一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃餃子的(de)習俗(su)，是(shi)因為(wei)小暑過(guo)后十天(tian)便是(shi)頭伏(fu)，而民間素有頭伏(fu)餃子，二伏(fu)面的(de)說(shuo)法，伏(fu)日(ri)人(ren)們食(shi)欲不(bu)振，往往比(bi)常日(ri)消瘦，俗(su)謂(wei)之苦夏(xia)，而餃子在傳統習俗(su)里正是(shi)開胃解饞的(de)食(shi)物(wu)，吃餃子可以起到一個開胃的(de)作(zuo)用(yong)。并且餃子有“元寶藏福”之意(yi)，象征著(zhu)福氣滿滿，源(yuan)源(yuan)不(bu)斷，寄托了人(ren)們對于美(mei)好生活(huo)的(de)愿(yuan)景，表達著(zhu)人(ren)們對生活(huo)的(de)熱愛(ai)對美(mei)好生活(huo)的(de)憧(chong)憬(jing)。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫蘆洗(xi)干凈切成絲，加上適(shi)量(liang)的食鹽，攪(jiao)拌均勻，腌制五(wu)分(fen)鐘后擦干水備用。

2、西葫蘆(lu)切碎放(fang)(fang)入一個(ge)大碗里，加入蝦皮(pi)，放(fang)(fang)入炒熟的雞(ji)蛋攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，放(fang)(fang)入胡椒(jiao)粉(fen)、花椒(jiao)粉(fen)、蠔油、香油、鹽并攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

3、在面粉中滿滿加入西葫(hu)蘆水(shui)(shui)，邊倒水(shui)(shui)邊攪拌，攪拌成面絮后下手(shou)和(he)面，靜置30分鐘。

4、搟面皮，將剛剛做好的(de)餡料包(bao)進(jin)去(qu)。

5、包好(hao)之(zhi)后就可以開始煮餃子了(le)。