秋分豎雞蛋是什么意思

在古老的傳說中，秋(qiu)分這天最容易把雞蛋立起(qi)(qi)來。據史料記載，秋(qiu)分立蛋的傳統起(qi)(qi)源于4000年前的中(zhong)國，以慶祝秋(qiu)天的來臨。豎蛋活(huo)動寄寓了(le)人們對生(sheng)命、生(sheng)育的敬(jing)畏(wei)和崇敬(jing)之情。

豎(shu)立雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)的(de)原(yuan)理是重心下(xia)移(yi)，當(dang)重心落在(zai)支撐面上(shang)，就(jiu)能夠豎(shu)立起來。需(xu)要挑選一(yi)頭大一(yi)頭小(xiao)的(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，這樣的(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)重心比較低，在(zai)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)上(shang)尋找支撐面，可以(yi)讓蛋(dan)(dan)黃(huang)慢慢沉淀到雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)下(xia)部，重心就(jiu)能足夠低，使雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)保持平衡(heng)。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立(li)(li)蛋(dan)(dan)(dan)對(dui)(dui)于雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)生熟并沒有很大的(de)(de)(de)要求(qiu)，生雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)和熟雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)都是可以立(li)(li)起(qi)來的(de)(de)(de)。不過，一(yi)般會選擇生雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，因為生雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)里面的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)是液(ye)態的(de)(de)(de)，更(geng)有利于立(li)(li)蛋(dan)(dan)(dan)。值得注意的(de)(de)(de)是，秋分立(li)(li)蛋(dan)(dan)(dan)并不會對(dui)(dui)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)造(zao)成(cheng)很大的(de)(de)(de)影(ying)響，只是一(yi)個(ge)傳統的(de)(de)(de)習俗(su)。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋(dan)要用大頭向下，小頭向上的(de)(de)姿態來豎。最關(guan)鍵(jian)的(de)(de)是，當放下蛋(dan)時，扶著蛋(dan)時一(yi)定要穩(wen)，感覺蛋(dan)豎好了，離開的(de)(de)時候，更要穩(wen)，一(yi)次(ci)不(bu)成功一(yi)定不(bu)要急，有耐心多(duo)試幾次(ci)。

2、選雞蛋

首先必(bi)須要選生雞(ji)蛋(dan)，如果(guo)是熟雞(ji)蛋(dan)，難度不知要增加(jia)多少倍(bei)了。原因是熟雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)清蛋(dan)黃凝固，重(zhong)心不易(yi)改變(bian)。

其次，要(yao)選“出生”四五天之后的(de)(de)新鮮(xian)雞蛋(dan)(dan)。此時(shi)，蛋(dan)(dan)清蛋(dan)(dan)黃(huang)之間略帶松弛，蛋(dan)(dan)黃(huang)稍(shao)有些下沉(chen)，雞蛋(dan)(dan)重(zhong)心降低，有利于雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)豎立。

第三，最重要(yao)一(yi)點(dian)，一(yi)定(ding)要(yao)選一(yi)個一(yi)頭略尖，另一(yi)臺圓的雞(ji)(ji)蛋(dan)，類似(si)于不倒翁的雞(ji)(ji)蛋(dan)，這(zhe)樣，才更容(rong)易豎起雞(ji)(ji)蛋(dan)。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小山”，高(gao)度大約(yue)在0.03毫(hao)米左右，山(shan)峰之間(jian)的距離在0.5毫(hao)米～0.8毫米。要(yao)豎(shu)起雞蛋(dan)，需(xu)要(yao)找到三(san)個合適(shi)的“小山”支點，才能讓雞蛋(dan)雞蛋(dan)豎(shu)立(li)起來(lai)了。

4、豎蛋前搖晃

使(shi)(shi)(shi)勁(jing)搖一(yi)搖、晃動(dong)雞(ji)蛋(dan)，把(ba)雞(ji)蛋(dan)的(de)(de)蛋(dan)黃散開，重(zhong)(zhong)的(de)(de)沉到(dao)底(di)部，讓雞(ji)蛋(dan)重(zhong)(zhong)心(xin)變低，更容易(yi)(yi)立(li)起(qi)來，事實上，搖動(dong)和晃動(dong)并不能使(shi)(shi)(shi)雞(ji)蛋(dan)里面(mian)的(de)(de)蛋(dan)黃散開，使(shi)(shi)(shi)蛋(dan)清和蛋(dan)黃混合，但是(shi)，搖動(dong)確實可(ke)以使(shi)(shi)(shi)雞(ji)蛋(dan)內部的(de)(de)介質密(mi)度均(jun)勻，更容易(yi)(yi)找到(dao)雞(ji)蛋(dan)的(de)(de)重(zhong)(zhong)心(xin)。