一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃餃(jiao)子(zi)的(de)習俗(su)，是(shi)(shi)因為(wei)小暑過后十天便是(shi)(shi)頭伏，而民間素有頭伏餃(jiao)子(zi)，二伏面的(de)說法(fa)，伏日人們(men)食(shi)欲不振(zhen)，往往比常日消瘦，俗(su)謂之苦夏，而餃(jiao)子(zi)在傳統習俗(su)里正是(shi)(shi)開(kai)(kai)胃解饞的(de)食(shi)物，吃餃(jiao)子(zi)可以起到一個開(kai)(kai)胃的(de)作(zuo)用。并且餃(jiao)子(zi)有“元寶(bao)藏福(fu)”之意，象征著(zhu)福(fu)氣滿(man)滿(man)，源(yuan)源(yuan)不斷，寄托了人們(men)對(dui)于美好生(sheng)(sheng)(sheng)活的(de)愿(yuan)景，表達著(zhu)人們(men)對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)活的(de)熱愛對(dui)美好生(sheng)(sheng)(sheng)活的(de)憧憬。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫蘆洗干(gan)凈切(qie)成絲，加上(shang)適(shi)量(liang)的食鹽，攪拌均勻，腌制(zhi)五(wu)分鐘后擦干(gan)水備用。

2、西葫蘆切碎放入一個大碗里(li)，加入蝦皮，放入炒熟的雞蛋攪(jiao)拌均勻，放入胡(hu)椒粉、花椒粉、蠔油、香油、鹽(yan)并攪(jiao)拌均勻。

3、在面粉中滿滿加入西(xi)葫蘆水(shui)，邊倒水(shui)邊攪(jiao)拌，攪(jiao)拌成面絮后下(xia)手和(he)面，靜(jing)置30分鐘。

4、搟面(mian)皮，將剛(gang)剛(gang)做好的餡料包(bao)進去。

5、包好之(zhi)后就(jiu)可(ke)以開(kai)始煮餃子(zi)了。