黃曲霉菌是什么顏色

黃曲(qu)霉菌是綠色，也有一部分是黃綠色，這(zhe)是肉(rou)眼(yan)(yan)可見的(de)顏色，黃曲(qu)霉菌初期滋生時顏色為白色，無法(fa)用肉(rou)眼(yan)(yan)觀察到(dao)。

黃(huang)曲霉菌(jun)能(neng)用(yong)肉(rou)眼看(kan)到(dao)的(de)顏(yan)色(se)(se)通常(chang)為(wei)綠色(se)(se)或(huo)者黃(huang)綠色(se)(se)。黃(huang)曲霉菌(jun)滋(zi)生時(shi)，菌(jun)落正面(mian)(mian)的(de)色(se)(se)澤(ze)為(wei)白色(se)(se)，隨著其不斷生長和(he)繁殖，逐(zhu)漸變(bian)成黃(huang)色(se)(se)，之后會(hui)變(bian)成黃(huang)綠色(se)(se)或(huo)綠色(se)(se)，呈半絨毛狀，孢子成熟之后的(de)顏(yan)色(se)(se)是褐(he)色(se)(se)。孢子的(de)表面(mian)(mian)平坦，也有一部分會(hui)帶有放射狀的(de)溝(gou)紋(wen)，孢子反面(mian)(mian)無(wu)色(se)(se)或(huo)者為(wei)褐(he)色(se)(se)。

黃曲霉菌在什么食物上容易長

1、被污染的玉米和花生

玉米和花生這兩種食物極易受到黃曲霉菌的污染，經放置后玉米和花生中就會存在黃曲霉菌，在食用后會對人體不利，小麥、大麥、燕麥、大米等中也容易滋生。

2、發霉的淀粉類食物

發霉(mei)的(de)淀粉類食物通常都有黃曲(qu)霉(mei)菌，比(bi)如發霉(mei)的(de)面(mian)粉、小米、紅豆等。

3、食用油

食用油大多是由花生和玉米所制成，所以在制作過程中一旦操作有誤或購買后放置時間過長，就易產生黃曲霉菌。

4、有苦味的堅果

堅果一旦有苦味，說明已經產生(sheng)了黃曲霉菌，出(chu)現了變質(zhi)。

5、泡時間久的木耳

因為(wei)泡時間久的木耳會滋生很多微生物毒素，其(qi)中就有黃曲霉(mei)菌，如果(guo)發現泡過的木耳出現霉(mei)變或者異(yi)味，就不要在進行食用，要及時地丟掉。

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