秋分豎雞蛋是什么意思

在古老的傳(chuan)說中，秋(qiu)分這天最容易把雞蛋立起來。據史(shi)料記載，秋(qiu)分立蛋的傳(chuan)統起源于(yu)4000年前的中國，以慶祝秋天的來臨。豎蛋活動寄寓了(le)人(ren)們對生(sheng)命(ming)、生(sheng)育的敬畏和(he)崇敬之情。

豎立雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)原理是重(zhong)心(xin)下(xia)移，當重(zhong)心(xin)落(luo)在支撐面上，就(jiu)能(neng)(neng)夠豎立起來。需要(yao)挑選一頭大一頭小(xiao)的(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，這樣的(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)重(zhong)心(xin)比(bi)較(jiao)低(di)，在雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)上尋找支撐面，可以讓(rang)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃慢慢沉(chen)淀到(dao)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)下(xia)部，重(zhong)心(xin)就(jiu)能(neng)(neng)足夠低(di)，使雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)保持(chi)平衡(heng)。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立蛋(dan)(dan)(dan)對于(yu)(yu)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)生熟并沒有(you)很大的(de)(de)要(yao)求，生雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)和熟雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)都是(shi)可以立起來(lai)的(de)(de)。不(bu)(bu)過，一(yi)般會(hui)選擇生雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，因為(wei)生雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)里面的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)是(shi)液(ye)態的(de)(de)，更有(you)利于(yu)(yu)立蛋(dan)(dan)(dan)。值得注意的(de)(de)是(shi)，秋(qiu)分(fen)立蛋(dan)(dan)(dan)并不(bu)(bu)會(hui)對雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)造(zao)成(cheng)很大的(de)(de)影響，只是(shi)一(yi)個傳統的(de)(de)習俗。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋(dan)要用大(da)頭向下，小頭向上的姿態來豎。最關鍵的是，當放(fang)下蛋(dan)時，扶著蛋(dan)時一(yi)(yi)定要穩，感覺蛋(dan)豎好(hao)了，離開的時候，更要穩，一(yi)(yi)次不成(cheng)功一(yi)(yi)定不要急，有耐心多試幾(ji)次。

2、選雞蛋

首先必須要選生雞蛋，如果(guo)是熟雞蛋，難度不知要增加多少(shao)倍了。原因是熟雞蛋蛋清蛋黃凝固，重心不易改變。

其次，要選“出生”四五(wu)天之后的新鮮雞蛋(dan)(dan)(dan)。此時，蛋(dan)(dan)(dan)清(qing)蛋(dan)(dan)(dan)黃之間略帶松弛(chi)，蛋(dan)(dan)(dan)黃稍有些下(xia)沉，雞蛋(dan)(dan)(dan)重(zhong)心(xin)降低，有利于雞蛋(dan)(dan)(dan)的豎立。

第三，最重要一(yi)(yi)(yi)點，一(yi)(yi)(yi)定要選一(yi)(yi)(yi)個(ge)一(yi)(yi)(yi)頭(tou)略尖(jian)，另一(yi)(yi)(yi)臺圓的雞蛋(dan)，類似于不倒翁的雞蛋(dan)，這樣，才更(geng)容(rong)易(yi)豎起(qi)雞蛋(dan)。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小山”，高度大約在0.03毫米(mi)左右，山峰之(zhi)間的距離在0.5毫米～0.8毫米。要豎起雞(ji)蛋，需(xu)要找到三個(ge)合適的“小山”支(zhi)點，才能讓雞(ji)蛋雞(ji)蛋豎立起來了(le)。

4、豎蛋前搖晃

使(shi)(shi)勁搖(yao)(yao)一搖(yao)(yao)、晃(huang)動(dong)雞蛋(dan)(dan)(dan)，把雞蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)散開，重(zhong)的(de)(de)沉到(dao)底部，讓雞蛋(dan)(dan)(dan)重(zhong)心變低，更(geng)容易立起來，事實上，搖(yao)(yao)動(dong)和晃(huang)動(dong)并不能使(shi)(shi)雞蛋(dan)(dan)(dan)里面的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)散開，使(shi)(shi)蛋(dan)(dan)(dan)清(qing)和蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)混合，但是，搖(yao)(yao)動(dong)確實可以使(shi)(shi)雞蛋(dan)(dan)(dan)內部的(de)(de)介質密(mi)度均勻，更(geng)容易找到(dao)雞蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)重(zhong)心。