)泌，增加食欲，促進腸道蠕(ru)動(dong)，幫助消化。

4、降脂減肥：辣(la)椒(jiao)所含(han)的(de)(de)辣(la)椒(jiao)素，能夠促進(jin)脂(zhi)肪的(de)(de)新陳代謝，防(fang)(fang)止體內(nei)脂(zhi)肪積(ji)存，有利于降脂(zhi)減(jian)肥防(fang)(fang)病。

二、腌辣椒最好吃的做法是什么

了解了腌辣椒的作用與功效后，我們再來看看腌辣椒最好(hao)吃的做法是什(shen)么(me)？

腌(a)辣椒(jiao)的吃(chi)(chi)(chi)法(fa)是(shi)(shi)非常豐(feng)富的，我(wo)們(men)基(ji)本上可以(yi)隨處見到，可以(yi)加到一些美食(shi)上面(mian)，增添一些辣味。也可以(yi)吃(chi)(chi)(chi)起來(lai)非常簡潔，不用多么(me)細致，所以(yi)，腌(a)辣椒(jiao)的吃(chi)(chi)(chi)法(fa)還是(shi)(shi)很(hen)(hen)多的。只是(shi)(shi)它(ta)自己(ji)，我(wo)們(men)就有(you)很(hen)(hen)多吃(chi)(chi)(chi)法(fa)，單獨當成一到小菜，或(huo)者和面(mian)條(tiao)米飯等主食(shi)搭(da)配(pei)起來(lai)，還有(you)其他菜系的配(pei)合，這都是(shi)(shi)很(hen)(hen)好的吃(chi)(chi)(chi)法(fa)。

溫(wen)馨提(ti)示：好(hao)吃也要(yao)在自己的能(neng)力范(fan)圍哦，過多(duo)食用辣椒素(su)會劇烈刺激胃腸黏(nian)膜，引(yin)起(qi)胃痛(tong)、腹瀉并(bing)使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。