一、葡萄籽油多少錢一斤
葡萄籽油是葡萄酒工業的副產物,常作為烹飪用食用油或制作高級化妝品和藥品的原料使用,那么葡萄籽油的價格是多少錢一(yi)斤呢?
一般來說,葡萄籽油可以通過(guo)冷(leng)榨、熱榨和浸出等(deng)不(bu)同的(de)工藝(yi)得到,不(bu)同工藝(yi)制取的(de)葡萄籽油價(jia)格(ge)會有所不(bu)同,除(chu)此(ci)之(zhi)外,葡萄籽油的(de)價(jia)格(ge)還會受到其(qi)品牌、品質、購買渠道(dao)等(deng)因素的(de)影響,市場價(jia)大(da)概在50~80元一斤左右。
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二、哪里能買到葡萄籽油
葡(pu)萄籽油(you)(you)作為(wei)食用(yong)油(you)(you),一般在大型商場(chang)超(chao)市的(de)糧油(you)(you)區(qu)可(ke)以買到,不過葡(pu)萄籽油(you)(you)并(bing)不是(shi)很熱門的(de)食用(yong)油(you)(you),所以可(ke)能(neng)并(bing)不是(shi)所有(you)超(chao)市都有(you),有(you)需要(yao)的(de)話(hua)網購可(ke)能(neng)更方便。如(ru)果是(shi)美容用(yong)的(de)葡(pu)萄籽油(you)(you),可(ke)以通過美容院、護膚品店等(deng)渠道(dao)購買。
三、如何挑選優質的葡萄子油
葡(pu)萄(tao)子油(you)就是常說(shuo)的葡(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)油(you),是用葡(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)制取的油(you)脂(zhi),購(gou)買(mai)葡(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)油(you)的時候,要想買(mai)到優(you)質的葡(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)油(you),主(zhu)要注意(yi)下面(mian)這幾(ji)點:
1、加工方式
葡萄(tao)籽油(you)(you)有(you)冷(leng)榨、熱(re)榨和(he)浸(jin)出(chu)三種加工方式(shi)。冷(leng)榨是直接的(de)物(wu)理(li)壓榨,屬于(yu)低溫壓榨,生(sheng)產(chan)(chan)的(de)葡萄(tao)籽油(you)(you)質量最(zui)好,能保留(liu)90%以上的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質;熱(re)榨和(he)浸(jin)出(chu)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)葡萄(tao)籽油(you)(you)的(de)營(ying)養(yang)成分大部分都流失了,熱(re)榨是高溫破壞,浸(jin)出(chu)是化(hua)學(xue)影響,產(chan)(chan)品質量和(he)營(ying)養(yang)都明顯較差。
2、產品標簽
首先(xian)是看產(chan)(chan)品的(de)(de)標(biao)(biao)簽(qian),產(chan)(chan)品標(biao)(biao)簽(qian)標(biao)(biao)識(shi)可(ke)以反映很(hen)多問題。第(di)一是品牌(pai),優質品牌(pai)的(de)(de)商(shang)品質量一般都(dou)比較好,可(ke)以放心選購(gou);第(di)二(er)標(biao)(biao)識(shi)不正規的(de)(de)產(chan)(chan)品屬于不合格產(chan)(chan)品,要(yao)(yao)避免購(gou)買。國家標(biao)(biao)準要(yao)(yao)求(qiu)必(bi)須(xu)標(biao)(biao)識(shi)產(chan)(chan)品名稱、配料、凈(jing)含量、生(sheng)產(chan)(chan)日期、保質期、貯存(cun)條件、生(sheng)產(chan)(chan)商(shang)地(di)址和(he)聯系方(fang)式(shi),產(chan)(chan)品標(biao)(biao)準號(hao)和(he)生(sheng)產(chan)(chan)許可(ke)證編號(hao),同時要(yao)(yao)有產(chan)(chan)品的(de)(de)加工方(fang)式(shi)、等級和(he)原料生(sheng)產(chan)(chan)國,缺(que)少以上其(qi)中任(ren)何(he)一項標(biao)(biao)識(shi)內容的(de)(de)都(dou)不要(yao)(yao)購(gou)買。
3、包裝
葡(pu)萄(tao)籽油(you)(you)怕光,因此(ci)最好是(shi)選(xuan)用(yong)深色(se)或不(bu)透光的(de)材料(liao)包裝,這樣可以保證(zheng)營養物(wu)(wu)質不(bu)被破(po)壞(huai)。淺色(se)透明材料(liao)包裝的(de)葡(pu)萄(tao)籽油(you)(you)只有兩(liang)種(zhong)可能,一(yi)種(zhong)是(shi)包裝材料(liao)導致產(chan)品質量降低(di),一(yi)種(zhong)是(shi)內容物(wu)(wu)非葡(pu)萄(tao)籽油(you)(you),不(bu)管哪一(yi)種(zhong),都(dou)不(bu)是(shi)最佳的(de)選(xuan)購產(chan)品。
4、葡萄籽油的感官
優質的(de)(de)(de)葡萄(tao)籽油(you)呈(cheng)淺黃色(se)(se)或淡綠色(se)(se),由于原(yuan)料的(de)(de)(de)影響(xiang),顏(yan)色(se)(se)略有(you)(you)不同,整體呈(cheng)半透明(ming),色(se)(se)澤清亮有(you)(you)光澤。如(ru)果(guo)是(shi)顏(yan)色(se)(se)比較深,透明(ming)度(du)差(cha),略帶渾濁的(de)(de)(de)產(chan)品一(yi)般是(shi)加工比較差(cha)的(de)(de)(de)葡萄(tao)籽油(you),尤其是(shi)出(chu)現(xian)分層現(xian)象的(de)(de)(de),更有(you)(you)可能是(shi)摻(chan)假產(chan)品,一(yi)定不要(yao)購買。再者(zhe)注意(yi)一(yi)下(xia)產(chan)品的(de)(de)(de)氣味(wei),好的(de)(de)(de)葡萄(tao)籽油(you)無味(wei)或是(shi)有(you)(you)淡淡的(de)(de)(de)葡萄(tao)籽味(wei),有(you)(you)機及高品質葡萄(tao)籽油(you)甚至會(hui)略帶有(you)(you)葡萄(tao)酒的(de)(de)(de)味(wei)道,劣質的(de)(de)(de)葡萄(tao)籽油(you)有(you)(you)油(you)脂酸敗的(de)(de)(de)味(wei)道。
5、冷藏實驗
將(jiang)葡(pu)萄籽油(you)放(fang)在(zai)0度左(zuo)右的環境冷藏5小時左(zuo)右,葡(pu)萄籽油(you)仍是澄(cheng)清、透明的狀態,則品(pin)(pin)質較好(hao)。若(ruo)經過冷藏,出現分層、凝固或絮(xu)狀沉淀,則該葡(pu)萄籽油(you)品(pin)(pin)質較差。