1、貨物缺漏或者緊急下單

食材分揀量較(jiao)大時，難(nan)免也會出(chu)現(xian)貨物缺漏的問題。一(yi)般發現(xian)問題都是在客戶檢(jian)查簽收(shou)的時候。

解決(jue)辦法：對于不是當天用的(de)食(shi)材，則(ze)在(zai)下(xia)一次(ci)送貨時(shi)補上(shang)；當天需要(yao)的(de)食(shi)材則(ze)根(gen)據客戶的(de)要(yao)求，及時(shi)到附近站點補貨，緊(jin)急下(xia)單也是如此。經驗豐(feng)富的(de)蔬菜配送公司在(zai)運(yun)作中(zhong)都有相關(guan)的(de)標準化流程，發貨前及時(shi)檢查，以此避(bi)免食(shi)材缺漏。

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2、交通堵塞，送貨晚點

堵(du)塞的原因有很多，如路線規劃不(bu)合理，出發時間延誤，撞(zhuang)上出行高(gao)峰，交通事故(gu)導致的堵(du)塞等。交通堵(du)塞最直接的后果就是送貨延遲(chi)，影響(xiang)客(ke)戶(hu)用餐。配送公司所導致的送貨晚點問(wen)題，后果一般由配送公司負責(ze)，不(bu)可抗拒因素(su)除外。

解決辦法(fa)：在發生交通堵(du)塞時，應及時與客戶做溝通，報(bao)告(gao)預計抵達時間，或者更改路線(xian)，盡可能補救。經(jing)驗豐(feng)富(fu)的配送(song)公司，前期的配送(song)路線(xian)會做好規劃；采(cai)取備用路線(xian)，提前出發，錯開高峰等措施降低送(song)貨晚(wan)點的發生率。

3、貨物破損毀壞，活鮮死亡

很多食(shi)(shi)材(cai)都很容(rong)易損(sun)壞，如(ru)雞蛋、西(xi)瓜、葉(xie)菜類等(deng)(deng)。食(shi)(shi)材(cai)擺放位置(zhi)不(bu)(bu)當(dang)，保(bao)護(hu)(hu)措(cuo)施不(bu)(bu)好，都會導致食(shi)(shi)材(cai)損(sun)壞。易碎物(wu)品做好保(bao)護(hu)(hu)，重物(wu)不(bu)(bu)壓輕物(wu)，裝貨上(shang)車(che)時還要固定好，避免車(che)廂內打(da)滑。活鮮(xian)常見(jian)的就是魚類，蝦蟹(xie)等(deng)(deng)，死亡(wang)原因主(zhu)要為(wei)供氧不(bu)(bu)足，車(che)內溫度過高或過低，水(shui)箱或水(shui)袋(dai)漏(lou)水(shui)等(deng)(deng)。

解決辦法：針對此類問題，配送員在裝車前應做好保護措施，按標準擺放貨物；司機開車途中平穩行駛，上下坡要注意。活鮮類食材要檢查好，不同活鮮的運輸溫度都有所不同，食材配送車廂(xiang)內溫度要調整好(hao)。