一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃餃子(zi)的習(xi)俗，是(shi)因為小暑過后十天便是(shi)頭伏(fu)，而民間素有頭伏(fu)餃子(zi)，二伏(fu)面(mian)的說(shuo)法，伏(fu)日人(ren)(ren)們食(shi)(shi)欲(yu)不振(zhen)，往往比(bi)常(chang)日消瘦，俗謂之(zhi)苦夏，而餃子(zi)在傳統習(xi)俗里正(zheng)是(shi)開胃解(jie)饞的食(shi)(shi)物，吃餃子(zi)可以起到一個開胃的作用。并且餃子(zi)有“元(yuan)寶(bao)藏福(fu)”之(zhi)意(yi)，象征著福(fu)氣滿(man)滿(man)，源(yuan)源(yuan)不斷，寄托了人(ren)(ren)們對(dui)(dui)(dui)于美好(hao)(hao)生(sheng)活(huo)的愿(yuan)景(jing)，表(biao)達(da)著人(ren)(ren)們對(dui)(dui)(dui)生(sheng)活(huo)的熱愛對(dui)(dui)(dui)美好(hao)(hao)生(sheng)活(huo)的憧憬。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫蘆(lu)洗干凈切成絲，加上適(shi)量的食鹽，攪拌均勻，腌制五分(fen)鐘后(hou)擦干水(shui)備用。

2、西葫蘆切碎放(fang)(fang)入(ru)一個大碗里，加入(ru)蝦皮，放(fang)(fang)入(ru)炒熟的雞(ji)蛋攪(jiao)拌(ban)均勻，放(fang)(fang)入(ru)胡椒粉(fen)、花椒粉(fen)、蠔(hao)油(you)、香油(you)、鹽并(bing)攪(jiao)拌(ban)均勻。

3、在面(mian)粉(fen)中滿(man)滿(man)加入西葫(hu)蘆(lu)水(shui)，邊(bian)倒水(shui)邊(bian)攪拌(ban)，攪拌(ban)成面(mian)絮后下手和面(mian)，靜置30分鐘。

4、搟面皮，將剛剛做(zuo)好的餡料包(bao)進去。

5、包好之(zhi)后(hou)就可以開始煮餃(jiao)子了。