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桃膠的功效與作用禁忌 天然桃膠和人工桃膠如何區分

本文章由 MAIGOO文章編輯員(yuan)396號 上傳提供 2024-02-17 評論 0
美食
桃膠是桃樹、杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物的分泌物,是一種淺紅色或黃色透明的固體天然樹膠,干桃膠呈結晶石狀,質地很硬。桃膠簡單加工后可以食用,具有補充營養、美容養顏、補腦益智等功效。那么天然桃膠和人工桃膠怎么區分?好的桃膠是什么樣子的?接下來maigoo網編輯為大家詳細介紹什么是桃膠,桃膠的作用,桃膠的正確做法和吃法等相關內容,一起來看看桃膠知識百科吧。
桃膠簡介
桃膠是什么東西

桃(tao)(tao)(tao)(tao)膠,也稱為桃(tao)(tao)(tao)(tao)花淚(lei)、桃(tao)(tao)(tao)(tao)油(you)、桃(tao)(tao)(tao)(tao)脂(zhi),是(shi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)上分泌出來的(de)(de)樹(shu)脂(zhi),然(ran)后經過自然(ran)干(gan)燥之后呈結晶石(shi)塊狀,質地是(shi)非常硬的(de)(de),看起(qi)來像琥(hu)珀(po)一(yi)樣。將(jiang)這(zhe)些分泌物(wu)從樹(shu)皮上剝下來晾干(gan)就是(shi)原(yuan)(yuan)桃(tao)(tao)(tao)(tao)膠,可以入中藥(yao),也可以簡單加工后食用。原(yuan)(yuan)始桃(tao)(tao)(tao)(tao)膠的(de)(de)顏(yan)色(se)有白色(se)、淺黃(huang)、淺棕色(se)、深(shen)紅(hong)棕色(se)等(deng)不(bu)同顏(yan)色(se);原(yuan)(yuan)始桃(tao)(tao)(tao)(tao)膠的(de)(de)成分主(zhu)要是(shi)大分子多糖,處理后變為小分子多糖就是(shi)商業桃(tao)(tao)(tao)(tao)膠。

廣義上講,杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。詳細>>

桃膠是怎么形成的

桃(tao)膠(jiao)是(shi)桃(tao)樹(shu)自然(ran)分泌或在外力作用下產(chan)生(sheng)(sheng)傷口而分泌的,有利于桃(tao)木傷口自愈。流出比較粘稠的液體(ti)通(tong)過太陽曬蒸發,產(chan)生(sheng)(sheng)固體(ti)顆粒(li)桃(tao)膠(jiao)。據MA_igoo編輯(ji)了(le)解(jie),其實(shi)桃(tao)樹(shu)流膠(jiao)是(shi)一(yi)種(zhong)病理(li)現象,通(tong)常是(shi)受(shou)到真菌或細菌的侵(qin)染,或者是(shi)蟲害、表皮(pi)損傷導(dao)致。詳細>>

桃膠采收與加工過程

1、桃膠采收

桃(tao)膠什么(me)季節采摘最(zui)好?在桃(tao)、李(li)、杏、櫻桃(tao)樹生(sheng)長季度采收桃(tao)膠,一般在夏季最(zui)適合(he),通常可以選擇6-8月份。用小刀削取(qu)上述樹種(zhong)干的膠質物,在陽(yang)光下曬干,即為桃(tao)膠原料。

2、桃膠去雜

將(jiang)采收的(de)干桃膠(jiao)原料用水浸(jin)泡(固液比為(wei)1:2),當原料浸(jin)脹后,將(jiang)其撕成細塊,把其中(zhong)樹皮、木梢、泥沙(sha)等雜質清除干凈,再瀝去水分即可轉入下道工序(xu)。

3、桃膠水解

將去(qu)雜的原料和(he)水(shui)加(jia)入到夾套(tao)反(fan)應鍋中,攪拌后用蒸(zheng)汽或油加(jia)熱(re),溫度控制在(zai)120℃左(zuo)右。經3-6小時即(ji)可完(wan)成反(fan)應,通過(guo)40目鋼(gang)絲網篩過(guo)濾(lv),然后裝入大缸中,即(ji)為待漂(piao)白產品(pin)。

4、桃膠漂白

將(jiang)待漂白(bai)產(chan)品進(jin)行強(qiang)烈攪(jiao)拌,并逐步加入10%的氛酸鈉漂白(bai)液(ye),并加入0.1%-0.2%的甲醛或0.005%的多菌(jun)靈防腐。即為基本(ben)不褪色的半成品。

5、桃膠干燥

放在不誘鋼盤中用蒸汽吹掃,或直接在鍋內用火加熱,加熱過程中要不斷翻動,干后得到含水50%的膏狀產品。繼續曬干或烘干,可得到純固體桃膠。詳細>>

桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠(jiao)(jiao)具有和血益氣,止痛的功效(xiao),如有胃病(bing)、胃炎,可以(yi)取比黃豆粒大一點的桃膠(jiao)(jiao),用(yong)清(qing)水洗凈,咀(ju)嚼碎后(hou)用(yong)溫(wen)開水送服,早(zao)晚各(ge)一次,堅(jian)持服用(yong)三十天(tian),癥狀能有所改善。M aigoo編(bian)輯提(ti)醒大家(jia),引起胃病(bing)胃炎的因素(su)有很多,建議詳(xiang)詢醫師后(hou)再服用(yong)桃膠(jiao)(jiao)。

2、增強體質

桃膠(jiao)具有(you)豐富的蛋白(bai)質,蛋白(bai)質是人體(ti)(ti)中的重要組成(cheng)成(cheng)分(fen),還是人體(ti)(ti)內部(bu)多種活(huo)動的參與者,可以說是人體(ti)(ti)的生命之源(yuan),食用桃膠(jiao)能為機體(ti)(ti)補充蛋白(bai)質,從而(er)增(zeng)強機體(ti)(ti)內部(bu)的組織的合(he)成(cheng),有(you)強身健體(ti)(ti)、增(zeng)強體(ti)(ti)質的作用。

3、美容養顏

食(shi)(shi)用(yong)(yong)過桃(tao)膠(jiao)(jiao)的(de)(de)人(ren)都知(zhi)道(dao),桃(tao)膠(jiao)(jiao)膠(jiao)(jiao)質豐富,質地(di)爽滑,適當的(de)(de)食(shi)(shi)用(yong)(yong),可(ke)以(yi)補充膠(jiao)(jiao)原蛋白和水分(fen),促進新陳代謝和血液循環,起(qi)到養顏(yan)美容的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

4、改善便秘

桃(tao)膠屬于天然食(shi)品,副作用(yong)較(jiao)小,經常食(shi)用(yong)可以(yi)幫助促進腸胃蠕動,達到潤腸通便、改善(shan)便秘的效(xiao)果(guo)。

5、生津止渴

桃膠本來就具有生津液的效果,如果吃些桃膠,那么可以補充我們人體所需要的水分,不僅讓身體獲得充足的水源,而且皮膚看上去也非常的水嫩。詳細>>

天然桃膠和人工桃膠的區別

1、形狀大小區分

天(tian)然(ran)形(xing)成的(de)桃膠(jiao),它的(de)形(xing)狀(zhuang)大(da)(da)小(xiao)都(dou)是不(bu)一樣(yang)的(de),有(you)的(de)大(da)(da),有(you)的(de)小(xiao),有(you)的(de)是圓形(xing),有(you)的(de)是其它形(xing)狀(zhuang)的(de)。而人(ren)工(gong)合成的(de)桃膠(jiao),它的(de)形(xing)狀(zhuang)幾乎都(dou)是比較飽(bao)滿的(de)顆粒(li),大(da)(da)小(xiao)也都(dou)是差不(bu)多大(da)(da)的(de),形(xing)狀(zhuang)大(da)(da)小(xiao)比較均(jun)勻。

2、顏色區別

天然形(xing)成(cheng)的(de)(de)桃膠,它的(de)(de)顏(yan)色(se)一(yi)般都是淡(dan)紅色(se)或者黃色(se)的(de)(de),顏(yan)色(se)像琥珀一(yi)樣自然。而人(ren)工(gong)合成(cheng)的(de)(de)桃膠,它的(de)(de)顏(yan)色(se)一(yi)般都會(hui)比較鮮艷,看起來很漂亮(liang)。

3、看雜質

天然形(xing)成(cheng)的(de)桃膠(jiao),里面或(huo)多或(huo)少(shao)會有一些(xie)雜(za)質,這(zhe)些(xie)雜(za)質大多是樹(shu)(shu)皮、樹(shu)(shu)屑以及灰塵等。而人工合成(cheng)的(de)桃膠(jiao),一般通過打(da)磨沖洗,它里面是比較干凈的(de),沒有什么雜(za)質。

4、聞味道

天(tian)然形成的(de)桃(tao)膠,它自身只(zhi)會(hui)有(you)淡淡的(de)樹(shu)枝味(wei),不會(hui)有(you)其(qi)他異味(wei)。而人工合成的(de)桃(tao)膠,一般(ban)都會(hui)添加一些膠狀物質,會(hui)容易散發出刺鼻的(de)味(wei)道(dao)。

5、泡發率

天然桃膠的泡發率非常高,在10倍到20倍,泡發以后用手捏可以感覺到彈性十足。而人工合成的桃膠泡發率比較低,彈性也比較差。詳細>>

如何挑選好桃膠

1、看桃膠顏色

老(lao)桃(tao)(tao)膠(jiao)好還是新(xin)桃(tao)(tao)膠(jiao)好?顏色深(shen)的(de)桃(tao)(tao)膠(jiao)是好的(de)桃(tao)(tao)膠(jiao)。好的(de)桃(tao)(tao)膠(jiao)顏色如果在燈光下(xia)非常晶瑩剔(ti)透,像琥珀一樣。而且桃(tao)(tao)膠(jiao)是樹越(yue)老(lao)越(yue)好,新(xin)膠(jiao)的(de)話顏色相對來說比較(jiao)淺的(de),要顏色深(shen)相對好。

2、看桃膠大小

一般真(zhen)正的(de)野生桃(tao)膠(jiao)大小是(shi)沒有(you)固(gu)定(ding)形態的(de),而(er)假桃(tao)膠(jiao)是(shi)經過精加工的(de)桃(tao)膠(jiao)、純度可以(yi)提(ti)煉,大小可以(yi)控制。因此如果發現桃(tao)膠(jiao)是(shi)沒有(you)雜質,顆粒均勻,色澤和大小有(you)固(gu)定(ding)的(de)形態那就有(you)可能是(shi)假桃(tao)膠(jiao)。

3、看桃膠泡發程度

品質(zhi)好的(de)(de)桃膠(jiao)放入水中膨(peng)脹的(de)(de)程度會比較好,而(er)品質(zhi)比較差(cha)的(de)(de),或是新樹的(de)(de)桃膠(jiao)膨(peng)脹度就不(bu)是很好。

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桃膠怎么泡發清洗

桃膠的泡發(fa)率很高,一(yi)(yi)般3-5顆就(jiu)夠一(yi)(yi)個人吃。泡發(fa)桃膠一(yi)(yi)定要用冷(leng)水,泡發(fa)10小時以(yi)上,一(yi)(yi)般建(jian)議(yi)加(jia)入(ru)大約30倍(bei)的冷(leng)水,可以(yi)準備大一(yi)(yi)點(dian)的碗(wan)。

桃膠用冷水浸泡1到2小時后,用手順時針攪動桃膠,桃膠上大部分雜質就開始自然掉落了,頑固雜質要用手或者是鑷子摘除;再換干凈的清水繼續泡發,買 購小編提醒大家,因為桃膠泡發后很軟,比較易碎,不宜頻繁沖洗。詳細>>

野生桃膠可以直接吃嗎>>

桃膠的吃法和做法
桃膠怎么吃

單獨吃桃膠(jiao)(jiao)會(hui)感(gan)覺它(ta)的味(wei)道比較(jiao)大,最(zui)好能(neng)把它(ta)與酸奶、水果、果脯等食材(cai)搭配(pei)在一(yi)起食用。那么(me)桃膠(jiao)(jiao)和什(shen)么(me)一(yi)起燉最(zui)好?可以選擇皂角米(mi)、木瓜、枸杞(qi)、銀耳、燕窩等。

桃膠的食用方法

桃膠燉燕窩的做法

做法(fa):桃(tao)膠(jiao)燉燕窩(wo)的(de)方法(fa)很簡單,只要(yao)準(zhun)備好桃(tao)膠(jiao)、燕窩(wo)和(he)冰糖,把桃(tao)膠(jiao)和(he)燕窩(wo)泡(pao)軟洗凈(jing),然后放(fang)進鍋(guo)里加水燉30分(fen)鐘左右(you),再放(fang)入冰糖燉五(wu)分(fen)鐘即可(ke)食(shi)用。

功效:桃膠燕窩一起燉著吃可以增強免疫力、美容養顏、潤腸通便、延緩衰老。詳細>>

雪燕桃膠皂角米的做法

做(zuo)法:桃(tao)膠5-8顆、皂角米10克(ke)、雪(xue)燕3克(ke)、冰糖(tang)適(shi)量,泡發清(qing)洗好,桃(tao)膠、皂角米放入(ru)(ru)(ru)燉鍋(guo)加入(ru)(ru)(ru)清(qing)水(shui)大火(huo)燒開,小火(huo)燜(men)煮30分鐘后加入(ru)(ru)(ru)冰糖(tang),最后加入(ru)(ru)(ru)雪(xue)燕,再煮10分鐘左右即可。

功效:桃膠、雪燕、皂角米這三種都是具有醫藥價值的食材,一起燉能美容養顏、瘦身減脂。詳細>>

牛奶燉桃膠的做法

做法:砂鍋中放(fang)入(ru)桃膠、紅(hong)棗和適(shi)量水,再放(fang)入(ru)枸杞(qi)和冰糖;繼(ji)續放(fang)入(ru)牛奶,稍(shao)煮片(pian)刻即可,攪拌均(jun)勻即食。

功效:主要是補腦益智、美容養(yang)顏、安神養(yang)胃(wei),還可以降低血脂。

桃膠雪梨羹的做法

做(zuo)法:桃(tao)膠泡發洗凈切成(cheng)小(xiao)(xiao)塊(kuai),雪梨(li)洗凈,去皮去核(he),切成(cheng)小(xiao)(xiao)快。把桃(tao)膠和雪梨(li)一起放入(ru)鍋中,加入(ru)適量清水,煮開后轉小(xiao)(xiao)火,加入(ru)冰(bing)糖,慢慢熬煮30分鐘左(zuo)右,至湯汁黏稠即可。

功(gong)效:桃膠(jiao)燉雪梨(li)功(gong)效與作用主要是補(bu)充營養(yang)、預防便秘、改善消化功(gong)能等(deng)。

木瓜燉桃膠的做法

做法:桃(tao)膠提前浸泡(pao)12小時(shi)左(zuo)(zuo)右(you)(you),清洗干凈;桃(tao)膠加少許水(shui)(shui),隔(ge)水(shui)(shui)先蒸30分(fen)鐘左(zuo)(zuo)右(you)(you)。木瓜(gua)對半(ban)切開,去籽(zi),將隔(ge)水(shui)(shui)蒸過的桃(tao)膠倒入木瓜(gua)中(zhong),撒上少許冰糖(tang),再繼續蒸20分(fen)鐘左(zuo)(zuo)右(you)(you)即可(ke)。

功效:木瓜桃膠具有促進人體營養物質吸收、提高免疫力等功效。更多桃膠的做法>>

桃膠食用注意事項
桃膠多久吃一次

桃膠可以天天吃嗎?不可以,桃膠隔3到4天吃一次是最好的。桃膠對身體的副作用很少,甚至對膀胱等還有一定的保護作用,因此攝入一定量的桃膠對身體是大有益處的。但因為桃膠難以消化,且攝入一次桃膠可以在體內維持一段時間,因此不適宜天天吃。所以建議吃桃膠每隔3到4天吃一次桃膠是最好的。詳細>>

桃膠一次吃多少

桃膠一次吃10-20g為宜。桃膠性平,是一種溫和的滋補食品,但是桃膠是一種膠狀食物,不易被人體消化吸收,吃多了會有較強的飽腹感,會影響人的食欲,影響其他營養物質的吸收,還可能會加重胃腸道負擔,出現腹脹、腹痛、消化不良等癥狀。詳細>>

桃膠什么時間吃

桃膠一般建議早晨吃比較好。上午一般是消化能力最好的時候,是有利于桃膠消化吸收的。避免晚上吃,增加腸胃負擔,還可能引起晚上頻繁起夜,從而會影響睡眠質量。詳細>>

桃膠適合什么人吃

有胃(wei)病(bing),患(huan)上胃(wei)炎吃桃膠可以緩解胃(wei)痛、養胃(wei);患(huan)石淋病(bing)的人患石淋病、血淋病的人(ren);產后下痢(li)的人(ren)(ren);虛(xu)熱作渴的人(ren)(ren);患(huan)糖尿病的人(ren)(ren)等(deng)都比較適合吃桃膠養(yang)生。詳細>>

哪些人不能吃桃膠

孕婦可以吃桃膠嗎?不能。桃膠的好處有很多,但同時也具有一定的活血破血的功效,可以刺激子宮血管,促使子宮收縮,孕早期或孕期體質較弱者食用后可能會有造成流產的可能,所以孕婦是不適合食用桃膠的。桃膠是從桃樹上分泌出來的天然膠,比較難以消化,所以腸胃虛弱、消化不良、嬰幼兒等均不宜食用,否則可能會引起腸胃不適。詳細>>

桃膠選什么牌的最好

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