一、送菜公司跟新客戶合作要做的準備工作

食材配送(song)(song)公司在與新客戶(hu)進行合(he)作(zuo)(zuo)時，需要做(zuo)好(hao)相(xiang)關的準備工作(zuo)(zuo)，如果前期配送(song)(song)過程中出現各種服務問(wen)題(ti)，配送(song)(song)合(he)作(zuo)(zuo)將很難繼續。一般(ban)來說(shuo)，送(song)(song)菜公司與新客戶(hu)合(he)作(zuo)(zuo)需要做(zuo)的準備工作(zuo)(zuo)包括：

1、了解客戶需求和要求

幼兒園、國企、民企、醫院的配送要求都有一定區別。在與新客戶合作之前，食材配送公司會跟客戶進行溝通，了解他們的食材需求和配送要求，這包括了解客戶的食材種類、數量、配送時(shi)間(jian)等方面的信息。通過與客(ke)戶的充分溝通，配送公司可以準(zhun)確把握客(ke)戶的需求(qiu)，為其提供更好的配送服務。

2、規劃配送路線和時間

食材配(pei)送(song)(song)公司(si)會根據客(ke)(ke)(ke)戶的位置和配(pei)送(song)(song)要(yao)求，制定合理(li)的配(pei)送(song)(song)路(lu)(lu)線和時(shi)(shi)間，同時(shi)(shi)考慮交通狀(zhuang)況(kuang)、配(pei)送(song)(song)距離、客(ke)(ke)(ke)戶的用(yong)餐時(shi)(shi)間等因素(su)，以確保食材能(neng)夠準時(shi)(shi)送(song)(song)達客(ke)(ke)(ke)戶食堂。在(zai)正式配(pei)送(song)(song)前，還會安排司(si)機提(ti)前熟(shu)(shu)悉(xi)路(lu)(lu)線，避免(mian)線路(lu)(lu)不(bu)熟(shu)(shu)悉(xi)而導致送(song)(song)貨延遲(chi)。

3、安排與培訓配送人員

一般情況下(xia)，配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)公司都會安排一個(ge)固定(ding)(ding)的(de)(de)配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)員(yuan)(yuan)來對接新客(ke)戶。確定(ding)(ding)好專門(men)的(de)(de)配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)員(yuan)(yuan)之后，蔬菜配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)公司還要根據新客(ke)戶的(de)(de)情況和(he)要求(qiu)，對配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)人員(yuan)(yuan)進(jin)行(xing)專門(men)的(de)(de)培訓。讓配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)員(yuan)(yuan)提(ti)前熟悉客(ke)戶情況，以此為客(ke)戶提(ti)供更好的(de)(de)配(pei)(pei)(pei)(pei)送(song)體驗。

4、準備好應急方案

新(xin)客戶(hu)合作難(nan)免有各種突(tu)發情況(kuang)，這就需(xu)要(yao)配(pei)送公司(si)提前制(zhi)定好應急(ji)措方案，以(yi)應對突(tu)發情況(kuang)和客戶(hu)的(de)緊急(ji)需(xu)求。蔬(shu)菜配(pei)送公司(si)會制(zhi)定應急(ji)預案，包括備(bei)用配(pei)送車輛(liang)、備(bei)用司(si)機等、臨時(shi)采購點，以(yi)確保即使(shi)在(zai)意外情況(kuang)下也能(neng)夠及時(shi)完(wan)成配(pei)送任務。

二、食材配送公司首次配送從哪些方面入手

1、成立項目小組

專人服(fu)(fu)務(wu)是食材配(pei)(pei)(pei)送(song)服(fu)(fu)務(wu)的優(you)勢。由于(yu)服(fu)(fu)務(wu)周期長，為(wei)了給客(ke)戶更好的服(fu)(fu)務(wu)，應在配(pei)(pei)(pei)送(song)項(xiang)(xiang)目確定的開(kai)始就為(wei)客(ke)戶建立專項(xiang)(xiang)項(xiang)(xiang)目小(xiao)組(zu)。一個完整的項(xiang)(xiang)目小(xiao)組(zu)，會(hui)配(pei)(pei)(pei)備項(xiang)(xiang)目經(jing)理、客(ke)服(fu)(fu)、采購、配(pei)(pei)(pei)送(song)員(yuan)(yuan)及司機，具體人數將按照項(xiang)(xiang)目規模合理調配(pei)(pei)(pei)。在項(xiang)(xiang)目運(yun)作(zuo)過(guo)程中，項(xiang)(xiang)目小(xiao)組(zu)成員(yuan)(yuan)基本保持穩(wen)定。這樣盡可(ke)能減少信息在交接過(guo)程中遺漏，避免(mian)服(fu)(fu)務(wu)質量受到影響。

2、建立專屬檔案

穩定(ding)的項(xiang)(xiang)目小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)并不足夠(gou)，為了更好(hao)地服(fu)務客(ke)戶，有必要(yao)建(jian)立專(zhuan)屬(shu)檔案(an)，合(he)作確(que)定(ding)后(hou)，項(xiang)(xiang)目小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)成員將上門拜(bai)訪，除了對接下單(dan)人員和簽收(shou)人員外，還會確(que)認(ren)客(ke)戶的個(ge)性化需(xu)求，對各食(shi)材(cai)(cai)的品種、規格、等級及質(zhi)量(liang)要(yao)求逐一確(que)認(ren)清楚，這(zhe)些(xie)信息(xi)將會被記(ji)錄下來，成為客(ke)戶檔案(an)的重要(yao)內容。另外，客(ke)戶食(shi)堂的相關管理(li)規定(ding)，也(ye)是項(xiang)(xiang)目小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)需(xu)要(yao)認(ren)真(zhen)學(xue)習的材(cai)(cai)料，服(fu)務團隊將參考食(shi)堂管理(li)標準，配合(he)食(shi)堂管理(li)方做好(hao)食(shi)材(cai)(cai)供(gong)應(ying)工作。

3、路線規劃

配送的第一天，可能遇到各種突發狀況。對路線的熟悉程度，大大影響食材送達的準時率。食材配送前，按照配(pei)送(song)時(shi)間(jian)(jian)段模擬車(che)輛(liang)配(pei)送(song)，能(neng)夠對運輸(shu)線路(lu)(lu)和時(shi)間(jian)(jian)做出更精確的(de)(de)(de)預判。經過模擬配(pei)送(song)，配(pei)送(song)司機對路(lu)(lu)況(kuang)了(le)熟于心(xin)，即便遇(yu)到極端天(tian)氣(qi)也(ye)能(neng)有效應(ying)對。針對道(dao)路(lu)(lu)限高(gao)限重要求，調配(pei)合適的(de)(de)(de)配(pei)送(song)車(che)輛(liang)。除了(le)配(pei)送(song)中心(xin)至目的(de)(de)(de)地(di)這段路(lu)(lu)程，應(ying)急補給點至目的(de)(de)(de)地(di)之(zhi)間(jian)(jian)也(ye)需要做路(lu)(lu)線規劃。如果遇(yu)到臨時(shi)需求，配(pei)送(song)團隊(dui)能(neng)夠快速響(xiang)應(ying)，短時(shi)間(jian)(jian)內補給到位(wei)。