河豚毒素(su)是一種(zhong)劇毒的神(shen)經毒素(su)，對胃(wei)腸道粘膜有強(qiang)烈的刺激作(zuo)用，毒素(su)被機體吸收后，可迅速作(zuo)用于神(shen)經末梢和神(shen)經中樞(shu)。

海(hai)虹本身不含(han)毒(du)(du)素(su)(su)，若(ruo)海(hai)虹攝入有毒(du)(du)藻類，則海(hai)虹體內可能(neng)積(ji)蓄毒(du)(du)素(su)(su)，進(jin)食后(hou)可能(neng)會出現中毒(du)(du)癥狀。中毒(du)(du)原因主(zhu)要是麻痹性貝類毒(du)(du)素(su)(su)，此類毒(du)(du)素(su)(su)耐熱性強，難(nan)以通過烹飪去除。

織紋(wen)螺體內(nei)含(han)有(you)麻痹(bi)性神經毒(du)素，毒(du)素性質穩定(ding)，經燒(shao)煮、日曬、鹽腌(a)，均(jun)不能破壞其毒(du)性，對(dui)胃(wei)腸道黏膜有(you)很強的(de)刺(ci)激作(zuo)用。

雞心(xin)螺(luo)尖端部(bu)位隱(yin)藏著(zhu)一(yi)個(ge)很(hen)小的開口，里面藏著(zhu)毒牙，且會(hui)分泌(mi)毒液(ye)，通過開水(shui)將其煮(zhu)熟，無法將毒液(ye)徹底的去除。誤食雞心(xin)螺(luo)，或被雞心(xin)螺(luo)刺傷都會(hui)導致(zhi)嚴重中毒現象。

主要(yao)是由于誤食(shi)未(wei)妥善(shan)保存或處理的肉(rou)(rou)制品，如(ru)變質的罐裝肉(rou)(rou)類(lei)或未(wei)煮熟的豆類(lei)等，其中含有肉(rou)(rou)毒桿菌產生的肉(rou)(rou)毒素所致(zhi)。高溫和酸性環境可(ke)增加肉(rou)(rou)毒素的毒性。

亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸鹽(yan)一般(ban)存(cun)在于(yu)腌制的咸菜，咸肉等食物中(zhong)，經常吃剩飯剩菜的人群也(ye)易(yi)亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸鹽(yan)中(zhong)毒(du)。也(ye)有患者將工業用鹽(yan)當成了普通(tong)的食鹽(yan)食用，而導致亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸鹽(yan)中(zhong)毒(du)。

有機磷農藥是一種有毒的物質，其含有的苯、二甲苯等化學成分在進入人體后會和膽堿酯酶進行結合，從而使人體中毒。有機磷農藥中毒的途經主要有皮膚接觸、吞服誤服、眼部接觸、大量吸入等，可導致人體出現多汗、流淚、大小便失禁、瞳孔縮小、流涎等癥狀，嚴重的患者還會出現肺水腫、呼吸中樞麻痹等。在出現中毒現象后，需盡早進行洗胃或催吐，如出現呼吸暫停時，應立即進行心肺復蘇，配合治療藥物。【詳細>>】

毒(du)(du)(du)鼠強是一種(zhong)具有強烈(lie)中樞(shu)神經系統興(xing)奮性的(de)化合(he)物，如果人口服(fu)、誤(wu)服(fu)、誤(wu)用(yong)、誤(wu)吸或者(zhe)皮膚(fu)接(jie)觸、職(zhi)業密切接(jie)觸后，會導致人出現(xian)毒(du)(du)(du)鼠強中毒(du)(du)(du)。

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