1、貨物缺漏或者緊急下單

食材分揀量較(jiao)大時，難免也會出現貨物缺漏(lou)的問(wen)題(ti)。一般發現問(wen)題(ti)都是(shi)在客戶檢(jian)查簽(qian)收的時候。

解決辦法(fa)：對于不是當天用的(de)食(shi)材，則(ze)在下一次送貨時(shi)補(bu)上；當天需要的(de)食(shi)材則(ze)根(gen)據客戶的(de)要求，及(ji)時(shi)到附近(jin)站點補(bu)貨，緊急下單(dan)也(ye)是如此。經驗豐富的(de)蔬菜配送公司在運作中都(dou)有相關(guan)的(de)標準化流程，發(fa)貨前及(ji)時(shi)檢查，以此避(bi)免(mian)食(shi)材缺(que)漏。

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2、交通堵塞，送貨晚點

堵塞(sai)的原因(yin)有(you)很多，如路線規劃不(bu)合理，出發時(shi)間(jian)延誤，撞上出行高(gao)峰，交(jiao)(jiao)通事(shi)故導致(zhi)的堵塞(sai)等。交(jiao)(jiao)通堵塞(sai)最直接的后果就是送(song)貨(huo)延遲(chi)，影響客(ke)戶用餐。配送(song)公司(si)所(suo)導致(zhi)的送(song)貨(huo)晚點問(wen)題，后果一般由配送(song)公司(si)負責，不(bu)可抗(kang)拒因(yin)素除外。

解決辦(ban)法(fa)：在發(fa)生交通堵塞時，應及時與客戶(hu)做溝通，報告預計抵達時間，或者更改路(lu)線(xian)，盡可(ke)能補救。經驗豐富的配送公司，前期的配送路(lu)線(xian)會做好規劃；采取備用(yong)路(lu)線(xian)，提前出發(fa)，錯開(kai)高峰等措(cuo)施降低送貨晚點(dian)的發(fa)生率(lv)。

3、貨物破損毀壞，活鮮死亡

很(hen)多食材都很(hen)容(rong)易(yi)損壞，如雞蛋、西瓜、葉菜類(lei)等。食材擺放位(wei)置不當，保(bao)護措施不好，都會導致(zhi)食材損壞。易(yi)碎物(wu)品做(zuo)好保(bao)護，重物(wu)不壓輕物(wu)，裝貨上(shang)車時還要(yao)固定好，避免車廂內(nei)打滑。活鮮常見的就是魚類(lei)，蝦蟹等，死亡原因主要(yao)為供氧不足，車內(nei)溫度過高或過低，水(shui)(shui)箱(xiang)或水(shui)(shui)袋漏水(shui)(shui)等。

解決辦法：針對此類問題，配送員在裝車前應做好保護措施，按標準擺放貨物；司機開車途中平穩行駛，上下坡要注意。活鮮類食材要檢查好，不同活鮮的運輸溫度都有所不同，食材配送車廂內溫度要調整好。