土筍凍是什么蟲子

土筍(sun)凍中(zhong)的“土筍(sun)”是(shi)一(yi)種生活在海灘沙穴(xue)中(zhong)的軟體動物，學名(ming)叫可口革囊星蟲。

土筍凍為什么叫土筍凍

土筍凍是一種福建小吃，它(ta)之所(suo)以叫“土(tu)筍凍”，是(shi)(shi)因(yin)為其(qi)原料(liao)是(shi)(shi)土(tu)筍，這是(shi)(shi)一(yi)種生活在(zai)海(hai)灘沙(sha)穴中的軟(ruan)體動物。在(zai)制(zhi)作土(tu)筍凍時，土(tu)筍經過熬煮后，體內的膠質會溶解(jie)在(zai)水(shui)中，冷卻后凝結成塊狀(zhuang)，類(lei)似(si)于果凍，因(yin)此得名“土(tu)筍凍”。

土筍凍的歷史典故

關于土(tu)筍(sun)凍的歷史典故，有兩個廣為流傳的故事。

第(di)一(yi)種(zhong)說法是(shi)明朝(chao)嘉靖年間，倭寇入侵我國東南沿(yan)海，戚繼(ji)(ji)光奉(feng)命(ming)抵御，因糧食(shi)緊(jin)缺，便下令讓士兵到(dao)灘涂上捕捉海鮮(xian)，并煮湯(tang)(tang)喝(he)。有一(yi)次，士兵將捕捉來的土(tu)筍(sun)放入鍋中一(yi)起煮，結果(guo)湯(tang)(tang)汁凝結成了土(tu)筍(sun)凍(dong)。戚繼(ji)(ji)光品嘗(chang)后覺得非常美味，于是(shi)土(tu)筍(sun)凍(dong)便流傳開來。

另(ling)一(yi)種說法(fa)是鄭(zheng)成(cheng)功(gong)(gong)(gong)發明(ming)了土(tu)筍(sun)凍。鄭(zheng)成(cheng)功(gong)(gong)(gong)在攻打臺(tai)灣時(shi)，曾有(you)一(yi)段時(shi)間糧草緊(jin)缺，而鄭(zheng)成(cheng)功(gong)(gong)(gong)治軍紀律嚴明(ming)，堅持不(bu)(bu)接(jie)受老百姓的(de)(de)任(ren)何資助。駐兵當(dang)時(shi)所在城市離海灘(tan)很近，官兵們(men)到海灘(tan)挖到很多土(tu)筍(sun)，而鄭(zheng)成(cheng)功(gong)(gong)(gong)每日(ri)僅食用以土(tu)筍(sun)熬成(cheng)的(de)(de)湯(tang)(tang)。以天下為(wei)己任(ren)的(de)(de)鄭(zheng)成(cheng)功(gong)(gong)(gong)為(wei)了早日(ri)收(shou)復(fu)臺(tai)灣，常(chang)(chang)常(chang)(chang)忘記用餐，士兵們(men)常(chang)(chang)常(chang)(chang)要再次溫(wen)熱土(tu)筍(sun)湯(tang)(tang)。某(mou)日(ri)，鄭(zheng)成(cheng)功(gong)(gong)(gong)不(bu)(bu)愿讓手下的(de)(de)官兵為(wei)他(ta)溫(wen)熱，直接(jie)食用凝成(cheng)凍的(de)(de)土(tu)筍(sun)湯(tang)(tang)，沒想到這味(wei)兒(er)比土(tu)筍(sun)湯(tang)(tang)更(geng)好，從(cong)此土(tu)筍(sun)凍便流傳開來。

聲明：//image2.cn10.cn/upload/images/20240117/15371931252_640x426.jpg申請刪除>> 糾錯>>