秋分豎雞蛋是什么意思

在古老的傳(chuan)(chuan)說中(zhong)，秋(qiu)分(fen)這天最容(rong)易把雞蛋立(li)起來。據史料記(ji)載，秋(qiu)分(fen)立(li)蛋的傳(chuan)(chuan)統起源于4000年前的中國，以慶祝秋天的來(lai)臨。豎蛋(dan)活動(dong)寄(ji)寓(yu)了人們(men)對生命、生育的敬畏和(he)崇敬之情。

豎(shu)立(li)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的原理是(shi)重心(xin)(xin)下移(yi)，當(dang)重心(xin)(xin)落在支(zhi)撐面(mian)上，就(jiu)能夠豎(shu)立(li)起來。需要挑選一頭(tou)大一頭(tou)小的雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，這樣的雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)重心(xin)(xin)比較低(di)，在雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)上尋找支(zhi)撐面(mian)，可(ke)以讓蛋(dan)(dan)(dan)黃慢慢沉淀到雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)下部，重心(xin)(xin)就(jiu)能足夠低(di)，使雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)保(bao)持平(ping)衡。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立蛋(dan)(dan)對于(yu)雞蛋(dan)(dan)的(de)生熟并沒有(you)很大的(de)要求，生雞蛋(dan)(dan)和(he)熟雞蛋(dan)(dan)都(dou)是(shi)可(ke)以立起來的(de)。不過，一(yi)般會(hui)(hui)選(xuan)擇生雞蛋(dan)(dan)，因為生雞蛋(dan)(dan)里面(mian)的(de)蛋(dan)(dan)液是(shi)液態的(de)，更有(you)利于(yu)立蛋(dan)(dan)。值得(de)注意(yi)的(de)是(shi)，秋分立蛋(dan)(dan)并不會(hui)(hui)對雞蛋(dan)(dan)造成很大的(de)影(ying)響，只(zhi)是(shi)一(yi)個傳(chuan)統的(de)習俗。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋(dan)要(yao)用大頭向下，小頭向上的(de)姿(zi)態來豎(shu)。最關鍵的(de)是，當放(fang)下蛋(dan)時，扶著蛋(dan)時一定要(yao)穩，感(gan)覺蛋(dan)豎(shu)好了，離開的(de)時候，更要(yao)穩，一次不(bu)成(cheng)功一定不(bu)要(yao)急，有耐心多(duo)試幾次。

2、選雞蛋

首(shou)先必須(xu)要選生雞蛋，如果是(shi)熟(shu)雞蛋，難度不知(zhi)要增(zeng)加多少倍了。原因是(shi)熟(shu)雞蛋蛋清(qing)蛋黃(huang)凝固，重心(xin)不易改變。

其次，要選“出生(sheng)”四五天之后的新鮮雞(ji)蛋。此時，蛋清蛋黃之間略帶(dai)松弛(chi)，蛋黃稍有些(xie)下沉，雞(ji)蛋重心降(jiang)低，有利于雞(ji)蛋的豎立(li)。

第三，最(zui)重(zhong)要一(yi)(yi)點(dian)，一(yi)(yi)定要選一(yi)(yi)個一(yi)(yi)頭略尖，另一(yi)(yi)臺圓(yuan)的雞蛋(dan)(dan)，類似于不(bu)倒(dao)翁(weng)的雞蛋(dan)(dan)，這(zhe)樣，才更(geng)容易豎起雞蛋(dan)(dan)。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小(xiao)山”，高度大(da)約在0.03毫米左(zuo)右，山峰之間的距離在0.5毫米(mi)～0.8毫米(mi)。要豎起(qi)雞(ji)蛋，需(xu)要找到三個合適的(de)“小山(shan)”支點，才能讓雞(ji)蛋雞(ji)蛋豎立(li)起(qi)來了。

4、豎蛋前搖晃

使(shi)勁搖一搖、晃動(dong)(dong)(dong)雞(ji)蛋(dan)，把雞(ji)蛋(dan)的(de)蛋(dan)黃(huang)散開，重的(de)沉(chen)到底部，讓雞(ji)蛋(dan)重心(xin)變(bian)低，更(geng)容易立起來，事實上，搖動(dong)(dong)(dong)和晃動(dong)(dong)(dong)并不能使(shi)雞(ji)蛋(dan)里面的(de)蛋(dan)黃(huang)散開，使(shi)蛋(dan)清(qing)和蛋(dan)黃(huang)混合，但(dan)是，搖動(dong)(dong)(dong)確實可以使(shi)雞(ji)蛋(dan)內部的(de)介質密度均(jun)勻，更(geng)容易找到雞(ji)蛋(dan)的(de)重心(xin)。